Cikorie drikkes ikke kun, men spises. Radicio er en type cykorny salat, der tilhører familien Asteraceae. Planten har en lang historie, der går tilbage til middelalderens Belgien. Radicio salat er meget populær i det moderne Italien, flere dusin sorter dyrkes af gartnere i dette land. Oversættelsen af ​​ordet Radicio fra italiensk til russisk betyder cikorie eller grønne områder. I provinsen Treviso afholdes årligt messer og festivaler dedikeret til anlægget. Indenlandske gartnere er lige begyndt at se nøje på denne art.

Radicio, hvad er det? Grøntsager eller frugt, græs eller busk? Få sommerboere ved hvordan, men mange vil dyrke denne type salat på deres side. I denne artikel vil du stifte bekendtskab med metoderne og funktionerne ved at dyrke Radicio-salat i dit landsted, lære landbrugsteknologien, jordbehov og plantevækstforhold.

Radicio eller tsikorny salat eller italiensk cikorie har lyse, bourgogne kålhoveder med karakteristiske hvide vener, som visuelt adskiller cyklisk salat fra rødkål. Begge grøntsager indeholder anthocyaniner, kraftige antioxidanter, der giver den karakteristiske farve. Kålhoveder er mindre i størrelse, nogle gange har de en aflang form. Salatens vægt når 600 gram. I vores land findes følgende sorter og hybrider oftest: "Giove F1", "Rafaello F1", "Leonardo F1" "Dietetic", "Palo Rossa"

Radicio salat

Interessant. Radicio salat er en grøntsag, ikke en urt.

Dyrkning af Radicio-salat er en proces, der er interessant for dets resultater. Som et resultat får du en meget nyttig, usædvanlig og sjælden grøntsag med en karakteristisk bitterhed, der har en klassisk salatsmag. Italiensk cikorie kan dyrkes som en frøplantemetode eller som frø udendørs. Dette er en toårig plante, men i det centrale Rusland dyrkes den som en årlig plante.

Jord til såning af frø i åben grund

Cikorie salater elsker åbne rum med drænet jord. Denne egenskab ved salaten skal tages i betragtning, når du vælger et sted for kultur. Undgå sure og lerjord. Den optimale syreindhold er 6-7,2 Rn.

Vigtig! Jordens humuslag skal være dybt og fugtigt, og der skal være nok humus i jorden. Ideelt til Radicio er en grund tæt på huset, hvor den tidligere afgrøde gav en god høst, egnet. For eksempel hvor grøntsager plejede at vokse, hvorunder organisk gødning blev påført. Egnede forløbere: kartofler, peberfrugter, tomater, kålrabi. Du bør ikke tage området efter courgette og selve salaten. Det er bedre at skifte sted for dyrkning af Radicchio-salat med intervaller på 2-3 år.

Såning af salat i gryder

Hvis du beslutter dig for at mestre et nyt sted til plantning af salat, skal du starte det forberedende arbejde om efteråret og fortsætte om foråret. Om efteråret graver du et område på en skovlbajonet. Fjern ukrudt, store sten og i slutningen jævner jorden med en rive. Tilsæt 3-5 kg ​​kompost pr. Kvadratmeter i dårlig jord eller almindelig gødning som anbefalet. Lys tung jord ved at tilføje sand og savsmuld. Om foråret, inden plantning af frø, graves området op og parallel tilsættes ammoniumnitrat med en hastighed på 10-15 gram pr. Kvadratmeter.

Vigtig! Radicio kan vokse med kål, agurker, løg. Det er bedre ikke at plante det ved siden af ​​selleri, persille og radiser.

Såning

Lollo Rossa salat - voksende

Såning af frø begynder i april og slutter i juli.Vil du have friske grøntsager hele sæsonen? Så med intervaller på 2-3 uger. Form sengene på grunden klargjort om efteråret. Brug et reb til at markere lige furer. Plant frøene i en kontinuerlig linje til en dybde på 1 cm, drys i furen med et interval på 15-20 cm. Frø kan plantes oftere. Så om sommeren, efter fremkomsten af ​​kimplanter, skal de tyndes ud. Afstanden mellem furer er mindst 20 cm. Med dette podemønster får du garanteret en frodig salat. Dæk rillerne med jord, tamp let og vand.

Plantning af salat

Interessant. Dybden af ​​plantning af frø i jorden afhænger af deres diameter. De forsøger at overholde den generelle regel: frø lægges i jorden til en dybde svarende til deres dobbelte diameter.

