Contingut:
Al centre de Rússia, l’amarant es cultiva com a planta ornamental, decorant parterres de jardins i parcs. Però a casa, als països asiàtics, algunes de les seves varietats tenen finalitats agrícoles, per exemple, paniculat i amarant de cua. Algunes espècies es consideren generalment males herbes. Tot i això, la flor té els seus ventalls que conreen amarant al seu jardí. Tothom que encara no estigui familiaritzat amb aquesta planta estarà interessat en conèixer-lo millor.
Descripció, origen, propietats útils de la cultura
L’amarant (Amaranthus) és una planta de la família dels amarants. En estat salvatge, es troba al continent americà, als països de l’Àsia oriental, la Xina i l’Índia. L’amarant es pot cultivar com a planta anual o perenne.
Segons informació històrica, la flor va ser cultivada pels antics asteques i inques fa uns 8 mil anys, utilitzant-la com a aliment juntament amb blat de moro i mongetes. La planta va arribar a Europa després de la colonització d'Amèrica. Després d’haver obtingut amarant, la flor es va plantar primer en parterres de flors i, posteriorment, es va començar a utilitzar per a alimentació ramadera i com a cultiu vegetal de cereals i en molts països. Traduït del grec, el nom de la planta sona a "flor que no s'esvaeix".
Amarant
Avui en dia, els grans d’aquesta planta s’utilitzen àmpliament a la indústria alimentària de tot el món. S'utilitza en la producció de productes de forn, menjar per a nadons, cereals per esmorzar i molt més. Les farinetes s’elaboren a base de graelles d’amarant. Les varietats vegetals s’utilitzen per preparar amanides i sopes. S'afegeixen a plats de carn i peix, salses, cassoles. Els verds amarant es poden assecar, congelar i fins i tot en conserva.
A causa de l’alt contingut de vitamines i substàncies biològicament actives, la planta és capaç de reduir el risc de patir malalties del cor, sistema urinari, diabetis mellitus i òrgans del tracte digestiu. El seu ús en aliments enforteix el sistema immunitari i prevé la deficiència de vitamines, processos inflamatoris i obesitat.
Característiques de l’amarant
Amarant
Els representants d’aquesta cultura difereixen molt per les seves característiques. Resumint, podeu descriure els signes externs de l’amarant de la següent manera:
- El rizoma és potent, fonamental i s’endinsa profundament al sòl.
- Segons la varietat, la flor té tiges simples o ramificades amb fulles disposades alternativament, que poden ser en forma de diamant, ovades o lanceolades.
- La part superior de la fulla és punxeguda i té un rebaix. La base de les fulles es converteix suaument en pecíol.
- El color de les fulles és porpra, verd o porpra, pot ser tricolor.
- Les flors són axil·lars, sèssils, creixen en raïms o es recullen en inflorescències en forma d’espiga. Els pètals poden ser vermells, daurats, morats o verds.
- La flor del jardí amarant té un fruit: una caixa amb moltes llavors petites.
- L'alçada de diferents espècies de plantes varia de 30 cm a 3 m.
Llavors d’amarant
No tothom sap sobre l’amarant, és perenne o anual. A latituds mitjanes, la flor es cultiva com un cultiu anual, ja que no té suficient resistència a les gelades. La planta floreix molt bé al jardí fins a finals de tardor.
Espècies i varietats populars
Més de 100 espècies de plantes pertanyen al gènere amarant.Alguns d'ells s'utilitzen exclusivament amb finalitats decoratives, d'altres són consumits per humans. A continuació es mostra una llista de les varietats i varietats més habituals.
Amarant tricolor
Anual d’alçada de 0,7 a 1,5 m. Tija feble ramificada, recta. La planta té forma de piràmide de fulles allargades amb la punta estret. El color del fullatge és una combinació de verd, groc i carmesí. Quan aquest amarant floreix, hi apareixen grans inflorescències de color groc-vermell. El pic de floració es produeix al juny. Les varietats més populars d’aquesta espècie són l’amarant Ivolistny amb fulles verdes de bronze i l’amarant d’il·luminació amb brots variats i brillants. L’amarant també té un aspecte luxós: granat vermell amb fullatge vermell fosc i profund.
Amarant tricolor
Amarant amb cua
Planta poc ramificada que creix fins a 1,5 m d’alçada. Les fulles grans són ovoides i de color verd o porpra-verd. Les inflorescències són raïms penjants recollits a partir de flors de gerds. La floració dura de juny a octubre. Els representants populars de l’espècie són Albiflorus amb inflorescències blanques, Grunschwants amb pinzells verdosos i Rothschwants amb flors carmesí.
Verdura amarant
Aquesta flor d’amarant acumula una gran quantitat de massa verda que té propietats beneficioses. Es mengen les seves fulles, grans i brots joves. Des del moment de la sembra fins a la maduresa, passen 70-120 dies. Les varietats més conegudes són el Krepysh de maduració primerenca, Opopeo amb fulles verdes de bronze que s’utilitzen per a amanides, la fulla blanca nana, que es pot cultivar a l’interior.
Verdura amarant
Vellut de cirerer amarant
Juntament amb les inflorescències, l’alçada de l’arbust arriba als 40 cm. La corona és densa. El color de les inflorescències paniculades és exòtic i de color porpra intens. La planta s’utilitza per decorar parterres i fer rams secs d’hivern. Per a un desenvolupament complet, aquesta varietat necessita una temperatura constant entre 20 i 24 ° C. La planta és adequada per créixer a ple sol.
Plantació i sortida
L’amarant és una planta sense pretensions i cuidar-lo no és especialment difícil. Els sòls humits i drenats són ideals. Aquesta flor és termòfila, però tolera les gelades a curt termini. S'adapta perfectament al terreny, es pot conrear com a fem verd.
La sembra el cultiu es duu a terme per llavors, després que el sòl s'escalfi fins a 10-12 ° C. Si voleu obtenir una floració i una massa verda anteriors per a les amanides, es recomana cultivar amarant de manera plàntula, sembrant llavors en contenidors un mes abans de plantar-les a terra oberta (cap a finals d'abril).
Plantant amarant
La profunditat de sembra és d’1-1,5 cm i les plàntules apareixen en una setmana. La planta requereix una cura especial durant el primer mes de cultiu. Necessita reg regular, afluixament, desherbament i alimentació. En el futur, l’amarant es regarà tant en una severa sequera.
Malalties i plagues
La planta és resistent a malalties i plagues, però a una edat primerenca es pot veure afectada per pugons i corcolls. Es recomana destruir insectes amb fufanon i actellik. Per protegir les plàntules joves de les plagues, en la fase inicial es poden cultivar sota coberta. Les malalties fúngiques es desenvolupen amb un excés d’humitat. Si apareixen signes en forma de taques a les fulles, l’amarant s’ha de ruixar amb fungicides a base de coure o sofre col·loïdal.
L’amarant té molts avantatges. En qualsevol caseta d’estiu, podeu crear condicions per al seu cultiu i gaudir de la bellesa d’aquesta planta i de les seves propietats beneficioses.
