Contingut:
De vegades no hi ha tipus de mel del tot comuns recollits per les abelles. Aquests inclouen les fulles negres o el tàtar, que es considera amb justícia una delícia curativa amb un sabor picant i profund inusual. Quin tipus de mel és això i quins beneficis té per als humans?
Obtenir mel de l’auró negre
L’auró negre, de la qual és molt útil, creix a la part sud del Caucas Nord. L’arbre floreix durant 3 setmanes, aquest període cau al maig. Es pot trobar en boscos mixtos.
Trobar mel d’auró negre en la seva forma original és bastant difícil. Això es deu al fet que les abelles, en no ser excessivament treballadores després d’hivernar, la barregen al rusc amb la resta d’espècies. Les seves propietats beneficioses i la seva composició inusual es deuen a la seva floració primerenca. Aquest producte melític es considera essencial per a les abelles abans que els primers arbres de mel comencin a florir. La mel tàrtara té moltes característiques úniques. Aquest producte no és mai abundant.
Mel d'Auró Negre
Com s’obté la mel d’auró?
Per recollir la mel de paklinka, molts apicultors utilitzen aquesta tècnica: porten especialment el rusc d'abelles a la zona on creix l'arbre i la deixen allà fins al final del període de floració. Aquesta és l’única manera d’obtenir un producte monofloral d’alta qualitat, únic per les seves propietats.
Color, gust i aroma
El color de la mel ennegrida varia del groc ric al marró, però, si el compareu amb el blat sarraí, és molt més clar. Amb una llum brillant, el producte brilla i toca en diversos tons.
No cristal·litza ràpidament. És per això que pot romandre líquid durant molt de temps, tot i que no s’ha d’esperar que la mel esquitxi. El producte té una consistència viscosa, sense canviar l’ombra.
La mel té un aroma delicat molt agradable
La mel té un aroma i un sabor delicats molt agradables amb una astringència característica. Els experts observen que aquestes postres saludables deixen un regust inoblidable, envoltant i suau. Aquesta és una de les principals característiques distintives d’aquesta mel, ja que no totes les varietats tenen un postgust tan llarg. Aquesta característica és una de les principals en identificar falsificacions.
En què consisteix, les seves propietats i aplicació
Tenint en compte l’època de recollida de mel ennegrida, les propietats de la qual no són conegudes per tothom, el producte es considera una espècie primerenca. Les abelles el recullen d’aquests arbres d’abril a maig.
La sana delícia d’auró tàrtar és molt dolça, però té un lleuger sabor àcid, en el qual es pot distingir un aroma que recorda les ametlles. És molt delicat i agradable, i el sabor inusual i acrònic deixa un regust únic memorable durant molt de temps.
Quant a la composició d’aquest producte, conté més de 300 minerals. També és ric en vitamines, en particular C, A, PP i altres, a més d’àcids importants: oxàlic, màlic, tartàric. Si comparem la mel ennegrida amb altres tipus de productes apícoles, hi ha molt més calci i ferro.
La mel de fulles negres és rica en calci i ferro
És important que pràcticament no hi hagi pol·len en aquest producte apícola.És per això que també es considera un producte dietètic adequat per a ús per a nens i persones que compleixin determinades restriccions dietètiques.
Generalment s’accepta que l’obtenció de mel pura de l’arbre negre és un procés molt difícil. Un requisit previ són els grans matolls d’auró tàtar. I, ja que se sol trobar en plantacions mixtes, la tasca es fa més complicada. Molt sovint, aquesta mel es pot trobar en la composició de tipus de postres poliflorals recollides en colmenars situats a prop del bosc.
Propietats curatives
La mel ennegrida és un producte molt rar, de manera que no tothom té l'oportunitat de provar-la. I, potser, només els apicultors saben fins a quin punt les substàncies beneficioses es concentren en aquesta delicadesa natural.
Propietats medicinals de la mel
Aquesta mel és molt coneguda entre els curanderos tradicionals. Entre les indicacions d'ús:
- diarrea;
- gastritis;
- restrenyiment.
Naturalment, el producte es pren en paral·lel als medicaments. A més, cura bé les ferides, alleuja la inflamació i el dolor.
L’avitaminosi i la debilitat també són indicis per a l’ús de mel ennegrida. L'eina ajuda molt bé en el postpart i amb un augment de l'estrès al cos. Fins i tot una petita quantitat alleuja la tensió nerviosa i té un efecte sedant.
El producte també és útil per a l’insomni. Per establir el son, només cal dissoldre 100 ml de mel en mig got d’aigua tèbia o llet, esprémer el suc de llimona i prendre 1 cda. cullera abans d’anar a dormir.
Curar l'insomni
Quan es diagnostica la formació de càlculs a la vesícula biliar i als ronyons, es recomana prendre també un producte de fulla negra. Fins i tot els metges no neguen els efectes positius de la mel sobre el cos i confirmen que, en combinació amb medicaments, el resultat pot superar totes les expectatives. En el tractament de la urolitiasi, es recomana beure 200 ml d’aigua tèbia amb 40 ml de mel ennegrida diluïda durant 4 setmanes cada dia abans dels àpats. Aquesta aigua ajuda perfectament amb diverses malalties de l'estómac, millora significativament l'activitat del tracte digestiu.
Contraindicacions
La principal contraindicació és la intolerància al cos contra la mel i les al·lèrgies. Els experts recomanen iniciar l’ús del medicament en petites quantitats per assegurar-se que no hi hagi reaccions secundàries. També està prohibit menjar-lo quan s’agreugen les malalties cròniques.
Per tant, la mel de fulla negra és un producte apícola rar, saborós i saludable que és difícil d’adquirir en la seva forma natural. Per a la compra, heu d’anar a les repúbliques de Tatarstan i Bashkortostan, que abunden en boscos mixtos, on es recull aquesta mel. Es pot distingir d'altres espècies pel seu color i sabor fosc, que es descriuen anteriorment. Després d’haver-ho provat una vegada, no el confondreu mai amb cap altra espècie.
