Το λάχανο του Πεκίνου είναι ένας σχετικά νέος επισκέπτης σε καταστήματα λαχανικών. Λατρεύεται για τη γεύση, τα οφέλη και τη διαθεσιμότητα. Ωστόσο, δεν είναι τόσο κοινό στους φυτικούς κήπους. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι αυτό το "εξωτερικό" λαχανικό είναι ιδιότροπο. Στην πραγματικότητα, η καλλιέργεια δεν είναι πιο δύσκολη από την καλλιέργεια ενός φυσικού λευκού λάχανου.

Τα οφέλη του κινεζικού λάχανου

Το λάχανο Πεκίνου μας ήρθε από την Κίνα. Για το λόγο αυτό, μερικές φορές ονομάζεται κινέζικα, καθώς και σαλάτα και πετσάι. Όσον αφορά τη γεύση, συγκρίνεται με τη σαλάτα Romano. Τα φύλλα μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο έως πολύ σκούρο. Στο σπίτι, αυτό το λαχανικό θεωρήθηκε σχεδόν πανάκεια για όλες τις ασθένειες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κινεζικού λάχανου είναι μόνο 16 kilocalories ανά 100 γραμμάρια. Αλλά ταυτόχρονα, λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, αυτό το λαχανικό παρέχει κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα πράσινα και λευκά μέρη των φύλλων έχουν διαφορετική σύνθεση:

  • Το πράσινο μέρος περιέχει βιταμίνη C και μερικές φυτικές ίνες.
  • Το λευκό μέρος είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Κ και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία των εντέρων.

Επίσης, το "Πεκίνο" μπορεί να υπερηφανεύεται για την παρουσία κιτρικού οξέος, ανόργανων συστατικών, βιταμινών Β, αμινοξέων, μεταλλικών αλάτων, πρωτεϊνών, σακχάρων. Ως εκ τούτου, το petsay ερωτεύτηκε τους καταναλωτές. Για τη διατροφική διατροφή, αυτό είναι σχεδόν ένα ιδανικό προϊόν. Είναι ιδανικό για άτομα με δυσκοιλιότητα και για διατροφή μωρών.

κινέζικο λάχανο

Είναι πολύ εύκολο να καταλάβεις πώς να φυτέψεις κινέζικο λάχανο όχι μόνο για έμπειρους κηπουρούς, αλλά και για αρχάριους κηπουρούς.

Επιλογή ποικιλίας

Πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο στο σπίτι

Η πρώτη ποικιλία που άρχισε να καλλιεργείται στη Ρωσία είναι η Khibinskaya. Τώρα ο αριθμός των ποικιλιών είναι τόσο διαφορετικός που μπορείτε να επιλέξετε αυτό που χρειάζεστε σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά: νωρίς και αργά, πιο παραγωγικό, κατάλληλο για μια συγκεκριμένη λωρίδα της χώρας.

Σημείωση! Το λάχανο του Πεκίνου μπορεί να σπαρθεί δύο φορές (αν και καλλιεργείται σε θερμοκήπια όλο το χρόνο) - για κατανάλωση το καλοκαίρι ή το χειμώνα. Ανάλογα με το πότε απαιτείται η συγκομιδή, επιλέγεται μια κατάλληλη ποικιλία.

Οι καλύτερες πρώιμες ποικιλίες:

  • Richie F1. Ένα από τα πρώτα υβρίδια ωρίμανσης. Οι κεφαλές του λάχανου έχουν βάρος 2,5 κιλά και έχουν πολύ πυκνή δομή. Ένα από τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η αντίστασή της σε μια από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες του Πεκίνου - βακτηριακή βλεννώδης. Ωστόσο, δεν θα λειτουργήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα - τα φύλλα του λάχανου Richie είναι πολύ τρυφερά.
  • Vesnyanka. Κάτοχος ρεκόρ όσον αφορά την ωρίμανση. Από τη στιγμή της σποράς μέχρι τη συγκομιδή, χρειάζονται μόνο 35 ημέρες. Δεν μπορεί να καυχηθεί κάθε ποικιλία. Ιδανικό για χρήση σε σαλάτες λόγω της ζουμερότητάς του.
  • Lenok F1. Αυτή η ποικιλία μπορεί να αποδοθεί σε κάτι ανάμεσα στο μαρούλι και το λάχανο. Οι κεφαλές λάχανου έχουν μέσο βάρος μόλις 300 γραμμάρια. Διαθέτει υψηλή γεύση, συνιστάται για φρέσκια κατανάλωση.
  • Ημι λάχανο. Αρκετά πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης - η περίοδος ωρίμανσης είναι μόνο 40 ημέρες. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο. Όμως, όπως και τα άλλα πρόωρα ξαδέλφια του, δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες αρχίζουν να χάνονται μετά από λίγες ημέρες αποθήκευσης.
  • TSKHA 2. Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από μικρά κεφάλια λάχανου, αλλά υψηλή γεύση. Εξαιρετικό για διατροφή.

Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στη Ρωσία περιλαμβάνουν:

  • Λυχνίτης. Αναφέρεται σε ποικιλίες υψηλής απόδοσης.Τα φύλλα έχουν σκούρο χρώμα, το βάρος του λαχανικού φτάνει τα 2,5 κιλά. Ανθεκτικό στον θάνατο των φύλλων.
  • Διαφάνειες F1. Δεν εκτίθεται σε ασθένεια καρίνας. Φρούτα έως 2,5 κιλά, ανθεκτικά στις ρωγμές. Σε αντίθεση με τις περισσότερες πρώιμες ποικιλίες, είναι κατάλληλο για αποθήκευση χωρίς σημαντική απώλεια βιταμινών.
  • Hydra F1. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι περίπου 2 μήνες. Έχει αρκετά κλασική εμφάνιση - επιμήκη κεφάλια λάχανου με κιτρινωπές φλέβες.
  • Μπίλκο. Οι κεφαλές λάχανου μεγαλώνουν έως και ενάμιση κιλό σε 60-65 ημέρες. Έχει γλυκιά γεύση. Μπορεί να αποθηκευτεί σε ευνοϊκές συνθήκες για έως και 2 μήνες.

Λάχανο Πεκίνου της ποικιλίας Goblet

Οι πιο δημοφιλείς καθυστερημένες ποικιλίες:

  • Νίκα. Ένα υβριδικό ανθεκτικό στην καρίνα και την άνθηση. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι μια μεγάλη ρυτίδα και μια κηρώδης επίστρωση στα φύλλα. Έχει αρκετά μεγάλα φρούτα - έως 3 κιλά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο φρέσκο, αλλά και για μαγείρεμα με επεξεργασία. Κατάλληλο τόσο για ανοιχτό έδαφος όσο και για θερμοκήπια.
  • Μνημείο. Αναφέρεται σε ποικιλίες υψηλής απόδοσης. Τα φρούτα είναι μεγάλα, πυκνά.
  • Κρασοπότηρο. Τα κύρια χαρακτηριστικά είναι το όμορφο χρώμα της σαλάτας, το μικρό μέγεθος (έως 2 κιλά) και η υψηλή πυκνότητα των φύλλων. Ιδιότροπος, λατρεύει τη ζεστασιά, επομένως είναι πιο κατάλληλο για καλλιέργεια στο νότιο τμήμα της χώρας.

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, θα πρέπει να καθοδηγείτε από τη μορφή με την οποία θα χρησιμοποιείται το λάχανο. Χρειάζεστε μεγάλα κεφάλια λάχανου ή είναι μικρά προτεραιότητα. Πρέπει να αποθηκεύσω διαφορετικά το petsai θα φάει αμέσως.

Επιλογή θέσεων

Πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο σε εξωτερικούς χώρους

Το κινέζικο λάχανο λατρεύει την υγρασία, το φως και τη δροσιά. Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία για καλλιέργεια είναι έως και 20 ° C. Σε χαμηλές (έως 13 ° C) ή, αντίθετα, σε υψηλές (πάνω από 25 ° C) θερμοκρασίες, η συγκομιδή είναι απίθανο να ευχαριστήσει. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το νότιο τμήμα δεν μπορεί να αναπτυχθεί "Πεκίνο" - οι γεωπόνοι χρησιμοποιούν επιτυχώς το καταφύγιο των κρεβατιών με μη υφασμένα υφάσματα και πηγαίνουν σε διάφορα κόλπα για να αυξήσουν την απόδοση.

