Invertovaný sirup je výživné včelí jídlo vyrobené z cukru. U včelařů je oblíbený pro svou užitečnost a snadnou přípravu. Vzhledem k nedostatku, nedostatku medonosných rostlin nebo odběru vzorků medu včelaři nemají obyvatelé úlu dostatek sacharidů. Nakonec je konzumují z medu - přírodní potravy. V takovém případě budete potřebovat napájení střídačem.

Tento sacharidový produkt je přínosný pro použití, má dlouhou trvanlivost, je snadno absorbován včelami a nekrystalizuje. Mnoho včelařů je již s tímto produktem obeznámeno a ví, jak připravit obrácený sirup pro včely podle všech pravidel. Můžete to udělat doma.

Obrácený sirup

Příprava invertovaného sirupu

Invert se připravuje na bázi běžného cukrového sirupu. Rozdíl je v tom, že se v něm štěpí sacharóza na glukózu a fruktózu. Včely tedy věnují méně úsilí zpracování složení na med. Štěpení nastává v důsledku přidání kyselin nebo přírodního enzymu přítomného v medu - invertase do sirupu.

Příprava invertovaného sirupu

Nejjednodušší možností vaření je kombinace cukru, vody a kyseliny citronové (můžete ji nahradit kyselinou octovou). Tato metoda je ekonomická a jednoduchá. Ale výsledný invert nebude obsahovat nic jiného než sacharidy.

Druhým způsobem, jak invertovat, je přidat med do cukrového sirupu. Již obsahuje přírodní enzym produkovaný včelím tělem. Výsledný sirup bude kromě sacharidů obsahovat některé aminokyseliny a vitamíny.

Důležité! Kromě toho můžete použít pouze neinfikovaný přírodní med.

Inverzní cukr pro včely lze také provést takovým způsobem, jako je zavedení průmyslové invertázy do sirupu. Je k dispozici v sortimentu veterinárních obchodů. Použití této komponenty ušetří čas: invertující proces bude rychlejší. To vylučuje možnost infikování hmyzu chorobami, ke kterým může dojít, pokud je do sirupu přidán med.

Kyselina + cukr

  • voda 6 l;
  • cukr 7 kg;
  • kyselina citronová 14 g.

Další varianta

  • voda 2,8 l;
  • cukr 5,5 kg;
  • kyselina mléčná 2 g.

V hrnci kombinujte všechny přísady, výslednou směs vložte do ohně a za stálého míchání přiveďte k varu. Sirup se vaří za 1-1,5 hodiny. Během této doby bude mít 95% sacharózy čas na invertování. Jakmile invertor vychladne, můžete je ošetřit včelám.

Med, cukr a kyselina

  • voda 2 l;
  • cukr 7,25 kg;
  • med 0,75 kg;
  • kyselina octová 2,4 g.

Všechny přísady se smíchají v nádobě a lúhují při teplotě 35-36 ° C po dobu asi 7 dnů.

Směs se míchá třikrát denně. Inverzi lze považovat za dokončenou, když na sirupu nejsou téměř žádná zrna cukru a pěny. Po usazení se nalije do čisté nádoby.

Průmyslová invertáza a cukr

  • voda 5 l;
  • cukr 5 kg;
  • včela (průmyslová invertáza) 2 g.

Nejprve musíte vařit jednoduchý sirup z vody a cukru. Když se hotový produkt ochladí na teplotu 40-50 ° C, přidá se k němu invertáza a dobře se promíchá.

Včelí jídlo

V tomto případě kvašení trvá asi dva dny. V tomto případě je nutné udržovat teplotu v místnosti od 20 do 50 stupňů.

Při přípravě sirupu je důležité vzít v úvahu několik nuancí:

  • cukr, který jde nakrmit včely, musí být lehký;
  • je lepší krmit obyvatele úlů teplým invertem, studené konzumují méně ochotně;
  • voda pro výrobu sirupu by měla být měkká. Složení na něm založené krystalizuje pomaleji. Pokud je k dispozici pouze tvrdá voda, je třeba ji před použitím bránit.

Pokud se krmení včel cukrovým sirupem provádí poprvé, bylo by rozumnější dát 1 litr na kolonii. To vám pomůže pochopit, kolik krmiva budete v budoucnu potřebovat.

Cukr krmí včely

Včelí sirup

Lze včely krmit cukrem, a pokud ano, jak? Má smysl se těmito otázkami zabývat podrobněji, aby se rozptýlily vzniklé pochybnosti.

