Honeydew honning er den mest populære type honning i europæiske lande. Det findes i detailforretninger i Rusland i august-september, fordi det er i løbet af denne periode, at det indsamles.
Honningdug honning ser ikke særlig attraktiv ud, har ingen behagelig lugt eller sød smag, og den skal opbevares under strengt definerede betingelser. Men alle disse ulemper kompenseres fuldt ud af sådanne fordele som tilstedeværelsen af polysaccharider, mineraler og andre nyttige elementer. Honningdug honning - hvad er det, er det ikke skadeligt, hvordan man opbevarer det - et antal spørgsmål, som denne artikel er afsat til.
Funktioner:
Hvad er honningdug, og hvad er det værd at finde ud af for at vide, hvad dette produkt består af. Hvad er honningdug i biavl? Det er en klæbrig flydende masse, der akkumuleres på plantens blade. Men generelt har dette ord andre betydninger.
Honningdug honning
Dette honningprodukt er kendetegnet ved en usædvanlig farve. Det fortyndes normalt i forskellige nuancer: mørkebrun, brun, rav.
Den ikke-standardfarve skyldes kilden til honningdug og betingelserne for dens dannelse. Væsken er meget tyk og tyktflydende, den strækker sig og ligner tjære. Efteråret kan kun være sødt, hvis det høstes fra nåletræer. I en anden situation har puden ikke den mest behagelige smag, den kan være bitter, hvilket naturligvis påvirker smagen af andre produkter, der stammer fra den.
Det er yderst sjældent at opleve en maltsmag. På grund af den hurtige forsuring kan produktet ikke opbevares i lang tid. Krystallisationsprocessen er meget lang. I slutningen af denne proces bliver honning meget tyktflydende og danner et granulært sediment. Opløsning i vand er meget vanskelig.
Gunstige funktioner
I Rusland har sorter af hjemmelavet honning fået stor popularitet, men i Europa er brugen af honningdugprodukt fremherskende på grund af det høje indhold af nyttige stoffer i det. Tilgængeligheden af vigtige ingredienser afhænger meget af hovedingrediensen. Det er værd at finde ud af, hvilken slags fald der sker i biavl. F.eks. Er honningdug høstet fra askeblade rigere på fosfor end den, der høstes fra nåletræer. Dette gælder både kalium- og mineralsalte.
Generelt indeholder enhver honningdughonning meget fruktose, glucose, saccharose og polysaccharider. Den indeholder et stort antal proteiner.
Har gavnlige egenskaber
Mange uerfarne biavlere ved ikke, hvad de skal gøre, hvis bierne har bragt honning og honning? Erfarne mennesker vil fortælle dig, at når du bruger honningdug honning, skal den blandes med blomsternektar.
Det er værd at bemærke, at dette biprodukt indeholder meget kalorier. 100 gram indeholder ca. 326 kalorier. Tilstedeværelsen af honningdug skyldes den høje koncentration af kalium. Og for eksempel indeholder bladlushonning en stor mængde proteiner, syrer og en unik komponent af dextrin. Produktet er også rig på vitaminer i gruppe C og B. I modsætning til blomsten er sukkerniveauet i honningdugbehandlingen lavere, og tværtimod er der flere proteiner og mineraler. Dette er hvad der forårsager helbredende egenskaber.
Dette produkt bruges i vid udstrækning til medicinske formål, fordi det har et stort antal medicinske egenskaber og har en gavnlig virkning på kroppen. På grund af det faktum, at smagen og aromaen af honning ikke er særlig behagelig, bruges den ikke specielt til madlavning.
Fordel og skade
Som nævnt ovenfor har honningdug honning en positiv effekt på kroppens generelle tilstand, hvilket manifesteres i dets helbredende egenskaber. Dette produkt vil give energi, en bølge af styrke og bidrage til genopretningen af kroppen efter sygdomme.
Honningdug honning
Bi-nektar kan have en desinficerende virkning, har bakteriedræbende egenskaber, det har en gavnlig virkning på psyken, hjælper med at slippe af med følelser af angst, melankoli og har generelt en positiv effekt på centralnervesystemet. Derudover hjælper det med at styrke immunforsvaret, hjælper med sygdomme i mave-tarmkanalen, smerter i leddene. Det høje indhold af kalium stimulerer rensningen af blodkar, forbedrer blodcirkulationen. Det bruges i vid udstrækning til behandling af sygdomme som hypertension, angina pectoris.
Kontraindikationer
Fordelene ved dette produkt for kroppen kan ikke understreges. Men på trods af dette er det nødvendigt at tage højde for den mulige negative indvirkning. I ekstremt sjældne tilfælde kan dette manifestere sig i form af allergiske reaktioner, som er almindeligt blandt børn og mennesker med lav immunitet. Som et resultat tåler kroppen næppe virkningerne af potente forbindelser.
Så før du bruger produktet, anbefales det at udføre en tolerancetest: påfør lidt honning på et lille område af huden. Hvis der opstår en allergisk reaktion, er det bedre ikke at spise den. Du kan heller ikke spise denne sødme i store mængder - den er mættet med kalorier og kan øge blodsukkerniveauet og påvirke figuren negativt.
Hvordan man vælger
I dag er der en udbredt tendens til at forfalske honning ved at tilbyde falske sorter til salg. Da et rent honningdugprodukt er meget sjældent og som regel blandet med en blomst, er det nødvendigt at vide, hvordan man skelner en original fra en forfalskning for ikke at blive offer for bedrag. Definitionen af et naturligt biavlsprodukt er baseret på karakteristiske træk.
Definition af naturprodukt
Forskellen mellem blomsterhonning og honningdughonning er først og fremmest i lugt såvel som farve. Honningdug honning skal være mørkebrun. Det er muligt, at farven er brun eller sort. Dette kan ske, hvis honningdug blev opsamlet fra løvskove. Farven får en grøn farvetone.
Opbevaring
Honningdug honning kan ikke opbevares i lang tid. Dette skyldes dets komplekse molekylære struktur såvel som dets evne til at absorbere luft og vanddamp. Undgå direkte udsættelse for sollys under opbevaring, overvåg fugtigheden i opbevaringsområdet: stedet skal være køligt. Du skal følge alle de regler, der er ordineret til opbevaring af almindelig honning.
Ved at vide, hvad honningdug honning er, og hvordan man bevarer det, er det vigtigt at købe et naturprodukt for ikke kun at bruge det som en dessert, men også at tage det for at forhindre mange sygdomme.
