Contingut:
- Ramaderia: què és, allò bàsic. Quines indústries existeixen, quins objectius i objectius es marquen
- Ramaderia improductiva
- Tecnologia de producció ramadera. Càlcul del cost dels productes ramaders
- Ramaderia làctia
- Hibridació en ramaderia
- Creuament d’absorció en la ramaderia
- Selecció genòmica en ramaderia
- Ramaderia
- Equipament ramader
- Residus ramaders
- Assegurança índex en ramaderia
- Programa informàtic "Selex" en ramaderia
- Ramaderia a Rússia. Estat veterinari i sanitari de les indústries ramaderes
La ramaderia és la segona branca agrícola més important després de la producció de cultius. La situació financera del país depèn del seu desenvolupament. A l’època moderna, l’ús de les noves tecnologies contribueix al fet que la ramaderia ha començat a desenvolupar-se activament.
Ramaderia: què és, allò bàsic. Quines indústries existeixen, quins objectius i objectius es marquen
La major part de la producció bruta prové de la ramaderia. La llet, els ous i la carn són els productes alimentaris més importants per a la població. Gràcies a la indústria, la gent aconsegueix llana i pell. El desenvolupament de la producció ramadera permet l'ús de mà d'obra i actius materials de qualsevol forma al llarg de l'any. En el treball, es consumeixen residus vegetals, es forma matèria orgànica: fem, purins.
La principal tasca de la ramaderia segons la legislació és millorar la qualitat dels productes. Això s’aconsegueix mitjançant la selecció, la millora de l’equip tècnic de les granges i la motivació dels empleats. Les empreses s’esforcen per augmentar la productivitat i el creixement del cap, augmentar els volums de producció amb costos inferiors de fons i mà d’obra.
Ramaderia
Hi ha molts individus agrícoles. Indústries significatives:
- Cria de porcs. Aconsegueixen productes importants: carn i llard de porc.
- Cria de cavalls, en què els individus es reprodueixen de manera reproductiva, productiva i esportiva.
- Ramaderia. Basat en el cultiu de bestiar. La cria de bestiar és la principal direcció, gràcies a la qual la població rep llet i carn. També es crien petits remugants.
- Avicultura. La indústria ajuda a proporcionar als ciutadans ous, carn, plomissol i plomes.
- Cultiu de pells - visons criats, guineus polars. En el procés, s’obtenen pells per cosir roba exterior, sabates i accessoris.
- Apicultura. Aconsegueix mel, cera, llet reial.
Es tracta d’àrees innovadores. També distingeixen la piscicultura, la cria de rens i la cria de camells.
Ramaderia improductiva
Es tracta d’una indústria en la qual no s’utilitzen animals per obtenir productes. Els gossos, hàmsters i lloros són espècies improductives. Però a condició que no es traguin en bestiar domèstic per a la venda. En cas contrari, la ramaderia improductiva es convertirà en productiva.
Tecnologia de producció ramadera. Càlcul del cost dels productes ramaders
L'objectiu de la tecnologia és obtenir els productes menys costosos però d'alta qualitat. Això es pot aconseguir mitjançant la interacció de diferents mètodes de processos de producció. Tots junts representen indicadors econòmics, biològics, tècnics i organitzatius.
Tecnologia de producció ramadera
La tecnologia de producció inclou tota una gamma d'activitats interactives i mètodes de negoci.
El cost dels productes ramaders inclou els següents tipus de despeses:
- popa;
- fons per als salaris dels treballadors;
- obres i serveis;
- béns per a la protecció dels animals;
- despeses de manteniment de l’immobilitzat;
- pèrdues per sacrifici d'individus;
- costos de processos organitzatius i gestió de la producció, productes ramaders;
- altres despeses.
En la producció de productes lactis, el cost de 1 centner de llet i 1 de bestiar es calcula de la següent manera: el cost de fertilitzants i altres productes es dedueix del cost total. La resta s’atribueix a la llet el 90%, la descendència: el 10%.
El cost per 1 centner de l’augment del bestiar es calcula de la següent manera: la quantitat de costos per a la producció de pes viu es divideix pel centner de l’increment.
Producció de llet
Per calcular el cost del pes dels animals joves i adults per engreixar, el valor comptable inicial a principis d’any es resumeix amb el cost dels animals que van ser alimentats i criats, la descendència obtinguda i els costos relacionats amb l’augment del pes viu de l’any. L'import total es divideix per la quantitat de pes viu al final de l'any i el pes de les persones jubilades.
