Okurka je milována různými národy, chovatelé chovají stále více nových odrůd. Když víte, jaké jsou okurky, jak se liší odrůdy, je snadné vybrat si tu pravou pro váš region a získat bohatou sklizeň. Odrůdy se liší několika způsoby.

Opylovací metoda

Obyčejné okurky jsou dvoudomé rostliny s samčími a samičími květinami. Aby se vytvořil vaječník, přenášejí včely, čmeláci a jiný hmyz pyl z květu na květ. Takové okurky jsou opylovány včelami.

Samoopylené okurky se vyznačují přítomností tyčinek a pestíku na každé květině, takže k opylování dochází bez větších potíží. Mohou být pěstovány jak venku, tak ve skleníku.

Parthenokarpické okurky byly chovány speciálně pro skleníky, ikona skleníku je nakreslena na sáčku s takovými semeny. Pokud jsou vysazeny venku a včely je omylem opylují, mohou okurky růst zahnuté nebo hruškovité.

Opylení okurkových květů

Poznámka! Většina partenokarpických kultivarů jsou hybridy.

F1 znamená hybridní sáčky na osivo na otevřeném poli. Tato semena se získávají křížením různých odrůd. Číslo „1“ označuje, že se jedná o hybridy první generace a že se v nich netvoří semeno okurky, to znamená, že z nich není možné získat semena k výsadbě.

Hybridy však mají také nesporné výhody: jsou odolnější vůči chorobám a teplotním změnám a jsou produktivnější.

Významným představitelem partenokarpických okurek je slavná okurka z Baku, která připomíná patrona, který není větší než ukazováček. Má mírně svíravou chuť. V obchodech se s ním můžete setkat kdykoli během roku.

Baku okurky

Způsob použití

Druhy fazolí

Okurky, konzumované pouze čerstvé, se nazývají salátové okurky, většinou jsou okurky hladké.

Nakládané okurky jsou malé, obvykle malé velikosti. Někdy se jim také říká okurky.

Univerzální okurky jsou nejrozšířenější, používají se čerstvé i solené, nakládané, konzervované.

Okurková košile

Druhy salátů - nejlepší odrůdy pro otevřenou půdu

Zahradníci tedy nazvali vzhled kůže, stojí za to se na ni blíže podívat.

„Německá košile“ má podélné pruhy, časté tuberkulózy a ostny nejen na tuberkulách, ale také mezi nimi, z nichž se okurka dokonce zdá být nadýchaná. Velikost takové okurky není větší než 12 cm.

„Holandská košile“ je pokryta častými tuberkulózami s trny na jejich koncích. Holandské okurky jsou větší než německé okurky a často mají vaječníky kytice typické pro okurky.

"Ruská (slovanská, orientální) košile" - s poměrně vzácnými, náhodně rozptýlenými tuberkulózami, které jsou pokryty černými nebo hnědými trny.

Okurky bez trní, hladké, poměrně velké, mají „asijské tričko“.

Okurky bez trní

Pokud má ovoce stále vzácné boule, mluvíme o „korejsko-japonské košili“.

Samostatně by se mělo říci o okurkách s bílými a černými trny. Okurky bílé trny jsou okurky salátové, bylo by chybou je solit, protože solný roztok neproniká silnou slupkou. Černé trny mají tenkou slupku a cítí se skvěle v okurkách.

Doba dozrávání

Nejlepší odrůdy okurek pro Sibiř

Brzy zralé okurky přinášejí ovoce 40. den po výsadbě, středně zralé přinášejí ovoce 45. den, u pozdně zralých se první ovoce objevuje až po 50 dnech.

Obvykle jsou odstraněny vaječníky, které se tvoří 9-14 dnů po opylení, ale v některých případech jsou okurky odstraněny dříve pro moření. Okurky nakládačky jsou 7-9denní vaječníky o velikosti 5-7 cm a velmi malé okurky jsou 3-5denní vaječníky

Bílé okurky

Práce na šlechtění bílých okurek byly prováděny již v polovině 60. let minulého století, k dnešnímu dni bylo získáno mnoho odrůd. Jejich výhodou oproti obvyklým je sladší chuť a odolnost vůči chladu, což jim umožňuje přinést ovoce před prvním mrazem. Jinak jsou stejné jako jejich zelené protějšky.

