Indhold:
Agurk er elsket af forskellige folkeslag, opdrættere opdrætter flere og flere nye sorter. At vide, hvad agurker er, hvordan sorterne adskiller sig, er det let at vælge den rigtige til din region og få en rig høst. Sorterne adskiller sig på flere måder.
Bestøvningsmetode
Almindelige agurker er dioecious planter med mandlige og kvindelige blomster. For at æggestokken kan dannes, overfører bier, humlebier og andre insekter pollen fra blomst til blomst. Sådanne agurker er bi-bestøvede.
Selvbestøvede agurker er kendetegnet ved tilstedeværelsen af støvdragere og en pistil på hver blomst, så bestøvning sker uden meget besvær. De kan dyrkes både udendørs og i et drivhus.
Parthenocarpic agurker blev opdrættet specielt til drivhuse, et drivhusikon er tegnet på en pose med sådanne frø. Hvis plantet udendørs og bier fejlagtigt bestøver dem, kan agurker vokse kroge eller pæreformede.
Bestøvning af agurkeblomster
F1 står for åbne felt-hybride frøposer. Disse frø opnås ved at krydse forskellige sorter. Tallet "1" indikerer, at dette er hybrider i den første generation, og at der ikke dannes noget agurkefrø i dem, dvs. det er umuligt at få frø fra dem til plantning.
Hybrider har imidlertid også ubestridelige fordele: de er mere modstandsdygtige over for sygdomme og temperaturændringer og er mere produktive.
En fremtrædende repræsentant for parthenokarpiske agurker er den berømte Baku agurk, der ligner en protektor, ikke større end pegefingeren. Det har en lidt snerpende smag. Du kan møde ham i butikkerne når som helst på året.
Baku agurker
Metode til anvendelse
Agurker, der kun spises friske, kaldes salat agurker, for det meste er sådanne agurker glatte.
Syltede agurker er pimply, normalt små i størrelse. Nogle gange kaldes de også agurker.
Universelle agurker er de mest udbredte, de bruges både friske og saltede, syltede, dåse.
Agurkskjorter
Så gartnere kaldte hudens udseende, det er værd at se nærmere på det.
"Tysk skjorte" har langsgående striber, hyppige tuberkler og rygsøjler, ikke kun på tuberklerne, men også mellem dem, hvorfra agurken endda virker fluffy. Størrelsen på en sådan agurk er ikke mere end 12 cm.
"Hollandsk skjorte" er dækket af hyppige tuberkler med rygsøjler i enderne. Hollandske agurker er større end tyske agurker og har ofte buket æggestokke, der er typiske for agurker.
"Russisk (slavisk, orientalsk) skjorte" - med temmelig sjældne, tilfældigt spredte knolde, der er dækket af sorte eller brune rygsøjler.
Agurker uden torne, glatte, ret store har en "asiatisk skjorte".
Agurker uden torner
Hvis frugten stadig har sjældne bump, så taler vi om en "koreansk-japansk skjorte".
Separat skal det siges om hvide torn og sort torn agurker. Hvide torn agurker er salat agurker, det ville være en fejl at salte dem, da saltopløsningen ikke trænger igennem den tykke hud. Sorte torner har en tynd hud og føles godt i pickles.
Modningsperiode
Tidlige modning agurker bærer frugt på den 40. dag efter plantning, midt modning dem bærer frugt den 45. dag, på de modne dem, den første frugt vises først efter 50 dage.
Normalt fjernes æggestokkene, der dannes 9-14 dage efter bestøvning, men i nogle tilfælde fjernes agurkerne tidligere til bejdsning. Agurker er 7-9 dage gamle æggestokke 5-7 cm i størrelse, og meget små pickles er 3-5 dage gamle æggestokke
Hvide agurker
Arbejdet med opdræt af hvide agurker blev udført tilbage i midten af 60'erne i sidste århundrede, til dato er der opnået mange sorter. Deres fordel i forhold til de sædvanlige er en sødere smag og kold modstand, så de kan bære frugt før den første frost. Ellers er de de samme som deres grønne kolleger.
