Το Zucchini υπήρξε από καιρό ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά στη Ρωσία. Υγιεινό και νόστιμο, πολύ ανεπιτήδευτο, ακόμη και γόνιμο! Το φρούτο πήρε το όνομά του από την ουκρανική "ταβέρνα", που σημαίνει κολοκύθα, και αυτό δεν είναι τυχαίο: τα κολοκύθια, τόσο στοργικά άρχισαν να αποκαλούν τα φρούτα στη Ρωσία, είναι ένα είδος κολοκύθας.

Ο Zucchini ήρθε στη Ρωσία από την Τουρκία και την Ελλάδα σχετικά πρόσφατα - τον 19ο αιώνα και είχε την εμφάνιση ενός επιμήκους καρπού με ανοιχτό πράσινο πρασινάδα, κοντά στο λευκό. Ωστόσο, αυτή τη στιγμή στην Ευρώπη, ειδικά στην Ιταλία, ειδικοί μαγειρικής με δύναμη και κύρια χρησιμοποίησαν μικρά πολύχρωμα φρούτα, τα οποία ονομάζονταν «κολοκύθια».

Τι είναι τα κολοκύθια

Αυτό είναι ακόμα το ίδιο κολοκύθι, αλλά μικρότερο, τρυφερό, με λεπτό δέρμα (όλες οι αποχρώσεις του πράσινου και του κίτρινου), ευχάριστη γεύση και άρωμα. Στην πραγματικότητα, είναι ένας τύπος σκουός, συγγενής κολοκύθας, σκουός και αγγουριού. Στη χώρα μας, τα κολοκύθια ονομάζονται μερικές φορές "ιταλικά κολοκύθια".

Σπόροι κολοκυθιών

Η Νότια Αμερική θεωρείται η πατρίδα των κολοκυθιών, όπου καλλιεργήθηκε πριν από τη γέννηση του Χριστού, αλλά μόνο οι σπόροι χρησιμοποιήθηκαν για τροφή. Μέχρι τον 16ο αιώνα, ο υπερπόντιος επισκέπτης κατέκτησε τη δυτική Ευρώπη - πρώτα την Ισπανία και μετά τη νότια Ιταλία. Τα «ευρωπαϊκά κολοκύθια» κέρδισαν πολύ γρήγορα την αγάπη των γκουρμέ και εκτιμήθηκαν από τους αγρότες - για την υψηλή γονιμότητα και την ταχεία ανάπτυξή του.

Ενδιαφέρων! Τα λουλούδια αυτής της μικρής σκουός είναι βρώσιμα. Γεύουν σαν τα ίδια τα φρούτα και η χημική τους σύνθεση είναι επίσης ευεργετική.

Τα πιάτα λουλουδιών εκπλήσσουν με τη γαστρονομική τους ποικιλία. Τηγανίζονται και γεμίζονται, ψήνονται και βράζονται, τρώγονται ωμά. Το εξωτικό προϊόν διατηρείται ... σε ένα βάζο με νερό, με τη μορφή μπουκέτο. Είναι απαλό και ακόμη και ιδιότροπο, δεν μπορεί να μεταφερθεί, αλλά εάν η φυτεία κολοκυθιών βρίσκεται κάπου κοντά, μπορείτε να εκπλήξετε ευχάριστα τους επισκέπτες με εξαιρετικές συνταγές.

Τι πρέπει να εστιάσετε κατά την επιλογή σπόρων κολοκυθιών

Πώς να μουλιάσετε τους σπόρους κολοκυθιών πριν από τη φύτευση

Για να αποκτήσετε τη δική σας καλλιέργεια κολοκυθιών, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς να φυτέψετε υλικό - σπόρους. Μπορούν να ληφθούν με δύο τρόπους - αγοράστε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή προετοιμαστείτε.

DIY σπόροι

Η καλλιέργεια κολοκυθιών για σπόρους θα πρέπει να σκεφτεί εκ των προτέρων και να εντοπίσει αρκετούς θάμνους για το σκοπό αυτό.