Bílé okurky

Odrůdy bílé okurky:

  • Americká vědecká sůl a pepř je zaoblená bílá okurka s černými skvrnami, které připomínají mletý černý pepř.
  • Crystal Lemon je chován australskými chovateli. Tvar připomínající bílý citron vypadá, že je naplněn životodárnou vlhkostí.
  • Dračí vejce mají na koncích kulatý zploštělý tvar, sněhově bílé maso a nazelenalé želé podobné jádro se semeny.
  • Anděl se vyznačuje podélnými pruhy bílé a zelené.

Ovoce s dlouhými plody

Mezi okurkami jsou skuteční hrdinové do délky 1,5 ma hmotnosti 5 kg. Při jejich pěstování se neobejdete bez podpory ve formě mřížoviny, protože délka řas dosahuje 4 metry. Někteří zahradníci je umístí poblíž plotu. Zvažte vlastnosti těchto okurek.

Arménská okurka

Liší se dobrým klíčením semen, odolné vůči teplotním změnám. Jeho ovoce má podélné rýhy, mírně žebrované, pokryté lehkým chmýřím a má melounovou vůni, pro kterou dostalo název Silver nebo Serpentine meloun. Může dosáhnout délky 50 cm. Dá se docela dobře skladovat a může být soleno všeho druhu.

Arménská okurka

Čínská okurka

Délka plodu dosahuje 80 cm, ve většině případů má hladkou asijskou košili, solení je kontraindikováno. Mělo by se konzumovat ve stejný den, kdy bylo sklizeno, protože ovoce rychle schne. V Číně se používá v tradičních kořeněných zeleninových salátech.

Má malou klíčivost semen, jen do 25%. Vytváří několik postranních výhonků, takže jej lze zasadit hustší.

Trichozant hadí

Vlast - subtropika a tropy jižní a jihovýchodní Asie, kde je velmi populární. Jíst se tam dokonce i stonky, listy a úponky rostliny. Zralé žluté, oranžové plody s červenou dužinou se konzumují syrové, dušené a vařené.

Jeho plody jsou křížencem okurky a dýně, ale něžnější a sladší než okurka, dosahují délky až 1 ma průměru až 10 cm, hmotnosti 1-5 kg.

Trichozant hadí

Zajímavý! Aby se zabránilo ohnutí ovoce, je na jeho konec připevněn kámen.

Sněhově bílé květy této japonské okurky, podobné sněhovým vločkám, jsou velmi krásné.

Lagenaria

Vlasti - tropy Afriky, ale roste také ve Vietnamu, pro který získala název vietnamská okurka - kříženec cukety, okurky a dýně. Vinařské vazby dosahují 15 metrů a používají se k výrobě všech druhů proutí. Nezralé plody mají hořkou kořeněnou chuť a používají se k jídlu.

Ze tvrdé kůry sušeného přezrálého ovoce vyrábějí dýmky, nádobí, hudební nástroje. V závislosti na tvaru plodu se lagenaria vyznačuje hadovitým, lahvovým, kulatým tvarem. Zajímavá africká čajová konvice Lagenaria s dlouhým tenkým hrdlem a zaoblením ve spodní části, délka plodu dosahuje 1 m. Velké krásné květy Lagenaria kvetou po západu slunce. Rostlina nevydrží ani mírný mráz a umírá při teplotách pod nulou.

Exotické odrůdy okurek

Na poznámku. Všechny exotické druhy okurek mají neobvyklá jména, ale lze je pěstovat na parapetu, lodžii nebo na balkóně, jako běžné místní plodiny, a dokonce získat malou sklizeň. Jsou také velmi dekorativní. Je jen důležité, aby během kultivace nedošlo k vyschnutí půdy.

Momordica Harantia

Má krásné jasně žluté květy s jemnou vůní jasmínu, momordica se často používá v krajinářském designu k zdobení altánů. Plody jsou 10-20 cm dlouhé, pokryté výčnělky různých velikostí, jako je krokodýlí kůže, a mají tvar vřetene, špičaté na obou koncích.

Zelené plody momordiky se používají k jídlu jako běžné okurky. Kůra Momordica je trochu hořká, ale je to vykoupeno jejími blahodárnými vlastnostmi: čistí krevní cévy a zvyšuje ostrost zraku. Zralá momordica je žlutá okurka s krásným vzorem a tmavě rubínovou dužinou připomínající tomel. Přezrálé ovoce se rozpadá na 3 části a stává se jako krokodýl s červenohnědými semínky v „ústech“. S těmito semeny se Momordica množí sazenicemi. Stačí je opláchnout v roztoku manganistanu draselného, ​​neměly by být namočené, jinak by mohly hnít. Jsou zasazeny okrajem.

