Süßkirsche ist eine holzige, unprätentiöse Fruchtpflanze der Gattung Plum. Es hat dunkelgrünes Laub und saftige süße Früchte. Die Lebensdauer eines Baumes kann bis zu 100 Jahre betragen. Das Wurzelsystem ist horizontal, aber je älter der Kirschbaum ist, desto tiefer gehen die Wurzeln in den Boden. Junge Sämlinge beginnen im Alter von 4-7 Jahren Früchte zu tragen. Die Höhe eines erwachsenen Kirschbaums kann 25 m erreichen, junge Bäume 12-15 m. Grundsätzlich ist dieser Baum thermophil, aber die Züchter haben es geschafft, Sorten für Zentralrussland zu entwickeln.

Wo wächst Süßkirsche?

Wo es viel Licht und Hitze und wenig Niederschlag gibt - auf dem Territorium Südeuropas, der Krim, der Türkei, des Iran und Asiens. Nasser und sandiger Boden ist für diesen Baum nicht geeignet. Der ideale Ort für Kirschen ist lockerer, trockener Boden. Wo wächst Süßkirsche in Russland? In der Mittelspur und im südlichen Teil des Landes.

Viele argumentieren: Ist eine Kirsche eine Beere oder eine Frucht? Aus botanischer Sicht ist Süßkirsche eine Frucht, die in drei Arten unterteilt ist: fleischig, Steinobst, trocken. Kirsche bezieht sich auf Steinobst, woraus wir schließen können, dass Kirsche eine Frucht ist. Beim Kochen und im Alltag gelten Kirschen jedoch als Beere. Also Diskussionen zum Thema "Ist eine Kirsche eine Beere oder eine Frucht?" wird immer existieren.

Der Anbau von Kirschen fand vor langer Zeit statt, ungefähr in den X-XI Jahrhunderten, bevor die Menschen Beeren von wilden Bäumen pflückten. Cherry erschien in Russland dank Juri Dolgoruky und seinem Sohn Andrei Bogolyubsky, die im 11. Jahrhundert begannen, große Obstgärten anzupflanzen. in Moskau. Der erste Kirschbusch wurde aus Susdal gebracht.

Kirschanbau

Seit der Antike werden Kirschen nicht nur zur Nahrungsaufnahme, sondern auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet - Gicht, Niere, Blase und Verdauungsstörungen.

Die chemische Zusammensetzung von Kirschen und nützliche Eigenschaften

Dyber Kirsche

Hinweis! Kirschen BZHU pro 100 g: Proteine ​​- 1,1 g, Fette - 0,4 g, Kohlenhydrate - 11,5 g.

Kirsche besteht aus organischen und Pektinsubstanzen, Zucker (Fructose und Glucose), Mikro- und Makroelementen. Kirschen enthalten neben Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten auch Ballaststoffe, Kalium, Kupfer, Magnesium, Phosphor, Eisen sowie eine Gruppe von Vitaminen: C, B5 und B6, A, B1 und B2, K. Süßkirschen sind reich an Folsäure, Tanninen und Flavonoiden.

Diese saisonale Frucht hat einen niedrigen Kaloriengehalt - etwa 60 kcal pro 100 g Produkt.

Viele Menschen interessieren sich dafür, wie viel Zucker in einer Kirsche ist? Trotz aller Nützlichkeit ist viel Zucker enthalten - 11,5 g pro 100 g Produkt.

Regelmäßiger Verzehr von Kirschen wirkt sich positiv auf den Körper aus und verbessert die Gesundheit:

  • Seitens des Herz-Kreislauf-Systems senkt es den Blutdruck und den Cholesterinspiegel, stärkt die Wände der Blutgefäße, beugt Blutgerinnseln vor und beugt Anämie vor.
  • Seitens des Verdauungssystems normalisiert es den Zustand mit Gastritis und Zwölffingerdarmgeschwüren, beseitigt anhaltende Verstopfung, verbessert die Verdauung und den Stoffwechsel.
  • Seitens des endokrinen Systems verbessert es den Zustand bei milden Formen von Diabetes mellitus, normalisiert das allgemeine Wohlbefinden bei Erkrankungen des endokrinen Systems und der Nebennieren und normalisiert den gesamten hormonellen Hintergrund.
  • Leber und Nieren reinigen Toxine, Radionuklide und stickstoffhaltige Toxine, helfen dem Harnsystem und entfernen Harnsäure.

