El raïm es va convertir gairebé en la primera planta que conreaven els humans. Però a l’espai post-soviètic, potser només al Caucas hi ha llargues tradicions vitivinícoles i viticultors experimentats. A les regions amb hiverns llargs i gelades, les baies s’han conreat relativament recentment. En aquest article es plantejarà la qüestió de què fer si el raïm és recollit per les gelades de primavera.

Per què hi ha perill de congelació?

La majoria de viticultors afeccionats trien varietats resistents a les gelades per als seus jardins que no pateixen ni en gelades severes, de manera que la qüestió de com protegir el raïm de les gelades de primavera no és rellevant per a ells.

Important! Una planta que pot suportar fàcilment les baixes temperatures durant un llarg període de temps s’anomena resistent a les gelades.

Però molts conreen varietats termòfiles, per a les quals fins i tot una gelada suau de maig pot ser un cop força fort. Per evitar aquestes situacions, el raïm s’ha de protegir amagant-se sota una capa de recobriment de les baixes temperatures, no només la vinya, sinó també l’arrel.

La vinya està congelada

Temperatura

El raïm pot suportar temperatures bastant baixes, les vinyes velles poden tolerar fins a -26 graus centígrads sense conseqüències. Jove: fins a -15 anys. Els ronyons sobreviuen fins i tot després que la temperatura baixi a -18 graus. En aquest cas, la part més feble és l’arrel, que es pot congelar fins i tot a -7 graus.

Important! La humitat queda a les arrels, que, quan es congela, destrueix completament tot el sistema radicular. És impossible reviure una planta d’aquest tipus, de manera que cal que la cobreixi de manera fiable, protegint-la de les gelades.

També val la pena recordar que diversos aspectes poden augmentar la seva sensibilitat a les gelades:

  • el raïm que no va tenir temps de madurar tolera les temperatures baixes amb més dolor;
  • si durant la temporada de creixement el raïm no va rebre fecundació i humitat en la quantitat necessària, es debilitarà significativament abans d’hivernar;
  • els arbustos que s’han recuperat a l’estiu s’han de tapar amb més cura.

El sòl és la millor cobertura per a les arrels de les plantes debilitades, però tot s’ha de fer de manera que s’eviti el vapor.

Varietats de raïm

Fer la tria correcta d’una varietat per plantar és la meitat de la batalla per protegir-la de les baixes temperatures. Avui hi ha diversos grups:

  • Niàgara, Canadà, Alpha i el Còndor rus poden tolerar temperatures de fins a -28 graus sense danys; es tracta de varietats resistents a l’hivern.
  • Varietats com Talisman, Delight i December són relativament resistents a l'hivern. Per a ells, el mínim permès és de -24 graus.
  • Arcàdia, Nadezhda i Flora es classifiquen com a moderadament resistents i capaços de sobreviure quan la temperatura baixa a -20 graus.
  • La majoria de les varietats cultivades són asiàtiques o europees i estan poc adaptades a baixes temperatures, però no tenen por de les gelades fins a -16 graus.
  • Les varietats tropicals no estan adaptades per a latituds amb temperatures baixes, però poden suportar gelades suaus.

La protecció contra les gelades comença amb la sembra de raïm

La importància d’obrir el raïm a temps

La qüestió de quan obrir el raïm és realment molt important. L'obertura primerenca pot danyar els cabdells joves. Les vinyes són difícils de tolerar les gelades tardanes.Per als brots, la temperatura de -1 graus és fatal i els cabdells moren a -2 graus sota zero. Això no conduirà a la mort de la planta a causa de la propietat de la regeneració, però els brots seran estèrils.

El raïm plora després de podar què fer

A més, una planta afectada per les gelades es queda enrere en el desenvolupament, sortint del gràfic del període vegetatiu, cosa que provocarà un fort retard en la collita dels brots afectats. El sabor del raïm serà molt inferior.

Però també és impossible tirar amb l'obertura de la vinya. Quan s’utilitza la pel·lícula com a refugi, s’ha de tenir en compte l’efecte hivernacle i la dissonància de la temperatura de l’aire i del sòl, que s’escalfa molt més lentament. Una situació tan estressant conduirà al desenvolupament violent de la vegetació, que, després d'una divulgació tardana, morirà o es trencarà.

