Sød kirsebær er en træagtig, uhøjtidelig frugtplantage, der tilhører slægten Blomme. Det har mørkegrønt løv og saftige søde frugter. Levetiden for et træ kan være op til 100 år. Rotsystemet er vandret, men jo ældre kirsebærtræet er, desto dybere går rødderne i jorden. Unge kimplanter begynder at bære frugt i en alder af 4-7 år. Højden på en voksen sød kirsebær kan nå 25 m, unge træer - 12-15 m. Dybest set er dette træ termofilt, men opdrættere formåede at opdrætte sorter til det centrale Rusland.

Hvor vokser sød kirsebær

Hvor der er meget lys og varme og lidt nedbør - i det sydlige Europa, Krim, Tyrkiet, Iran og Asien. Våd og sandjord er ikke egnet til dette træ. Det ideelle sted for kirsebær er løs, tør jord. Hvor vokser sødkirsebær i Rusland? I den midterste bane og den sydlige del af landet.

Mange argumenterer: er et kirsebær et bær eller en frugt? Fra et botanisk synspunkt er sød kirsebær en frugt, der er opdelt i tre typer: kødfuld, stenfrugt, tør. Sød kirsebær er en stenfrugt, hvorfra vi kan konkludere, at sød kirsebær er en frugt. Imidlertid betragtes kirsebær som bær i madlavning og i hverdagen. Så diskussioner om emnet "Er et kirsebær et bær eller en frugt?" vil altid eksistere.

Dyrkning af kirsebær fandt sted for længe siden, ca. i X-XI århundreder, før den tid plukkede folk bær af vilde træer. Kirsebær optrådte i Rusland takket være Yuri Dolgoruky og hans søn Andrei Bogolyubsky, der begyndte at plante store frugtplantager i det 11. århundrede. i Moskva. Den første kirsebærbuske blev bragt fra Suzdal.

Dyrkning af kirsebær

Siden oldtiden har kirsebær ikke kun været brugt til mad, men også til behandling af forskellige sygdomme - gigt, nyre, blære og fordøjelsesbesvær.

Den kemiske sammensætning af kirsebær og nyttige egenskaber

Dyber kirsebær

Bemærk! Kirsebær BZHU pr. 100 g: proteiner - 1,1 g, fedt - 0,4 g, kulhydrater - 11,5 g.

Kirsebær består af organiske stoffer og pektinsubstanser, sukker (fruktose og glukose), mikro- og makroelementer. Ud over proteiner indeholder fedt, kulhydrater, kirsebær fibre, kalium, kobber, magnesium, fosfor, jern såvel som en gruppe vitaminer: C, B5 og B6, A, B1 og B2, K. Søde kirsebær er rige på folsyre, tanniner, flavonoider.

Denne sæsonbetonede frugt har et lavt kalorieindhold - ca. 60 Kcal pr. 100 g produkt.

Mange mennesker er interesserede i hvor meget sukker der er i et kirsebær? På trods af al nytten er der meget sukker i det - 11,5 g pr. 100 g produkt.

Regelmæssigt forbrug af kirsebær har en positiv effekt på kroppen og forbedrer sundheden:

  • Fra det kardiovaskulære system sænker det blodtryk og kolesterolniveau, styrker væggene i blodkarrene, forhindrer blodpropper og forhindrer anæmi.
  • Fra fordøjelsessystemet normaliserer det tilstanden af ​​gastritis og duodenalsår, eliminerer vedvarende forstoppelse, forbedrer fordøjelsen og stofskiftet.
  • Fra det endokrine system forbedrer det tilstanden i milde former for diabetes mellitus, normaliserer det generelle velbefindende i sygdomme i det endokrine system og binyrerne og normaliserer den overordnede hormonelle baggrund.
  • Leveren og nyrerne renser for toksiner, radionuklider, nitrogenholdige toksiner, hjælper urinsystemet og fjerner urinsyre.

    Kirsebær

  • Det forbedrer tilstanden med gigt, gigt og gigt, reducerer niveauet af C-reaktivt protein, opløser salte og forhindrer betændelse i leddene.
  • Forbedrer udseendet af acne hud, reducerer antallet af hudorme, acne, fregner, strammer porerne. Sporelementer i sammensætningen af ​​frugten hjælper brunfarven med at få fodfæste og se bedre ud.
  • Til forebyggelse af ondartede tumorer fjerner antioxidanter frie radikaler og forhindrer dermed risikoen for kræft. Cyanidin og quercetin modstår genetiske mutationer og forhindrer kræftceller i at vokse ukontrollabelt.
  • Anthocyaniner, hydroxycinnamic syre beskytter neuroner i hjernen ved at stoppe oxidative processer. Hjernens sygdomme er roligere.

Hvad er fordelene ved kirsebær under graviditet:

  • For den vordende mor i de tidlige stadier hjælper det med at overvinde følelsen af ​​kvalme, bidrager ikke til vægtøgning, styrker immunforsvaret og hjælper kroppen med stressende belastninger.
  • For det ufødte barn har det en positiv effekt på moderkagen og beriger den lille krop med kalium og calcium i perioden med organdannelse.

