Amarantová semínka

Amaranth je příbuzný známé a milované quinoa, byl aktivně používán Aztéky a Inky. Amaranth je zrno, které obsahuje vysokou koncentraci nejen živin, ale také užitečných látek. To ve skutečnosti určuje popularitu produktu. Amarant je dnes základem všech bezlepkových diet.

Amarantová semena: obecné vlastnosti

Amarant je jednou z nejstarších plodin souvisejících s obilovinami. Vědci zjistili, že amarant a chia zrna tvořily více než 80% denní stravy mnoha kmenů žijících v moderní Americe. Vědci provádějí řadu laboratorních výzkumů, aby objevili nové skutečné možnosti amarantu v oblasti medicíny a kosmetologie.

Chcete-li použít amarantová zrna k jídlu, musíte se seznámit s některými funkcemi tohoto produktu:

• Naklíčené suroviny obsahují několikanásobně více antioxidantů než běžné. Proto se doporučuje jíst naklíčená semena k jídlu. Amarantový olej lze získat ze surovin; k tomu stačí vytlačit z naklíčených zrn. Klíčky lze použít k výrobě různých koktejlů.
• Navzdory velkému počtu užitečných vlastností je v důsledku vystavení teplotě surovina ztrácí o 40%. Proto se doporučuje sklízet výlisky sami doma. K tomu použijte maltu. Nerafinovaný farmaceutický olej je samozřejmě užitečný, ale nelze jej srovnávat s olejem připraveným vlastními rukama.
• Zkušenosti člověka ukazují, že při konzumaci semen amarantu je nutné přísně dodržovat doporučené dávkování. To je způsobeno skutečností, že amarant (shiritsa) obsahuje účinné látky. Když vstoupí do lidského těla, spouští velké množství chemických procesů ve srovnání s obvyklým jídlem pro mnohé. Na jedné straně je to dobré, ale opatření musí být dodržováno ve všem. Pokud je produkt zneužíván, může dojít k mírnému rozrušení zažívacího traktu a nevolnosti. Aby nedošlo k vyvolání nežádoucích důsledků, je nejprve nutné nepoužívat amarant jako nezávislé jídlo. Jakmile si tělo zvykne na nový produkt, jeho množství lze zvýšit.
• Je nevhodné jíst amarant pro hubnutí, protože obsahuje velké množství rostlinných bílkovin, které přispívají k růstu svalové hmoty.

Amarantová semínka

Užitečné vlastnosti a výhody pro tělo

Amarant můžete použít v jakékoli formě. Bylo prokázáno, že semena obsahují vitamin A, který se při působení tepla překvapivě znásobuje. Amarantový olej a semena mají takový léčivý účinek na tělo:

• v čínské tradiční medicíně se předpokládá, že zpomaluje proces stárnutí, používá se také k prevenci a léčbě rakoviny;
• ocasní, trikolorní a panikulární odrůdy amarantu obsahují celou sadu aminokyselin a organických sloučenin, které člověk potřebuje pro normální život;
• ze semen se získává velmi užitečný olej, který lze užívat orálně za účelem posílení imunity a odstranění toxických látek z těla;
• po absolvování chemoterapie musí být do stravy pacienta zahrnut amarant;
• produkt stimuluje regenerační vlastnosti těla - to je vědecky prokázáno;
• každodenní používání amarantu poskytuje tělu životně důležité chemické prvky;
• pravidelné používání amarantu snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny vaječníků o 75%;
• odstraňuje "škodlivý" cholesterol z těla, normalizuje hladinu cukru v krvi;
• zabraňuje předčasnému šedivění, stimuluje růst vlasů a zabraňuje jejich vypadávání;
• semena jsou bohatá na makro- a mikroelementy, což má příznivý účinek na kardiovaskulární systém;
• amarant je účinný při léčbě zánětlivých procesů i onemocnění dýchacího a reprodukčního systému;
• pravidelné používání amarantového oleje normalizuje spánek, snižuje pravděpodobnost vzniku senilní demence, očních onemocnění.

Poškození a kontraindikace

I přes velké množství užitečných vlastností může iracionální použití výrobku poškodit zdraví.

• Amaranth je kontraindikován u lidí s onemocněním ledvin a artritidou;
• stojí za to upustit od používání u lidí s těžkými chronickými nemocemi.

Nejlepší použití: předklíčit zrna nebo je zahřát.

Jak konzumovat semena amarantu

Jak jíst amarant? Používá se v různých formách:

• vločky se připravují ze semen amarantu;
• pomocí malty vymačkají olej, který se pije v čisté formě pro léčebné účely a používá se k přípravě různých pokrmů a oblékání zeleninových salátů;
• mletá semena jsou mouka, která se používá k výrobě pečiva;
• naklíčená semena se přidávají do všech pokrmů;
• ze semen se připravuje popcorn;
• v poslední době lze vidět více a více recenzí o amarantovém měsíčním svitu.

Amarant: kdy sbírat semena a kde je skladovat

V obchodech se amarant často prodává ve formě semen, vloček a mouky. Semena amarantu jsou velmi malá a mají hladký, světle žlutý povrch. Cena za ně je vysoká, protože rostlina se v našich zeměpisných šířkách téměř nikdy nepěstuje. Pokud kultura přesto roste na postelích, musíte vědět, jak připravit semena chobotnice tak, aby se nezhoršila.

Sbírání amarantu

Za účelem sklizně rostlin pěstovaných v zemi nebo na pozemku se laty odříznou, nejlépe v době, kdy semena právě začínají dozrávat. Květenství je položeno na papír a ponecháno po dobu 10 dnů. Připravené laty se třou dlaněmi a odstraňují z nich semena, která se následně prosejí sítem. Skladujte suroviny na suchém a teplém místě. Skladovací nádoba musí být těsně uzavřena, jinak se významně zvyšuje pravděpodobnost, že hmyz požere semena.

Jak pěstovat amarant doma

Semena amarantu lze zasít doma. Chcete-li to provést, budete muset jasně postupovat podle následujících pokynů:

• Kultura dobrovolně roste na úrodných půdách. Můžete si ho vyrobit sami smícháním sterilního písku se zemí a humusem.
• Výška nádoby, ve které rostlina vyroste, musí být nejméně 10 cm, ve dně musí být průchozí otvory - jinak by semena kvůli nadměrné vlhkosti jednoduše hnila. Pod nádobou, do které odtéká zbytek vody, musí být podnos.
• Budete také potřebovat láhev s rozprašovačem, konev, potravinářský film a miniaturní lopatu.

Jakmile jsou dokončeny všechny přípravné manipulace, můžete přistoupit k přímému setí semen. Algoritmus přistání:

1. Nádobu zakryjte zeminou a ujistěte se, že na ní nejsou žádné hrudky.
2. Vezměte malé množství půdy a promíchejte se semenem.
3. Nyní je výsadbový materiál rovnoměrně rozložen na zemský povrch a zavlažován vodou z postřikovače.
4. Pro zajištění optimální teploty a vlhkosti je nádoba pokryta potravinářskou fólií.
5. Poslední fází je položení nádoby na parapet. Kultura patří ke světlu a teplu, proto je okenní parapet dobrým místem pro pěstování.

Existuje mnoho receptů, kde je amarant přítomen. Rostlina může být přidána do salátů - to nejen diverzifikuje chuť, ale také prospívá tělu.

Amarant je úžasné zrno, které by mělo být přidáno do jídelníčku zdravého člověka.