Περιεχόμενο:
Το σαφράν θεωρείται από καιρό ένα από τα πιο δημοφιλή καλλωπιστικά φυτά. Καλλιεργείται τόσο σε φυσικές συνθήκες όσο και στο σπίτι. Στην τελευταία περίπτωση, πρέπει να γνωρίζετε τι είναι το σαφράν, πώς φαίνεται το σαφράν, πού μεγαλώνει το σαφράν και επίσης να γνωρίζετε τη γεωργική τεχνολογία της καλλιέργειας της εν λόγω καλλιέργειας.
Saffron: τι είναι
Το Saffron είναι ένας πολιτισμός που ενώνει πολλά ποώδη πολυετή που ανήκουν στην οικογένεια Iris (Iris). Το Crocus είναι ένα άλλο όνομα για αυτό το φυτό που βρίσκεται ευρέως στην επιστημονική βιβλιογραφία.
Σαφράν (κρόκος)
Συνήθως καλλιεργείται από σφαιρικούς κονδύλους βολβούς, η διάμετρος των οποίων μπορεί να φτάσει τα 3 εκ. Είναι ισοπεδωμένοι ή στρογγυλεμένοι, καλύπτονται με πυκνές κλίμακες. Απουσιάζει ένα έντονο στέλεχος στα φυτά. Τα φύλλα είναι γραμμικά, αναπτύσσονται από το ριζικό σύστημα. Σχηματίστηκε κατά την ανθοφορία ή μετά την ανθοφορία. Τα λουλούδια στις περισσότερες περιπτώσεις βρίσκονται ξεχωριστά, μερικές φορές 2-3, καλύπτονται με φολιδωτές μεμβράνες. Τα φρούτα είναι κάψουλες τριών κυττάρων. Οι σπόροι έχουν γωνιακό, μικρό μέγεθος. Ορισμένες ποικιλίες δεν σχηματίζουν καθόλου σπόρους. Το χρώμα των πετάλων αντιπροσωπεύεται συχνότερα από διάφορες αποχρώσεις μπλε και κίτρινων λουλουδιών.
Ο κύριος σκοπός του σαφράν είναι η καλλιέργεια για διακοσμητικούς σκοπούς. Υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τις ιατρικές ιδιότητες του πολιτισμού (μείωση της χοληστερόλης, ενίσχυση της καρδιάς κ.λπ.).
Υπό φυσικές συνθήκες, ο κρόκος (σαφράν) είναι ευρέως διαδεδομένος στις νότιες χώρες της Ευρώπης, στην Κριμαία, στα δάση των βουνών του Καυκάσου, καθώς και στη Μέση Ανατολή και σε άλλα μέρη της Ασίας. Υπάρχουν ορισμένα είδη που, λόγω της σπανιότητάς τους, βρίσκονται στο Κόκκινο Βιβλίο ως απειλούμενα φυτά.
Τύποι και ποικιλίες
Το γένος Saffron περιλαμβάνει περίπου 100 είδη, μεταξύ των οποίων είναι τα πιο κοινά τα ακόλουθα:
Σαφράν Calathea. Αυτό το σαφράν είναι φυτό που προέρχεται από τις τροπικές περιοχές της Βόρειας Αμερικής. Ποώδες πολυετές με ισχυρό ριζικό σύστημα. Έχει ένα κοντό στέλεχος, από τη βάση του οποίου μεγαλώνει μια μεγάλη ροζέτα με επιμήκη φύλλα που συνδέονται με τους μίσχους. Οι λεπίδες των φύλλων είναι σχετικά μεγάλες (κατά μέσο όρο μήκος 30 cm), που χαρακτηρίζονται από ωοειδές σχήμα. Το εξωτερικό έχει σμαραγδένιο χρώμα και το εσωτερικό είναι μοβ. Τα λουλούδια είναι σωληνοειδή, ανθίζουν τον Ιανουάριο-Μάρτιο, τοποθετημένα σε μικρές ταξιανθίες θυρεοειδούς. Ένα λουλούδι ανθίζει για λίγο πάνω από δύο εβδομάδες.
