Πατάτες Azhur

Οι πατάτες είναι το δεύτερο ψωμί στο ρωσικό τραπέζι. Τα περισσότερα πιάτα παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αυτό το λαχανικό. Τώρα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι πριν από χίλια χρόνια δεν ήθελαν να το φάνε. Κάθε χρόνο, οι κτηνοτρόφοι μεγαλώνουν όλο και περισσότερες νέες ποικιλίες, και μία από αυτές είναι η πατάτα Azhur.

Η ιστορία της δημιουργίας της ποικιλίας

Η ιστορία των πατατών χρονολογείται από τη βασιλεία του Πέτρου Ι. Εκείνη την εποχή, υπήρχε ακόμη και μια «ταραχή πατάτας», όπου οι άνθρωποι αρνήθηκαν πεισματικά να μεγαλώσουν και να φάνε ένα άγνωστο λαχανικό από την Ολλανδία, στο οποίο ο βασιλιάς απάντησε με πονηριά. Αντί να εξαναγκάζει τους αγρότες, έστησε φρουρούς κοντά στα χωράφια όπου μεγάλωναν οι πατάτες και τις έβγαλε τη νύχτα. Έτσι, προκάλεσε την περιέργεια των ανθρώπων που πάντα προτιμούσαν να δοκιμάσουν το απαγορευμένο φρούτο. Τώρα οι πατάτες καλλιεργούνται ευρέως σε ολόκληρη τη Ρωσία.

Πατάτες Azhur

Ως αποτέλεσμα των πειραμάτων σε πατάτες, άρχισαν να εμφανίζονται νέες ποικιλίες, μία από τις οποίες ήταν η πατάτα σπόρου Azhur Elite. Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, αυτό είναι ένα εντελώς νέο λαχανικό. Αποσύρθηκε στη Ρωσία, το 2017 καταγράφηκε στο κρατικό μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Η ποικιλία αναπτύχθηκε από τη γεωργική εταιρεία Sedek.

Συνιστάται η καλλιέργεια του λαχανικού στις κεντρικές περιοχές της χώρας. Αυτό περιλαμβάνει τομείς όπως:

• Μόσχα;
• Ivanovskaya;
• Vladimirskaya;
• Ριαζάν;
• Καλούγκα;
• Bryansk.

Δεδομένου ότι η ποικιλία ωριμάζει νωρίς, μπορεί να συλλεχθεί ήδη από τον Ιούλιο, γεγονός που επιτρέπει δύο συγκομιδές ετησίως στα νότια μέρη της Ρωσίας. Τι είναι μια ποικιλία πατάτας Azhur, η περιγραφή της ποικιλίας θα πει λεπτομερώς στους κηπουρούς.

Περιγραφή της ποικιλίας Azhur και των χαρακτηριστικών της

Η ποικιλία Azhur ανήκει σε μεσαίες πρώιμες ποικιλίες πατάτας. Η ποικιλία ωριμάζει πλήρως μετά από 75-85 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Οι πρώτοι νέοι κόνδυλοι μπορούν να σκαφτούν σε ενάμιση μήνα.

Ο θάμνος μεγαλώνει έως και μισό μέτρο σε ύψος, έχει σχήμα απλώματος και δυνατούς μίσχους. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ελαφρώς τσαλακωμένα με κύματα κατά μήκος της άκρης. Το χρώμα του στελέχους και των φύλλων είναι βαθύ πράσινο. Στην κορυφή σχηματίζεται μια ταξιανθία που έχει ανοιχτό λιλά χρώμα με γκρι απόχρωση.

Ανθίζοντας πατάτες

Οι ώριμοι κόνδυλοι έχουν ωοειδές σχήμα και δεν μεγαλώνουν πολύ. Η φλούδα τους είναι σκούρο ροζ, λεία, με μικρά μάτια. Στην περικοπή, μπορείτε να δείτε τον κίτρινο πολτό. Η ανοιχτή αίσθηση έχει εξαιρετική γεύση με έντονο άρωμα.

