الراوند - ما هو وكيف يكون مفيدًا

نبات الراوند هو محصول حديقة نباتي له تاريخ زراعي قديم. تعتبر موطن النبات مناطق وسط الصين ، حيث تمت زراعتها منذ عدة آلاف من السنين. لأول مرة يتم ذكر الراوند في سجلات المعالجين بالأعشاب في عصور ما قبل التاريخ قبل وقت طويل من عصرنا. منذ ذلك الحين ، "استقر" النبات بنجاح في بلدان وقارات أخرى ، حيث يُزرع في كل مكان. يحظى بشعبية خاصة في دول أوروبا ودول البلطيق ، حيث يكون الطعم الحامض والحساس للأعناق الوردية مغرمًا بشكل خاص.

الميزة والوصف

ينتمي نبات الراوند إلى عائلة الحنطة السوداء ويضم أكثر من 50 نوعًا. يشار إلى الثقافة على أنها نباتات من نوع الحديقة ، ويتم استهلاكها كفاكهة وطازجة ومعالجة.

أعناق لذيذة

الوصف النباتي للخضروات:

• يصنف الراوند على أنه نبات عشبي.
• الجزء الخارجي على شكل أوراق خضراء متموجة يموت في أواخر الخريف ، والجذور تحت الأرض تبقى في الأرض لفصل الشتاء ؛
• عندما تزرع الخضروات بالبذور في أوائل الربيع ، تظهر براعم صغيرة ، والتي تتحول لاحقًا إلى نباتات صغيرة بأوراق على شكل وردة ؛
• النبات مغطى بالأرض لفصل الشتاء ومغطى بالثلج في الأعلى ؛
• في السنة الثالثة ، يتحول عشب الراوند من شتلة صغيرة إلى نبات بالغ ؛
• جذر الراوند كبير وله نظام مفتوح جيد التشعب. في الخضروات البالغة ، تصل كتلة الجذر إلى 5 كجم ؛
• يبدأ نمو الخضار في أوائل الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة الأرض قليلاً. إذا كان الربيع دافئًا ، فهناك تطور سريع للأدغال. في صقيع عودة الربيع ، ينخفض ​​معدل النمو ؛
• يبدأ النبات في التفتح بعد نمو السيقان المزهرة ، والتي تتزامن مع تطور الخضرة العامة للأوراق ؛
• أفضل مكان للنمو هو المناطق المفتوحة والمضاءة جيدًا من ضوء الشمس. يتحمل الراوند التظليل جيدًا ويعتبر نباتًا يتحمل الظل ؛
• لا يتحمل النبات المحب للرطوبة المياه الراكدة والجوفية ، والتي لها تأثير ضار على الجذور ؛
• الرعاية هي الأبسط: فهي تتمثل في تخفيف التربة في الوقت المناسب والري.

أرض

للزراعة ، يوصى باختيار تربة طينية جيدة النفاذية ، بالإضافة إلى خليط من الطين و chernozem ، والذي يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية.

لزيادة فائدة الأعناق وإزالة حمض الأكساليك الزائد ، يجب معالجة الراوند ، عندما يحين وقت الحصاد ، عن طريق فصل الأوراق عن العقل.

أصناف

في الآونة الأخيرة ، على رفوف ونوافذ متاجر الخضار ، يمكنك رؤية نبات غير عادي - أعناق تشبه إلى حد ما الكرفس. قلة من الناس يعرفون كيفية استخدام أوراق الراوند. لفهم ماهية الراوند ، وما يفسر شعبيته الواسعة في الدول الأوروبية ، يوصى بالتعرف على خصائصه المذهلة المتمثلة في ملء جسم الإنسان بالعناصر الغذائية والعناصر النزرة والفيتامينات. يتم استخدام السيقان والأعناق فقط في الطعام ، وتعتبر بقية الخضر غير صالحة للأكل.

حاليًا ، يتم تنفيذ أعمال اختيار كبيرة باستخدام راوند الحديقة ، ويتم تطوير أصناف جديدة بألوان وأحجام مختلفة من أعناق اللذيذ.

تانجوت راوند

راوند

وفقًا للتصنيف الدولي ، تم تسمية المصنع بالاسم اللاتيني Rheum tanguticum وينتمي إلى عائلة الحنطة السوداء.

يشبه الوصف النباتي وصف أنواع مماثلة من الراوند على شكل يدوي:

• نظام جذر قوي
• يتكون الجزء الأرضي من سيقان أسطوانية مستقيمة ، مجوفة من الداخل ، مع وجود بقع حمراء من الخارج ؛
• يصل ارتفاع الأدغال البالغة إلى مترين ؛
• يتم جمع العديد من الأزهار الصغيرة في أزهار كبيرة من النوع الذي يصل طوله إلى 50 سم ؛
• يبدأ النبات في الازدهار في منتصف الصيف في السنة الثانية من العمر ؛
• بعد الإزهار ، بدلاً من الزهور ، يظهر صندوق بذور صغير على شكل جوزة ثلاثية الأجنحة بثلاثة جوانب من لون أحمر بني.

