Αγγούρια τουρσί

Από τη φύση του, ένα αγγούρι είναι μια ποώδης ετήσια λιάνα, η οποία, ανάλογα με την ποικιλία, σχηματίζει ένα μαστίγιο ή πολλά, καθώς και πλευρικά κλαδιά από τους άξονες των φύλλων. Η αφαίρεση τέτοιων πλευρικών διαδικασιών ονομάζεται τσίμπημα.

Γιατί χρειάζεστε τσίμπημα σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος

Πολλές ποικιλίες και υβρίδια αγγουριών αποκτούν πολλές πλευρικές βλαστοί σχεδόν αμέσως μετά τη βλάστηση. Για τον κηπουρό, αυτά τα κλαδιά δεν έχουν κανένα πρακτικό όφελος. Επιπλέον, το εργοστάσιο ξοδεύει την ενέργειά του στην ανάπτυξή τους, η οποία επηρεάζει αρνητικά την απόδοση.

Το κύριο στέλεχος, το οποίο θα δώσει τη σοδειά, αναγκάζεται να ανταγωνιστεί για το φως, το νερό και τα θρεπτικά συστατικά με τα στεπόνια. Εάν οι πλευρικοί βλαστοί δεν αφαιρεθούν εγκαίρως, το κύριο μαστίγιο θα αρχίσει να τεντώνεται, ο αριθμός των φύλλων σε αυτό θα μειωθεί και τα φρούτα δεν θα φτάσουν στη μέγιστη απόδοσή τους. Γι 'αυτό η διαδικασία είναι απαραίτητη τόσο σε ανοιχτά κρεβάτια όσο και σε θερμοκήπια.

Συγκομιδή έξω από το θερμοκήπιο

Τσιμπώντας ένα μαστίγιο αγγουριού, μπορείτε να λύσετε ορισμένα προβλήματα:

• Σε ανοιχτά κρεβάτια σε πολύ βροχερά καλοκαίρια, μειώνεται σημαντικά ο κίνδυνος σήψης φρούτων στην τεχνική ωριμότητα τους.
• Ένα καλά καλλωπισμένο κρεβάτι όχι μόνο φαίνεται ελκυστικό, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να το φροντίζετε.
• Η αφαίρεση των θετριών βελτιώνει τον φωτισμό του κύριου μαστού, έτσι ώστε όλα τα αγγούρια να είναι απόλυτα ορατά και δεν θα μπορείτε να τα χάσετε.
• Όχι μόνο η αντοχή της κύριας αμπέλου αυξάνεται μετά το τσίμπημα, αλλά και η καλλιεργητική περίοδος (μέχρι το φθινόπωρο).
• Ο χρόνος ωρίμανσης των φρούτων μειώνεται.

Θεωρητικά, τα φυτά στα κρεβάτια μπορούν να κάνουν χωρίς τσίμπημα, ειδικά εάν ακολουθείται η τεχνολογία σχηματισμού σειρών και διαχωριστικών γραμμών και εφαρμόζεται επαρκής ποσότητα λιπάσματος. Αλλά με τα αγγούρια του θερμοκηπίου, τα πάντα είναι διαφορετικά. Η διαφορά στον όγκο της συγκομιδής στους τσαμπωμένους θάμνους και εκείνων που μένουν χωρίς τσίμπημα είναι πολύ μεγάλη.

Για όλη τη χρησιμότητα της διαδικασίας, θα πρέπει να εκτελείται σωστά. Μόνο μερικά από τα κλαδιά είναι τσίμπημα. Και αυτό γίνεται το πρώτο μισό του καλοκαιριού. Μόνο για τα τέλη της φύτευσης, οι ημερομηνίες μεταφέρονται στα τέλη Ιουλίου και Αυγούστου.

Πώς να τσιμπήσετε αγγούρια σε ένα θερμοκήπιο βήμα προς βήμα

Για ένα θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο, η σωστή τσίμπημα αγγουριών είναι υψίστης σημασίας. Τα έντονα κατάφυτα αγγούρια θα αρχίσουν να πιέζουν το ένα το άλλο, να σκιάζουν. Αυτό επηρεάζει πάντα άσχημα την ποιότητα των φρούτων. Επιπλέον, σε περιορισμένες συνθήκες, δημιουργείται ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη μυκήτων και άλλων ασθενειών που οδηγούν στο θάνατο των φυτών.

