Es gibt zwei Arten von Rebsorten - technische und tafelförmige. In den allermeisten Fällen werden erstere zur Herstellung von Weinprodukten verwendet. Syrah-Trauben sind vielleicht eine der bekanntesten und gefragtesten technischen Sorten. Hat einen alternativen Namen - Shiraz. Dieser Name wurde den Trauben wegen der Verbindungen zur iranischen Stadt Shiraz gegeben.

Historische Fakten besagen, dass dort vor Jahrhunderten eine große Menge Wein produziert wurde. Im Laufe der Zeit verbreitete sich die Sorte in ganz Ostfrankreich. Dort erhielt er bereits einen anderen Namen - Syrah. Es wird angenommen, dass die technische Vielfalt durch Kreuzung von Dureza und Mondez Blanche erhalten wurde.

Sortenmerkmale

Shiraz ist eine technische rote Rebsorte. Es wird verwendet, um Vintage-Rosen- und Rotweine herzustellen. Solche Getränke zeichnen sich durch eine dunkelviolette Farbe aus. Der Geschmack des resultierenden Getränks hängt von der Region ab, in der die Trauben angebaut werden. Es kann Aroma von schwarzem Pfeffer, angenehm fruchtigen Nachgeschmack oder Gewürzen haben.

  • Syrah ist eine mäßig wachsende Traube. Die Blätter sind mittelgroß und gerundet. Jedes Blatt hat 3 bis 5 Klingen. Die Einschnitte sind kaum wahrnehmbar. Zusätzlich finden sich auf jedem Blatt einzelne Pickel. Ihre Oberfläche ist leicht kurz weichhaarig. Im Frühling und Sommer haben sie eine satte grüne Farbe. Im Herbst, mit dem Einsetzen des ersten kalten Wetters, färben sie sich schnell gelb und rot.
  • Die Blume ist zwittrig, daher benötigt die Pflanze keine Hilfe von außen zur Bestäubung. Shiraz ist eine Traube mit einer langen Vegetationsperiode. Vorbehaltlich aller Regeln der Agrartechnologie kann die Pflanze zwischen 50 und 100 Jahren reichlich Früchte tragen.
  • Syrah ist eine früh reife Rebsorte. Sie können die erste Ernte Anfang August ernten. Es wird dringend empfohlen, rechtzeitig zu ernten, da sonst der Geschmack der Beeren beeinträchtigt wird.
  • Die Pinselgröße ist mittelgroß, ihre Struktur ist eher locker. Jede Beere hat die gleiche Größe und eine runde ovale Form. Die Farbe der reifen Früchte ist dunkelblau. Auf der Oberfläche ist eine dichte Wachsschicht zu beobachten. Die Rinde ist dünn, zeichnet sich aber gleichzeitig durch eine hohe Festigkeit aus. Das Fruchtfleisch ist saftig und fleischig. Die Zuckerkonzentration kann zwischen 15 und 21% variieren, was vollständig vom Wachstumsort der Kultur abhängt.
  • Beerenbüschel können über große Entfernungen transportiert werden, und Beeren können 4-5 Monate gelagert werden, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren.
  • Ein charakteristisches Merkmal der Rebsorte ist - übermäßige Empfindlichkeit gegenüber Änderungen der Wetterbedingungen. Ein starker Temperaturabfall wirkt sich nachteilig auf den Zustand der Beeren aus, sie reifen nicht gut. Auch bei niedrigen Temperaturen kommt es zu einer schwachen Reifung der Rebe.

Syrah-Trauben

Shiraz hat eine geringe Resistenz gegen Krankheiten und pathogene / pathogene Mikroorganismen. Aus diesem Grund ist es erforderlich, die Büsche regelmäßig mit speziellen Präparaten zur Vorbeugung zu besprühen.