    Kirschen

  • Es verbessert den Zustand von Rheuma, Gicht und Arthritis, reduziert den Gehalt an C-reaktivem Protein, löst Salze auf und beugt Entzündungen der Gelenke vor.
  • Verbessert das Erscheinungsbild von Akne-Haut, reduziert die Anzahl von Mitessern, Akne, Sommersprossen und verengt die Poren. Spurenelemente in der Zusammensetzung der Frucht helfen der Bräune, Fuß zu fassen und besser auszusehen.
  • Zur Vorbeugung von bösartigen Tumoren entfernen Antioxidantien freie Radikale und verhindern so das Krebsrisiko. Cyanidin und Quercetin widerstehen genetischen Mutationen und verhindern, dass Krebszellen unkontrolliert wachsen.
  • Anthocyane, Hydroxyzimtsäure, schützen Neuronen im Gehirn, indem sie oxidative Prozesse stoppen. Erkrankungen des Gehirns sind ruhiger.

Was sind die Vorteile von Kirschen während der Schwangerschaft:

  • Für die werdende Mutter im Frühstadium hilft es, das Übelkeitsgefühl zu überwinden, trägt nicht zur Gewichtszunahme bei, stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper bei stressigen Belastungen.
  • Für das ungeborene Kind wirkt es sich positiv auf die Entwicklung der Plazenta aus und reichert den kleinen Körper während der Organbildungsphase mit Kalium und Kalzium an.

Kontraindikationen

In einigen Fällen kann das Essen von Beeren schädlich sein. Die Beere ist kategorisch kontraindiziert für Menschen mit Krankheiten wie Darmverklebungen, erhöhter Blähung. Bei Entzündungen in der Lunge sollte der Verzehr von Kirschen bis zur Genesung verschoben werden.

Süßkirsche Melitopol

Bei schweren Formen von Diabetes ist die Verwendung von Kirschen in Form von Marmelade und Kompott verboten, wenn die Broteinheiten und der glykämische Index ständig berechnet werden. GI von frischen Kirschen - 25 Einheiten. Aber nur frisch, es hat einen so niedrigen Index. Wärmebehandlung erhöht den GI.

Wichtig! Außerdem müssen Diabetiker wissen, wie viel XE in Kirschen enthalten ist, um ihre Ernährung richtig planen zu können. XE in Kirschen pro 100 g - ungefähr 1 (von 0,83).

Natürlich dürfen kleine Kinder unter anderthalb Jahren die Früchte nicht probieren. Diese Beeren können bei kleinen Kindern Nahrungsmittelallergien verursachen, wenn sie zu viel gegessen werden.

Ältere Kinder können Kirschen essen, aber Sie sollten die Vererbung und die Vorgeschichte von Allergien berücksichtigen. Wenn Ihr Kind auf rotes Obst und Gemüse reagiert, können Kirschen auch Allergien auslösen.

Wie man Kirschen benutzt

Kirsche Syubarovskaya

Neben der einfachen Verwendung frischer Beeren werden Kirschen zu verschiedenen Desserts hinzugefügt, Backwaren, Marmelade und Marmeladen werden gekocht, gefroren und für den Winter getrocknet, Liköre, Obstsalate, Kartoffelpüree und Säfte werden hergestellt.

Als Mittel der traditionellen Medizin werden Kirschen sowohl intern als auch extern verwendet. Kirschpulpe wird als Antipyretikum verwendet, da es Salicylate enthält.

Kirschpulpe

Sogar die Stiele, dh die kleinen Zweige, mit denen die Beeren am Zweig hängen, werden nicht einfach so weggeworfen. Ein Abkochen der Stiele wird als Diuretikum und Fixiermittel verwendet.

Für kosmetische Zwecke wird Beerenextrakt verwendet, der dann Shampoos und medizinischen Haarölen zugesetzt wird.

Kompotte, Aufgüsse von frischen und getrockneten Beeren werden als Tonikum, Diuretikum und Expektorans für Nierensteine ​​und Würmer verwendet.

Wenn Sie Schlafstörungen haben, hilft Ihnen ein Glas Smoothie oder frisch gepresster Kirschsaft nachts beim Einschlafen. Dank der Beeren wird Melatonin, das Schlafhormon, aktiv produziert.

Ernährungswissenschaftler wissen, woran Kirschen reich sind, und raten denjenigen, die abnehmen möchten, diese dunkelroten Beeren häufiger zu konsumieren. Die Zusammensetzung der KBZhU-Kirschen ermöglicht es dem Körper, schnell voll zu werden, den Stoffwechsel zu beschleunigen und keine zusätzlichen Kalorien zu gewinnen. Anthocyane verhindern, dass Fett in Reserve gespeichert wird.