Mladé výhonky a listy momordiky se také používají k jídlu, ale je třeba si uvědomit, že před plodením stonky momordiky bodají jako kopřivy.

Momordica Harantia

Kiwano

Původem z Afriky. Jeho ovoce má zaoblený, mírně protáhlý tvar se vzácnými hrbolky na kůži, zpočátku je zelené s krásnými skvrnami a jak dozrává - oranžové se zelenou sladkokyselou želé podobnou dužinou, která je vybírána lžící. V severních oblastech není na zrání Kiwana dostatek denního světla, ale chovatelé vyšlechtili první odrůdu Green Dragon speciálně pro naše klima.

Dužnina ovoce je léčivá pro kardiovaskulární onemocnění, podporuje hojení ran a krvácení, používá se v kosmetice ve formě masek. Zelené plody kiwana mohou být solené nebo nakládané a džem může být vyroben ze zralého ovoce.

Tvrdá slupka zralých plodů kiwana umožňuje jejich skladování při pokojové teplotě až téměř do jara.

Angurie

Jeho vědecký název se překládá jako „melounová okurka“.

Antillean Anguria byl domestikován Indy. Anguria Syrian nebo syrská okurka má menší plody než Antillean.

Angurie

Krásné listy angurie, podobné melounu, a zelené plody na dlouhých silných stoncích s četnými měkkými zelenými trny navenek připomínají plody šílené okurky. Nezralé plody jsou šťavnaté a pevné, jako běžná okurka, lze je jíst čerstvé, solené a nakládané. Jak dozrává, plody jsou oranžové nebo červené a bez chuti.

Melotria drsná

Tyto mini-melouny s mramorovanou bílo-zelenou barvou o rozměrech pouze 1,5-2,5 cm jsou původem z rovníkové Afriky. Kromě jedlých má melotria dekorativní hodnotu - má krásné hladké okurkové listy, žluté samičí nebo samčí květy, shromážděné v květenstvích. S pomocí melotria je v krátké době dosaženo zahradnictví altánů a rotund. Melotria má také jedlé kořeny, které chutí a tvarem připomínají podlouhlou ředkvičku nebo sladké brambory; sklízejí se po skončení sběru okurek.

Melotria drsná

Kůra ovoce melotrie je kyselá, pro kterou byla přezdívána „kyselá okurka“.

Poznámka! Jeho plody a kořeny jsou kontraindikovány při gastritidě a zvýšené kyselosti žaludeční šťávy.

Pro výsadbu ve středním pruhu byla získána pouze jedna odrůda - Melotria Kolibri. Pro pěstování sazenic nejsou semena posypána, ale pokryta sklem.

U všech exotických odrůd okurek platí stejné metody pěstování jako u obvyklých. Nejčastěji se pěstují prostřednictvím sazenic. Všechny jsou opylovány včelami, takže je lze vysazovat na otevřeném prostranství, ale dobře rostou ve sklenících.

Stříkající okurka

Je známý svými plody, které vyhazují semena na vzdálenost více než 6 metrů. Vrchol jeho popularity nastal v 60. letech minulého století, kdy vyrůstal poblíž plotů mnoha chat a domů.Velmi dekorativní, jeho voňavé květy přitahují včely. Jeho plody jsou nepoživatelné, navíc je celá rostlina jedovatá a v některých případech může být nekontrolovatelně užívaná uvnitř smrtelná. Sušená bylina a kořeny rostliny jsou však léčivé a používají se v lidovém léčitelství.

Stříkající okurka

Vlastnosti pěstování okurek

Lehké písčito-hlinité půdy, hodně světla, žádné průvany jsou hlavními podmínkami pro dobrou sklizeň.

Nejlepší předchůdci okurek jsou luštěniny, rajčata, brambory a zelí, ale na místě, kde loni vyrostla dýňová semínka, je lepší okurky nesazovat.

Je dobré zasadit záhon severně od okurek s vysokými plodinami, jako je kukuřice - ochrání je před větry.

Okurky je nutné zalévat podle potřeby teplou, usazenou vodou a před začátkem plodu se napojí v ranních hodinách a poté - večer, po západu slunce.

Je lepší sbírat okurky ráno, když jsou pevné a na slunci nezměknou.

Důležité! Čím častěji se okurky sklízejí, tím více se z nich sklízí.

O tom, že okurky milují v kterékoli části světa, svědčí Mezinárodní den okurek, který se každoročně slaví 27. července.