Agrotechnik

Warme Regionen mit vielen Sonnentagen sind optimal für den Anbau der technischen Rebsorte Shiraz. Die Büsche vertragen keine Trockenheit, daher muss die Pflanze reichlich und regelmäßig gewässert werden, wenn Regen in diesem Gebiet selten vorkommt. Wenn in der Region regelmäßig starke Winde zu beobachten sind, müssen die Weinberge an Stützen gebunden werden.

Trauben Nadezhda Aksayskaya

Winzer lieben diese Rebsorte, weil sie für die Bodenqualität anspruchslos und anfällig für lange Lagerung ist.

Achtung! Der Wein aus der Rebsorte Syrah wird jedes Jahr köstlicher.

Shiraz und Sira gelten als eine Sorte, aber das ist nicht ganz richtig. Der australische Shiraz wird zur Herstellung von hellen und saftigen Getränken verwendet, und der französische Syrah wird für ein streng mineralisches Getränk mit einem charakteristischen Pfefferkorn verwendet.

Früchte reagieren sehr empfindlich auf Temperaturänderungen, was sich zwangsläufig auf die Reifung der Früchte auswirkt. Während des Wachstumsprozesses entwickelt der Busch ein großes und leistungsfähiges Wurzelsystem, sodass die Kultur am besten an Land mit schlechtem Boden Wurzeln schlägt. Shiraz passt sich schnell an und kann unter allen klimatischen Bedingungen angebaut werden, die für den Anbau von Trauben geeignet sind.

Sitzplatzauswahl

Wenn der Boden Lehm ist, ist eine hervorragende Entwässerung erforderlich. Wenn der Boden sandig ist, ist es gut, dem Boden Humus oder Mist hinzuzufügen. Torfboden - Sand muss hinzugefügt werden. Es ist besser, keine Pflanzen in Salzwiesen zu pflanzen. Das Wurzelsystem des Busches vertieft sich stark, daher sollte das Grundwasser nicht höher als 2,5 Meter liegen.

Eine gute Bodenentwässerung ist unerlässlich

Der Sämling wird im Frühjahr gepflanzt, wenn der Boden bereits gut aufgewärmt ist. April, Mai - verholzte Sämlinge werden gepflanzt, im Juni grüne. Sie können auch im Herbst eine Ernte pflanzen, aber für eine gute Überwinterung muss die Pflanze bedeckt sein.

Landefunktionen

  • Das Loch muss einige Wochen vor dem erwarteten Landedatum gegraben werden, damit die Erde verdichtet werden kann. Die Breite und Tiefe der Grube beträgt 80 x 80 cm.
  • Es wird empfohlen, zwischen den Gruben einen Abstand von mindestens 1,5 bis 2 Metern einzuhalten. Wenn sich in der Nähe ein Zaun oder eine Mauer befindet, sollten Sie mindestens 50 cm Abstand dazu haben.
  • In der Mitte der Grube muss sich ein Stift befinden. Verteilen Sie eine 10 cm dicke Schicht zerbrochener Ziegel oder Schutt gleichmäßig am Boden der Grube.
  • Als nächstes gießen Sie 10 cm Erde darauf. Gießen Sie den Inhalt der Grube mit viel Wasser und fügen Sie organische Zusammensetzung (Humus, Mist) oder Mineraldünger (Kaliumsalz, Superphosphat usw.) hinzu. Danach sollte wieder eine 10 cm dicke Erdschicht folgen. Letztendlich sollte die Grube zu einem Drittel voll sein.
  • Einige Tage vor dem Pflanzen muss der Sämling in einen Behälter mit Wasser gelegt werden.
  • Die letzte Stufe - der Sämling wird vorsichtig in das Loch gelegt, das Wurzelsystem begradigt und an einen Stift gebunden. Wenn gepfropfte Sämlinge gekauft wurden, werden sie fast horizontal in die Grube gelegt.
  • Der Sämling ist mit Erde bedeckt und das Loch ist leicht verdichtet. Der Divergenzpunkt der Triebe sollte nicht mit Erde bedeckt sein. Die Pflanze muss auf eine Höhe von nicht mehr als 0,2 m gespudt werden.

