Courgette har længe været en af ​​de mest populære grøntsager i Rusland. Sund og velsmagende, meget uhøjtidelig og endda frugtbar! Frugten fik sit navn fra den ukrainske "taverna", hvilket betyder græskar, og dette er ikke tilfældigt: courgette, så kærligt begyndte de at kalde frugten i Rusland, er en slags græskar.

Courgetter kom til Rusland fra Tyrkiet og Grækenland relativt for nylig - i det 19. århundrede og havde udseendet af en langstrakt frugt af en lysegrøn nuance tæt på hvid. Men på dette tidspunkt i Europa, især i Italien, brugte kulinariske eksperter med magt og hoved små flerfarvede frugter, der blev kaldt "courgette".

Hvad er courgette

Dette er den samme courgette, men mindre, øm, med en tynd hud (alle nuancer af grøn og gul), behagelig smag og aroma. Faktisk er det en type squash, en slægtning til græskar, squash og agurk. I vores land kaldes courgette undertiden "italiensk courgette".

Courgettefrø

Sydamerika betragtes som courgetts hjemland, hvor den blev dyrket allerede før Kristi fødsel, men kun frø blev brugt til mad. I det 16. århundrede erobrede den oversøiske besøgende det vestlige Europa - først Spanien og derefter det sydlige Italien. "Europæisk courgette" vandt meget hurtigt kærlighed til gourmeter og blev værdsat af landmændene - for høj fertilitet og hurtig vækst.

Interessant! Blomsterne i denne lille squash er spiselige. De smager som selve frugten, og deres kemiske sammensætning er også gavnlig.

Blomsterretter forbløffer med deres gastronomiske variation. De steges og fyldes, bages og koges, spises rå. Det eksotiske produkt bevares ... i en vase med vand i form af en buket. Det er blidt og endda lunefuldt, det kan ikke transporteres, men hvis courgetteplantagen er et eller andet sted i nærheden, kan du behageligt overraske gæsterne med udsøgte opskrifter.

Hvad man skal fokusere på, når man vælger courgettefrø

Sådan suges courgettefrø inden plantning

For at få din egen afgrøde af courgette kan du ikke undvære plantemateriale - frø. De kan fås på to måder - køb i en specialbutik eller forbered dig selv.

DIY frø

Du bliver nødt til at tænke på at dyrke courgette til frø på forhånd og identificere flere buske til dette formål.

  • Så snart spirende er begyndt, er det tid til at klemme hovedstammen.
  • Skift sammensætningen af ​​topforbindingen (reducer nitrogenindholdet).
  • Den valgte æggestok "til frø" skal vokse i mindst to måneder.
  • Courgetten er færdig, når skallen er meget hård. Dette er let at kontrollere - hvis der ikke er spor tilbage, når du trykker på det med en fingernegl, så er frugten klar.
  • Den plukkede courgette lader modne i tre uger derhjemme.
  • Skær frugten i to dele og tag alle frøene ud med dine hænder, læg dem på en bakke og tør (kun naturligt i luften).
  • Fold den fremtidige høst i en tøjpose eller papirpose. Grundigt tørrede frø opbevares i 2-3 år uden at miste spiring.

Køb af frø

Inden du køber farverige poser med frø i butikken, skal du overveje nøje, hvilken slags courgette du vil dyrke i haven.

Køb af squashfrø

Regel nummer et: Bliv aldrig styret af billedet, men kun af beskrivelsen af ​​sorten. Dette er den eneste måde at vælge de bedste zucchini-sorter til åben jord eller til et drivhus.Derfor skal det afgørende være:

  • klimatiske forhold i dacha-regionen
  • størrelsen på det personlige plot (bush squash er løsningen på dette problem);
  • udbytte af sorten
  • sygdomsresistens;
  • modstand mod kulde;
  • lagringskapacitet
  • formålet med høsten er at dyrke en courgette engang eller at opdrætte en sort alene og videre. I det første tilfælde anbefales det at købe poser mærket F1 (hybrid). Til frøavl - almindelige sorter. Faktum er, at hybrider ikke giver afkom eller fra deres defekte frø, der vokser en helt anden kvalitet og type grøntsager;
  • behandling af frø fra sygdomme for at øge og fremskynde spiring. I form af piller - skallen indeholder gødning og stimulanser, i en nærende gel, der bevarer fugt, boblet, det vil sige beriget med ilt, hvilket øger deres spiring, plasma - med øget spiring og modstandsdygtighed mod svampe. Kalibreret - valgt efter størrelse, indlagt - med den ernæringsmæssige sammensætning af en flerfarvet skal på båndet - stor bekvemmelighed ved plantning, udelukker udtynding.