Hvide agurker
Hvide agurksorter:
- US Scientist's Salt and Pepper er en afrundet hvid agurk med sorte pletter, der ligner malet sort peber.
- Crystal Lemon opdrættes af australske opdrættere. I form, der ligner en hvid citron, ser det ud til at være fyldt med livgivende fugt.
- Drageæg har en afrundet, flad form i enderne, snehvidt kød og en grønlig gelélignende kerne med frø.
- Englen er kendetegnet ved længdestriber af hvid og grøn.
Lange agurker
Blandt agurkerne er der rigtige helte op til 1,5 m lange og vejer op til 5 kg. Når du dyrker dem, kan du ikke undvære en støtte i form af en espalier, da vippens længde når 4 meter. Nogle gartnere placerer dem nær hegnet. Overvej funktionerne i disse agurker.
Armensk agurk
Afviger i god frøspiring, modstandsdygtig over for temperaturændringer. Dens frugt har langsgående riller, let ribbet, dækket af en let fnug og har en melonaroma, som den fik navnet Silver eller Serpentine melon for. Kan nå 50 cm i længden. Det kan opbevares ganske godt og kan saltes af enhver art.
Armensk agurk
Kinesisk agurk
Længden af frugten når 80 cm, i de fleste tilfælde har den en glat asiatisk skjorte, saltning er kontraindiceret. Det skal indtages samme dag, som det blev plukket, da frugten tørrer hurtigt. I Kina bruges det til fremstilling af traditionelle krydrede grøntsagssalater.
Han har en lille frøspiring, kun op til 25%. Det danner få sideskud, så det kan plantes tættere.
Trichozant serpentin
Hjemland - subtropiske og troper i Syd- og Sydøstasien, hvor han er meget populær. Selv stængler, blade og tendrils af planten spises der. Modne gule, orange frugter med rød pulp spises rå, stuvet og kogt.
Dens frugt er en krydsning mellem en agurk og et græskar, men mere øm og sød end en agurk, når en længde på 1 m og op til 10 cm i diameter, vægt 1-5 kg.
Trichozant serpentin
De snehvide blomster af denne japanske agurk, der ligner snefnug, er meget smukke.
Lagenaria
Hjemlandet er afrikanske troper, men det vokser også i Vietnam, for hvilket det fik navnet vietnamesisk agurk - et kryds mellem courgette, agurk og græskar. Vinevæver når 15 m og bruges til at fremstille alle former for fletværk. Umodne frugter har en bitter krydret smag og bruges til mad.
Fra den hårde skræl af tørrede overmodne frugter laver de rygerør, fade, musikinstrumenter. Afhængigt af frugtens form skelnes lagenaria serpentin, flaske, logformet. Interessant Lagenaria afrikansk tekande med en lang tynd hals og rundhed i den nederste del, længden af frugten når 1 m. Store smukke blomster af Lagenaria blomstrer efter solnedgang. Planten tåler ikke engang en lille frost og dør ved temperaturer under nul.
Eksotiske agurksorter
Momordica Harantia
Det har smukke lyse gule blomster med en delikat aroma af jasmin, momordica bruges ofte i landskabsdesign til at dekorere lysthus. Frugterne er 10-20 cm lange, dækket af fremspring i forskellige størrelser, som krokodillehud, og har form som en spindel, spids i begge ender.
Den grønne frugt af momordica bruges til mad som almindelige agurker. Momordica-skræl er lidt bittert, men dette indløses ved dets gavnlige egenskaber: det renser blodkarrene og forbedrer synsstyrken. Moden momordica er en gul agurk med et smukt mønster og mørkt rubinkød, der minder om persimmon. Den overmodne frugt knækker i 3 dele og bliver som en krokodille med rødbrune frø i "munden". Med disse frø formeres Momordica af kimplanter. Det er nok at skylle dem i en opløsning af kaliumpermanganat, de bør ikke gennemblødes, ellers kan de rådne. De er plantet med en kant.
Unge skud og blade fra Momordica bruges også til mad, men det skal huskes, at Momordicas stilke stikker som brændenælde inden begyndelsen af frugtningen.