Σαφράν Calathea
Σπορά σαφράν. Ένα πολυετές φυτό σε ύψος όχι περισσότερο από το ένα τέταρτο του μέτρου. Ο κονδύλων βολβός κατασκευάζεται με τη μορφή μιας ελαφρώς πεπλατυσμένης σφαίρας. Το φύλλωμα είναι στενό, γραμμικό, αρχίζει να σχηματίζεται στην αρχή της φάσης ανθοφορίας και αυξάνεται σε μήκος μετά την ολοκλήρωση. Οι ταξιανθίες ανθίζουν στις αρχές του φθινοπώρου και ανθίζουν για περίπου 15 ημέρες, έχουν κυρίως λευκό χρώμα (σε ορισμένες περιπτώσεις, μοβ και κίτρινο). Τα φρούτα είναι μικρά τριγωνικά κουτιά. Αυτή η ποικιλία δεν σχηματίζει σπόρους και ως εκ τούτου μπορεί να αναπαραχθεί μόνο με βολβούς.
Σπορά σαφράν
Άγριο σαφράν (γνωστή και ως βαφή κνήκου). Το εργοστάσιο είναι ετήσιο (σε ορισμένες περιπτώσεις, δύο ετών), μήκους έως και μισού μέτρου. Το στέλεχος είναι διακλαδισμένο και όρθιο, με γυαλιστερό λευκό χρώμα. Τα φύλλα είναι επιμήκη με λογχοειδή, με ασθενώς έντονο μίσχο. Τα λουλούδια είναι σωληνοειδή, έχουν έντονο χρώμα και είναι διατεταγμένα σε ταξιανθίες ταξιανθίες. Ο καρπός είναι αχένιο.
Άγριο σαφράν
Κρόκος κίτρινος (κίτρινο σαφράν). Ο βολβός έχει σχήμα σφαίρας, ελαφρώς ισοπεδωμένος στο πάνω και κάτω μέρος. Η διάμετρος του κυμαίνεται από 1,2 έως 2 εκ. Το κέλυφος του έχει μεμβράνες και διασπάται σε κάθετες ίνες. Το ύψος του φυτού σπάνια υπερβαίνει τα 20 εκ. Τα φύλλα είναι συνήθως διατεταγμένα σε 4-8 τεμάχια (στις περισσότερες περιπτώσεις - 5), το μήκος τους κυμαίνεται μεταξύ 10-23 cm και πλάτος - 1-4 mm. Τα λουλούδια βρίσκονται πιο συχνά ξεχωριστά (σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχουν 4 από αυτά), τα πέταλα είναι πλούσια κίτρινα. Η ανθοφορία ξεκινά τον Φεβρουάριο και συνήθως λήγει τον Απρίλιο.
Κρόκος κίτρινος
Φθινόπωρο-ανθισμένος κρόκος. Μερικές φορές μια αυτόνομη ποικιλία που ανθίζει στις αρχές του φθινοπώρου. Απαιτεί μια ορισμένη προσοχή, ιδίως, ειδικές ημερομηνίες προσγείωσης.
Φθινόπωρο-ανθισμένος κρόκος.
Φθινόπωρο κρόκου (κολχικό). Το φυτό μπορεί να ανθίσει τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Οι βολβοί είναι μεγαλύτεροι από τους κρόκους, πιο επιμήκεις και επιμήκεις. Τα φύλλα και τα λουλούδια είναι αρκετά μεγάλα.
Φθινόπωρο κρόκου
Σαφράν του Κασμίρ. Ένα φυτό που προέρχεται από τις βόρειες περιοχές της Ινδίας. Μεγαλώνει σε ένα τέταρτο του μέτρου σε ύψος και έχει ευχάριστα γαλαζοπράσινα λουλούδια. Η ανθοφορία ξεκινά την τελευταία δεκαετία του Οκτωβρίου και διαρκεί μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου.
Σαφράν του Κασμίρ
Saffron Safflower. Το γρασίδι, το οποίο ταξινομείται ως ετήσιο είδος, έχει μήκος 1,5 μ. μεγάλοτα νησιά είναι επιμήκη, μεγάλα και με αγκάθι. Τα λουλούδια έχουν συνήθως πορτοκαλί χρώμα, αλλά μπορούν επίσης να είναι κίτρινα. Ο καρπός είναι ένα οβάλ λευκό αχένιο.
Saffron Safflower
Καθαρό σαφράν (ριγέ σαφράν). Ποώδες φυτό ύψους έως 20 cm. Ο κονδύλων βολβός έχει διάμετρο 1,5 εκατοστά και έχει σχήμα σφαίρας, καλυμμένο με πλέγμα παχιάς ίνας. Το στέλεχος είναι σχεδόν ανεπτυγμένο. Φύλλωμα πλάτους έως 1,5 mm, γραμμικό, αυξάνοντας σημαντικά το μήκος μετά την ανθοφορία. Οι ταξιανθίες είναι βαθύ μωβ ή λευκό.