Το έδαφος στο κρεβάτι του κήπου πρέπει να είναι χαλαρό. Αξίζει επίσης να λάβετε υπόψη τις ώρες της ημέρας - εάν είναι περισσότερες από 12 ώρες, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το λάχανο να αρχίσει να ανθίζει.

Σπορά σπόρων για σπορόφυτα

Για να πάρετε μια συγκομιδή το καλοκαίρι, πρέπει να σπείρετε τους σπόρους μαρουλιού στα τέλη Μαρτίου και στις αρχές Απριλίου. Είναι καλύτερο να φυτέψετε τους σπόρους σε τύρφη δισκία ή μεμονωμένα δοχεία (κύπελλα, κύτταρα). Αυτό θα αποφύγει την επιλογή και τη διατήρηση του ριζικού συστήματος όσο το δυνατόν περισσότερο. Η Petsay δυσκολεύεται να χειριστεί τους χειρισμούς που σχετίζονται με τη μεταμόσχευση.

Πού είναι καλύτερο να φυτέψετε λάχανο στον ήλιο ή στη σκιά

Η σπορά μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους:

  1. Καλύψτε τους σπόρους με ζεστό νερό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε. Στη συνέχεια, μπορείτε να σπείρετε μετά την ανάμειξη με πριονίδι.
  2. Τοποθετήστε τους σπόρους στο έδαφος σε βάθος 1 cm, άφθονο νερό. Κρατήστε το δοχείο σε σκοτεινό μέρος μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί. Στη συνέχεια, μετακινηθείτε σε ένα φωτισμένο μέρος και νερό καθώς στεγνώνει το πάνω στρώμα της γης.

Δεν είναι απαραίτητο να σκληρύνει τα σπορόφυτα μαρουλιού - τα σπιτικά φυτά ριζώνουν εύκολα στο δρόμο. Αντέχει τέλεια θερμοκρασίες έως 3-4 βαθμούς Κελσίου. Μπορείτε να το μεταμοσχεύσετε σε ανοιχτό έδαφος μετά την εμφάνιση 5-6 φύλλων. Το πότισμα πρέπει να διακόπτεται μερικές ημέρες πριν από τη φύτευση.

Σημείωση! Κάθε σύγχρονο εγχώριο σεληνιακό ημερολόγιο παρέχει πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένης της καλύτερης περιόδου για φύτευση λάχανου Πεκίνου. Κατά τον προγραμματισμό, ο καθένας μπορεί να αναφέρεται σε αυτόν.

Σπορόφυτα λάχανου Πεκίνου

Φύτευση κινεζικού λάχανου σε ανοιχτό έδαφος

Για εκείνους που δεν θέλουν ή για κάποιο λόγο δεν μπορούν να παίζουν με τα δενδρύλλια, υπάρχει η δυνατότητα σποράς σπόρων απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Αξίζει προσεκτικά να επιλέξετε έναν ιστότοπο προορισμού. Το μέρος πρέπει να είναι καλά φωτισμένο.

Προσοχή! Εξαιρετικοί προκάτοχοι στο κινέζικο λάχανο θα είναι: σκόρδο, καρότα, πατάτες, αγγούρια ή κρεμμύδια.

Πρέπει να προετοιμάσετε τις τρύπες εκ των προτέρων. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι περίπου 30 εκατοστά (ανάλογα με την επιλεγμένη ποικιλία). Χούμους, κομπόστ ή τέφρα πρέπει να προστεθούν σε κάθε τρύπα. Στη συνέχεια ποτίστε τα καλά. Το βέλτιστο βάθος σπόρου είναι το πολύ 2 εκατοστά.Το πάνω μέρος μπορεί να πασπαλιστεί με στάχτη και να καλυφθεί με φύλλο αλουμινίου Σε ευνοϊκή θερμοκρασία, τα φυτά θα απολαύσουν 3-7 ημέρες.

