Zucchini ist seit langem eines der beliebtesten Gemüsesorten in Russland. Gesund und lecker, sehr unprätentiös und sogar fruchtbar! Die Frucht erhielt ihren Namen von der ukrainischen "Taverne", was Kürbis bedeutet, und das ist kein Zufall: Zucchini, so liebevoll, dass sie die Frucht in Russland zu nennen begannen, ist eine Art Kürbis.

Zucchini kam vor relativ kurzer Zeit aus der Türkei und Griechenland nach Russland - im 19. Jahrhundert - und hatte das Aussehen einer länglichen Frucht von hellgrünem Farbton, fast weiß. Zu dieser Zeit verwendeten jedoch in Europa, insbesondere in Italien, kulinarische Spezialisten mit Macht und Hauptkraft kleine mehrfarbige Früchte, die "Zucchini" genannt wurden.

Was ist Zucchini?

Dies ist immer noch die gleiche Zucchini, aber kleiner, zarter, mit einer dünnen Haut (alle Schattierungen von Grün und Gelb), angenehmem Geschmack und Aroma. In der Tat ist es eine Art Kürbis, ein Verwandter von Kürbis, Kürbis und Gurke. In unserem Land wird Zucchini manchmal als "italienische Zucchini" bezeichnet.

Zucchinisamen

Die Heimat der Zucchini gilt als Südamerika, wo sie bereits vor der Geburt Christi angebaut wurde, aber nur Samen für Lebensmittel verwendet wurden. Im 16. Jahrhundert eroberte der Besucher aus Übersee den Westen Europas - zuerst Spanien und dann Süditalien. "Europäische Zucchini" gewann sehr schnell die Liebe zu Feinschmeckern und wurde von den Landwirten geschätzt - für ihre hohe Fruchtbarkeit und ihr schnelles Wachstum.

Interessant! Die Blüten dieses kleinen Kürbisses sind essbar. Sie schmecken wie die Frucht selbst und ihre chemische Zusammensetzung ist ebenfalls vorteilhaft.

Blumengerichte begeistern mit ihrer gastronomischen Vielfalt. Sie werden gebraten und gefüllt, gebacken und gekocht, roh gegessen. Das exotische Produkt wird in einer Wasservase in Form eines Straußes aufbewahrt. Es ist sanft und sogar launisch, es kann nicht transportiert werden, aber wenn die Zucchini-Plantage irgendwo in der Nähe ist, können Sie die Gäste angenehm mit exquisiten Rezepten überraschen.

Worauf Sie sich bei der Auswahl von Zucchinisamen konzentrieren sollten

Wie man Zucchinisamen vor dem Pflanzen einweichen

Um Ihre eigene Ernte von Zucchini zu erhalten, müssen Sie nicht auf Pflanzmaterial verzichten - Samen. Sie können auf zwei Arten bezogen werden: Kaufen Sie in einem Fachgeschäft oder bereiten Sie sich vor.

DIY Samen

Sie müssen im Voraus darüber nachdenken, Zucchini für Samen anzubauen, und mehrere Büsche für diesen Zweck identifizieren.

  • Sobald das Knospen begonnen hat, ist es Zeit, den Hauptstiel einzuklemmen.
  • Ändern Sie die Zusammensetzung des Top-Dressings (reduzieren Sie den Stickstoffgehalt).
  • Der ausgewählte Eierstock "für Samen" sollte mindestens zwei Monate lang wachsen.
  • Die Zucchini ist fertig, wenn die Schale sehr hart ist. Es ist leicht zu überprüfen - wenn beim Drücken mit dem Fingernagel keine Spur mehr vorhanden ist, ist die Frucht fertig.
  • Die gezupfte Zucchini wird zu Hause drei Wochen lang reifen gelassen.
  • Schneiden Sie die Früchte in zwei Teile und nehmen Sie alle Samen mit Ihren Händen heraus, legen Sie sie auf ein Tablett und trocknen Sie sie (nur natürlich in der Luft).
  • Falten Sie die zukünftige Ernte in einer Stofftasche oder Papiertüte. Gründlich getrocknete Samen werden 2-3 Jahre gelagert, ohne die Keimung zu verlieren.

Samen kaufen

Bevor Sie bunte Säcke mit Samen im Laden kaufen, müssen Sie sorgfältig überlegen, welche Art von Zucchini Sie im Garten anbauen möchten.

