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In Sommerhütten gibt es neben den üblichen Gurken, Tomaten und grünen Beeten oft eine erstaunliche Pflanze mit Früchten von ungewöhnlicher Form, die sich um Pavillons und Zäune wickeln. Der Name dieses Exoten ist Lagenaria, wir werden herausfinden, was es gerade ist.
Beschreibung von Lagenaria
Lagenaria (auch bekannt als indische Gurke, vietnamesische Zucchini, Kürbis, Calabas, Kürbis, musikalischer Kürbis) ist eine jährliche, schnell wachsende krautige Rebe. Dies ist ein interessantes Mitglied der Kürbisfamilie, das einer speziellen Gattung Lagenaria zugeordnet ist. Lange Wimpern einer Pflanze können bis zu 15 m pro Saison wachsen und eine Ernte von 10-15 Kürbissen mit bizarren Formen und ungewöhnlichen Farben bringen.
Es gibt mindestens 7 Arten von vietnamesischen Zucchini, darunter sowohl essbare als auch rein dekorative Zwecke. Unter einheimischen Sommerbewohnern ist häufig Lagenaria verbreitet, deren Früchte in ihrer bizarren Form auffallen. Je nach Sorte haben Kürbisse die Form einer Gans, nisten Puppen, Schlangen usw.
Kürbisblüten sind groß, duftend, blühen aber erst mit Beginn des Abends in ihrer ganzen Schönheit.
Lagenaria feldförmig
Die Früchte der Lagenaria vulgaris sind essbar und schmecken wie das Fleisch eines bekannten Gartenkürbisses. Ungenießbare Sorten sind aufgrund der großen Menge an Cucurbitacin, einer giftigen Substanz, bitter. Die indische Gurke besitzt auch medizinische Eigenschaften, die reicher sind als ihre Cousins Zucchini, Melonen, Gurken und andere Verwandte. Aber häufiger wird Liane aus Schönheitsgründen angebaut, um Pavillons, Pergolen und Zäune zu schmücken.
Sorten und ihre kurzen Eigenschaften
Es gibt viele Sorten und Hybriden von Lagenaria vulgaris. Sie werden herkömmlicherweise in zwei große Gruppen unterteilt - schalenförmige (Geschirr) und essbare Lagenaria. Die ersten Sorten und Hybriden haben ein bitteres Fruchtfleisch und sind nicht für den kulinarischen Gebrauch geeignet.
Essbare Arten:
- Lagenaria ist feldförmig. Essbare hellgrüne Früchte von regelmäßiger zylindrischer Form erreichen eine Länge von 1,5 bis 2 m und wiegen bis zu 15 kg. Es ist bemerkenswert, dass lange, gurkenähnliche Kürbisse sich regenerieren können. Wenn ein Stück für den kulinarischen Gebrauch abgeschnitten wird, heilt der Rest schnell die Wunde und wächst weiter.
- Lagenaria ist Serpentin. Für die meisten seiner Eigenschaften ähnelt es der Poleniform. Unterscheidet sich in Früchten, die sich wie eine Schlange winden.
- Kobra. Die Farbe der Frucht ist tiefgrün mit hellen Flecken von unbestimmter Form. Die Basis ist breit, abgerundet, dann gibt es einen länglichen gekrümmten "Hals" mit einem verdickenden "Kopf". Die Sorte ist wertvoll für ihre ernährungsphysiologischen, medizinischen und dekorativen Eigenschaften. Cobra ist sehr wählerisch in Bezug auf das Temperaturregime, sie wird im Süden des Landes angebaut.
- Gans mit Äpfeln. Essbarer Kürbis.Äußerlich einer Kobra ähnlich, jedoch ohne ausgeprägten "Kopf". Die Sorte hat eine lange Haltbarkeit ohne Geschmacks- und Nährwertverlust.
- Schwangänse. Eine verwandte Liane zu einer Gans, aber kompakt - bis zu anderthalb Meter mit kleinen Blättern.
Schwangänse
Dekorative Typen:
- Lagenaria ist Clavate. Die Früchte ähneln einer alten Waffe - einem Streitkolben, der am Stiel schmal ist und sich am Boden stark ausdehnt.
- Calabaza. Die Früchte ähneln riesigen Birnen, aber die Spitze ist schmaler. Aus solchen Kürbissen werden Krüge hergestellt, um Wasser zu speichern.
- Flasche (Flaschen). Kompakte Ansicht - Die Länge der Liane beträgt normalerweise 3 m und die Früchte werden bis zu 70 cm groß. Die Kürbisform ähnelt einem Krug: einem ziemlich breiten oberen Teil, einer Verengung, einer breiten Basis.
- Turban. Eine der dekorativsten Sorten. Die Form ähnelt stark überwucherten Pilzen, die Früchte haben nur dekorativen Wert: Wenn sie vollreif sind, nimmt die "Kappe" eine orangerote Farbe an, das "Bein" bleibt leicht.
Wie man Lagenaria pflanzt
Das Pflanzen und Wachsen von Lagenaria-Samen ähnelt dem Anbau gängiger Kürbissorten. Die optimalen Aussaatdaten gelten ab dem zweiten Jahrzehnt als April.
Samenvorbereitung
Lagenaria-Samen werden in eine Stoffserviette eingeweicht. Nehmen Sie für einen größeren Erfolg warmes Schmelzwasser oder geben Sie ein paar Tropfen eines Stimulans zum üblichen hinzu.