Ένα παρόμοιο σχήμα φύτευσης χρησιμοποιείται για τη φύτευση δενδρυλλίων. Η μέγιστη απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι 60 εκατοστά. Αυτό ισχύει για ποικιλίες με μεγάλα κεφάλια λάχανου. Το ελάχιστο είναι 30 εκατοστά για ποικιλίες με μικρά κεφάλια λάχανου.

Περιποίηση λάχανου Πεκίνου

Η φροντίδα του κινεζικού λάχανου δεν διαφέρει πολύ από τη φροντίδα του πιο οικείου λευκού λάχανου:

  • Η χαλάρωση των κρεβατιών είναι υποχρεωτική. Αυτό θα επιτρέψει στις ρίζες να λαμβάνουν το οξυγόνο που χρειάζονται. Θα διευκολύνει επίσης την πρόσβαση στην υγρασία.
  • Το πότισμα είναι τακτικό. Ωστόσο, μην πλημμυρίζετε και μην κάνετε βάλτο στα κρεβάτια. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών και στην αναπαραγωγή επιβλαβών εντόμων και μικροοργανισμών.
  • Εάν το λάχανο σπέρθηκε απευθείας στο έδαφος, μπορεί να είναι απαραίτητη η αραίωση των δενδρυλλίων.
  • Έλεγχος ζιζανίων.
  • Θεραπεία για ασθένειες και παράσιτα.

Κατά το βοτάνισμα, βεβαιωθείτε ότι η γη δεν πασπαλίζει τη ροζέτα των φύλλων!

Πότισμα κινεζικού λάχανου

Έλεγχος παρασίτων

Στα παράσιτα αρέσει επίσης το ζουμερό υγιές λάχανο. Τα πιο συνηθισμένα είναι οι γυμνοσάλιαγκες και οι σταυρόψυλοι. Το τελευταίο είναι αρκετά δύσκολο να καταστραφεί. Είναι πιο εύκολο να κάνετε θεραπεία για πρόληψη.

  • Ο σταυρός ψύλλος φοβάται την τέφρα. Ως εκ τούτου, μπορείτε να κονιοποιήσετε τα κρεβάτια πριν από τη βλάστηση (όταν πρόκειται για σπορά στο έδαφος) ή να προσθέσετε τέφρα γύρω από τα κρεβάτια κατά τη φύτευση δενδρυλλίων.
  • Δεν πρέπει να φυτέψετε petsai σε μέρη όπου άλλα φυτά σταυρανθών (ραπανάκια, λάχανα άλλων ειδών, daikon και άλλα) αναπτύχθηκαν πριν. Αυτό το παράσιτο αδρανοποιείται καλά στο έδαφος, οπότε η πιθανότητα εμφάνισής του αυξάνεται σημαντικά.
  • Έμπειροι κηπουροί προσπαθούν να ξεγελάσουν τους ψύλλους - φυτεύουν κινεζικό λάχανο μαζί με σκόρδο, κρεμμύδια, ντομάτες και άλλες καλλιέργειες.

Εάν, ωστόσο, ο σταυρός ψύλλος εμφανίζεται στα κρεβάτια και απειλεί τις καλλιέργειες, πρέπει να ψεκαστούν με Fitoverm ή Bitoxibacillin. Εάν αυτό δεν βοήθησε, τότε η χημεία θα έρθει στη διάσωση - Iskra, Aktara, Inta-Vira ή Aktellika. Αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί - οι χημικές ουσίες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν εάν απομένει ένας μήνας ή λιγότερο πριν από τη συγκομιδή.

Οι γυμνοσάλιαγκες δεν είναι μόνο δυσάρεστες, αλλά μπορούν να προκαλέσουν μεγάλη βλάβη στα κεφάλια του κινεζικού λάχανου. Η απαλλαγή από αυτά τα παράσιτα δεν είναι πολύ εύκολη. Όλες οι μέθοδοι έρχονται στη διάσωση εδώ:

  • Πασπαλίζουμε τους θάμνους με ένα μείγμα τέφρας, αλατιού, σκόνης μουστάρδας, κόκκινου πιπεριού.
  • Τοποθετώντας κολλιτσίδα μεταξύ των κρεβατιών (λειτουργεί ως εμπλοκή - οι γυμνοσάλιαγκες θα θέλουν να κρύβονται κάτω από τα φύλλα του από τη ζέστη) και να σηκώνουν και να καταστρέφουν το παράσιτο με το χέρι.