Opmærksomhed! F1-mærket på posen betyder, at frøene er hybrid.

Forskellen mellem indenlandske og udenlandske hybrider

Hvordan man skelner squashplanter fra græskar

Det er en fejl at tro, at importerede courgettefrø er flere gange bedre end indenlandske. Udenlandsk valg har et lidt andet fokus. Der lægges vægt på:

  • udseende;
  • opbevaring.

Ulemper ved udenlandske frø:

  • mellem og sen modning
  • lavere vitaminindhold
  • dårlig kvalitet af den kinesiske producent.

Men det skal bemærkes, at udenlandsk markering beriger vores haver med nye sorter, og dokumenterede producenter leverer frø af høj kvalitet til markedet, der modstår sygdomme. Fuld overensstemmelse med mærkning og indhold af posen.

Indenlandske prøver. Fordele:

  • tilpasning til russiske klimatiske forhold
  • mætning med vitaminer og flavonoider (i højere grad end udenlandske prøver).

Ulemper ved indenlandske frø:

  • forfalskning af produkter
  • frøkvalitet (lav spiring).

De bedste frø af indenlandske courgetter til drivhusdyrkning

Top 7 populære courgettsorter:

  • Hvidfrugtede- busk, tidlig modning, giver et højt udbytte. Foretrækker let jord, følsom over for sædskifte (ideel hvis tomater blev dyrket i drivhuset det foregående år).
  • Nemchinovsky- busket, ekstremt resistent over for svampesygdomme. Kvalitetssmag, delikat papirmasse
  • Belogor- tidlig modning, mellemstore frugter, busket, højtydende.
  • Gribovsky - en af ​​de mest produktive (12 kg pr. busk). Har en høj immunitet over for sygdomme.
  • Vandfald - på nærende jord vokser en fantastisk mørkegrøn zucchini med fremragende smag. Sorten er meget modstandsdygtig over for svampe. Udbyttet er højt.
  • Belukha - en ung sort med fremragende præstation. Tidlig moden, højt udbytte (op til 11 kg pr. Kvadratmeter), god smag.
  • Belogor - busk, tidlig modning, resistent over for svampesygdomme. Høsten er fremragende - op til 14 kg pr. Kvadratmeter.

Drivhusfrø

Højtydende hybrider af udenlandsk oprindelse

  • Astoria- tidlig moden courgette. Kraftige greens med imponerende frugter - op til 1,5 kg hver. Bærer frugt i lang tid, holder godt, mister ikke smag og præsentation.
  • Zebra - stribet frugt (mørke og lyse skiftende striber) giver et enormt udbytte - ca. 15 kg pr. sæson fra hver busk.
  • Guld Cup - tidligt moden sort med gul courgette. 5-6 stykker modnes på samme tid! Afviger i høj holdekvalitet. Over tid smager det kun bedre.
  • Nero de Milano - bush courgette, giver store, meget mørke frugter. Modner tidligt. Udbyttet er højt - ca. 10 kg pr. Kvadratmeter. Opbevares i lang tid, når den er fjernet.
  • Aeronaut - busket, tidligt modent, grønt, velsmagende marv med tynd hud. Udbyttet er højt.
  • Souvenir- en hybrid af tidlig modning, åben grund er ideel til det. Brugen er universel. God høst i lang tid. Kvalitetssmag, saftighed.
  • Tsukesha Er en bred vifte af courgetter. Uhøjtidelig og høstbar. Fremragende pulpsmag. Det forbruges bedst i den mælkeagtige modenhed, indtil huden er tykkere. Det bærer frugt hele sommeren og det tidlige efterår.
  • Iskander - en hollandsk række courgetter, en favorit i Rusland. Dens egenskaber er tidlig modning, højt udbytte, lille moden frugt (op til 25 cm) af lysegrøn farve, modstandsdygtig over for svamp.

Det er let at se, at den bedste courgettezucchini er buskvarianter.

Tsukoni

Courgettefrø: de bedste sorter til åben jord

  • Elsket blandt professionelle og amatørgartnere er frugterne af den tidlige modningsperiode - dette dikteres af fortjenesten for dem, der sælger produkter. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, Beloplodny;
  • På andenpladsen i popularitet er den gennemsnitlige modningsperiode. Når den tidlige høst høstes, kommer den anden bølge til at erstatte - Kuand, Gribovsky, Zolotinka, Black handsome;
  • Tredjeplads for sen courgette - Lagenaria, Spaghetti, Tivoli. De modnes kun om efteråret.