Atenció! L'alta temperatura i humitat sota la pel·lícula és un entorn excel·lent per al desenvolupament de fongs, podridura i altres malalties infeccioses que causen un gran mal al raïm.

Període de tràmit

El raïm està congelat, què he de fer? És impossible esmentar les dates exactes en què s’ha d’eliminar la capa de coberta. Depèn completament de les condicions climàtiques de la regió. En una zona del març ja no hi ha glaçades i el clima càlid entra, i al maig la fulla ja està completament formada, i per a d’altres l’últim mes de primavera és un període de retirada de les gelades. Per tant, és impossible donar consells precisos aquí, però hi ha alguns aspectes universals, que es tractaran a continuació.

Independentment de la regió, al març s’han d’eliminar les derivacions de neu de la vinya. A continuació, cal actuar estrictament segons la climatologia. El millor és esperar la inflamació dels cabdells als arbres i l'establiment d'una temperatura mitjana diària de 10 graus sobre zero. El sòl s'hauria d'assecar bé en aquest moment.

Important! A les regions càlides, el raïm comença a obrir-se a principis d'abril i, a les regions del nord, el clima favorable només s'estableix a finals de maig. Fins aquest moment, hi ha una alta probabilitat de tornar gelades.

L'esvaiment del raïm i les gelades a la primavera són realment perillosos, però és possible una situació de congelació de matolls joves sota coberta. En aquest cas, heu d’assegurar-vos que l’arrel estigui viva i esperar unes quantes setmanes més, alimentant-se amb estimulants del creixement i preparats biològics: potser el sistema radicular donarà brots nous i es podrà restaurar la planta.

Enreixat per al raïm

Com protegir el raïm de les gelades de finals de primavera

Què fer si el raïm no es desperta

Fins i tot després d’extreure la coberta protectora, però abans d’entrar en l’etapa de creixement, els ronyons són capaços de suportar una baixada de temperatura a -4 graus a curt termini. Però si el creixement ha començat, fins i tot un grau de gelada pot arribar a ser fatal, sobretot si s’acompanya d’un vent fred.

A causa d’aquestes característiques de la planta, molts productors inexperts es mostren desconcertats sobre la qüestió de què fer, com salvar el raïm de les gelades de primavera. La gent experimentada sap que la primavera és un període en què cal tenir molta cura.

El millor és fer arcs especials o una altra estructura que s’instal·li a sobre de la vinya. I l’agrototex o el spunbond serviran de manta. Aquest disseny protegirà la vinya de gelades inesperades, però mantindrà la ventilació, que és molt important.

Les gelades de primavera no són terribles per al raïm amb paper plàstic. Però el seu ús és molt desaconsellat a causa de l’alt risc de formació de fongs i altres malalties.

L’ús de materials no teixits permet protegir el raïm de la congelació del sòl, fins i tot amb gelades fins a -3 graus. Si s’esperen temperatures més fredes, s’hauria d’utilitzar un refugi addicional. Durant el dia, s’ha de realitzar un reg moderat del sòl.

Malauradament, no sempre és possible protegir la vinya de les gelades o es va començar a congelar a causa de la inexperiència del jardiner. En qualsevol cas, si el raïm es congela a la primavera, heu de saber què cal fer per guardar-lo.

Excavant en vinyes per a l’hivern

Rescat de matolls de vinya congelats

És gairebé impossible determinar el grau de dany al raïm i, en general, si les baixes temperatures van aconseguir congelar la vinya abans de la floració dels cabdells. Si es produeix un dany, s’ha de determinar l’abast del dany abans d’iniciar l’acció de rescat:

  1. Amb la preservació completa de la fusta i les vinyes anuals, però la congelació de la majoria dels ulls (però menys del 70%), podem parlar de danys febles. La planta es recuperarà: floriran brots angulars i gelats.
  2. La mort de més del 70% dels ulls, danys en brots i fusta indica danys mitjans. En aquest cas, es pot esperar que brolli la vinya de més de dos anys.
  3. La mort de la part terrestre de la planta és un dany greu. Però en el cas de la congelació de la vinya, hi ha una possibilitat de supervivència de l’arbust, sempre que hi hagi un fort sistema radicular, a partir del qual començaran a créixer brots joves.
  4. Amb la mort de la part terrestre de la planta i l’arrel de més de mig metre de profunditat, es registra un dany molt fort a l’arbust del raïm. En aquest cas, és gairebé impossible reanimar el raïm congelat i ajudar a la vinya.
Transfiguració del raïm

Aquests quatre tipus de danys són els més greus, en la resta de casos, la vida dels arbustos no corre perill: es poden recuperar en un parell d’anys.