Καθαρό σαφράν
Μεταξύ των ποικιλιών του πολιτισμού, το πιο διαδεδομένο και δημοφιλές είναι το Blue Pearl. Είναι ένα πολυετές φυτό με έντονη και άφθονη ανθοφορία. Τα άνθη είναι ανοιχτό μπλε με κίτρινη βάση, είναι μεσαίου μεγέθους και σχήμα κυλίνδρου. Το στέλεχος είναι όρθιο, ισχυρό. Γενικά, το ύψος του φυτού δεν υπερβαίνει τα 10 εκ. Η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο σε ανοιχτό έδαφος, αλλά και στο μπαλκόνι σε γλάστρες.
Άλλες γνωστές ποικιλίες καλλιεργειών περιλαμβάνουν:
- Zonatus;
- Κατακτητής;
- Pickwick;
- Οξινάν;
- Πρίγκιπας Βασίλης;
- Little Dorrit κ.λπ.
Καλλιέργεια αγροτεχνολογίας, επιλογή ιστότοπου
Το Crocus είναι ένα λουλούδι που δεν έχει ιδιαίτερη προτίμηση στο έδαφος, αν και προτιμά θρεπτικό και χαλαρό έδαφος. Η μόνη απαίτηση είναι ότι το έδαφος πρέπει να στεγνώσει, το φυτό δεν μπορεί να αντέξει υγρά εδάφη με συνεχή στασιμότητα του νερού. Στο ίδιο οικόπεδο, το σαφράν μπορεί να καλλιεργηθεί για έως και πέντε χρόνια στη σειρά.
Κατά την εφαρμογή λιπασμάτων, πρέπει να καθοδηγηθείτε από το γεγονός ότι το σαφράν θα καλλιεργηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε αυτήν την περιοχή, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ασβέστη, σάπια κοπριά, τύρφη και λίπασμα ως κορυφαία σάλτσα. Σε πηλό, εφαρμόζεται τέφρα.
Το έδαφος πρέπει να στεγνώσει
Το σαφράν είναι ένα λουλούδι που θεωρείται σχετικά ανθεκτική καλλιέργεια. Παρουσία ενός καταφυγίου υψηλής ποιότητας με κλαδιά ερυθρελάτης και ξηρό γρασίδι και κάλυμμα χιονιού επαρκούς ύψους, το φυτό ανέχεται κανονικά μια πτώση της θερμοκρασίας στους -10C και κάτω. Ωστόσο, σε περιοχές με πολύ σκληρό καιρό και κλιματολογικές συνθήκες τη χειμερινή περίοδο, είναι απαραίτητο να σκάβουμε τους λαμπτήρες από το έδαφος το χειμώνα.
Για κρόκους, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα οικόπεδο που αντιστοιχεί στις συνθήκες υπό τις οποίες αυτή η καλλιέργεια αναπτύσσεται στη φυσική της μορφή, δηλ. συνθήκες λιβαδιών που φυτεύονται με πολυετή ποώδη φυτά. Το οικόπεδο πρέπει να είναι ανοιχτό, να φωτίζεται καλά από τις ακτίνες του ήλιου, αρκετά ζεστό. Το φυτό αισθάνεται ωραία κάτω από τη σκιά μεγάλων φυλλοβόλων δέντρων. Την άνοιξη και το φθινόπωρο, όταν το σαφράν ανθίζει, τα κλαδιά είναι γυμνά και οι κρόκοι δεν θα έχουν έλλειψη ηλιακού φωτός. Οι υπερβολικά σκιασμένες περιοχές - κοντά σε κωνοφόρα και κοντά στους τοίχους των κτιρίων - είναι ελάχιστα χρήσιμες για αυτήν την κουλτούρα, καθώς υπό αυτές τις συνθήκες το σαφράν δεν σχηματίζει τόσους οφθαλμούς και το άνοιγμα τους θα είναι αδύναμο και ατελές.
Ημερομηνίες προσγείωσης
Οι φυτικές αναπτυξιακές φάσεις των λουλουδιών σαφράν που ανθίζουν την άνοιξη ή το φθινόπωρο δεν συμπίπτουν. Αυτός είναι ο κύριος παράγοντας που λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή μιας ημερομηνίας φύτευσης. Έτσι, τα φυτά που ανθίζουν την άνοιξη φυτεύονται το φθινόπωρο και τα φθινοπωρινά ανθισμένα φυτά το καλοκαίρι.