Mere om marvsorten "Tivoli" - dette er en marv i form af en busk, en række forskellige spaghetti. Dens frugter er runde og vejer mere end et kilo. Ligesom Spaghetti spises den kogt. Derefter bliver kernen til "spaghetti" - en original sideskål. Små frugter spises friske - i en salat.

Eksotisk sort "Tivoli"

Af hensyn til eksperimentet er det værd at plante en sådan eksotisk sort.

Vigtig!Courgette courgetter er busksorter, når man planter dem, bør man ikke glemme, at planten, selvom den er kompakt, stadig kræver et bestemt rum til luftning og adgang til lys. Bladene er imponerende i størrelse og skygger frugten.

Du kan danne enhver form for busk squash for at åbne solen. Et par øvre blade fjernes med beskæresaks.

Frø af usædvanlige typer squash

  • Negerbarn. Slående i sin grøn-sorte farve. Fremragende smag, tidlig modning - mindre end halvanden måned fra spiring. Modstandsdygtig over for svampesygdomme.
  • Gul frugt. Meget smuk, lys, gul-guld courgette. Behager ikke kun i udseende, men også i frugtens fantastiske sødme. Henviser til de mest produktive sorter - op til 20 kg pr. Kvadratmeter! Det er immun mod meldug.
  • Langfrugtet. Kustovoy. Ikke særlig frugtbar (3 kg pr. 1 kvadratmeter), men velsmagende og effektiv frugt. Især godt når dåse.
  • Pæreformet. Navnet taler for sig selv. Kæmpe "pærer" (frugtens vægt er over et kilo) af grøn farve har en smuk orange pulp og delikat aroma. Udover god smag vil det også gavne kroppen, da den indeholder antioxidanter. Erfarne husmødre bager pandekager og pandekager med ham, og alle, der bryr sig om deres udseende, laver kosmetiske masker.
  • Spaghetti. Det er opkaldt så for sin spaghetti-lignende papirmasse. Dette er en særlig slags squash. Da den vokser stærkt, kræver det dannelse af en busk, men du kan bruge dens naturlige kvaliteter og plante den på en højtliggende seng som en rigelig plante. Ud over gastronomiske formål vil det også dekorere stedet.
  • Hvid busk. Dansk udvælgelse. Tidlig moden. Den lille frugt, næsten hvid, smager godt. Det er normalt at tage sig af ham, det kommer til fodring, løsning og vanding. Høsten bliver rig.
  • Tintoretto - en rund og let ribbet courgettekugle med en lille plet, vokser til en imponerende størrelse. Nogle prøver når 2 kg og holder godt.
  • Klatring- lunefuldt bøjet frugt af lysegrøn-gul farve. Nogle gange er den bøjet i en næsten regelmæssig cirkel og ligner et rat. Han er ikke som sine medmennesker. Lange pisklianer klatrer i forskellige retninger, kommer i vejen, men dette kan undgås ved at bygge en espalier.
  • Ronda- en sød lille kugle er mere som et lille græskar. Dens farve er interessant - en broget stribe på en lysegrøn baggrund.Ingen grund til at jage størrelsen - jo oftere du plukker unge frugter, jo flere æggestokke dannes.
Plantning af courgette i åben grund i forstæderne

Der er ikke så få sorter af sfærisk courgette:

  • Sømand;
  • Bold;
  • Kolobok;
  • Borgerlig
  • Tondo di Piacenza;
  • Orange;
  • Festival;
  • Laver mad.

Alle sorter er tidlige og giver rige udbytter. At dyrke sådanne prøver på stedet er ikke kun nyttigt til bordet, men dekorerer også haven!

Kontrol af courgettefrø for spiring

Sådan kontrolleres spiring af marvfrø korrekt:

  • almindeligt savsmuld skoldes flere gange med kogende vand, så drænes vandet, og frøene placeres i det rå savsmuld i rækker, hvor afstanden mellem skal være flere centimeter. Hvert korn i træk er 1,5-2 cm fra hinanden. Ved hvor godt de klækkes sammen er det let at bestemme, hvor stor en procentdel spiring. Efterlad beholderen med savsmuld et varmt sted (temperatur 25-27 grader). Sørg for, at savsmuld ikke tørrer ud;
  • kalibrer først - vælg de sundeste og tungeste frø, hvorefter de kan gennemblødes i en beholder med saltopløsning (en stor ske til en kop vand) i 10-15 minutter. Hvert nyt frø skal kastes. Resten er egnet til såning. Imidlertid kan ikke alle synke på samme tid. Du kan vente et par minutter mere. Det er muligt, at nogle af dem, der dukkede op, ikke helt lod vand gennem skallen. Denne kontrol giver et pålideligt resultat.

Det rigtige valg af sorten er en af ​​de afgørende betingelser for en rig høst.