Important! La resistència a l’hivern és un concepte similar a la resistència a les gelades, però més voluminosa, i denota la capacitat d’una planta per suportar tots els factors negatius de les condicions hivernals.

Excavant en vinyes per a l’hivern

Què es pot fer si els arbustos estan danyats

Després de llegir per què es poden congelar els arbustos de raïm, podeu passar a la següent informació important. Per tant, el raïm està congelat, què he de fer?

  1. Si el dany és lleu o moderat, n’hi ha prou amb esperar que floreixin els brots restants i podin la fusta i la vinya anual danyada. Només queden brots verds. El rejoveniment es realitza a la tardor.
  2. Si es fa malbé una vinya jove d’un any, s’ha d’eliminar completament. Se’n forma un de nou a partir de brots d’arbust al cap de l’arbust, les espatlles i les mànigues. Haureu de tornar a formar l’arbust restaurat substituint els ceps danyats per uns de nous.
  3. Una opció difícil, però no la pitjor, pot ser conservar només el sistema radicular quan la vinya està completament congelada. Per salvar la planta, heu d’excavar una arrel de 30 centímetres i tallar la tija del terra de la part supervivent. L'arrel no està completament enterrada. S'haurien de formar nous brots, que es convertiran en la base d'un nou arbust. Cal deixar sis brots. Dos d’ells formaran part dels forats. A la tardor, es retalla la reserva guardada.
  4. Si el raïm està completament congelat, no importa què fer, ja que el sistema radicular està mort. Només queda eliminar-lo del lloc i fer un nou aterratge, tenint en compte la trista experiència adquirida.

El raïm es va congelar a la primavera, què fer per guardar-lo? No importa quin sigui el grau de dany. És imprescindible alimentar la planta. Es presta especial atenció a l’alimentació de les arrels de potassi. Es requereix un reg més abundant, però l’aigua ha de ser tèbia.

Consells de viticultors experimentats

Millor prevenir problemes que corregir errors. L’escalfament amb un material de cobertura, una bona cura a la temporada càlida, inclòs el vestit superior, és una etapa important en la preparació per a l’hivern, però hi ha un pas més per a la seguretat de les vinyes: és augmentar la resistència a l’hivern.

Aquesta propietat, a diferència de la resistència a les gelades, es pot augmentar en qualsevol planta, incloses les vinyes. Per fer-ho, heu de fer els cinc passos següents:

  1. En primer lloc, heu de regular acuradament la càrrega dels raïms a la vinya; si la collita és massa gran, és probable que l’arbust no pugui agafar força per hivernar i es trobi amb el fred debilitat significativament.
  2. L’arbust ha de ser sa i créixer en una zona oberta a la llum solar. És a dir, la resistència hivernal depèn completament del tractament oportú amb agents protectors contra plagues i infeccions. Si, tanmateix, la fulla ha estat danyada per insectes o, per exemple, per calamarsa, s'hauria de fer una alimentació addicional.
  3. Un factor important en la maduració dels brots és la collita oportuna.Així, l’arbust dóna tota la seva força als brots i no a les baies.
  4. Els arbusts només es poden fertilitzar amb nitrogen al començament de la temporada de creixement. A la segona meitat, s’alimenta potassi i fòsfor.
  5. Per descomptat, cal protegir amb cura les plantes de la congelació. El millor és cobrir-los amb cura per això.

Observant aquestes senzilles regles, fins i tot un jardiner principiant no només pot curar una planta danyada, sinó que també pot preparar-la adequadament per hivernar, sense por a les gelades. En agraïment per la cura, la planta li donarà deliciosos raïms sucosos.