  • Μόλις ξεκινήσει η εκκόλαψη, είναι καιρός να τσιμπήσετε το κύριο στέλεχος.
  • Αλλάξτε τη σύνθεση της τροφής (μειώστε την περιεκτικότητα σε άζωτο).
  • Η επιλεγμένη ωοθήκη "για σπόρους" πρέπει να μεγαλώνει για τουλάχιστον δύο μήνες.
  • Τα κολοκύθια γίνονται όταν το φλοιό είναι πολύ σκληρό. Αυτό είναι εύκολο να ελεγχθεί - εάν, όταν το πατήσετε με ένα νύχι, δεν υπάρχει ίχνος, τότε το φρούτο είναι έτοιμο.
  • Τα αποκομμένα κολοκύθια αφήνονται να ωριμάσουν για τρεις εβδομάδες στο σπίτι.
  • Κόψτε τα φρούτα σε δύο μέρη και βγάλτε όλους τους σπόρους με τα χέρια σας, βάλτε τους σε ένα δίσκο και στεγνώστε (μόνο φυσικά, στον αέρα).
  • Διπλώστε τη μελλοντική συγκομιδή σε μια υφασμάτινη σακούλα ή μια χάρτινη σακούλα. Οι καλά αποξηραμένοι σπόροι αποθηκεύονται για 2-3 χρόνια χωρίς απώλεια βλάστησης.

Αγορά σπόρων

Πριν αγοράσετε πολύχρωμες σακούλες σπόρων στο κατάστημα, πρέπει να σκεφτείτε προσεκτικά τι είδους κολοκύθια θέλετε να μεγαλώσετε στον κήπο.

Αγορά σπόρων σκουός

Κανόνας νούμερο ένα: ποτέ δεν καθοδηγείται από την εικόνα, αλλά μόνο από την περιγραφή της ποικιλίας. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες κολοκυθιών για ανοιχτό έδαφος ή για θερμοκήπιο.Επομένως, το αποφασιστικό πρέπει να είναι:

  • κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής dacha ·
  • το μέγεθος της προσωπικής πλοκής (η σκουός είναι η λύση σε αυτό το πρόβλημα) ·
  • απόδοση της ποικιλίας ·
  • αντίσταση στις ασθένειες
  • αντίσταση στο κρύο
  • χωρητικότητα αποθήκευσης;
  • ο σκοπός της συγκομιδής είναι να καλλιεργήσετε ένα κολοκύθι μία φορά ή να αναπαράγετε μια ποικιλία μόνοι σας και περαιτέρω. Στην πρώτη περίπτωση, συνιστάται να αγοράσετε σακούλες με την ένδειξη F1 (υβριδικό). Για αναπαραγωγή σπόρων - κοινές ποικιλίες. Το γεγονός είναι ότι τα υβρίδια δεν παράγουν απογόνους ή από τους ελαττωματικούς σπόρους τους, μια εντελώς διαφορετική ποιότητα και τύπος λαχανικών μεγαλώνει.
  • θεραπεία σπόρων από ασθένειες, για αύξηση και επιτάχυνση της βλάστησης. Με τη μορφή χαπιών - το περίβλημα περιέχει λιπάσματα και διεγερτικά, σε ένα θρεπτικό τζελ που διατηρεί την υγρασία, φυσαλίδες, δηλαδή, εμπλουτισμένο με οξυγόνο, το οποίο αυξάνει τη βλάστησή τους, το πλάσμα - με αυξημένη βλάστηση και αντοχή στους μύκητες. Βαθμονομημένο - επιλεγμένο κατά μέγεθος, επικαλυμμένο - με τη θρεπτική σύνθεση ενός πολύχρωμου κελύφους, στην ταινία - εξαιρετική ευκολία κατά τη φύτευση, εξαιρείται η αραίωση.

Προσοχή! Το σημάδι f1 στη σακούλα σημαίνει ότι οι σπόροι είναι υβριδικοί.

Η διαφορά μεταξύ εγχώριων και ξένων υβριδίων

Πώς να ξεχωρίσετε τη σκουός από τα σπορόφυτα κολοκύθας

Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι οι εισαγόμενοι σπόροι κολοκυθιών είναι αρκετές φορές καλύτεροι από τους εγχώριους. Η ξένη επιλογή έχει μια ελαφρώς διαφορετική εστίαση. Η έμφαση δίνεται στα εξής:

  • εμφάνιση;
  • αποθήκευση.

Μειονεκτήματα ξένων σπόρων:

  • μέση και όψιμη ωρίμανση;
  • χαμηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες
  • κακή ποιότητα του κινέζου κατασκευαστή.

Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι η ξένη επιλογή εμπλουτίζει τους κήπους μας με νέες ποικιλίες, και οι αποδεδειγμένοι παραγωγοί παρέχουν σπόρους υψηλής ποιότητας στην αγορά που αντιστέκονται σε ασθένειες. Πλήρης συμμόρφωση με την επισήμανση και το περιεχόμενο της τσάντας.

