Ένιωσα το κεράσι

Το κερασμένο κεράσι έχει αποκτήσει γρήγορα δημοτικότητα μεταξύ των Ευρωπαίων κηπουρών από την πρώτη εισαγωγή του από την Κίνα στα νησιά της Μεγάλης Βρετανίας το 1870. Η φυσική περιοχή ανάπτυξης του θάμνου φρούτων περιλαμβάνει τα εδάφη της Κίνας, της Μογγολίας, του Θιβέτ, της Κορέας, καθώς και ορισμένες ινδικές επαρχίες.

Η ευελιξία της κουλτούρας, η ταχεία ανάπτυξη και ανάπτυξή της, και το πιο σημαντικό, η αδυναμία του φυτού στη φροντίδα και τις συνθήκες ανάπτυξης συνέβαλαν στο γεγονός ότι οι Κινέζοι αισθάνθηκαν κεράσι είναι πλέον διαδεδομένοι σχεδόν παντού.

Περιγραφή του Felt Cherry

Ο θάμνος πήρε το όνομά του για την αφθονία βιλλών που μοιάζουν με τσόχα που καλύπτουν φύλλωμα, νεαρά κλαδιά, μίσχους και μούρα. Το εργοστάσιο φτάνει σε ύψος από ένα έως τρία μέτρα. Τα αυλακωτά φύλλα του με οδοντωτά άκρα είναι στραμμένα στα άκρα. Βρίσκονται σε κοντούς, ελαφρώς αισθητούς μίσχους και μεγαλώνουν έως 7 εκατοστά σε μήκος.

Το κερασμένο κεράσι (Latin Prunus tomentosa) είναι ένα είδος κερασιού, που ανήκει σήμερα στο γένος Plum (Latin Prunus) και στην οικογένεια Pink.

Ένιωσα το κεράσι

Ο θάμνος φρούτων έχει επιφανειακό ριζικό σύστημα, που βρίσκεται σε βάθος 35-40 cm, και μια πυκνή κορώνα με πολλά τραχιά κλαδιά. Τα κεράσια από βελούδο ή βελούδο έχουν έναν χαλκό καφέ φλοιό που είναι πιο σκοτεινός σε μέρη. Οι βλαστοί του είναι πράσινο ή πρασινωπό καφέ.

Με την έναρξη της άνοιξης, όταν ήρθε η ώρα να ανθίσει και το φύλλωμα στα κλαδιά μόλις εμφανίστηκε, ο θάμνος από κεράσι καλύπτεται με μια παχιά ομίχλη από ροζ ή άσπρα λουλούδια. Σε αυτήν την περίπτωση, τα λουλούδια σε κοντούς μίσχους αρχικά έχουν ροζ απόχρωση, αλλά στη συνέχεια αποκτούν ομοιόμορφο λευκό χρώμα.

Άνθη κερασιάς της Άπω Ανατολής στις αρχές, μέσα ή τέλη Μαΐου. Αυτή τη στιγμή, ο κήπος είναι γεμάτος με το λεπτό άρωμά της. Η άφθονη ανθοφορία συνεχίζεται για δύο εβδομάδες.

Το δενδρύλλιο αρχίζει να αποδίδει καρπούς το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Όταν πολλαπλασιάζεται με σπόρους - στο τέταρτο έτος της ζωής, και όταν πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα - στο τρίτο. Κατά μέσο όρο, περίπου 5 κιλά μούρα μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο.

Τα φρούτα, ως επί το πλείστον, έχουν κόκκινο χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι ροζ, λευκό και ακόμη και μαύρο. Η ευχάριστη γλυκιά γεύση τους δεν έχει ξινή. Τα μούρα με ένα μικρό λάκκο μέσα ωριμάζουν μέσα σε δύο εβδομάδες, αποκτώντας μια χαρακτηριστική απαλότητα και ευθρυπτότητα της δομής. Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες, όπως τα γλυκά κεράσια, μπορεί να είναι αρκετά πυκνές. Η ωρίμανση γίνεται στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου.

Σύνθεση και εφαρμογή

Κινέζικο κεράσι δεν συμπεριλήφθηκε στην Κρατική Φαρμακοποιία της Ρωσικής Ομοσπονδίας και δεν χρησιμοποιείται στην επίσημη ιατρική. Ωστόσο, τα φρούτα και τα φύλλα του περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που χρησιμοποιούνται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική και το μαγείρεμα.