Η καλύτερη περίοδος για τη θερινή φύτευση είναι τον Ιούλιο και την πρώτη δεκαετία Αυγούστου (οι ακριβέστερες ημερομηνίες εξαρτώνται από το συγκεκριμένο είδος και ποικιλία). Τα φυτά που ανθίζουν την άνοιξη πρέπει να έχουν χρόνο να ριζώσουν κανονικά πριν από την περίοδο του παγετού, ως αποτέλεσμα της οποίας η φύτευση σε κρύες περιοχές πραγματοποιείται ήδη τις τελευταίες ημέρες του Αυγούστου, και στο νότο αυτή η διαδικασία μπορεί να είναι φυτά μέχρι τα δέκατα του Οκτωβρίου.
Φύτευση σαφράν
Τις περισσότερες φορές, οι βολβοί χρησιμοποιούνται για φύτευση και αναπαραγωγή κρόκων. Πριν από τη φύτευση, ελέγχονται διεξοδικά οπτικά για την παρουσία βελών - μικρών βλαστών που πρέπει να αφήνονται στη θέση τους χωρίς να σπάσουν. Εάν υπάρχουν ίχνη βλάβης ή μικροτραύματος στο υλικό φύτευσης, πρέπει να απολυμανθούν με ξεσκόνισμα με τέφρα από ξύλο.
Φύτευση σαφράν
Σε βαρύτερα εδάφη, το βάθος φύτευσης των βολβών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 8 cm, ενώ σε εδάφη με ελαφριά σύνθεση, αυτός ο δείκτης μπορεί να αυξηθεί στα 12 cm. Η χωρική απομόνωση μεταξύ των βολβών πρέπει να παραμείνει σε επίπεδο 7-10 cm. Η απουσία του θα προκαλέσει τον κίνδυνο εξάπλωσης μυκητιακών ασθενειών και θα μειώσει τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας. Με την ολοκλήρωση της φύτευσης, τα οικόπεδα ρίχνουν άφθονα και στρώματα. Συνιστάται η χρήση υπολειμμάτων αλεσμένων φυτών ή χούμου ως υλικό σάρωσης.
Μια άλλη μέθοδος είναι η σπορά σπόρων, η οποία χρησιμοποιείται συνήθως όταν είναι απαραίτητο να αποκτήσετε γρήγορα μεγάλο αριθμό φυτών ποικιλίας. Οι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 1 εκ. Τα φυτά που λαμβάνονται με βάση τους σπόρους αρχίζουν να ανθίζουν, κατά κανόνα, στο 3-4ο έτος.
Φροντίδα φυτών
Όπως τα περισσότερα φυτά της οικογένειας Ίρις, το σαφράν θεωρείται μία από τις πιο ανεπιτήδευτες καλλιέργειες κήπου και καλλωπισμού, αλλά ακόμη και χρειάζεται ένα ελάχιστο αγροτεχνολογικό μέτρο. Στις εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες, απαιτείται μόνο να κόψετε το γρασίδι πριν από το χειμώνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η φάση ανθοφορίας σε αυτές συμπίπτει με την έναρξη της περιόδου τήξης των μαζών χιονιού, όταν δεν έχει ξεκινήσει καμία εργασία στον χώρο.
Αρδευση
Όταν ποτίζετε το σαφράν, το κύριο πράγμα είναι ο μετριασμός της ποσότητας της εισαγόμενης υγρασίας. Η ανθοφορία πραγματοποιείται σε σχετικά δροσερές περιόδους του έτους, ως αποτέλεσμα των οποίων το υγρό από το έδαφος δεν έχει χρόνο να εξατμιστεί εγκαίρως, προκαλώντας στασιμότητα στο έδαφος. Αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε σήψη των κονδύλων των βολβών. Εάν τα φυτά φυτεύονται στην άμμο, τότε αρκεί μία μόνο άρδευση ανά μήνα.
Λίπασμα επιφάνειας
Οι βέλτιστες επιλογές για οργανικά λιπάσματα για κρόκους είναι εντελώς σάπια κοπριά και τύρφη. Κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης των φυτών, ένα έτοιμο σύμπλεγμα ορυκτών λιπασμάτων παρουσιάζει υψηλή απόδοση.Στα σαφράνια, που ανθίζουν την άνοιξη και είναι primroses, ασκούν διασπορά λιπασμάτων στην επιφάνεια του λιωμένου χιονιού στις αρχές της άνοιξης. Ως η πρώτη μορφή βλαστών, η πρόσθετη σίτιση πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ουρία.
