Weißer Honig hat seinen Namen von seiner Farbe. Hat es diesen Farbton, seit der Nektar von den Bienen gesammelt wurde, oder ändert sich das Produkt und könnte es weiß werden? Dazu später mehr.

Produktmerkmale

Nicht viele Menschen wissen, woraus aromatischer weißer Honig besteht und ob er irgendwelche Vorteile hat. Und die Antwort ist einfach: Das leichte Honigprodukt wird durch die Verarbeitung von Nektar aus bestimmten wohlriechenden Pflanzen wie Akazie, Himbeere, Linde, Weißklee, Kameldorn, Baumwolle und vielen anderen hergestellt. Die Farbe eines gesunden Genusses ändert sich. Anfangs kann es einen hellgelben, hellgrünen Farbton haben oder vollständig transparent sein. Und er kann erst leicht werden, wenn es gezuckert ist. Dies ist die Antwort für diejenigen, die sich fragen, warum Honig schnell eingedickt und weiß geworden ist. Dies bedeutet nicht, dass eine Fälschung gefangen wurde.

Beachten Sie! Der Name der Honigsorte bedeutet nicht, dass das Produkt weiß ist. In der Regel hat es gelbe, graue Farbtöne. Durch den Kristallisationsprozess verliert Nektar nicht seinen Geschmack, im Gegenteil, er hat nützliche Eigenschaften.

Da leichter Honig zu den monofloralen Arten gehört (die hauptsächlich von einer Pflanzensorte stammen), ist er in der Natur nicht weit verbreitet.

Welche Art von Honig ist weiß

Der Name vereint alle Arten von leichtem Honig. Ihre Eigenschaften und Qualitäten können unterschiedlich sein: in Farbe, Geruch, Geschmack, Zusammensetzung. Dies ist auf die Zusammensetzung des von den Bienen gesammelten Pflanzennektars zurückzuführen.

Himbeerhonig

Dann pflanzen Sie die Aubergine

Einige von ihnen gehören zu den üblichen, die ständig von Bienen produziert werden. Es kann süßer Kleehonig oder Raps sein. Die wirksamsten heilenden Eigenschaften und der beste Geschmack sind Himbeere, Linde ohne Verunreinigungen sowie Angelika, weiße Akazie. Was ist weißer Honig?

Purpur

Himbeerhonig ist einer der seltensten Honige. Sein Geschmack zeichnet sich durch die Weichheit, den Geschmack und das Aroma aus, die für Himbeeren charakteristisch sind. Obwohl an vielen Stellen Beerensträucher wachsen, ist diese Art ohne Verunreinigungen selten. Erfahrene Imker bemerken, dass die Bienen, sobald die Himbeerblüte beginnt, aufhören, anderen Pflanzen Aufmerksamkeit zu schenken. Der Hauptwert dieser nützlichen Süße sind ihre medizinischen Eigenschaften, die helfen, Erkältungen und Erkrankungen der Atemwege zu widerstehen. Ein Bienenprodukt dieser Sorte hilft bei Störungen des Nerven- und Immunsystems.

Limette

Diese Art von Honig wird aus Nektar gebildet, der von der blühenden Linde gesammelt wird. Das frische Lindenprodukt hat einen einzigartigen, leicht scharfen, aber angenehmen Geruch und ungewöhnlichen Geschmack. Sein hellgelber Farbton ähnelt der Farbe von Bernstein. Sie finden Limettenhonig mit einer leicht grünlichen Tönung, die sich als flüssig und transparent herausstellt. Der Kristallisationsprozess ist intensiv, wodurch das Produkt schnell aushärten kann.

Wichtig! Honig kann durch die Lindenblüte, die ein hervorragendes Mittel im Kampf gegen Erkältungen ist, eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Es fördert intensives Schwitzen, senkt die Temperatur und wirkt Infektionen entgegen.

Aus weißem Klee

Die Weißkleepflanze ist eine Honigpflanze, aus der Bienen viel Pollen und Nektar gewinnen.Süßkleehonig hat ein charakteristisches Vanillearoma, er schmeckt süß und säuerlich. Diese Art hat eine große Menge an Nährstoffen und Spurenelementen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass dieses Dessert das köstlichste und gesündeste für den Körper ist. Das Produkt ist leicht zu lagern, die Kristallisation erfolgt langsam, mit der Zeit wird es viskoser.

Limette

Aus Blüten der weißen Akazie

Diese Art von Honig hat einen sehr delikaten und süßen Geschmack, das Produkt ist duftend und angenehm. Es unterscheidet sich deutlich von anderen, da es lange Zeit in flüssigem Zustand bleiben kann. Akazienhonig ähnelt in seiner Konsistenz zunächst Wasser, da es farblos ist. Aufgrund seines hohen Fructosegehalts und der geringen Menge an Saccharose wird es lange Zeit nicht zu Zucker. Nach dem Kristallisationsprozess sieht es aus wie eine leichte, feinkörnige Masse.