Οικιακά δείγματα. Πλεονεκτήματα:

  • προσαρμογή στις ρωσικές κλιματολογικές συνθήκες ·
  • κορεσμός με βιταμίνες και φλαβονοειδή (σε μεγαλύτερο βαθμό από τα ξένα δείγματα).

Μειονεκτήματα των οικιακών σπόρων:

  • παραποίηση προϊόντων ·
  • ποιότητα σπόρων (χαμηλή βλάστηση).

Οι καλύτεροι σπόροι οικιακών κολοκυθιών για καλλιέργεια θερμοκηπίου

Κορυφαίες 7 δημοφιλείς ποικιλίες κολοκυθιών:

  • Λευκό-καρποφόρο- θαμνώδης, πρώιμη ωρίμανση, δίνει υψηλή απόδοση. Προτιμά το ελαφρύ έδαφος, ευαίσθητο στην εναλλαγή των καλλιεργειών (ιδανικό εάν οι ντομάτες καλλιεργήθηκαν στο θερμοκήπιο τον προηγούμενο χρόνο).
  • Νεμτσινόφσκι- θαμνώδης, εξαιρετικά ανθεκτική σε μυκητιασικές ασθένειες. Ποιοτική γεύση, λεπτός πολτός
  • Μπελόγκορ- πρώιμη ωρίμανση, μεσαίου μεγέθους φρούτα, θαμνώδη, υψηλής απόδοσης.
  • Γκρίμποφσκι - ένα από τα πιο παραγωγικά (12 κιλά ανά θάμνο). Έχει υψηλή ανοσία στις ασθένειες.
  • Υδατόπτωση - σε θρεπτικό έδαφος, μεγαλώνει ένα καταπληκτικό σκούρο πράσινο κολοκύθι με εξαιρετική γεύση. Η ποικιλία είναι πολύ ανθεκτική στους μύκητες. Η απόδοση είναι υψηλή.
  • Μπελούκα - μια νέα ποικιλία με εξαιρετική απόδοση. Πρώιμη ώριμη, υψηλή απόδοση (έως 11 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο), καλή γεύση.
  • Μπελόγκορ - θάμνος, πρόωρη ωρίμανση, ανθεκτικός σε μυκητιασικές ασθένειες. Η συγκομιδή είναι εξαιρετική - έως 14 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Σπόροι θερμοκηπίου

Υβρίδια υψηλής απόδοσης ξένης προέλευσης

  • Αστόρια- νωρίς ώριμα κολοκύθια. Ισχυρά χόρτα με εντυπωσιακά φρούτα - έως 1,5 κιλό το καθένα. Αποδίδει καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρεί καλά, δεν χάνει τη γεύση και την παρουσίασή του.
  • Ζέβρα - τα ριγέ φρούτα (σκοτεινές και ελαφριές εναλλασσόμενες ρίγες) δίνουν τεράστια απόδοση - περίπου 15 κιλά ανά σεζόν από κάθε θάμνο.
  • Χρυσό Κύπελλο - πρώιμη ώριμη ποικιλία με κίτρινα κολοκύθια. 5-6 κομμάτια ωριμάζουν ταυτόχρονα! Διαφέρει σε υψηλή ποιότητα διατήρησης. Με την πάροδο του χρόνου, έχει μόνο καλύτερη γεύση.
  • Νερό ντε Μιλάνο - κολοκυθάκια, δίνει μεγάλα, πολύ σκούρα φρούτα. Ωριμάζει νωρίς. Η απόδοση είναι υψηλή - περίπου 10 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. Αποθηκεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν αφαιρεθεί.
  • Αεροναύτης - θαμνώδες, πρώιμο ώριμο, πράσινο, νόστιμο μυελό με λεπτό δέρμα. Η απόδοση είναι υψηλή.
  • Ενθύμιο- ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης, το ανοιχτό έδαφος είναι ιδανικό για αυτό. Η χρήση είναι καθολική. Καλή συγκομιδή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ποιοτική γεύση, ζουμερότητα.
  • Τσούσεσα Είναι μια ευρεία ποικιλία κολοκυθιών. Ανεπιτήδευτη και συγκομιδή. Εξαιρετική γεύση πολτού. Τρώγεται καλύτερα κατά τη διάρκεια της γαλακτώδους περιόδου ωρίμανσης, έως ότου το δέρμα είναι τραχύ. Αποδίδει καρπούς όλο το καλοκαίρι και στις αρχές του φθινοπώρου.
  • Ισκάντερ - μια ολλανδική ποικιλία κολοκυθιών, αγαπημένη στη Ρωσία. Τα χαρακτηριστικά του είναι πρώιμη ωρίμανση, υψηλή απόδοση, μικρά ώριμα φρούτα (έως 25 cm) ανοιχτού πράσινου χρώματος, ανθεκτικά στον μύκητα.