Τα μούρα από βελούδο κεράσι περιέχουν μήλο και κιτρικά οργανικά οξέα, βιταμίνες των ομάδων Β και ΡΡ, υδατάνθρακες.

Πιστεύεται ότι η χρήση των καρπών αυτού του θάμνου βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιακού μυός και του πεπτικού συστήματος.

Το ασκορβικό οξύ που περιέχεται στο κεράσι τσόχα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η βιταμίνη C εξουδετερώνει ιούς και λοιμώξεις και η βιταμίνη Ρ έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του αγγειακού συστήματος. Οι πυρήνες των οστών περιέχουν ένα οξύ που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Ωστόσο, δεν έχει διεξαχθεί επίσημη επιστημονική έρευνα για τη μελέτη των επιπτώσεων των καρπών με κεράσι στο ανθρώπινο σώμα και οι πληροφορίες που παρέχονται παραπάνω βασίζονται στη χημική σύνθεση.

Για τους ανθρώπους που παρακολουθούν το σχήμα τους, θα είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι τα μούρα αυτού του θάμνου φρούτων έχουν χαμηλές θερμίδες: 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο περίπου 50 Kcal (πρωτεΐνες - 0,9 g; υδατάνθρακες - 10,5 g; λίπος - 0,3 g) ...

Τα κεράσια είναι ευρέως χρησιμοποιούμενα στο μαγείρεμα. Οι κομπόστες, οι κονσέρβες, οι μαρμελάδες γίνονται από μούρα. Και πόσο καλό είναι ένα μικρό κεράσι ως μια τελευταία πινελιά σε κάποιο νόστιμο επιδόρπιο ή κοκτέιλ!

Μια αντένδειξη για χρήση μπορεί να είναι ατομική δυσανεξία στο σώμα, έλκη, γαστρίτιδα, υψηλή οξύτητα. Θα πρέπει να αποφύγετε την υπερβολική χρήση κεράσι, αφού όταν αποσυντίθενται στο σώμα, αναμειγνύονται με γαστρικό χυμό, σχηματίζουν γεροντικό οξύ, το οποίο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να γίνει δηλητήριο.

Οι καλύτερες ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά τους

Το κερασμένο κεράσι διακρίνεται για την ποικιλία του. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και ιδιότητες. Υπάρχει μια ταξινόμηση των κινεζικών κερασιών με βάση τις ημερομηνίες ωρίμανσης:

• νωρίς;
• μεσαίας καρποφορίας;
• αργά.

Οι καλύτερες και πιο δημοφιλείς πρώιμες αναπτυσσόμενες ποικιλίες είναι οι Natalie, Tsarevna, Children, Fairy Tale. Οι ημερομηνίες φύτευσης εδώ είναι από 15 έως 20 Μαΐου και οι ημερομηνίες ωρίμανσης είναι από 15 έως 18 Ιουλίου.

Ναταλί... Χαρακτηριστικό της ποικιλίας: ευρύ σχήμα στεφάνης με μέση πυκνότητα κλαδιών. Τα φρούτα είναι μεγάλα (4g), σκούρο κόκκινο με ξινή γλυκιά γεύση και πέτρα, που καταλαμβάνει όχι περισσότερο από το 5% του βάρους του μούρου. Θεωρείται μακρύ συκώτι: η ζωή του θάμνου είναι έως 18 χρόνια.

 Πριγκίπισσα- μικρού μεγέθους, μακράς διάρκειας, καρποφόρα ποικιλία (έως 10 κιλά ανά θάμνο). Διαφέρει στη σκληρότητα του χειμώνα, επομένως συχνά καλλιεργείται στις βόρειες περιοχές της χώρας.

Πριγκίπισσα

 Παιδιά... Ο θάμνος δεν μεγαλώνει περισσότερο από δύο μέτρα σε ύψος. Το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας γίνεται στην Άπω Ανατολή. Αναφέρεται σε μακροχρόνιες αυτο-στείρες ποικιλίες. Η απόδοση είναι υψηλή - έως 10 κιλά. Τα φρούτα είναι γλυκά και μεγάλα.

 Παραμύθι... Χαμηλής ποιότητας (συνολικά έως 1,3 m) με σχήμα οβάλ θάμνου. Τα φρούτα είναι πολύ μεγάλα, μπορντό πλούσια σε χρώμα με κόκκινο πολτό. Η απόδοση είναι υψηλή: πάνω από 10 κιλά ανά θάμνο.