Lagenaria Serpentin
Nach 3-4 Tagen schwillt die Samenschale an. Damit der Spross durch die dichten Wände gelangt, werden die Samen aufgespalten. Die Samen werden dann wieder mit einer feuchten, warmen Umgebung versehen.
Nach einigen Tagen erscheinen Sprossen. Die Samen sind bereit zum Pflanzen.
Pflanzen in den Boden oder Sämlinge
Samen mit Sprossen können zuerst direkt in den Boden oder in gewachsene Sämlinge geschickt werden. Im Süden wählen sie die erste Methode. In der Mittelspur, in Sibirien und im Ural, werden dekorative und essbare Lagenaria streng sämlingsartig angebaut.
Gekeimte Samen werden in separate Sämlingsbecher gepflanzt, die mit Standard-Sämlingserde gefüllt sind. Die Pflege der Sämlinge besteht darin, das Substrat regelmäßig zu befeuchten.
Einen Monat später werden die Sämlinge auf offenem Boden gepflanzt. Eine wichtige Bedingung ist stabile Hitze ohne Frostgefahr. Sämlinge werden an der Südseite der Gebäude platziert.
Gleichzeitig unterstützen sie die Reben, die rasch an Kraft gewinnen.
Wie man Curcbita pflegt
Gans in Äpfeln
Der Kürbis ist nicht besonders anspruchsvoll zum Gießen und Füttern, aber es:
- in Abwesenheit von Niederschlag mit warmem Wasser bewässert, jedoch nicht öfter als einmal alle 3 Tage;
- Sie werden mit langsamerem Wachstum oder mangelnder Blüte mit organischer Substanz gefüttert - Königskerze, Kräutertees.
Der auf Stützen wachsende Wunderkürbis zeigt eine ausreichende Resistenz gegen für Kongenere typische Krankheiten. Änderungen der Temperatur und Luftfeuchtigkeit können jedoch zu Schäden an der Rebe mit Mehltau, Anthracnose und Fäulnis führen. Die Behandlungsmethoden und -methoden sind die gleichen wie für alle Kürbiskerne.
Es müssen lange Reben gebildet werden - kneifen Sie die Seitentriebe, wenn der Hauptstiel eine Länge von 2 Metern erreicht. Um die Qualität der Ernte zu verbessern, werden häufig einige Eierstöcke entfernt.
Kochen Rezepte
Lagenaria ist vom Standpunkt des Kochens nicht weniger interessant - welche Art von Pflanze es ist und womit es gegessen wird. Bei den meisten essbaren Sorten werden nicht nur unreife Früchte verwendet, sondern auch Blüten, Blätter und junge, grobe Triebe.
Serpentine lagenaria Pasta
Das Fruchtfleisch von Cucurbita unterscheidet sich beim Kochen nicht von Zucchini oder Kürbis, nur seine Verwendung ist ohne Wärmebehandlung frisch. Die Einschränkung ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass unreife Lagenaria-Kürbisse bitter sind.
Um Gerichte aus einem ungewöhnlichen Kürbis zuzubereiten, sind alle Rezepte geeignet, die Kürbis oder Zucchini verwenden. In dieser Hinsicht wird die kulinarische Vorstellungskraft bestimmt, wie eine Lagenaria wie ein Gemüse ist und womit sie gegessen wird.
Veredelung von Gartenfrüchten auf Lagenaria
Was ist aus praktischer Sicht eine Lagenaria für Sommerbewohner? Da die Rebe sehr schnell ein starkes Wurzelsystem bildet, wird sie als Brühe für verwöhnte Pflanzen verwendet - Wassermelonen, Gurken. Letztere tragen nur ungern Früchte, wenn die Bodentemperatur unter + 15 ° C fällt, während die entwickelten Wurzeln des Kürbisses selbst bei 7 ° C aktiv Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen.
Lagenaria - kann Teil der Gartengestaltung werden
Ein agrotechnischer Trick - das Aufpfropfen auf einen Flaschenkürbis - erhöht nicht nur die Winterhärte launischer Pflanzen, sondern lässt Wassermelonen auch groß werden und schützt auch vor Fusarien, was zum Tod von Melonen führt. Eine höhere Ausbeute von besserer Qualität wird von Gurken erhalten.
Dieser Vorteil des Lagenari wird von den Sommerbewohnern nicht nur der Region Moskau, sondern auch der feucht-kühlen Nordwestregion erfolgreich genutzt, um überraschend süße große Wassermelonen anzubauen.
Die am besten geeigneten Pflanzen zum Pfropfen werden aus ungenießbaren (Topf-) Sorten gezüchtet. Die traditionellen Pfropfdaten sind der Frühling, wenn Wurzelstock und Spross Keimblätter bilden. Die Operation wird am besten in einem Gewächshaus durchgeführt, da die gepfropften Pflanzen eine hohe Luftfeuchtigkeit und eine stabile Temperatur benötigen. Es gibt verschiedene Technologien für den Betrieb, die jedoch alle besondere Fähigkeiten erfordern.
Nachdem jeder Sommerbewohner genauer gelernt hat, welche Art von Pflanze eine Lagenaria ist, was ihr Nutzen ist und sicherstellt, dass der Kulturanbau auch Anfängern im Gartengeschäft zugänglich ist, kann er auf seinem Gelände leicht eine Rebe mit seltsamen Früchten anbauen.