Omsorg

Endiv salat - voksende

Efter 15-17 dage begynder frøene at spire, og kimplanter vises. Efter at have nået to centimeter i højden skal kimplanterne tyndes ud.

Husk! En plante skal forblive i hver 15-20 cm. Hvis frøene plantes ofte, er genfortynding mulig. Sidstnævnte udføres, når skuddene når 13-25 cm, eller når en stor roset udvikler sig.

I hele vækstsæsonen, som i den midterste bane varer 55-75 dage, anbefales det at luge sengen. Hvis du ikke vil regelmæssigt luge ukrudt, skal du klippe jorden, hvilket også reducerer behovet for vanding og begrænser muligheden for at udvikle farlig rådne. Hold øje med regelmæssig vanding. Radicio er kræsen med fugt. Vanding skal være hyppig, men ikke dyb. Hvis du vander lidt, får du en meget bitter grøntsag. Overløb - råd vises. Konklusion: jorden skal være fugtig, men ikke oversvømmet.

Vigtig! Ved vanding må du ikke fugt salatbladene, ellers vil du provokere udviklingen af ​​svampesygdomme.

Vanding af salat på marken

For at dyrke salathoveder, der er lyse, mørke rødbrune eller lilla, skal du dække dem fra solen og fryse dem lidt, hvis de høstes om efteråret.

Vigtig! Hovedsalat er god til at akkumulere nitrater. Derfor bør brugen af ​​kvælstofholdig gødning være begrænset.

Dyrkning af Radicio-salat ved hjælp af kimplanter

Isbergssalat - dyrket af frø

Salatets rodsystem er ømt og let beskadiget. Derfor er det bedre og mere bekvemt at dyrke salatplanter i tørvepotter eller terninger. I dette tilfælde vil traumer for rodsystemet være minimalt, og i fremtiden vil det være muligt at undgå den besværlige proces med at udtynde salaten i haven. Et frø - i en tørvekande. Når kimplanterne vises, overføres kimplanterne til et køligt rum med en temperatur på 12-15 grader om dagen og 8-10 grader om natten.

Når du dyrker salatplanter i et drivhus, skal du begynde at så frø i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts. Hovedkriteriet er, at temperaturen inde i drivhuset ikke falder under -10C, og stedet er mørkt nok. I dette tilfælde blomstrer ikke salaten på forhånd. Efter dannelsen af ​​de første blade, tyndes ud, så der forbliver 5-10 cm mellem planterne. Planterne betragtes som klar til plantning, når planten har 4-6 veludviklede blade. Dette sker normalt 30-40 dage efter såning. I slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni overføres kimplanter af Radicio-salat til åben grund. Ved transplantation er det vigtigt ikke at ødelægge kimplanterne, det har et delikat rodsystem. Afstanden mellem kimplanterne er 25-30 cm. Rækkeafstanden er 30 cm.

Plantning af salatplanter

Vigtig! Frøplanter transplanteres i åben jord ikke dybt, så jordklumpen ikke er helt nedsænket i jorden og kigger ud 0,5-1 cm over overfladen. Ellers vil de nederste blade rådne.

Sygdomme og skadedyr

På grund af den korte vækstsæson har planten ikke mange skadedyr og sygdomme. Denne type cikorie salat har en nyttig egenskab: den tåler let angreb af parasitter. Men han er bange for snegle, blød skimmel, antrakose, botrytis, rust. Hold øje med jorden for at undgå en sådan ulykke. Jorden skal være ren og fri for stillestående vand.

Høst og opbevaring

Efter to måneder efter plantning, når du kan se, at hovedet er blevet godt lukket, kan salaten høstes. Brug en gaffel eller skovl for nemheds skyld. Du kan opbevare skåret salat i tre uger derhjemme i køleskabet, pakket i en pose, så fugt ikke går tabt.

Salat

Fordel for helbredet

Radicio salat er usædvanligt rig på vitaminer og mikroelementer, og kalorieindholdet i salaten er kun 20 kalorier pr. 100 gram. Du skal især være opmærksom på det høje indhold af antioxidanter i salatblade, som beskytter kroppens celler mod frie radikaler. Radicio er nyttig til hæmatopoieseprocesser, har en positiv effekt på aktiviteten af ​​bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen. Ved regelmæssig brug af grøntsagen vil dit hår være frodigt og stærkt, og din hud vil være sund.

Det kan være en naturlig pynt til kød eller fisk. Du skal bare bage det på en spyd eller på et grillstativ efter at have spredt det med en blanding af olivenolie og balsamico. Når det er bagt, forsvinder bitterheden fra salaten delvist.

Video