Ramaderia làctia
La indústria genera ingressos considerables tant per a les explotacions com per als treballadors i empresaris agrícoles. Els productes lactis, que s’obtenen de diferents tipus de bestiar, s’utilitzen en la producció industrial i en petits agricultors.
La ramaderia làctia té com a objectiu obtenir llet i carn. La llet és un producte insubstituïble que no té anàlegs. Es pren en forma pura i s’utilitza com a matèria primera.
Ramaderia làctia
La llet ha d’estar present en la dieta d’adults i nens. Els productes sempre tenen molta demanda, entre la població. La producció de llet afecta l'economia interna i externa de Rússia, es consumeix activament a les granges.
La principal característica distintiva de la producció làctia és la recepció contínua de llet i la seva subministració al consumidor.
Hibridació en ramaderia
El concepte significa l’aparellament d’individus que pertanyen a diferents espècies i gèneres. D’ells s’obtenen descendents, anomenats híbrids. L’objectiu d’aquest mètode és atreure valuosos individus salvatges i semi-salvatges.
Hi ha 2 tipus de travessies:
- hibridació, el seu propòsit és la producció d’animals útils;
- mestissatge, en el qual es desenvolupen noves races i varietats d’animals.
El procés en si consisteix en la fusió durant la fecundació de diferents cèl·lules sexuals per genotip i la formació d’un nou organisme a partir del zigot, que combinarà les característiques hereditàries dels individus originals. La primera generació híbrida produeix animals amb una millor adaptabilitat i una major fertilitat.
Els objectius del mestissatge en ramaderia són els següents:
- cria d’individus aprofitables;
- obtenir noves races que incloguin totes les millors propietats dels pares;
- restauració i emmagatzematge d'algunes espècies d'individus.
Amb encreuament intraespecífic, s’aparellen animals de diferents races. Amb l’ajut de la hibridació interespecífica s’obtenen varietats, gèneres d’individus. Però són infèrtils. El mestissatge permet criar races mestisses o mixtes.
Hibridació en ramaderia
Creuament d’absorció en la ramaderia
Aquesta varietat va ser inventada pels ramaders d’ovelles a l’edat mitjana per transformar les ovelles de llana grossa en ovelles de llana fina. La tasca de l’aparellament és substituir una raça per una altra. Les persones desplaçades s’anomenen millorades. Les races, gràcies a les quals es realitza l’absorció, milloren. Poden ser una raça primitiva, de fàbrica o de transició.
Aquesta hibridació té en compte la sagnantitat dels individus: la proporció de gens parentals. Als animals que milloren se’ls assigna una puntuació d’1, els actualitzats (0).
En els individus eclosionats, augmenta la proporció de sang de la raça que millora.S’observa l’absorció del genotip de l’individu millorat.
Passaran uns 20 anys transformar un ramat de bestiar de baix rendiment en un pura sang. Aquest mètode es va utilitzar per criar les espècies irmeses de raça en blanc i negre.
Selecció genòmica en ramaderia
Aquesta tecnologia s'utilitza per augmentar la fiabilitat de l'avaluació de la importància reproductiva dels individus joves a partir d'informació sobre marcadors per a tot el genoma. Què dóna:
- avaluació de l'animal productor des del naixement fins al moment de la descendència;
- obtenir informació sobre patologies;
- la capacitat de realitzar un treball de reproducció precís.
Es poden aplicar efectivament diversos trets amb l'ajut de la selecció:
- amb un baix nivell d’herència;
- difícil de mesurar;
- trigar molt a avaluar;
- susceptibilitat a la malaltia, reacció als antibiòtics.
La selecció genòmica permet eliminar els individus a una edat primerenca. El matrimoni es redueix diverses vegades.
Selecció genòmica en ramaderia
Ramaderia
L’objectiu és proporcionar races animals d’alt valor al bestiar basat en usuaris. Les explotacions també milloren i milloren el seu rendiment i produeixen espècies més productives. La cria de bestiar a Rússia conté:
- granges de cria privades;
- altaveus;
- empreses estatals que es dediquen a aquest tipus d’activitats.
Per reproduir animals de cria, la granja ha de registrar-se i adquirir una llicència estatal.