Die traditionelle Medizin verwendet es zur Behandlung von Diabetes. Insulin wird nicht benötigt, damit das Produkt absorbiert werden kann. Sie behandeln auch Störungen des Nervensystems, Augenkrankheiten. Akazienhonig kann den Hormonhaushalt bei Frauen normalisieren. Das Produkt kann keine allergischen Reaktionen hervorrufen, Kinder können es auch ohne Angst anwenden.

Weißer Baschkirisch

Baschkirischer Honig ist auch auf seine Weise einzigartig, da er von Bienen in Wäldern gesammelt wird, in denen es viele Heilkräuter gibt. Es zeichnet sich durch seine Dichte aus, enthält praktisch kein Wasser, ist transparent im Aussehen, es kann auch einen hellgelben Farbton haben. Es zeichnet sich durch lebendige heilende Eigenschaften aus, die Feinschmecker aus aller Welt schätzen.

Weißer Baschkirisch

Während der Ernte dieses Produkts werden mehr als 350 Pflanzen bestäubt. Ungefähr 40 von ihnen können eine heilende Wirkung haben und haben daher in der Bienenzucht viel Gewicht. Die Eigenschaften von Nektar umfassen:

  • Verbesserung der Funktion des Immunsystems;
  • Neutralisierung von Erkältungssymptomen;
  • hilft, den Blutdruck zu erhöhen;
  • verbessert den Hautzustand;
  • wirkt entzündungshemmend.

Wie man echten Honig von gefälschten unterscheidet

Tomatenweiße Füllung

Um ein echtes Produkt zu kaufen, müssen Sie mehrere Hauptfaktoren berücksichtigen:

  • Konsistenz. Die Masse des Honigs ist homogen, es sollten keine verschiedenen Verunreinigungen und Schichten darin sein. Die Konsistenz des im Sommer geernteten Jungprodukts unterscheidet sich von der bereits kandierten Delikatesse. Es ist flüssiger, was es von dem späteren unterscheidet, das sich als dick herausstellt und eine helle, matte Farbe annimmt.
  • Flüssigkeit. Dieser Faktor ist beim Testen von frischem Honig relevant. Um die Qualität beurteilen zu können, müssen Sie die Masse mit einem Löffel aufnehmen und anheben. Guter Honig sollte sich dehnen, lange in einem sauberen, dünnen Strom abtropfen lassen, der nicht platzen und eine Rutsche bilden sollte. Der letzte Tropfen fließt nicht nach unten, sondern kehrt zum Löffel zurück.
  • Geschmack. Natürlicher Honig hat einen süßen Geschmack, ist angenehm und säuerlich, aber der Nachgeschmack sollte einen Hauch von Bitterkeit haben. Wenn das Produkt von hoher Qualität ist, sollte der Hals nach dem Gebrauch leicht kitzeln.
  • Aroma. Viele Menschen unterscheiden natürlichen Honig von verfälschtem durch sein Aroma. Echter Nektar hat einen blumigen, unauffälligen, angenehmen Geruch, und gefälschter Nektar hat ein zuckerhaltiges, scharfes Aroma. Sie können Karamell riechen.

Aus Blüten der weißen Akazie

Was bedeutet weiße Blüte auf frischem Honig in einem Glas? Die Natürlichkeit des Produkts ist in erster Linie ebenso wie der Beginn des Kristallisationsprozesses, der (wenn das Dessert natürlich ist) oben auf dem Behälter stattfindet.

Wie zu speichern

Weiße Muscat-Trauben

Es reicht nicht aus, ein echtes Produkt zu kaufen, man muss es länger aufbewahren, weil es nicht billig ist:

  • Temperatur. Die Lagerung von Honigdessert bei Raumtemperatur kann dazu führen, dass es sauer wird und dadurch verdorben wird. Hohe Temperaturen wirken sich nachteilig auf das Produkt aus. Bewahren Sie den Nektar daher am besten an einem kühlen Ort auf.
  • Sonnenlicht. Die Süße muss vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden, da dies dazu beiträgt, die nützlichen Eigenschaften des Produkts und die Dauer seiner Haltbarkeit zu verringern.
  • Kühlhaus.Wenn es andere Möglichkeiten gibt, Honig zu konservieren, muss er nicht in den Kühlschrank gestellt werden. Sie können auch gesunden Nektar in Ihrem Keller aufbewahren. Wenn die erste Methode gewählt wird, müssen Sie die Temperatur und Luftfeuchtigkeit überwachen.

Honig ist ein gesundes und natürliches Dessert, das jederzeit relevant ist. Schließlich ist es nicht nur lecker, sondern hat auch viele nützliche Eigenschaften, kann viele Krankheiten behandeln und ist eine hervorragende Vorbeugung gegen einige Krankheiten. Die Hauptsache ist, ein passendes und echtes Aussehen zu kaufen und sicherzustellen, dass es richtig erhalten bleibt.