Wichtig! Es ist nicht ungewöhnlich, dass Sportler nach oder vor harten Trainingseinheiten oder Marathons Kirschsaft trinken, um Muskelschmerzen zu lindern. Es wurde eine Studie durchgeführt, die bewies, dass es tatsächlich ein Ergebnis gibt - eine große Menge an Antioxidantien in Kirschen reduziert Entzündungen in den Muskeln.

Einige sind sicher, dass Kirschbrei Kopfschmerzen lindert, wenn zerdrückte reife Beeren auf die Stirn gelegt werden. Aber für das Gesicht wird eine solche natürliche Maske definitiv von Vorteil sein. Sie können nur zerkleinerte Kirschen verwenden oder ein wenig Honig oder einen Tropfen Pfirsich-Kosmetiköl für das Gesicht hinzufügen. Der Effekt ist erstaunlich - die Haut wird gereinigt und mit Feuchtigkeit versorgt.

Aber nicht nur Kirschen werden für medizinische und kosmetische Zwecke verwendet. Zerkleinerte Kirschblüten und Blätter werden auf kleine Wunden, Abszesse und Furunkel aufgetragen. Die medizinischen Eigenschaften von Kirschen helfen, Eiter herauszuziehen.

Kirschkernsaft wird oft zu Eau de Parfum hinzugefügt. Aus ihnen werden auch Salben hergestellt.

Hinweis! Es gibt mehrere andere interessante Verwendungen der Kultur: Rinde, Wurzeln und Saft aus den Früchten werden zu Farb- und Lackprodukten hinzugefügt. Der gefrorene Beerensaft wird zur Herstellung von Leim verwendet. Das Holz von altem Baumbestand wird zur Herstellung von Möbeln und Fässern verwendet. Solche Möbel gelten als exklusiv, langlebig und hoch geschätzt.

Merkmale von Arten und Sorten von Kulturpflanzen

Alle Kirschen können in drei Sorten unterteilt werden: früh, mittel, spät.

Frühreifende Sorten wiederum werden in mehrere Gruppen eingeteilt:

  • Hinterhof. Selbstbestäubend. Gelbe, süße und saure Beeren. Gute Ernte. Frostbeständig.
  • Ovstuzhenka. Teilweise selbstbestäubend. Es wird zusammen mit der Sorte Iput gepflanzt. Frostbeständig. Die Früchte sind groß und lecker.
  • Gronkovaya. Wir brauchen Bestäuber - Ovstuzhenka, Raditsa, Iput, Fatezh, Cheremashnaya. Die Beeren sind dunkelrot, saftig und haben einen angenehmen Geschmack.
  • Roter Hügel. Bestäuber sind erforderlich - Revna, Bryansk Pink, Raditsa, Tyutchevka, Ovstuzhenka. Nicht sehr krankheitsresistent. Der Geschmack ist honighaltig, zuckerhaltig. Die Farbe der Beeren ist scharlachrot mit goldenen Reflexen.
  • Ich lege. Bestäubt mit den gleichen Sorten wie Krasnaya Gorka. Verträgt kein kaltes Wetter. Dunkelrote, fast schwarze Beerenfarbe. Das Fruchtfleisch ist tiefrot. Der Geschmack ist süß, aromatisch.

Mittelreifende Sorten werden hauptsächlich paarweise zur Bestäubung gepflanzt. Ohne Bestäubung wird es keine Ernte geben. Am meisten empfohlene Paare:

  • In Erinnerung an Chernyshevsky + Adeline. Die Sorte Adelina hat große Früchte mit hoher Schmackhaftigkeit. Die Bäume sind frostbeständig. Sortengedächtnis Chernyshevsky hat Früchte von rot bis dunkelrot. Hohe Frostbeständigkeit.
  • Tyutchevka + Raditsa. Die Sorte Tyutchevka ist sehr kältebeständig. Die Beeren sind dunkelrot, süß. Eine gute Option für die Mittelspur. Die Sorte Raditsa hat große, saftige Beeren mit süßem Geschmack. Frostempfindlich.