Οι κόνδυλοι έχουν μέγιστο βάρος 100-120 γραμμάρια. Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχουν έως και 10 ρίζες καλλιέργειας κάτω από τον θάμνο. Έτσι, από ένα εκτάριο, μπορείτε να συλλέξετε τουλάχιστον πενήντα τόνους πατάτας. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία έχει ένα χαρακτηριστικό, δηλαδή, όλες οι πατάτες κάτω από το θάμνο έχουν το ίδιο σχήμα. Υπάρχουν πολύ λίγες μικρές καλλιέργειες ρίζας.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε άμυλο, αυτές οι πατάτες ποικιλίας χρησιμοποιούνται ευρέως για το μαγείρεμα. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν τηγανίζεται. Χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία πρώτων πιάτων και σούπας.

Φύτευση πατάτας

Οι πατάτες σπόρου Azhur μπορούν να φυτευτούν από τα μέσα Απριλίου έως τον Μάιο. Η γη πρέπει να θερμανθεί στους +12 βαθμούς. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να φυτέψετε εγκαίρως, καθώς οι αλλαγές στη θερμοκρασία του αέρα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη βλάστηση των φυτευμένων κονδύλων. Η περιοχή για τις πατάτες πρέπει να είναι επίπεδη και καλά φωτισμένη από όλες τις κατευθύνσεις από τις ακτίνες του ήλιου. Είναι καλύτερο αν αυτή η περιοχή είχε προηγουμένως καλλιεργηθεί με χειμερινές καλλιέργειες ή όσπρια.Θα πρέπει επίσης να αποφύγετε γειτονιές όπως ντομάτες ή δέντρα κήπων, ιδίως μηλιές.

Προετοιμασία για προσγείωση

Κατά τη φθινοπωρινή περίοδο, τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται στη γη όπου σχεδιάζεται να φυτέψουν πατάτες Azhur:

• χούμο ή τύρφη
• υπερφωσφορικό;
• θειικό κάλιο;
• ξύλινη τέφρα.

Το γονιμοποιημένο έδαφος πρέπει να απολυμανθεί και να σκαφτεί καλά. Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση, η περιοχή πρέπει να χαλαρώσει και να ισοπεδωθεί με τσουγκράνα. Έτσι, οι ρίζες των θάμνων πατάτας θα δέχονται υγρασία και καθαρό αέρα.

Οι πατάτες φυτεύονται στην τρύπα

Οι κόνδυλοι πατάτας προετοιμάζονται επίσης για φύτευση. Προ-βλαστάνουν για μια ημισέληνο. Αλλά πριν από αυτό, επιλέγονται μόνο υγιείς, άθικτοι κόνδυλοι. Η απολύμανση πραγματοποιείται με βορικό οξύ, ψεκάζεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Η έγχυση τέφρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση. Στη συνέχεια, οι πατάτες ξηραίνονται και απλώνονται σε ένα μέρος που φωτίζεται πλήρως από τον ήλιο. Ο αέρας στο δωμάτιο πρέπει να θερμαίνεται στους +16 βαθμούς.

Η ίδια η προσγείωση γίνεται ως εξής:

• οι λάκκοι σκάβονται σε βάθος 10 εκατοστών.
• επιλέγεται μια παράμετρος μεταξύ των θάμνων των 25 εκατοστών, μεταξύ των σειρών - 50 εκατοστών.
• Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε λίπασμα στο κάτω μέρος της τρύπας και να το πασπαλίζετε με γη.
• οι κόνδυλοι τοποθετούνται και καλύπτονται με γη.

Φροντίδα

Οι ποικιλίες πατάτας Azhur δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Θα αρκεί να κάνετε έγκαιρο πότισμα, χαλάρωση και άλεση. Επίσης, τα ζιζάνια πρέπει να αφαιρεθούν από την περιοχή όπου μεγαλώνει αυτό το λαχανικό.

Πότισμα

Ανεξάρτητα από το γεγονός ότι ο Azhur ανέχεται εύκολα την ξηρασία, το έγκαιρο πότισμα θα ωφελήσει μόνο τη μελλοντική συγκομιδή. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνεται κάθε δύο εβδομάδες, το βράδυ ή νωρίς το πρωί. Σε αυτήν την περίπτωση, η κατανάλωση νερού πρέπει να είναι στο ρυθμό των 50 λίτρων νερού ανά τετραγωνικό μέτρο. Εάν υπάρχει αρκετή βροχόπτωση κατά τη διάρκεια της σεζόν, τότε το πότισμα μπορεί να μην γίνει.