Kürbiskerne kaufen

Regel Nummer eins: Lassen Sie sich niemals vom Bild leiten, sondern nur von der Beschreibung der Sorte. Nur so können Sie die besten Zucchini-Sorten für offenes Gelände oder für ein Gewächshaus auswählen.Daher sollte das Entscheidende sein:

  • klimatische Bedingungen der Datscha-Region;
  • die Größe des persönlichen Grundstücks (Buschkürbis ist die Lösung für dieses Problem);
  • Ertrag der Sorte;
  • Krankheitsresistenz;
  • Kältebeständigkeit;
  • Speicherkapazität;
  • Der Zweck der Ernte besteht darin, eine Zucchini einmalig anzubauen oder eine Sorte selbst und weiter zu züchten. Im ersten Fall wird empfohlen, Taschen mit der Bezeichnung F1 (Hybrid) zu kaufen. Für die Saatgutzüchtung - gängige Sorten. Tatsache ist, dass Hybriden keine Nachkommen oder aus ihren fehlerhaften Samen eine völlig andere Qualität und Art des Gemüses abgeben;
  • Behandlung von Samen von Krankheiten, um die Keimung zu erhöhen und zu beschleunigen. In Form von Pillen - die Schale enthält Düngemittel und Stimulanzien, in einem nahrhaften Gel, das Feuchtigkeit speichert, sprudelt, dh mit Sauerstoff angereichert ist, was ihre Keimung, Plasma erhöht - mit erhöhter Keimung und Pilzresistenz. Kalibriert - nach Größe ausgewählt, eingelegt - mit der Nährstoffzusammensetzung einer mehrfarbigen Schale auf dem Klebeband - große Bequemlichkeit beim Pflanzen, Ausdünnung ausschließen.

Beachtung! Die f1-Markierung auf dem Beutel bedeutet, dass die Samen hybride sind.

Der Unterschied zwischen in- und ausländischen Hybriden

Wie man Kürbissämlinge von Kürbis unterscheidet

Es ist ein Fehler zu glauben, dass importierte Zucchinisamen um ein Vielfaches besser sind als einheimische. Die ausländische Auswahl hat einen etwas anderen Schwerpunkt. Der Schwerpunkt liegt auf:

  • Aussehen;
  • Lager.

Nachteile von fremdem Saatgut:

  • mittlere und späte Reifung;
  • geringerer Vitamingehalt;
  • schlechte Qualität des chinesischen Herstellers.

Es sollte jedoch beachtet werden, dass ausländische Selektion unsere Gärten mit neuen Sorten bereichert und bewährte Produzenten dem Markt qualitativ hochwertiges Saatgut liefern, das Krankheiten widersteht. Volle Übereinstimmung mit der Kennzeichnung und dem Inhalt des Beutels.

Inländische Proben. Vorteile:

  • Anpassung an die russischen klimatischen Bedingungen;
  • Sättigung mit Vitaminen und Flavonoiden (stärker als bei Fremdproben).

Nachteile von einheimischem Saatgut:

  • Fälschung von Produkten;
  • Samenqualität (geringe Keimung).

Die besten Samen der heimischen Zucchini für den Gewächshausanbau

Top 7 beliebte Zucchini-Sorten:

  • Weißfruchtig- Busch, früh reifend, ergibt einen hohen Ertrag. Bevorzugt leichte Böden, die empfindlich auf Fruchtwechsel reagieren (ideal, wenn im Vorjahr Tomaten im Gewächshaus angebaut wurden).
  • Nemchinovsky- buschig, extrem resistent gegen Pilzkrankheiten. Qualitätsgeschmack, delikates Fruchtfleisch
  • Belogor- frühe Reifung, mittelgroße Früchte, buschig, ertragreich.
  • Gribovsky - eines der produktivsten (12 kg pro Busch). Hat eine hohe Immunität gegen Krankheiten.
  • Wasserfall - Auf dem nahrhaften Boden wächst eine erstaunlich aussehende dunkelgrüne Zucchini mit ausgezeichnetem Geschmack. Die Sorte ist sehr resistent gegen Pilze. Die Ausbeute ist hoch.
  • Belukha - eine junge Sorte mit hervorragender Leistung. Früh reif, hoher Ertrag (bis zu 11 kg pro Quadratmeter), guter Geschmack.
  • Belogor - Busch, früh reifend, resistent gegen Pilzkrankheiten. Die Ernte ist ausgezeichnet - bis zu 14 kg pro Quadratmeter.

