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Viele Rebsorten wurden untersucht und gezüchtet. Winzer schätzen die Chardonnay-Sorte. Es ist als westeuropäische Sorte klassifiziert. Es wird angenommen, dass es durch unabhängige Kreuzung von Pinot Noir und Gue Blanc gebildet wurde. Der letzte war verloren.
Die Traube hat wertvolle medizinische, geschmackliche und ernährungsphysiologische Eigenschaften. Es enthält eine große Menge organischer Säuren, Mineralien (Eisensalze, Phosphor), Vitamine (A, B1, B2, C, B6, P) und Zucker in Form von Glukose. Chardonnay liebt sonnige Orte und fast jeden Boden außer Feuchtgebieten.
Beschreibung der Rebsorte Chardonnay
Chardonnay ist eine Rebsorte, die nicht gegessen wird, weil sie wenig Fruchtfleisch enthält. Es wird als technisches Material verwendet, um den Geschmack der Blumensträuße vieler klassischer und Schaumweine zu verbessern.
Die Sorte hat einen durchschnittlichen Reifegrad, die Vegetationsperiode kann bis zu 140 Tage dauern. Normalerweise reifen die Trauben Ende September.
Chardonnay-Trauben
Frostbeständigkeit
Die Sorte hat eine durchschnittliche Frostbeständigkeit von bis zu -20 Grad, verträgt keine Frühlingsfröste. In der kalten Jahreszeit im Frühjahr ist es notwendig, die Pflanze vor Unterkühlung zu schützen.
Ausbeute
Die Ausbeute ist gering. Der Traubenstrauch weist nur 40% der fruchtbaren Triebe auf. Auf einem Schuss dürfen nicht mehr als 3 Trauben erscheinen. Reduziert den Ertrag von Eierstockschuppen. Ab 1 Hektar können Sie etwa 10 Tonnen Trauben erhalten.
Der geringe Ertrag in den Weinbergen wird durch den reichen Geschmack des resultierenden Weins ausgeglichen.
- Fast jede Bodenart ist für diese Sorte geeignet. Am besten geeignet ist der Boden von steiniger oder toniger kalkhaltiger Natur.
- Damit die Pflanze genügend Sonnenlicht erhält, sind die westlichen sanften Hänge zum Pflanzen geeignet.
- Widersteht Frost bis zu -20 Grad.
- Trockenheitstolerant.
- Die Eierstöcke bilden sich sehr früh, so dass späte Fröste dazu führen, dass sie abfallen.
Aussehen der Trauben
Die Traubenbüsche zeichnen sich durch mittlere und kräftige Kraft aus. Die Farbe der Triebe ist braun, die Triebe selbst sind nicht knotig.
Die Blätter sind hellgrün, die Adern sind deutlich sichtbar. Das Blatt hat eine runde Form, in der fünf Lappen fast nicht getrennt sind. Die Pubertät auf den Blättern ist nicht wahrnehmbar. Chardonnay hat eine bisexuelle Blume.
Bündel mittlerer Dichte, konisch oder zylindro-konisch. Chardonnay ist gekennzeichnet durch frühes Ablösen der Eierstöcke und einen losen Haufen. Die Masse eines Bündels überschreitet nicht 100 g, die Länge beträgt 12 cm und die Breite beträgt 10 cm.
Chardonnay-Beeren haben eine fast weiße Farbe mit einem grünlichen Farbton und können dunkelbraune Flecken aufweisen. Die Beeren sind rund, leicht länglich und wiegen bis zu 15 g. Die Haut ist dicht und dünn, das Fruchtfleisch ist saftig und aromatisch.
Bürste
Krankheiten der Sorte Chardonnay
Die gefährlichsten Krankheiten für diese Sorte können Mehltau und Mehltau sein. Mehltau ist eine Pilzkrankheit, deren erste Anzeichen einem Mangel an Mineraldüngern in der Pflanze ähneln. Wenn ein Busch mit Mehltau infiziert ist, die Blätter aufhellen, Ölflecken auftreten, die Krankheit von Blättern auf Triebe, Blütenstände und Beeren übergeht, stoppt die Entwicklung des Busches.
Zur Bekämpfung der Krankheit werden die Medikamente "Radomil", "Profit", "Avixil" eingesetzt.
Die Prävention der Krankheit besteht aus:
- Rechtzeitige Fütterung der Pflanzen.
- Unkraut und trockene Pflanzenteile entfernen.
- Die Bildung der Buchse sollte unter Berücksichtigung der Luftdurchlässigkeit erfolgen.
- Vorbeugendes Besprühen mit Chemikalien.
Oidium ist ein Mehltau, der Trauben infiziert. Zeichen - das Auftreten von weißer Blüte auf den Blättern und Trieben.
Die Behandlung erfolgt durch Besprühen mit Skor- und Horus-Präparaten.
Agrartechnologie des Anbaus
Der Anbau von Trauben erfolgt nach den allgemeinen Regeln. Die Erzeuger berücksichtigen jedoch immer einige Merkmale der Sorte:
- Die Löcher zum Pflanzen von Sämlingen sollten groß sein (80 * 80 cm) und in 2 Wochen ausgegraben werden. Der Abstand zwischen den Löchern beträgt 1 bis 3 Meter.
- Der Brunnen ist mit schwarzem Boden und Mineraldüngern angereichert. Eine solche Mischung wird am Boden der Grube platziert, die Düngerdicke beträgt 30 cm und dann mit Erde bedeckt.
- Das Niveau des Grundwasseranstiegs ist zu berücksichtigen. Durch eine große Menge Feuchtigkeit verrotten die Wurzeln. Um Fäulnis zu vermeiden, ist es wichtig, das Entwässerungssystem auszurüsten.
- Decken Sie den Wurzelkragen beim Pflanzen nicht mit Erde ab.
- Beim Gießen sollte jeder Busch bis zu 3 Eimer Wasser aufnehmen.
- Eine Woche nach dem Pflanzen müssen die Trauben täglich mit einem Eimer warmem Wasser gewässert werden.
Berücksichtigen Sie beim Beschneiden von Trauben immer den geringen Ertrag der Sorte. Die Höhe des Busches beträgt nicht mehr als 120 cm, und die jungen Triebe bleiben frei hängen. Lassen Sie nicht mehr als 4 Fruchtglieder.
Beim Beschneiden junger Traubensprossen bleiben durchschnittlich 12 Augen übrig. Im Sommer überwachen sie die Dichte der Rebe, schneiden sie gegebenenfalls ab, damit die Beeren mehr Sonnenlicht erhalten.
Vor- und Nachteile von Chardonnay
Vorteile von sortenreinen Chardonnay-Trauben:
- Eine große Anzahl ähnlicher Sorten.
- Qualitätsmaterial für die Herstellung von Wein.
- Trockenheitstolerant.
- Hat die Frostbeständigkeit erhöht.
Nachteile:
- Niedriger Ertragsprozentsatz.
- Schlechte Resistenz gegen Pilzkrankheiten.
- Die Beeren knacken und verrotten eher.
- Benötigt fruchtbaren Boden.
- Angst vor Frühlingsfrösten.
Chardonnay-Trauben - Weinmaterial mit leichtem Geschmack und fruchtigen Noten. Es hat einen einzigartigen Geschmack, der sowohl Sekt als auch Champagner, süße Weine, verwandelt. Es gilt als eine der wertvollsten Sorten.