Είναι εύκολο να δούμε ότι τα καλύτερα κολοκύθια κολοκυθάκια είναι ποικιλίες θάμνων.

Τσουκόνι

Σπόροι κολοκυθιών: οι καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος

  • Αγαπημένοι από επαγγελματίες και ερασιτέχνες κηπουρούς είναι οι καρποί μιας πρώιμης περιόδου ωρίμανσης - αυτό υπαγορεύεται από το κέρδος για όσους πωλούν προϊόντα. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, Beloplodny;
  • Στη δεύτερη θέση στη δημοτικότητα είναι η μέση περίοδος ωρίμανσης. Όταν συγκομίζεται μια πρώιμη συγκομιδή, το δεύτερο κύμα έρχεται να αντικατασταθεί - Kuand, Gribovsky, Zolotinka, Black όμορφος.
  • Τρίτη θέση για αργά κολοκυθάκια - Lagenaria, Spaghetti, Tivoli. Θα ωριμάσουν μόνο μέχρι το φθινόπωρο.

Περισσότερα για την ποικιλία κολοκυθιών "Tivoli" είναι κολοκύθια που έχει σχήμα θάμνου, ένα είδος σπαγγέτι. Οι καρποί του είναι στρογγυλοί, ζυγίζουν περισσότερο από ένα κιλό. Όπως το σπαγγέτι, τρώγεται βραστό. Στη συνέχεια, ο πυρήνας μετατρέπεται σε "μακαρόνια" - ένα αυθεντικό πιάτο. Τα μικρά φρούτα τρώγονται φρέσκα - σε μια σαλάτα.

Εξωτική ποικιλία "Tivoli"

Για χάρη του πειράματος, αξίζει να φυτέψετε μια τέτοια εξωτική ποικιλία.

Σπουδαίος!Τα κολοκύθια κολοκυθάκια είναι ποικιλίες θάμνων, όταν τα φυτεύετε, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι το φυτό, αν και συμπαγές, εξακολουθεί να απαιτεί έναν ορισμένο χώρο για αερισμό και πρόσβαση στο φως. Τα φύλλα είναι εντυπωσιακά σε μέγεθος και σκιάζουν τα φρούτα.

Μπορείτε να δημιουργήσετε οποιοδήποτε είδος σκουός για να ανοίξετε τον ήλιο. Αφαιρούνται μερικά ανώτερα φύλλα με ένα κλάδεμα.