وفقًا لسجل فلورا أوف روسيا ، يُعتبر هذا النوع من الخضروات "قريبًا" من راوند Palchaty ، الذي يحمل الاسم اللاتيني "Rheum palmatum". يكمن اختلافهم في عمق التخفيضات في الأوراق وشكل فروع النورات.

روبارب نوبل

الراوند النبيل

يعتبر هذا المحصول النباتي أكثر أنواع نبات الراوند غرابة. ينمو النبات على صخور صخرية في المناطق الجبلية في جبال الهيمالايا والتبت وأفغانستان ونيبال والهند. من أجل فهم شكل الراوند النبيل ، يوصى بالاستمتاع بالصور من مروج جبال الألب.

الوصف والخصائص رم نوبيل:

1. عشب معمر يصل ارتفاعه الأقصى للعينات البالغة إلى مترين ؛
2. الجذر سمين وينتشر.
3. ينبع مستقيمة وقوية من اللون الأحمر والأحمر والأخضر ؛
4. يتجاوز محيط الأوراق القريبة من الجذر 20 سم ، مع خضار كثيفة من الجلد ذات لون أخضر غني مع عروق حمراء ؛
5. الجزء العلوي من الأوراق صغير الحجم ، مقعر الشكل ومطلي بلون القش من الظل الأصفر أو الكريمي مع حدود وردية ؛
6. تتفتح أزهار الراوند النبيلة بأزهار صغيرة خضراء ، والتي تشكل بأعداد كبيرة نبتة فاخرة كثيفة ؛
7. تبدو الثمار ، مثل "الأخ" Tangut ، مثل جوز صغير بأجنحة حمراء. نظرًا لمظهره الزخرفي الجذاب ، غالبًا ما يستخدم هذا التنوع لتزيين قطع الأراضي الشخصية.

لا يستطيع الراوند النبيل "التباهي" بصلابة الشتاء الخاصة. درجات الحرارة الشتوية أقل بقليل من -18 درجة لها تأثير ضار على الخضار. لذلك ، في بلدنا ، هذا التنوع نادر جدًا.

راوند التاي

راوند التاي

يتم سرد النوع البري لزراعة الخضروات في الكتاب الأحمر لأنواع النباتات النادرة. منطقة التوزيع هي الجزء الجنوبي من سيبيريا ، إقليم ألتاي ، سايان ، ترانسبايكاليا. ينمو على السدود الصخرية والمنحدرات الجبلية الصخرية لحزام جبال الألب.

الخصائص النباتية للصنف:

• نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى مترين ؛
• الأوراق السميكة النضرة مثل تلك الموجودة في الأرقطيون.
• جذمور قصير وسمين.
• ورقة قاعدية كبيرة ، مستديرة الشكل ، على سويقة طويلة ؛
• يبدأ الإزهار في السنة الثالثة بعد الزراعة. يتم جمع النورات الصغيرة ذات الشكل الصحيح للظلال البيضاء أو الخضراء أو الوردية في عناقيد كبيرة ؛
• يزهر النبات في شهر يوليو.
• بدلاً من الزهور ، يتم تشكيل المكسرات الحمراء المثلثة بأجنحة صغيرة.

يمكن العثور على راوند Altai في الحدائق النباتية في العاصمة والمدن الكبيرة في سيبيريا. يزرع النبات كمحصول نباتي وطبي.

راوند ليفينغستون

تشكيلة

من بين الأصناف التقليدية لمحاصيل الخضر ، تظهر باستمرار أنواع جديدة من الانتقاء المحلي والأجنبي. كمثال ، ضع في اعتبارك حديقة الراوند ذات الحيوانات الأليفة الكبيرة من الاختيار الفنلندي ليفنجستون ، والاسم اللاتيني هو "Rheum hibrudum Livingstone".

الفرق الرئيسي بين الأصناف الأخرى هو وقت نضج المحصول. يحدث تكوين الأعناق مع اللب الطري والعصير في الخريف ، بعد أن تنحسر حرارة الصيف ، مما يؤثر بشكل إيجابي على التركيب الكيميائي لللب. عن طريق تقليل كمية حمض الأكساليك الحمضي ، يتم تحسين استساغة محصول نبات ليفنجستون.يمكن أن تؤكل أعناق لذيذة وحساسة للأكل طازجة كطعام شهي. في البلدان الأوروبية ، هذا التنوع مغرم جدًا بأن العديد من المزارعين يعملون في زراعته ، ويوفرون الراوند الطازج من الحقول إلى المدينة وإلى مائدة سكان المدينة. يحظر استخدام الجذور لأنها قد تضر بالجسم.