Επίσης, ο σκώρος λάχανου ή η μύγα (άνοιξη και καλοκαίρι), το λάχανο, η σέσουλα, οι θρίπες μπορούν να επιτεθούν στο λάχανο του Πεκίνου. Η καταπολέμηση τους είναι παρόμοια με την καταπολέμηση των σταυρανθών μυών. Μπορείτε να κάνετε θεραπεία με φάρμακα που αποσκοπούν στην καταπολέμηση ειδικά με αυτό το παράσιτο.

Ασθένειες

Δυστυχώς, το λάχανο μπορεί να αρρωστήσει. Επομένως, πρέπει να ελέγχετε τακτικά όλους τους θάμνους για να εντοπίσετε την ασθένεια εγκαίρως και να αρχίσετε να την καταπολεμάτε. Διαφορετικά, ο ιδιοκτήτης των κρεβατιών μπορεί να μείνει χωρίς καλλιέργεια.

  • Σημείο φύλλων ή εναλλακτική λύση. Μια πολύ συχνή μυκητιασική λοίμωξη. Τις περισσότερες φορές νέοι θάμνοι ή κεφάλια λάχανου που συλλέγονται για αποθήκευση εκτίθενται σε αυτό. Το μαυρίσματος των φύλλων είναι το κύριο σημάδι ότι το λάχανο θα πεθάνει σύντομα.
  • Μούχλα Downy ή ωίδιο. Μπορεί να είναι τόσο σε φυτά όσο και σε φυτά ενηλίκων. Συχνά μολύνεται από τα υπολείμματα των φυτών του περασμένου έτους. Η ασθένεια είναι επικίνδυνη επειδή ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου πεθαίνει.
  • Ωίδιο σε σκόνη (πραγματικό). Ξεκινά με την ήττα του άνω μέρους των φύλλων, μεταβαίνοντας σταδιακά στο κεφάλι.
  • Υγρή βακτηριακή σήψη ή γλοιώδης βακτηρίωση. Μια πολύ κοινή βακτηριακή ασθένεια. Εμφανίζονται σημεία που μοιάζουν με σήψη. Οδηγεί στο θάνατο του μολυσμένου φύλλου και στη μετάβαση στο υπόλοιπο φυτό.
  • Κέλα. Μια ασθένεια επικίνδυνη για όλα τα σταυρανθή φυτά. Μεταδίδεται πάνω από την επιφάνεια του εδάφους, όπου μπορεί να ζήσει έως και 7 χρόνια.

Για την πρόληψη της ασθένειας, συνιστάται να εμποτίζετε τους σπόρους σε ζεστό νερό πριν από τη φύτευση. Οι περισσότερες ασθένειες πεθαίνουν από την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες.Επίσης, μην φυτεύετε λάχανο Πεκίνου σε μέρη όπου αναπτύχθηκαν προηγουμένως μολυσμένα φυτά. Πρέπει να καλλιεργήσετε προσεκτικά το χώμα και να περιμένετε τη σεζόν.

Συγκομιδή

Το λάχανο του Πεκίνου είναι αρκετά ανθεκτικό σε ακραίες θερμοκρασίες. Μπορεί να αντέξει εύκολα τους παγετούς στους -4 ° C. Στη μεσαία λωρίδα των κρεβατιών, μπορείτε να φύγετε με ασφάλεια μέχρι το φθινόπωρο. Είναι εύκολο να καταλάβουμε ότι το κεφάλι του λάχανου είναι έτοιμο για κοπή - γίνεται πυκνό. Τα κομμένα λάχανα τυλίγονται σε εφημερίδα ή πλαστικό περιτύλιγμα και αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος.

Η καλλιέργεια κινεζικού λάχανου δεν είναι μια περίπλοκη διαδικασία. Εάν ένας θερινός κάτοικος αντιμετωπίζει πατάτες, λάχανο, ντομάτες, τότε το petsai μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς προβλήματα. Μην φοβάστε την ασυνήθιστη εμφάνισή της - δεν είναι τόσο ιδιότροπη όσο φαίνεται.