Pflanzenpflege

  • Mit Beginn des Frühlings ist es unerlässlich, alle abgebrochenen Zweige und gefrorenen Stängel abzuschneiden und die Rebe zu binden. Zur Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingsbefall muss der Busch behandelt werden (200 g Nitrafen pro 10 Liter Wasser). Es ist notwendig, eine flache Post auszugraben, reichlich Wasser zu geben und Kemira oder Nitrofoska in den Boden in der Nähe des Busches zu geben.
  • Trauben dieser Sorte vertragen Trockenheit nicht sehr gut. Wasser ausschließlich unter dem Rhizom. Zum ersten Mal mit Beginn des Frühlings gießen, wenn getrockneter Boden sichtbar ist. Das zweite Mal - während der aktiven Traubenbildung. Das dritte Mal - im Herbst nach der Ernte.
  • Während der Vegetationsperiode muss die Rebe regelmäßig eingeklemmt werden, damit ihre Höhe 1,7 m nicht überschreitet. Bis zum Hochsommer müssen zwei weitere Top-Dressings durchgeführt werden. Die Stiefsöhne müssen ebenfalls entfernt werden. Mitten im Sommer können Sie bereits die Blätter schneiden, die die Trauben beschatten.
  • Im Juni muss die Rebe verarbeitet werden, um Mehltau zu vermeiden. Hierfür können Sie spezielle Medikamente verwenden.
  • Im Herbst, nach der Ernte, ist die Rebe sehr schwach und muss gefüttert werden. Verwenden Sie am besten eine Mistlösung. Die Trauben müssen erst beschnitten werden, nachdem alle Blätter abgefallen sind.
  • Bei starkem Frost im Winter kann die Rebe verschwinden. Im Herbst muss die Ernte hoch mit Erde bestreut werden, die Rebe muss so geschnitten werden, dass sie sich zum Boden hin biegt. Der Busch selbst sollte mit Fichtenzweigen bedeckt sein.

Interessant! Heute wurden mehr als 17 Sorten der Sorte gezüchtet, von denen jedoch nur zwei zur Herstellung von qualitativ hochwertigem Wein verwendet werden.Die Hauptmerkmale der Sorte sind Vitalität und die Fähigkeit, unter allen Bedingungen zu wachsen.

Vor- und Nachteile der Sorte

Trauben im Altai für Anfänger

Bei der Weinherstellung wird diese Sorte technischer Trauben nicht nur wegen ihres unübertroffenen Geschmacks hoch geschätzt. Betrachten Sie die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Rebsorten:

  • Aus den Beeren können hervorragende Weinprodukte hergestellt werden. Syrah-Weine sind hoch geschätzt, da sie von hoher Qualität sind.
  • Optimale Saftkonzentration in Beeren.
  • Ausgewogener Gehalt an Zucker und Säuren in Früchten.
  • Die Trauben können ohne Geschmacksverlust lange gelagert und über große Entfernungen transportiert werden.
  • Die Rebsorte ist thermophil, kann aber in einer Region mit kühlen, aber stabilen klimatischen Bedingungen wachsen.

Trotz der Vielzahl von Vorteilen hat die Sorte auch Nachteile:

  • Geringe Resistenz gegen pathogene / pathogene Mikroorganismen und Schädlinge.
  • Übermäßige Empfindlichkeit gegenüber Änderungen der Wetterbedingungen.

Syrah-Trauben sind ein wahrer Schatz für Weinliebhaber und Kenner. Die Sorte ist ziemlich launisch, aber wenn Sie alle Regeln für das Pflanzen und Pflegen befolgen, wird sie den Agronomen mit einer reichen, schmackhaften und gesunden Ernte begeistern. Nur durch Versuch und Irrtum kann ein Anfänger ein echter Profi werden!