Gewächshaussamen

Hochertragreiche Hybriden ausländischer Herkunft

  • Astoria- früh reife Zucchini. Kraftvolles Grün mit beeindruckenden Früchten - jeweils bis zu 1,5 kg. Trägt Obst lange, hält sich gut, verliert nicht seinen Geschmack und seine Präsentation.
  • Zebra - Gestreifte Früchte (dunkle und helle abwechselnde Streifen) ergeben einen enormen Ertrag - etwa 15 kg pro Saison pro Busch.
  • Gold Cup - Frühreife Sorte mit gelber Zucchini. 5-6 Stück reifen gleichzeitig! Unterscheidet sich in hoher Haltbarkeit. Mit der Zeit schmeckt es nur besser.
  • Nero de Milano - Buschzucchini, ergibt große, sehr dunkle Früchte. Reift früh. Die Ausbeute ist hoch - etwa 10 kg pro Quadratmeter. Beim Entfernen lange gelagert.
  • Aeronaut - buschiges, früh reifes, grünes, schmackhaftes Mark mit dünner Haut. Die Ausbeute ist hoch.
  • Souvenir- Eine Mischung aus frühreifendem, offenem Boden ist dafür ideal. Die Verwendung ist universell. Gute Ernte für lange Zeit. Qualitätsgeschmack, Saftigkeit.
  • Tsukesha Ist eine weit verbreitete Sorte von Zucchini. Unprätentiös und erntbar. Hervorragender Fruchtfleischgeschmack. Es wird am besten während der milchigen Reifezeit verzehrt, bis die Rinde rau ist. Es trägt den ganzen Sommer und Frühherbst Früchte.
  • Iskander - eine niederländische Zucchini-Sorte, ein Favorit in Russland. Seine Eigenschaften sind frühe Reifung, hoher Ertrag, kleine reife Früchte (bis zu 25 cm) von hellgrüner Farbe, resistent gegen Pilze.

Es ist leicht zu erkennen, dass die besten Zucchini-Zucchini Buschsorten sind.

Tsukoni

Zucchinisamen: die besten Sorten für offenes Gelände

  • Unter Profis und Hobbygärtnern sind die Früchte einer frühen Reifezeit beliebt - dies wird durch den Gewinn für diejenigen bestimmt, die Produkte verkaufen. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, Beloplodny;
  • An zweiter Stelle in der Beliebtheit steht die durchschnittliche Reifezeit. Wenn eine frühe Ernte geerntet wird, kommt die zweite Welle, um zu ersetzen - Kuand, Gribovsky, Zolotinka, Schwarz gutaussehend;
  • Dritter Platz für späte Zucchini - Lagenaria, Spaghetti, Tivoli. Sie werden erst im Herbst reifen.

Mehr über die Marksorte "Tivoli" - dies ist ein Mark in Form eines Strauchs, einer Sorte Spaghetti. Die Früchte sind rund und wiegen mehr als ein Kilogramm. Wie Spaghetti wird es gekocht gegessen. Dann verwandelt sich der Kern in "Spaghetti" - eine originelle Beilage. Kleine Früchte werden frisch gegessen - in einem Salat.

Exotische Sorte "Tivoli"

Aus Versuchsgründen lohnt es sich, eine solche exotische Sorte anzupflanzen.

Wichtig!Zucchini Zucchini sind Buschsorten. Wenn man sie pflanzt, sollte man nicht vergessen, dass die Pflanze, obwohl sie kompakt ist, immer noch einen gewissen Raum zum Lüften und für den Zugang zu Licht benötigt. Die Blätter sind beeindruckend groß und schattieren die Früchte.

Sie können jede Art von Buschkürbis formen, um die Sonne zu öffnen. Einige obere Blätter werden mit einer Astschere entfernt.