Spät reifende Sorte

Es gibt einige Arten der späten Reifung. Die besten sind:

  • Bryanochka. Dunkelrote, süße Beeren. Bestäubt von Sorten wie Iput, Veda, Tyutchevka.
  • Michurinskaya spät. Beeren von mittlerer Größe, sehr saftig und süß. Die Sorten Pink Pearl und Michurinka sind Bestäuber.
  • Ausstellung. Große rötliche Frucht mit angenehmem Geschmack. Winterhart. Bestäuber: Recordist, Market, Early Cassina.
  • Napoleon. Dunkle, große, saure Beeren. Kann selbst bestäubt werden.
  • Regina. Große dunkelrote Farbe, reiches Beerenaroma. Frost bis -25 ° C standhalten. Bestäubt von Karina, Coral, Nephris, Sylvia.
  • Francis. Die Beeren haben eine große, cremige beige Farbe mit einem delikaten Geschmack. Geeignete Bestäuber: Bigarro, Early Cassina, Black Daibera, Denissena, Gedelfingen.

Merkmale der Pflanzung und Pflanzenpflege

Die besten Zeiträume für das Pflanzen von Sämlingen sind Frühling und Herbst. Im Frühjahr werden die Büsche gepflanzt, bevor die Knospen zu blühen beginnen. Im Herbst können Sie pflanzen, wenn alle Blätter der Bäume gefallen sind, spätestens jedoch 2 Wochen vor dem Frost.

Vor dem Pflanzen werden die Wurzeln untersucht, trockene Wurzeln entfernt und in Ton eingeweicht. Sie müssen versuchen, die Wurzeln in einer geraden Form zu legen. Nachdem sie mit Erde bedeckt sind, wird der Sitz verdichtet.

Wichtig! Wenn Sie beispielsweise im Januar einen bereits ausgewachsenen Baum verpflanzen müssen, wird im Januar ein runder Erdklumpen um den Stamm gegraben und ein Busch damit übertragen.

Das Land um den heißen Brei muss sauber und unkrautfrei sein (im Umkreis von 1 m).

Die Kultur muss nicht häufig gewässert werden, es reicht aus, 3-4 Mal pro Saison (im Mai, Juni und Oktober) reichlich zu gießen. Etwa 3-4 Eimer Wasser unter dem Busch.

Die Bäume werden sowohl mit komplexen Düngemitteln, die in Geschäften verkauft werden, als auch mit Gülle und Asche gefüttert. Komplexe Additive werden gemäß den Anweisungen verdünnt, Gülle und Asche werden mit Wasser im Verhältnis 1: 8 oder 1:10 gelöst. Top Dressing sollte im Frühjahr angewendet werden, bevor der Busch Früchte trägt.

Kirschernte

Die erste Fütterung erfolgt nach 3 Jahren seit dem Pflanzen des Sämlings. Einmal alle 5 Jahre muss gekalkt werden - Top-Dressing mit Zusatz von Kalkstein, Kreide und Dolomitmehl. Die Befruchtung sollte aufgeteilt werden. Es ist unmöglich, im gleichen Zeitraum organische und Kalksteindünger zu verwenden.

Erfahrene Gartentipps

  • Pflanzen Sie keine Kirschen zu nahe am Zaun. Hohe Gebäude und große Bäume sollten keinen Schatten auf den Baum werfen.
  • Es lohnt sich nicht, Sorten zu pflanzen, die nicht für das Klima geeignet sind.
  • Unerfahrene Gärtner verwenden häufig Stickstoffdünger, um das Wachstum zu beschleunigen. Stickstoff stimuliert das Grünwachstum auf Kosten der Ernte. Daher sollten kalium- und phosphorhaltige Düngemittel als Top-Dressing verwendet werden.
  • Wenn die Büsche während der Blütezeit unter Zusatz von Honig mit Wasser besprüht werden, ist die Bestäubung sehr effektiv. Der süße Geruch wird Bienen anziehen.
  • Um Bienen anzulocken, können Sie in der Nähe der Kirsche honighaltige Blumen pflanzen. Dazu gehören: Thymian, Minze, süßer Klee, Ziegenraute, Zitronenmelisse, Klee, Mitesser, Angelika, Goldrute, Klee, Kornblume, Wäldchen, Lungenkraut.

Süßkirsche ist in jedem Sommerhaus kultivierbar. Aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften der Beeren und der unprätentiösen Pflege lohnt es sich, einen genaueren Blick darauf zu werfen. Eine wichtige Tatsache ist die Fülle verschiedener Sorten, aus denen jeder Gärtner die auswählen wird, die er in Aussehen und Geschmack mag.