Kontraindikationer

I nogle tilfælde kan det være skadeligt at spise bær. Bæret er kategorisk kontraindiceret til mennesker med sygdomme som tarmadhæsioner, øget flatulens. Hvis der er betændelse i lungerne, bør spisning af kirsebær udsættes indtil bedring.

Sød kirsebær Melitopol

I svære former for diabetes, når brødenheder og det glykæmiske indeks konstant beregnes, er brugen af ​​kirsebær i form af marmelade forbudt. GI af friske kirsebær - 25 enheder. Men kun frisk, det har et så lavt indeks. Varmebehandling øger GI.

Vigtig! Også diabetikere har brug for at vide, hvor meget XE der er i kirsebær for korrekt at planlægge deres diæt. XE i kirsebær pr. 100 g - ca. 1 (fra 0,83).

Selvfølgelig bør små børn under et eller et halvt år ikke få lov til at smage frugterne. Disse bær kan forårsage fødevareallergi hos små børn, hvis de spises for meget.

Ældre børn kan spise kirsebær, men du skal tage højde for arvelighed og allergihistorie. Hvis dit barn har en reaktion på røde frugter og grøntsager, vil kirsebær sandsynligvis også forårsage allergi.

Sådan bruges kirsebær

Kirsebær Syubarovskaya

Ud over den enkle brug af friske bær, tilsættes kirsebær til forskellige desserter, bagværk, syltetøj og syltetøj koges, frosne og tørres til vinteren, likører, frugtsalater, kartoffelmos og juice fremstilles.

Som middel til traditionel medicin bruges kirsebær både internt og eksternt. Kirsebærmasse anvendes som antipyretikum, da den indeholder salicylater.

Kirsebærmasse

Selv stilke, det vil sige de små grene, som bærene hænger med på grenen, smides ikke bare sådan. Et afkog af stilkene bruges som et diuretikum og fikseringsmiddel.

Til kosmetiske formål anvendes bærekstrakt, som derefter tilsættes til shampoo og medicinske hårolier.

Kompotter, infusioner af friske og tørrede bær bruges som et tonic, diuretikum og slimløsende middel til nyresten og orme.

Hvis du har problemer med at sove, hjælper et glas smoothie eller friskpresset kirsebærsaft om natten dig med at falde i søvn. Takket være bærene produceres melatonin, søvnhormonet, aktivt.

Ernæringseksperter ved, hvad kirsebær er rige på og råder dem, der ønsker at tabe sig, at forbruge disse mørkerøde bær oftere. Sammensætningen af ​​KBZhU-kirsebær gør det muligt for kroppen hurtigt at blive fuld, fremskynde stofskiftet og ikke få ekstra kalorier. Anthocyaniner forhindrer fedt i at blive opbevaret i reserve.

Vigtig! Det er ikke ualmindeligt, at atleter drikker kirsebærsaft efter eller før hårde træningsprogrammer eller maratonløb for at hjælpe med at lindre muskelsmerter. Der blev udført en undersøgelse, der beviste, at der virkelig er et resultat - en stor mængde antioxidanter indeholdt i kirsebær reducerer betændelse i musklerne.

Nogle er sikre på, at kirsebærgrød lindrer hovedpine, hvis der lægges mashede modne bær på panden. Men for ansigtet vil en sådan naturlig maske helt sikkert have gavn. Du kan kun bruge knuste kirsebær, eller du kan tilføje lidt honning eller en dråbe ferskenskosmetisk olie til ansigtet, effekten vil være fantastisk - huden er renset og fugtet.

Men ikke kun kirsebær bruges til medicinske og kosmetiske formål. Knuste kirsebærblomster og blade påføres små sår, bylder og koger, kirsebærs medicinske egenskaber hjælper med at trække pus ud.

Kirsebærsaft tilsættes ofte til eau de parfum. Salver er også lavet af dem.

Bemærk! Der er flere andre interessante anvendelser af kulturen: bark, rødder og juice fra frugterne tilsættes til maling og lak. Den frosne bærjuice bruges til produktion af lim. Træet af modne træer bruges til produktion af møbler og tønder, sådanne møbler betragtes som eksklusive, holdbare og højt værdsatte.

Karakteristika for arter og sorter af afgrøder

Alle kirsebær kan opdeles i tre sorter: tidligt, medium, sent.

Tidlige modningsvarianter er til gengæld opdelt i flere grupper:

  • Baghaven. Selvbestøvende. Gule, søde og sure bær. God høst. Modstandsdygtig over for frost.
  • Ovstuzhenka. Selvbestøvende delvist. Den plantes sammen med Iput-sorten. Frostbestandig. Frugterne er store og velsmagende.
  • Gronkovaya. Vi har brug for bestøvere - Ovstuzhenka, Raditsa, Iput, Fatezh, Cheremashnaya. Bærene er mørkerøde, saftige og har en behagelig smag.
  • Rød bakke. Pollinatorer kræves - Revna, Bryansk pink, Raditsa, Tyutchevka, Ovstuzhenka. Ikke meget sygdomsresistent. Smagen er honningagtig, sukkerholdig. Bærens farve er skarlagenrød med gyldne højdepunkter.
  • Jeg sætter. Pollineret ved hjælp af de samme sorter som Krasnaya Gorka. Tåler ikke koldt vejr. Mørkerød, næsten sort farve af bær. Pulpen er dyprød. Smagen er sød, aromatisk.