Momordica Harantia
Kiwano
Oprindeligt fra Afrika. Dens frugt har en afrundet, let langstrakt form med sjældne buler på huden, i første omgang er den grøn med smukke pletter, og når den modner, er den orange med en grøn sød og sur gelélignende papirmasse, der skubbes ud med en ske. Der er ikke nok dagslys til modning af Kiwano i de nordlige regioner, men opdrættere har opdrættet den første Green Dragon-sort specielt til vores klima.
Frugtmassen er helbredende for hjerte-kar-sygdomme, fremmer heling af sår og blødning, bruges i kosmetik i form af masker. Grønne Kiwano-frugter kan syltes eller syltes, og marmelade kan fremstilles af modne frugter.
Den hårde skræl af modne Kiwano-frugter gør det muligt at opbevare dem ved stuetemperatur indtil næsten foråret.
Anguria
Dens videnskabelige navn oversættes som "vandmelon agurk".
Antillean Anguria blev tæmmet af indianerne. Anguria syrisk, eller syrisk agurk, har mindre frugter end Antillean.
Anguria
De smukke blade af anguria, der ligner vandmelon, og de grønne frugter på lange tykke stilke med adskillige bløde grønne torner ligner udvendigt frugterne af en gal agurk. Umodne frugter er saftige og faste, ligesom en almindelig agurk, kan de spises friske, saltede og syltede. Når det modner, bliver frugterne orange eller røde og smagløse.
Melotria ru
Disse mini-vandmeloner med en marmoreret hvidgrøn farve, der kun måler 1,5-2,5 cm, er hjemmehørende i det ækvatoriale Afrika. Ud over spiselig har melotria en dekorativ værdi - den har smukke glatte agurkerblade, gule enkelt kvindelige eller mandlige blomster samlet i blomsterstand. Ved hjælp af melotria opnås havearbejde af arbors og rotundas på kort tid. Melotria har også spiselige rødder, der ligner en langstrakt radise eller søde kartofler i smag og form; de høstes efter afslutningen af plukning af agurker.
Melotria ru
Skrællet af melotriens frugt er surt, for hvilket det fik tilnavnet "sur agurk".
Der er kun opnået en sort til plantning i den midterste bane - Melotria Kolibri. Til dyrkning af kimplanter drysses frø ikke, men dækkes af glas.
For alle eksotiske agurksorter gælder de samme dyrkningsmetoder som for de sædvanlige. Oftest dyrkes de gennem kimplanter. Alle er bi-bestøvede, så de kan plantes i åben grund, men de vokser godt i drivhuse.
Sprøjtende agurk
Det er kendt for sine frugter, der kaster frø over en afstand på mere end 6 meter. Højdepunktet for hans popularitet kom i 60'erne i sidste århundrede, da han voksede op tæt på hegnene til mange dachas og huse.Meget dekorativt, dets duftende blomster tiltrækker bier. Dens frugter er uspiselige, desuden er hele planten giftig og kan i nogle tilfælde være dødelig, hvis den indtages ukontrolleret. Imidlertid er den tørrede urt og plantens rødder medicinske og bruges i folkemedicin.
Sprøjtende agurk
Funktioner af voksende agurker
Let sandede lerjord, meget lys og fravær af træk er de vigtigste betingelser for en god høst.
De bedste forgængere af agurker er bælgfrugter, tomater, kartofler og kål, men på det sted, hvor græskarfrø voksede sidste år, er det bedre ikke at plante agurker.
Det er godt at plante en seng nord for agurker med høje afgrøder, såsom majs - det vil beskytte dem mod vinden.
Det er nødvendigt at vande agurkerne efter behov med varmt, afgjort vand, og inden begyndelsen af frugtningen vandes de om morgenen og derefter - om aftenen efter solnedgang.
Det er bedre at plukke agurker om morgenen, når de er faste og ikke blødgjort i solen.
Det faktum, at agurker er elsket i enhver del af verden, fremgår af den internationale agurkedag, der fejres årligt den 27. juli.