Χαλάρωση

Μετά από λίγο καιρό, η γη αρχίζει να στεγνώνει και σχηματίζεται σκληρός φλοιός. Πρέπει να διαλυθεί χαλαρώνοντας. Επίσης, ορισμένοι κηπουροί ασκούν πολτοποίηση πατάτας. Αυτό όχι μόνο αποτρέπει την εξάτμιση της υγρασίας από το έδαφος, αλλά χρησιμεύει επίσης ως ένα είδος προστασίας από τα ζιζάνια.

Χίλινγκ

Είναι απαραίτητο να συσσωρεύονται οι θάμνοι πατάτας Azhur αρκετές φορές ανά σεζόν. Σε αυτήν την περίπτωση, το διάστημα πρέπει να διατηρείται έως και 20 ημέρες. Είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας αυτή η διαδικασία να πραγματοποιείται με εξαιρετική προσοχή, καθώς οι κόνδυλοι αρχίζουν να αναπτύσσονται και η άλεση μπορεί να βλάψει τις πατάτες. Η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται μόνο σε συννεφιά και με υγρή επιφάνεια.

Σειρές πατάτας με άλεση

Λίπασμα επιφάνειας

Λιπάσματα για πατάτες Το Azhur εφαρμόζεται τρεις φορές κατά την περίοδο της ανάπτυξής του. Την πρώτη φορά - τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται μετά τη βλάστηση. Στη συνέχεια, πριν από την ανθοφορία, λιπαίνετε με διαλύματα θειικού καλίου, τέφρας ξύλου και ουρίας. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, εφαρμόζονται τόσο οργανικά όσο και ανόργανα λιπάσματα.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ανοιχτή εργασία δεν επηρεάζεται από ασθένειες όπως ο καρκίνος της πατάτας και η ψώρα, αλλά μπορεί να υποφέρει από χρυσούς νηματώδεις ή καθυστερημένη καταστροφή.

Τα παράσιτα που επηρεάζουν τις πατάτες Azhur είναι:

• Σκαθάρι Κολοράντο;
• ΕΛΙΑ δερματος;
• αρκούδα;
• σκουλήκι.

Για την καταπολέμησή τους, οι κηπουροί χρησιμοποιούν ναρκωτικά όπως:

• Ακτάρα;
• Το κύρος;
• Κοράντο
• Αντιβασιλέας.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή ξεκινά από τα τέλη Ιουνίου έως τα μέσα Ιουλίου. Πλήρως ώριμοι κόνδυλοι συγκομίζονται τον Αύγουστο. Σημάδια πλήρους ωριμότητας είναι κιτρινισμένοι θάμνοι με πεσμένα φύλλα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι πατάτες δεν πρέπει να υπερεκτίθενται στο έδαφος. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση των κονδύλων με βακτήρια.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή γίνεται με γουρούνι, το οποίο χρησιμοποιείται για να υπονομεύσει τους θάμνους. Μετά από αυτό, οι πατάτες ταξινομούνται και επιλέγονται μόνο υγιείς κόνδυλοι. Αποθηκεύονται σε καλά αποξηραμένο κελάρι ή σε ειδικά προετοιμασμένο λάκκο. Το Openwork έχει την ποιότητα αποθήκευσης για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό κατάλληλες συνθήκες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Έχοντας μελετήσει τι είναι οι πατάτες Azhur, μια περιγραφή της ποικιλίας, μπορείτε να προσδιορίσετε τα πλεονεκτήματά της σε σχέση με άλλες ποικιλίες:

• αυτός ο τύπος πατάτας ωριμάζει νωρίς.
• έχει εξαιρετική ποιότητα και γεύση.
• φέρνει μια καλή συγκομιδή?
• επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• ανέχεται την ξηρασία.

Το μειονέκτημα είναι ότι επηρεάζεται από ασθένειες και παράσιτα. Οι πρώτοι νέοι κόνδυλοι εύκολα υποστούν ζημιά.

Οι πατάτες Azhur, αν και αρκετά νέες, αλλά τα χαρακτηριστικά τους και η εξαιρετική τους ποιότητα έχουν κάνει αυτήν την ποικιλία δημοφιλή στους κηπουρούς. Λόγω της υψηλής απόδοσής του, καλλιεργείται επίσης από μαζικούς παραγωγούς. Στο μαγείρεμα, αυτό το λαχανικό έχει γίνει επίσης σε ζήτηση λόγω της γεύσης και του αρώματος.

βίντεο