Μετά από δύο εβδομάδες, λιπάσματα φωσφόρου-καλίου εφαρμόζονται κάτω από τους κρόκους. Αυτό είναι απαραίτητο για την ενίσχυση των φυτεύσεων και τη βελτίωση της υγείας τους. Εάν δεν είναι δυνατή η χρήση τους, επιτρέπεται η χρήση τέφρας ξύλου ως εναλλακτική λύση.
Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών
Οι βολβοί αρχίζουν να συγκομίζονται αμέσως μετά το φύλλωμα αρχίσει να κιτρινίζει. Στη μεσαία λωρίδα και στις βόρειες περιοχές, η διαδικασία πραγματοποιείται το πρώτο μισό του καλοκαιριού και στο νότο της Ρωσίας - τον Μάιο-Ιούνιο. Η συγκομιδή συνιστάται ετησίως, αν και το φυτό μπορεί συνήθως να καλλιεργηθεί σε ένα μέρος για έως και 4-5 χρόνια.
Τα απομεινάρια του βολβού της μήτρας πρέπει εύκολα και χωρίς δυσκολία να διαχωριστούν από το νέο λαμπτήρα. Τα συλλεχθέντα φυτικά υλικά απλώνονται κάτω από ένα κουβούκλιο για ξήρανση και καθαρισμό από γήινους σπόρους, σωματίδια μητρικών βολβών και ζυγαριές. Στη συνέχεια, οι βολβοί χωρίζονται σε ποικιλίες και τοποθετούνται σε ξύλινα κουτιά, τα οποία τοποθετούνται σε ξηρό και αεριζόμενο δωμάτιο. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η βέλτιστη θερμοκρασία για κρόκους πρέπει να διατηρείται - +18, 20C.
Αναπαραγωγή του πολιτισμού
Μια απλούστερη μέθοδος αναπαραγωγής είναι η κατανομή λαμπτήρων. Σε αυτήν την περίπτωση, καθώς ο λαμπτήρας της μητέρας πεθαίνει, οι νέοι βολβοί πρέπει να αυξήσουν το χώρο διαβίωσης. Μετά από 2-3 χρόνια, μια συμπιεσμένη βολβοειδής φωλιά σχηματίζεται σε αυτό το μέρος, το οποίο πρέπει να φυτευτεί.
Καλλιέργεια σαφράν
Επίσης ασκείται πολλαπλασιασμός σπόρων. Με την ολοκλήρωση της συλλογής από τους ώριμους κάδους, ο σπόρος υποβάλλεται σε ξήρανση δύο έως τριών εβδομάδων. Εάν είναι απαραίτητο, οι σπόροι βαθμονομούνται και υποβάλλονται σε επεξεργασία για απολύμανση και προστασία από ασθένειες.
Ασθένειες και παράσιτα
Για να αποφευχθεί η εξάπλωση μυκητιασικών ασθενειών, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε προσεκτικά τις αγροτεχνικές συστάσεις, ιδίως, να παρατηρήσετε χωρική απομόνωση και να αποφύγετε την υπερχείλιση του εδάφους και την υπερβολική εφαρμογή αζώτου και άλλων επιδέσμων. Πριν από τη φύτευση, οι βολβοί πρέπει να ψεκάζονται με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό και όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα. Πιο επιβλαβείς είναι οι ιογενείς ασθένειες, ως αποτέλεσμα των οποίων τα φυτά παραμορφώνονται και αλλάζουν χρώμα. Δεν υπάρχουν φάρμακα εναντίον τους, επομένως θα πρέπει να ακολουθήσετε τα ακόλουθα μέτρα:
- παρατηρήστε την περιστροφή των καλλιεργειών.
- καταπολέμηση των παρασίτων που μπορούν να προκαλέσουν μόλυνση.
- σκάβετε και καίτε εγκαίρως τα άρρωστα φυτά.
Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα για κρόκους είναι τρωκτικά και αφίδες. Εντομοκτόνα ή δηλητηριώδη παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται εναντίον τους εγκαίρως, διαφορετικά θα καταστρέψουν γρήγορα τις φυτεύσεις.
Η καλλιέργεια μιας κουλτούρας απαιτεί γνώση του τι είναι ένας κρόκος και τα χαρακτηριστικά του, αυξημένη προσοχή και αυστηρή τήρηση όλων των αγροτεχνικών απαιτήσεων. Ωστόσο, το έργο του κηπουρού και των κατοίκων του καλοκαιριού σίγουρα θα ανταμειφθεί με ευχάριστες υψηλής ποιότητας φυτείες κρόκου.