Medium modne sorter plantes hovedsageligt parvis til bestøvning. Der vil ikke være nogen høst uden bestøvning. Mest anbefalede par:

  • Til minde om Chernyshevsky + Adeline. Adelina-sorten har store frugter med høj velsmag. Træerne er frostbestandige. Variety Memory Chernyshevsky har frugter fra rød til mørkerød. Høj modstandsdygtighed over for frost.
  • Tyutchevka + Raditsa. Tyutchevka-sorten er meget modstandsdygtig over for kulde. Bærene er mørkerøde, søde. En god mulighed for mellembanen. Raditsa-sorten har store, saftige bær med en sød smag. Følsom over for frost.

Sen modning sort

Der er en hel række sorter af sen modning. De bedste er:

  • Bryanochka. Mørkerøde, søde bær. Bestøvet af sådanne sorter som Iput, Veda, Tyutchevka.
  • Michurinskaya sent. Bær af mellemstor størrelse, meget saftig og sød. Sorterne Pink Pearl og Michurinka er bestøvere.
  • Udstilling. Stor rødlig frugt med en behagelig smag. Vinterhård. Bestøvere: Recordist, Market, Early Cassina.
  • Napoleon. Mørke, store, sure bær. Kan bestøves alene.
  • Regina. Stor mørkerød farve, rig bærsmag. Tåler frost ned til -25 ° С. Bestøvet af Karina, Coral, Nephris, Sylvia.
  • Francis. Bærene er store, cremede beige i farve med en delikat smag. Egnede bestøvere: Bigarro, Early Cassina, Black Daibera, Denissena, Gedelfingen.

Funktioner ved plantning og afgrødepleje

De bedste perioder til plantning af kimplanter er forår og efterår. Om foråret plantes buskene, inden knopperne begynder at blomstre. Om efteråret kan du plante, når alle blade fra træerne falder af, men senest 2 uger før frost.

Før plantning undersøges rødderne, tørre rødder fjernes og gennemblødes i ler. Du er nødt til at prøve at lægge rødderne i en rettet form. Når de er dækket af jord, komprimeres sædet.

Vigtig! Hvis du har brug for at transplantere et allerede modent træ om vinteren, for eksempel i januar, graves en rund jordklump omkring stammen, og en busk overføres med den.

Landet omkring busken skal være rent og fri for ukrudt (inden for en radius på 1 m).

Kulturen behøver ikke hyppig vanding, det vil være nok til at vandes rigeligt 3-4 gange om sæsonen (i maj, juni og oktober). Cirka 3-4 spande vand under busken.

Træerne fodres både med kompleks gødning, der sælges i butikkerne, og med gødning og aske. Komplekse tilsætningsstoffer fortyndes i henhold til instruktionerne, gødning og aske opløses med vand i forholdet 1: 8 eller 1:10. Topdressing skal påføres om foråret, før busken begynder at bære frugt.

Kirsebærhøst

Den første fodring udføres, efter at der er gået 3 år siden plantningen af ​​kimplanten. En gang hvert 5. år er kalkning nødvendig - topdressing med tilsætning af kalksten, kridt, dolomitmel. Befrugtning skal deles. Det er umuligt at bruge både organisk gødning og kalksten i samme periode.

Erfarne havearbejde tip

  • Plant ikke kirsebær for tæt på hegnet. Høje bygninger og store træer bør ikke kaste skygge på træet.
  • Det er ikke værd at plante sorter, der ikke er velegnede til klimaet.
  • Uerfarne gartnere bruger ofte kvælstofgødning til at fremskynde væksten. Kvælstof stimulerer væksten af ​​grønt på bekostning af afgrøden. Derfor skal gødning, der indeholder kalium og fosfor, anvendes som topdressing.
  • Hvis buskene sprøjtes med vand i løbet af blomstringsperioden med tilsætning af honning, vil bestøvning være meget effektiv. Den søde lugt tiltrækker bier.
  • For at tiltrække bier kan du plante honningbærende blomster nær kirsebæret. Disse inkluderer: timian, mynte, sød kløver, gederue, citronmelisse, kløver, hudorm, hvirvel, guldrør, kløver, kornblomst, copse, lungeurt.

Sød kirsebær er dyrkningsværdig i hvert sommerhus. Det er værd at se nærmere på det på grund af de gavnlige egenskaber, bær har, og uhøjtidelighed i pleje. En vigtig kendsgerning er overflod af forskellige sorter, hvorfra hver gartner vælger den, han kan lide i udseende og smag.