Σπόροι ασυνήθιστων τύπων σκουός

  • Νεγρό παιδί. Εντυπωσιακό με το πράσινο-μαύρο χρώμα του. Εξαιρετική γεύση, πρώιμη ωρίμανση - λιγότερο από μισό μήνα από τη βλάστηση. Ανθεκτικό σε μυκητιακές ασθένειες.
  • Κίτρινο-καρποφόρο. Πολύ όμορφα, φωτεινά, κίτρινα-χρυσά κολοκύθια. Ευχαριστεί όχι μόνο την εμφάνιση, αλλά και την εκπληκτική γλυκύτητα του φρούτου. Αναφέρεται στις πιο παραγωγικές ποικιλίες - έως 20 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο! Είναι άνοσο σε ωίδιο.
  • Μακροχρόνια. Κουστόβι. Όχι πολύ καρποφόρο (3 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο), αλλά νόστιμο και αποτελεσματικό φρούτο. Ιδιαίτερα καλό όταν κονσερβοποιείται.
  • Σε σχήμα αχλαδιού. Το όνομα μιλάει από μόνο του. Τα γιγάντια αχλάδια (το βάρος των φρούτων είναι πάνω από ένα κιλό) πράσινου χρώματος έχουν έναν όμορφο πορτοκαλί πολτό και λεπτό άρωμα. Εκτός από την καλή γεύση, θα ωφελήσει επίσης το σώμα καθώς περιέχει αντιοξειδωτικά. Οι έμπειρες νοικοκυρές ψήνουν τηγανίτες και τηγανίτες μαζί του και όλοι όσοι νοιάζονται για την εμφάνισή τους κάνουν καλλυντικές μάσκες.
  • Μακαρόνια. Ονομάζεται έτσι για τον πολτό που μοιάζει με σπαγγέτι. Αυτό είναι ένα ιδιαίτερο είδος σκουός. Δεδομένου ότι μεγαλώνει έντονα, απαιτεί το σχηματισμό ενός θάμνου, ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις φυσικές του ιδιότητες και να το φυτέψετε σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι ως αμπελώνα. Εκτός από γαστρονομικούς σκοπούς, θα διακοσμήσει επίσης τον ιστότοπο.
  • Λευκός θάμνος. Δανική επιλογή. Πρώιμο ώριμο. Τα μικρά φρούτα, σχεδόν λευκά, έχουν καλή γεύση. Η φροντίδα του είναι φυσιολογική, καταλήγει σε σίτιση, χαλάρωση και πότισμα. Η συγκομιδή θα είναι πλούσια.
  • Τιντορέτο - μια στρογγυλή και ελαφρώς ραβδωτή μπάλα κολοκυθιών με ένα μικρό στίγμα, μεγαλώνει σε εντυπωσιακό μέγεθος. Ορισμένα δείγματα φτάνουν τα 2 κιλά και διατηρούνται καλά.
  • Ορειβασία- ιδιόμορφα λυγισμένα φρούτα ανοιχτό πράσινο-κίτρινο χρώμα. Μερικές φορές λυγίζει σε έναν κανονικό κύκλο και μοιάζει με ένα τιμόνι. Δεν είναι σαν τους συναδέλφους του. Τα μεγάλα μαστίγια-σκαρφαλώνουν σε διαφορετικές κατευθύνσεις, παρεμποδίζουν, αλλά αυτό μπορεί να αποφευχθεί με την κατασκευή πέργκολας.
  • Ρόντα- μια χαριτωμένη μικρή μπάλα μοιάζει περισσότερο με μια μικρή κολοκύθα. Το χρώμα του είναι ενδιαφέρον - μια ετερόκλητη λωρίδα σε ανοιχτό πράσινο φόντο.Δεν χρειάζεται να κυνηγήσετε το μέγεθος - όσο πιο συχνά μαζεύονται νεαρά φρούτα, τόσο περισσότερες ωοθήκες θα σχηματιστούν.
Φύτευση κολοκυθιών σε ανοιχτό έδαφος στα προάστια

Δεν υπάρχουν τόσο λίγες ποικιλίες σφαιρικών κολοκυθιών:

  • Ναύτης;
  • Μπάλα;
  • Kolobok;
  • Αστός
  • Tondo di Piacenza;
  • Πορτοκάλι;
  • Φεστιβάλ;
  • Ο μικρός μάγειρας.

Όλες οι ποικιλίες είναι πρώιμες, δίνοντας πλούσιες συγκομιδές. Η καλλιέργεια τέτοιων δειγμάτων στον ιστότοπο δεν είναι μόνο χρήσιμη για το τραπέζι, αλλά και διακοσμεί τον κήπο!

Έλεγχος σπόρων κολοκυθιών για βλάστηση

Πώς να ελέγξετε σωστά τη βλάστηση των σπόρων μυελού:

  • Το συνηθισμένο πριονίδι ζεματίζεται αρκετές φορές με βραστό νερό, στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται και οι σπόροι τοποθετούνται στο ακατέργαστο πριονίδι σε σειρές, η απόσταση μεταξύ των οποίων πρέπει να είναι αρκετά εκατοστά. Κάθε κόκκος στη σειρά απέχει 1,5-2 εκατοστά από τον άλλο. Από πόσο καλά εκκολάπτονται μαζί, είναι εύκολο να προσδιοριστεί ποιο ποσοστό βλάστησης. Αφήστε το δοχείο με πριονίδι σε ζεστό μέρος (θερμοκρασία 25-27 βαθμούς). Βεβαιωθείτε ότι το πριονίδι δεν στεγνώνει.
  • πρώτα, βαθμονομήστε - επιλέξτε τους πιο υγιεινούς και βαρύτερους σπόρους, μετά τους οποίους μπορούν να εμποτιστούν σε ένα δοχείο με διάλυμα αλατιού (ένα μεγάλο κουτάλι για ένα φλιτζάνι νερό), για 10-15 λεπτά. Κάθε αναδυόμενος σπόρος πρέπει να πετάγεται. Τα υπόλοιπα είναι κατάλληλα για σπορά. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να βυθιστούν ταυτόχρονα. Μπορείτε να περιμένετε μερικά ακόμη λεπτά. Είναι πιθανό μερικοί από αυτούς που εμφανίστηκαν να μην αφήσουν εντελώς νερό από το κέλυφος. Αυτός ο έλεγχος δίνει ένα αξιόπιστο αποτέλεσμα.

Η σωστή επιλογή της ποικιλίας είναι μία από τις καθοριστικές προϋποθέσεις για μια πλούσια συγκομιδή.