Βήματα στα αγγούρια - πώς να αφαιρέσετε:

1. Οι πλευρικοί βλαστοί που σχηματίζονται στο κύριο μαστίγιο έως και 4 φύλλα υπόκεινται σε αποπτέρωση.
2. Όλα τα παιδιά-γιος, που σχηματίζονται μετά το 7ο φύλλο, αποπλένονται, εκτός από ένα. Εάν 3-4 πλευρικές διεργασίες τεντωθούν από τον άξονα των φύλλων, αφαιρούνται 2-3 και 1 μένει.
3. Μετά από 10 φύλλα, οι πλευρικές διεργασίες αποπλένονται έτσι ώστε 2-3 φύλλα και οι ωοθήκες δίπλα τους να παραμένουν πάνω τους.
4. Μετά από 11-12 φύλλα, αφήνονται 3 φύλλα και 3 ωοθήκες στους πλευρικούς βλαστούς.
5. Το κύριο βλεφαρίδες που έχει φτάσει στο μέγιστο μήκος είναι τρυπημένο στο τέλος. Από αυτό το σημείο και μετά, αφαιρούνται όλοι οι πλευρικοί βλαστοί που σχηματίζονται πρόσφατα.

Σε κάθε στάδιο του σχηματισμού του θάμνου, είναι καλά συνδεδεμένο με την πέργκολα. Η διαδικασία είναι αρκετά επίπονη, ειδικά με μεγάλους όγκους φύτευσης.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ποικιλίες που δεν απαιτούν τσίμπημα για θερμοκήπια είναι τόσο δημοφιλείς.

Το σχήμα τσίμπημα για υβρίδια και αυτο-επικονιασμένες ποικιλίες με μπουκέτο ή δέσμη τύπου σχηματισμού ωοθηκών φαίνεται κάπως διαφορετικό. Το τσίμπημα γίνεται ως εξής:

1. Έως 4 κόμβοι δεν αφήνουν πλευρικούς βλαστούς ή ωοθήκες.
2. Οι κόμβοι 4 έως 17 αφαιρούν τους βλαστούς, αλλά αφήνουν τις ωοθήκες.
3. Από 18 έως 20 φύλλα στο κύριο στέλεχος, τσιμπήστε πλευρικούς βλαστούς μετά από 2 φύλλα.

Εκτός από τις γενικές, οι ειδικοί δίνουν επίσης ορισμένες ειδικές συστάσεις για τσίμπημα, με τις οποίες μπορείτε να αυξήσετε τις αποδόσεις:

• Για να ελαχιστοποιηθεί το άγχος στο φυτό μετά την πρώτη και την επακόλουθη αφαίρεση των πλευρικών βλαστών, συνιστάται η εφαρμογή σύνθετων οργανικών ή ανόργανων λιπασμάτων κατά το πότισμα. Αμέσως μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, ποτίστε άφθονα όλους τους τραυματισμένους θάμνους.
• Δεν απαιτούνται ειδικά εργαλεία για την κοπή κλαδιών αγγουριού. Το νεαρό φυτό είναι πολύ εύθραυστο, έτσι τα επιπλέον κλαδιά σπάζουν εύκολα. Εάν σφίγγονταν με τσίμπημα και οι βλεφαρίδες είχαν χρόνο να χονδροκοπήσουν, η κοπή τους γίνεται με αιχμηρά ψαλίδια ή κλαδέματα.
• Μαζί με το τσίμπημα, συνιστάται να αφαιρέσετε αμέσως όλα τα ξηρά φύλλα. Δεν εκτελούν καμία χρήσιμη λειτουργία, αλλά σκιάζουν το φυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, μετά την αποκοπή των ασθενών φύλλων και κλαδιών, είναι σημαντικό να απολυμάνετε πλήρως το όργανο με αλκοόλ ή μυκητοκτόνο διάλυμα.
• Δεδομένου ότι το μαστίγιο είναι τεχνητά δεμένο, το μουστάκι δεν απαιτείται πλέον για τον θάμνο. Για αυτόν τον λόγο, πρέπει να κοπούν. Αυτό οδηγεί σε εξοικονόμηση πόρων φυτών, καθώς και σε καλύτερο φωτισμό ωφέλιμων φύλλων και φρούτων.
• Η αποπτέρωση πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, ώστε να μην προκαλέσουν ζημιά στους ίδιους τους κόλπους. Εάν το αγνοήσετε αυτό, τα αγγούρια θα ξοδέψουν σημαντικό μέρος της δύναμης τους στην αποκατάσταση τραυματισμένων ιστών.