Samen ungewöhnlicher Kürbissorten

  • Negerkind. Auffällig in seiner grün-schwarzen Farbe. Hervorragender Geschmack, frühe Reifung - weniger als anderthalb Monate nach der Keimung. Resistent gegen Pilzkrankheiten.
  • Gelbfruchtig. Sehr schöne, helle Zucchini aus Gelbgold. Erfreut sich nicht nur am Aussehen, sondern auch an der erstaunlichen Süße der Früchte. Bezieht sich auf die produktivsten Sorten - bis zu 20 kg pro Quadratmeter! Es ist immun gegen Mehltau.
  • Langfruchtig. Kustovoy. Nicht sehr fruchtbar (3 kg pro 1 Quadratmeter), aber schmackhafte und wirksame Frucht. Besonders gut in Dosen.
  • Birnenförmig. Der Name spricht für sich. Riesige "Birnen" (das Gewicht der Frucht beträgt mehr als ein Kilogramm) von grüner Farbe haben ein wunderschönes orangefarbenes Fruchtfleisch und ein zartes Aroma. Neben dem guten Geschmack kommt es auch dem Körper zugute, da es Antioxidantien enthält. Erfahrene Hausfrauen backen mit ihm Pfannkuchen und Pfannkuchen, und jeder, der sich um ihr Aussehen kümmert, stellt kosmetische Masken her.
  • Spaghetti. Es ist so benannt nach seinem spaghettiartigen Fruchtfleisch. Dies ist eine besondere Art von Kürbis. Da es stark wächst, muss ein Busch gebildet werden. Sie können jedoch seine natürlichen Eigenschaften nutzen und es als Ampelpflanze auf ein hoch aufragendes Beet pflanzen. Neben gastronomischen Zwecken wird auch der Ort dekoriert.
  • Weißer Busch. Dänische Auswahl. Früh reif. Die kleine Frucht, fast weiß, schmeckt gut. Sich um ihn zu kümmern ist normal, es kommt darauf an zu füttern, zu lockern und zu gießen. Die Ernte wird reich sein.
  • Tintoretto - Eine runde und leicht gerippte Zucchinikugel mit einem kleinen Fleck wächst zu einer beeindruckenden Größe. Einige Exemplare erreichen 2 kg und sind gut haltbar.
  • Klettern- launisch gebogene Frucht von hellgrün-gelber Farbe. Manchmal ist es in einen fast regelmäßigen Kreis gebogen und ähnelt einem Lenkrad. Er ist nicht wie seine Gefährten. Lange Peitschenlianen klettern in verschiedene Richtungen, stören, aber dies kann durch den Bau eines Spaliers vermieden werden.
  • Ronda- Ein süßer kleiner Ball ist eher wie ein kleiner Kürbis. Die Farbe ist interessant - ein bunter Streifen auf hellgrünem Hintergrund.Sie müssen der Größe nicht nachjagen - je öfter Sie junge Früchte pflücken, desto mehr Eierstöcke bilden sich.
Zucchini auf offenem Boden in den Vororten pflanzen

Es gibt nicht so wenige Sorten kugelförmiger Zucchini:

  • Seemann;
  • Ball;
  • Kolobok;
  • Bourgeois
  • Tondo di Piacenza;
  • Orange;
  • Festival;
  • Der kleine Koch.

Alle Sorten sind früh und liefern reiche Ernten. Der Anbau solcher Exemplare auf der Baustelle ist nicht nur für den Tisch nützlich, sondern schmückt auch den Garten!

Zucchinisamen auf Keimung prüfen

So überprüfen Sie die Keimung von Marksamen korrekt:

  • gewöhnliches Sägemehl wird mehrmals mit kochendem Wasser verbrüht, dann wird das Wasser abgelassen und die Samen werden in Reihen in das rohe Sägemehl gegeben, deren Abstand mehrere Zentimeter betragen sollte. Jedes Korn in einer Reihe ist 1,5 bis 2 cm voneinander entfernt. Durch die Art und Weise, wie sie zusammen schlüpfen, kann leicht bestimmt werden, wie viel Prozent der Keimung vorhanden sind. Lassen Sie den Behälter mit Sägemehl an einem warmen Ort (Temperatur 25-27 Grad). Stellen Sie sicher, dass das Sägemehl nicht austrocknet.
  • Kalibrieren Sie zuerst - wählen Sie die gesündesten und schwersten Samen aus. Danach können sie 10-15 Minuten lang in einem Gefäß mit Salzlösung (einem großen Löffel für eine Tasse Wasser) eingeweicht werden. Jeder entstehende Samen muss weggeworfen werden. Der Rest ist zur Aussaat geeignet. Es können jedoch nicht alle gleichzeitig sinken. Sie können noch ein paar Minuten warten. Es ist möglich, dass einige derjenigen, die aufgetaucht sind, Wasser nicht vollständig durch die Schale gelassen haben. Diese Prüfung ergibt ein zuverlässiges Ergebnis.

Die richtige Wahl der Sorte ist eine der entscheidenden Voraussetzungen für eine reiche Ernte.