El nombre de bestiar en la cria de bestiar lleter varia de 600 a 1200 unitats en una granja, en la cria de porcs de 300 a 600. Algunes empreses reproductores gestionen filials. Allà el nombre pot arribar a diversos milers.
Equipament ramader
A la indústria làctia, una de les principals biotecnologies és la munyidora. El principi és el següent: la llet s’extreu de la ubre mitjançant un buit enrarit, format per una bomba especial. Si cal, el producte es fa passar per un separador de crema o un pasteuritzador per matar els gèrmens.
La torre d’aigua o el dipòsit aire-aigua permet comprovar la qualitat i el nivell de l’aigua procedent de mines i forats.
Torre d’aigua a la granja
Per al transport d'alimentació, s'utilitzen transportadors mecanitzats de corretja, cargol, tipus rascador. Les empreses necessiten equips diferents per moldre pinso gruixut i humit, triturar grans, rentar cultius d’arrel. La mecanització pneumàtica ajuda a eliminar residus i purins.
Un fabricant industrial ha fabricat màquines per a la calefacció i ventilació d’espais. Aquests inclouen: generadors de calor, calderes.
Residus ramaders
Aquests inclouen els purins i les escorrenties de les granges. Hi ha els tipus de processament següents:
- roba de llit, fem sòlid amb un contingut d'humitat del 80%;
- sense escombraries: semi-líquid, líquid;
- escorrentia - fem amb humitat de l’aigua superior al 93%.
La cria de bestiar boví, gallines, porcs conté aproximadament un 30% de nutrients: cel·lulosa, lignina. Totes les aigües residuals extreuen 2,2 milions de tones de nitrogen, 1 milió de tones de fòsfor i potassi cadascuna. El cultiu de microorganismes per obtenir massa biològica de farratge és una perspectiva de l’eliminació de residus.
Assegurança índex en ramaderia
Aquest tipus és una alternativa al mètode d’assegurança habitual. Els pagaments no es basen en una avaluació de danys individuals, sinó en el comportament d’un índex especialment desenvolupat. Per a l'agricultura, s'utilitzen 2 índexs: l'índex de rendiment i l'índex meteorològic.
Programa informàtic "Selex" en ramaderia
La innovació va ser desenvolupada per lluminàries russes per treballar amb bestiar. El programa és necessari per a plantes reproductores i grans explotacions. Els volums d’informació enregistrada i processada permeten utilitzar-la en tot tipus d’activitats. Què es pot fer amb Selex:
- formar un índex de targeta electrònica per a tot el bestiar;
- reduir la complexitat del processament del paper;
- millorar significativament la precisió dels càlculs;
- rebre ràpidament la informació sol·licitada;
- extreure anàlisis en profunditat per a executius, zoòlegs, veterinaris i economistes;
- registrar informació provinent de serveis;
- fer una varietat de càlculs, fer prediccions que no es poden dur a terme amb un mètode manual de processament de dades.
El més important que proporciona el programa és la capacitat de gestionar el procés de producció, de rebre informació de cada unitat estructural.
Ramaderia a Rússia. Estat veterinari i sanitari de les indústries ramaderes
La ramaderia a Rússia durant els anys del poder soviètic era una indústria bastant desenvolupada. A la dècada de 1980, el bestiar va comptar amb 60 milions de caps, els porcs - 40 milions, les cabres i les ovelles - 65 milions. Pocs anys després, el nombre de bestiar va caure a 28,5 milions, els porcs - a 17,5, les ovelles - 15,5 milions
Ramaderia a Rússia
Al món modern, la indústria segueix sent la direcció més important de l'agricultura. Base - cria de bestiar. Actualment, a les regions del nord i del centre, es conreen individus lactis, a l’estepa - carn i carn, a la majoria del país - lactis i carn.
Els processos sanitaris tenen com a objectiu mesures preventives, comunicació i eliminació de malalties en animals, augmentant el nombre de caps. Això ajuda a produir productes nets sense riscos per a la salut dels consumidors. L’estat veterinari i sanitari de la indústria ramadera el 2018 compleix els requisits necessaris.
La cria de bestiar és un àmbit de la vida econòmica relacionat amb el manteniment i la cria de bestiar per tal d’obtenir els productes necessaris i realitzar-ne la venda. Les universitats duen a terme educació i formació d’especialistes per a la capacitat de dur a terme la ramaderia amb competència.