Βελτίωση της παραγωγικότητας

Το ιδανικό υλικό για δέσιμο είναι λεπτές βαμβακερές λωρίδες πλάτους 2-3 cm (ένα παλιό 100% βαμβακερό μπλουζάκι είναι ιδανικό για αυτό το σκοπό). Το νήμα και τα σχοινιά δεν είναι κατάλληλα, καθώς κόβονται πολύ σκληρά στους μίσχους, τραυματίζοντάς τα. Εάν σφίξετε πάρα πολύ το βλεφαρίδες στο σημείο της δέσμευσης, θα αρχίσει πρώτα να εξασθενίζει και στη συνέχεια να στεγνώσει εντελώς.

Μπορεί να φαίνεται ότι η διαδικασία τσίμπημα σας επιτρέπει να αυξήσετε την πυκνότητα φύτευσης. Αυτό δεν είναι αληθινό. Για κάθετη τοποθέτηση βλεφαρίδων (σε θερμοκήπια), η ελάχιστη απόσταση μεταξύ των θάμνων είναι 30 cm και στα κρεβάτια - τουλάχιστον 50 cm.

Τουρσί αγγουριών στο ανοιχτό χωράφι

Η διαδικασία τσίμπημα στα κρεβάτια εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς ακριβώς ο κηπουρός αποφάσισε να σχηματίσει τους θάμνους αγγουριού. Έτσι, εάν χρησιμοποιούνται πέργκολα, το φυτό κλαδεύεται σε σχήμα πυραμίδας, σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως σε ένα θερμοκήπιο:

1. Από το επίπεδο του εδάφους και έως και 4 φύλλα, αφαιρούνται όλα τα αγγεία αγγουριού. Αυτό γίνεται πολύ προσεκτικά, ώστε να μην βλάψει το κύριο στέλεχος.
2. Μεταξύ 5 και 8 φύλλων, αφήνονται 1 ωοθήκη και 1 φύλλο στις πλευρικές διαδικασίες.
3. Πάνω από 8 φύλλα, τα βήματα αφήνουν 2 ωοθήκες και 2 φύλλα το καθένα και τα υπόλοιπα πρέπει να κόβονται.
4. Πάνω από 10 φύλλα, οι πλευρικές διεργασίες διακόπτονται, αφήνοντας 3 φύλλα και 3 ωοθήκες πάνω τους.
5. 4 φύλλα και 2-3 ωοθήκες αφήνονται στην κορυφή και τα υπόλοιπα τσίμπημα.

Η διαδικασία κλαδέματος επιτρέπει τον σχηματισμό φυτών στα οποία όλα τα φρούτα είναι ορατά και το φύλλωμα λαμβάνει αρκετό φως και τροφή. Η εμφάνιση τέτοιων καλλωπισμένων πέργκολων είναι πολύ πιο ελκυστική από αυτή των άκοπων. Εάν οι βλεφαρίδες απλώνονται ελεύθερα κατά μήκος του κρεβατιού, τα σκαλοπάτια αφαιρούνται έως και 4 φύλλα και το κύριο στέλεχος, το οποίο έχει φτάσει στο επιθυμητό μήκος, κόβεται στην κορυφή. Αμέσως μετά από αυτό, ο θάμνος δίνει πολλές πλευρικές διεργασίες στις οποίες σχηματίζονται θηλυκά άνθη.