خصائص الثقافة

من أجل معرفة ما هو الراوند مفيد ، وما هي شعبيته المتزايدة ، يوصى بالتعرف على الخصائص المفيدة والطبية لثقافة الخضروات. تؤكل أعناق وسيقان النبات النضرة. هذه الأجزاء المشبعة بالماليك والستريك والأوكساليك والسكسينيك وغيرها من الأحماض الضرورية جدًا لجسم الإنسان. يحتوي الراوند على مكونات معدنية على شكل فوسفور ومغنيسيوم وكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لارتفاع نسبة الفيتامينات المختلفة ، يُطلق على محصول الخضروات هذا اسم صيدلية خضراء. الأعناق غنية بالفيتامينات A و B و C و E والمواد المغذية مثل الكاروتين والبكتين والتانين.

جمعت

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر نبات الراوند من المنتجات الوحيدة التي تحتوي على دواء نادر - فيتامين ك. يحتوي 100 غرام من منتج نباتي على 30٪ من القيمة اليومية لهذا الفيتامين. نظرًا لأن النبات منخفض السعرات الحرارية (يحتوي فقط على 16 سعرة حرارية) ، فإن استخدامه كغذاء ليس له موانع ، ويمكنك تناول الطعام بأمان مع الجذور اللذيذة للحصول على أرطال إضافية دون خوف. جذع واحد يزن 100 جرام يحتوي على 0.7٪ بروتين و 2.5٪ كربوهيدرات و 0.1٪ فقط دهون.

فوائد نبات الراوند:

1. استخدام الأعناق والسيقان له تأثير مفيد على أعضاء المسالك البولية ويخفف الوذمة المختلفة ؛
2. تحسين أداء الجهاز الهضمي.
3. تزداد قابلية هضم الطعام المستهلك ، مما له تأثير إيجابي على ديناميكيات الجهاز الهضمي ؛
4. يعمل كأداة ممتازة لرفع المناعة الضعيفة وفقر الدم وفقدان القوة والتعب المزمن ؛
5. يقوي عضلة القلب وجدران الأوعية الدموية.
6. يتم استخدامه لأمراض الكلى والكبد.
7. يشبع الدم بالأكسجين.
8. بسبب محتوى المواد المضادة للأكسدة ، يساعد الراوند على تجديد شباب الجسم ؛
9. يحسن تكوين الدم.
10. يشار إلى استخدام الراوند لأمراض الجهاز التنفسي وأمراض الرئة.

هناك العديد من الوصفات الشعبية باستخدام هذه الخضار. مثال على ذلك هو علاج منزلي لاضطراب الأمعاء. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ المسحوق من جذور النبات المجففة وتناول نصف ملعقة صغيرة قبل الوجبات. يجب غسل الدواء بكمية كبيرة من الماء الدافئ. في الطب الشعبي ، غالبًا ما يتم استخدام صبغة كحولية للجذور المجففة للنبات ، والتي يسهل صنعها بنفسك.

موانع لاستخدام الراوند

ما هذا ولماذا لا يمكن للجميع استخدام هذه الخضار المذهلة ، فأنت بحاجة إلى التعرف على نفسك بالتفصيل:

• لا يجوز إعطاء الراوند للأطفال دون سن العاشرة ؛
• تم وضع قيود على استخدام الأشخاص الذين يعانون من تحص بولي و تحص صفراوي ؛
• لا يسمح باستخدامه مع زيادة حموضة عصير المعدة.
• هناك حظر على استخدام أعناق للأمراض التالية: التهاب المثانة ، الإسهال ، التهاب المرارة ، الروماتيزم ، السكري ، التهاب الصفاق ، النقرس.
• لا ينصح بأطباق الراوند للحمل والرضاعة.
• لا يجوز استخدامه مع انسداد معوي.

حول الآفات

يمكن أن تتعرض الراوند ، مثل جميع محاصيل الخضروات ، للهجوم من قبل الآفات ، ولا سيما حشرة الراوند ، ومغرفة البطاطس ، والخنافس واليرقات ، وكذلك حشرات المن.وللتخلص منها يجب رش النباتات بمحلول مائي من غبار التبغ بمعدل 4-5 جرام لكل 1 م².

عدو رئيسي آخر لهذا المحصول النباتي هو البياض الدقيقي. هذا المرض الفيروسي نموذجي للمناطق ذات المناخ الرطب ويؤثر على العديد من محاصيل الخضروات. أفضل علاج للبياض الدقيقي هو رش النباتات بمحلول 1.5٪ من خليط بوردو.

لا يهم أي دواء يتم اختياره لحماية الراوند من الأمراض والآفات المحتملة ، فبالنسبة للجهد المبذول ، فإن الراوند "يشكر" البستاني بسخاء بأعناقه اللذيذة والعصرية والمفيدة للغاية.

فيديو