Krmení včel řádně připraveným cukrovým sirupem je nejen přípustné, ale také nezbytné. Při nedostatku medových rezerv v úlech může hmyz onemocnět a někdy vymřít. Aby se tomu zabránilo, je nutné podávat uhlík.

Cukr krmí včely

Sirup se hmyzu podává na jaře a stimuluje ho k odletu z úlu. Je také důležité, aby královna zdravých a dobře krmených včel dala více potomků. Pokud roj trpí nedostatkem sacharidů, nebudete se muset spoléhat na velkou spojku z dělohy. Příprava dalšího jídla k udržení včelstva nebude zbytečným opatřením.

Dodatečné informace!Je také vhodné v případě potřeby zředit léčivý přípravek v sirupu.

Krmení cukrem používá mnoho včelařů. Jsou schváleny oficiálními technologickými dokumenty.

Sirup se hmyzu podává na začátku jara nebo na podzim, poté, co se odčerpá med. Léky přidané do invertovaného sirupu, stejně jako cukr, se tedy nedostanou do komerčního medu. Kromě toho včelstva zapojená do produkce medu často odmítají navrhované doplňky. Takže krmení včel cukrovým sirupem nemá za následek nekvalitní produkt a je považováno za naprosto běžnou praxi.

Je možné krmit včely fermentovaným medem

Navzdory skutečnosti, že krmivo pro včely je nejpřirozenější, ne každý produkt lze použít k jejich přípravě. K tomu se v žádném případě nepoužívá kyselá, fermentovaná. Někteří nezkušení včelaři, kteří litují mírně zkažené sladkosti, se to snaží napravit vařením. To je chyba.

Ovocný cukr v medu karamelizuje při vysokých teplotách, což je nevhodné a dokonce škodlivé pro krmení včelstev.

V zimních rodinách se v rámečcích někdy zkapalňuje netisknutelný med. Při teplotách nad 10 ° C se aktivují kvasnice v medu a na vzduchu, což vyvolá fermentaci. Takový med se nepoužívá ke krmení, aby nepoškodil včely.

Invertovaný sirupový med

Pokud včelám bude podáváno příliš mnoho cukrového sirupu, zejména v obdobích nízké aktivity, nebudou již schopny to zpracovat. Výsledkem bude nízkokvalitní sladký med. Bezohlední včelaři ho často prodávají jako dobrý produkt a někdy ho mísí s opravdu dobrým medem, takže padělání není tak nápadné.

Invertovaný sirupový med

Včelí sirup - poměry

Cukrový med obsahuje velmi málo a někdy dokonce žádné vitamíny a enzymy nalezené v přírodním květovém medu s pylem. Při konzumaci nemá žádné přínosy pro zdraví ani přínosy pro zdraví, protože je sladkou „figurínou“. Tento produkt nemá téměř žádný baktericidní účinek. Navíc díky úsilí padělatelů může takový produkt vypadat zcela přirozeně.

Důležité! Padělatelé často přidávají příchutě, barviva, látky zvyšující chuť. Aby to vypadalo jako med z temné tajgy, je zahříván.

Je možné odlišit med získaný z cukrového sirupu od květového. Jednoznačnou odpověď o původu a složení produktu získáte pouze v laboratoři vybavené speciálním vybavením. Nízká kvalita je však také definována organolepticky.

Hlavní příznaky sladkého medu:

  • konzistence je zpočátku tekutá, později zakalená-želatinová. Malá krystalizace;
  • chuť je sladká, ale svěží, bez mírné svíravosti vlastní květovému medu;
  • slabá vůně, připomínající vůni starých voštin;
  • sacharóza se zvyšuje.

Takový nekvalitní med je náchylný ke zkažení, kvašení a kyselnutí. Pokud však bylo provedeno tepelné zpracování, tj. Zahřívání, sladký med se nezkazí.

Ve složení výsledného medu je cítit cukr, kterým se včely krmí. V něm bude významně zvýšeno procento sacharózy ve srovnání s květinovým medem:

  • glukóza 33%;
  • fruktóza 35%;
  • sacharóza 2-13%.

Poměr glukózy a fruktózy v přírodním i sladkém medu je stejný.

Aby včely zůstaly aktivní a zdravé, přežily zimu s minimálními ztrátami, přijde vhod včasné krmení. Srovnatelně levný a snadno připravitelný sirup z obráceného cukru bude v tomto případě spolehlivou pomocí pro včelaře. Hlavní věcí je dodržet opatření a časový rámec pro získání očekávaného pozitivního výsledku.