Το τελικό στάδιο του τσίμπημα πέφτει τη δεύτερη δεκαετία του Ιουλίου, εάν τα φυτά φυτεύτηκαν στο έδαφος σύμφωνα με το πρότυπο σχέδιο την πρώτη δεκαετία του Μαΐου. Στη συνέχεια, οι τελευταίες 1-2 πλευρικές διεργασίες παραμένουν στον κύριο κορμό Ταυτόχρονα, όλα τα φθαρμένα, αποξηραμένα και άρρωστα φύλλα αφαιρούνται προσεκτικά.Σαν επίδεσμο, τύρφη, λίγη ξύλινη τέφρα χύνεται κάτω από κάθε θάμνο, και κατά το πότισμα, προστίθεται έγχυση βοτάνων.

Είναι πιο βολικό να κάνετε αποξήρανση όταν το μήκος των πλευρικών διεργασιών φτάσει τα 5-6 εκ. Το κεντρικό στέλεχος δεν θα υποφέρει από αυτό, οπότε η διαδικασία θα είναι όσο το δυνατόν ανώδυνη. Εάν το σουτ είναι πολύ μικρό (3-4 cm), το κύριο στέλεχος μπορεί να υποστεί ζημιά κατά λάθος. Το καθυστερημένο κλάδεμα όταν το μήκος των βημάτων είναι μεγαλύτερο από 20 cm δεν θα φέρει πλέον απτό αποτέλεσμα.

Εάν δεν ακολουθήσετε το σχέδιο τσίμπημα και αφήσετε τους κάτω βλαστούς με λουλούδια, δεν θα υπάρξει κανένα όφελος από αυτό. Σε αυτούς τους βλαστούς σχηματίζονται αδύναμοι καρποί ακανόνιστου σχήματος αγκίστρου. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρούτα σε άλλους βλαστούς δεν θα λάβουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Συμβαίνει ότι οι κηπουροί λυπάται για την αφαίρεση βλαστών, αλλά με αυτόν τον τρόπο κάνουν τα πράγματα χειρότερα.

Πρέπει να καρφιτσωθούν όλα τα αγγούρια

Η σύγχρονη αναπαραγωγή επιδιώκει να διευκολύνει τη δουλειά των κηπουρών με κάθε δυνατό τρόπο, επομένως, νέα είδη στην αγορά περιέχουν συχνά μια σημείωση στην περιγραφή της ποικιλίας: «δεν απαιτεί τσίμπημα». Αυτό ισχύει συνήθως για ποικιλίες που δεν σχηματίζουν βλεφαρίδες, αλλά πλούσιους θάμνους. Για παράδειγμα, Petrovsky F1 ή Sarovsky F1.

Πλούσιοι θάμνοι

Οι ποικιλίες που σχηματίζουν μικρές πλευρικές βλαστοί δεν απαιτούν τσίμπημα. Αυτά είναι υβρίδια όπως το Gribovchanka ή το Valdai. Για όλες τις άλλες ποικιλίες, ο σχηματισμός ενός θάμνου είναι μια πολύ επιθυμητή διαδικασία, γιατί χωρίς αυτό θα είναι δυνατή η λήψη μόνο ενός καλάφυλλου θάμνου με μικρό αριθμό μικρών αγγουριών.

Περαιτέρω συμβουλές φροντίδας

Προκειμένου το τσίμπημα να δώσει το μέγιστο αποτέλεσμα, θα πρέπει να τηρείτε τις οδηγίες φροντίδας. Είναι κοινά σε όλες τις ποικιλίες:

• Πότε να ποτίσετε; Δεδομένου ότι το ριζικό σύστημα των αγγουριών είναι πολύ ευαίσθητο, το πότισμα με κρύο νερό έχει αρνητικές συνέπειες. Οι καρποί αρχίζουν να έχουν πικρή γεύση, τα φύλλα μαραίνονται και η ανάπτυξη επιβραδύνεται. Το πότισμα με πολύ ζεστό νερό είναι επίσης κακό. Τι να κάνω? Στον ιστότοπο ή στο θερμοκήπιο, πρέπει να διατηρήσετε ένα δοχείο νερού για άρδευση. Η θερμοκρασία σε αυτήν θα είναι ίση με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Η ιδανική στιγμή για πότισμα είναι το πρωί. Κατά τη διάρκεια αυτών των ωρών η γη κρυώνει λίγο και το νερό δεν είναι πλέον ζεστό.
• Τι να ποτίσετε; Το νερό από μια λίμνη ή ποτάμι είναι ιδανικό, αλλά, δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν οικονομικά. Υπάρχει λίγο αλάτι στο ποτάμι και η θερμοκρασία του είναι η βέλτιστη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νερό που θερμαίνεται στους 18-20 ° C για άρδευση. Εάν δεν υπάρχει ποταμός κοντά, συλλέξτε νερό σε ανοιχτά βαρέλια το βράδυ. Μέχρι το πρωί, θα ηρεμήσει και θα ζεσταθεί στη βέλτιστη θερμοκρασία.
• Πώς να παρατείνει την περίοδο καρποφορίας; Σε ένα συγκεκριμένο στάδιο - το δεύτερο μισό του καλοκαιριού - νέες ωοθήκες σταματούν να εμφανίζονται στα φυτά. Αυτό συνήθως δείχνει την εξάντληση του δυναμικού του θάμνου. Μια νέα άνθηση μπορεί να επιτευχθεί με ειδικά μέτρα ανάνηψης.
  Πρώτα απ 'όλα, χρειάζεστε μια ειδική σίτιση. Τα απόβλητα ψαριών θα είναι χρήσιμα, τα οποία χύνονται με νερό σε αναλογία 1: 2. Αφαιρέστε το δοχείο σε σκοτεινό, ζεστό μέρος. Μπορεί να αφαιρεθεί στην άκρη του ιστότοπου. Μετά από 3 ημέρες, πρέπει να εμφανίζεται αφρός στην επιφάνεια. Αυτό δείχνει την ετοιμότητα της λύσης. Το υγρό στραγγίζεται, ένα ποτήρι τέφρας από ξύλο και το προκύπτον μείγμα προστίθενται στις ρίζες κάθε θάμνου για κάθε λίτρο. Στη συνέχεια, σε κάθε αμπέλι, απομακρύνονται όλα τα φύλλα, εκτός από τα κορυφαία. Το γυμνό στέλεχος διπλώνεται τακτοποιημένα σε σπείρα και ασφαλίζεται με φουρκέτα στο έδαφος. Σύντομα, οι νέοι βλαστοί θα αρχίσουν να αναπτύσσονται από τα ανώτερα σημεία ανάπτυξης. Αφήστε ένα - το ισχυρότερο.
• Μπορούν να φυτευτούν άλλα φυτά στο θερμοκήπιο; Ναι, η πρακτική έχει δείξει ότι η ντομάτα είναι ένας εξαιρετικός γείτονας για ένα αγγούρι.

Εάν για κάποιο λόγο τα αγγούρια παύουν να είναι νόστιμα και αποκτούν δυσάρεστη πίκρα, τα ακόλουθα μέτρα θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος:

• Η βελτίωση του φωτισμού, ίσως, η σκιά παρεμβαίνει στον θάμνο ή το πολυανθρακικό δεν είναι αρκετά διαφανές.
• Η αφαίρεση των υπερβολικών φυτών κατά τη φύτευση είναι πολύ παχύ.
• Καθημερινό πότισμα το πρωί.
• Χαλάρωση των κρεβατιών, καθώς και έγκαιρο βοτάνισμα.

Η απόκτηση εξαιρετικής συγκομιδής νόστιμων αγγουριών είναι μια εφικτή εργασία για έναν κηπουρό με οποιαδήποτε εμπειρία. Ωστόσο, γίνονται πολύ νόστιμα αγγούρια με λίγη προσπάθεια. Είναι αδύνατο να αποκτήσετε πλούσια αμπέλια και ισχυρά, καλά σχηματισμένα αγγούρια από σπόρους ποιότητας. Κορυφαία σάλτσα, τσίμπημα, καθημερινό πότισμα, βοτάνισμα, δέσιμο - αυτή είναι μια λίστα δραστηριοτήτων που θα χρειαστούν χρόνο από τον κηπουρό από τη φύτευση δενδρυλλίων έως τη συλλογή του τελευταίου αγγουριού.