Μεταξύ ποικιλιών μεσαίας σεζόν, μπορούν να διακριθούν ποικιλίες όπως οι Leto, Belaya και Alisa.

 Καλοκαίρι... Αυτή η ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία θεωρείται από τις καλύτερες. Διακρίνεται από το ασυνήθιστο σχήμα των μικρών, ανοικτών κόκκινων φρούτων, που μοιάζουν με κύλινδρο. Παραγωγικότητα - περίπου 8 κιλά ανά θάμνο.

 λευκό... Μεσαίου ύψους οβάλ θάμνος με σκούρα καφέ κλαδιά. Διαφέρει σε λευκό χρώμα ώριμων μικρών φρούτων και γλυκιάς γεύσης με σχεδόν αισθητή οξύτητα. Πολύ παραγωγική ποικιλία - έως 11 κιλά ανά θάμνο.

λευκό

 Αλίκη... Μεγαλώνει έως 1,5 m ύψος. Έχει μεγάλα επιμήκη φρούτα με πολύ γλυκιά γεύση. Τα μούρα είναι εφηβικά και χρωματισμένα καφέ. Ο πυρήνας των μούρων δεν διαχωρίζεται από τον πολτό. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας δεν αποθηκεύονται μετά τη συγκομιδή.

Τα καλύτερα μεταξύ των τελευταίων είναι η Rapture και η Damanka.

Απόλαυση... Οι καρποί της ποικιλίας είναι μεγάλοι, οβάλ, με λοξότμητη κορυφή. Ο πολτός είναι ζουμερός, κόκκινος. Το οστό δεν βγαίνει. Γλυκιά γεύση (ζάχαρη - 8%). Αυτά τα φρούτα είναι καλά για κονσερβοποίηση και προσθήκη σε ψημένα προϊόντα.

 Νταμάνκα -αποσύρθηκε πρόσφατα. Έλαβε αναγνώριση ως η καλύτερη γεύση μεταξύ όλων των ποικιλιών από κεράσια. Τα φρούτα είναι καφέ και ακόμη και σχεδόν μαύρα. Ο θάμνος μεγαλώνει έως 1,5 m με πολύ γρήγορο ρυθμό. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα με μέση απόδοση.

Νταμάνκα

Φύτευση και φροντίδα για κεράσια

Για αυτήν την καλλιέργεια, ο αργαλειός και ο αμμώδης αργαλειός με ουδέτερη οξύτητα θα γίνουν το βέλτιστο έδαφος, οπότε οι τύρφης δεν είναι κατάλληλοι για αυτό. Το κινέζικο κεράσι δεν ανέχεται καθυστέρηση. Για να φυτέψετε έναν θάμνο σωστά, πρέπει να γνωρίζετε πολλά σημαντικά σημεία.

• Η φύτευση πρέπει να πραγματοποιείται καλύτερα στις αρχές της άνοιξης ή ήδη το φθινόπωρο · γι 'αυτό, επιλέγονται ετήσια φυτά με αρκετά ευρύ ριζικό σύστημα. Πριν από τη φύτευση, το δενδρύλλιο κόβεται 20 cm και τα τεμάχια υποβάλλονται σε επεξεργασία με θρυμματισμένο ενεργό άνθρακα.
• Δεδομένης της δομής των ενήλικων φυτών στην περιοχή, είναι καλύτερο να φυτέψετε όχι περισσότερα από τρία φυτά σε απόσταση 1,5 έως 2 m, ανάλογα με το αναμενόμενο μέγεθος του αναπτυγμένου θάμνου.
• Σε μια τρύπα προετοιμασμένη για ένα δενδρύλλιο, βάθους 50 cm και πλάτους, είναι απαραίτητο να προσθέσετε περίπου 3 κουβάδες οργανικής ύλης για να εμπλουτίσετε το έδαφος και 50 g φωσφόρου, 400 g ασβέστη, 25 g καλίου.
• Το ριζικό σύστημα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με ένα ασθενές διάλυμα μαγγανίου, όλες οι ξηρές ή αλλιώς κατεστραμμένες περιοχές της ρίζας πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά με ψαλίδια. Στη συνέχεια φυτέψτε το σε βάθος περίπου 50 cm.

Η φροντίδα για όλες τις ποικιλίες του κερασιού είναι σχεδόν η ίδια. Παραδοσιακά αποτελείται από απαραίτητες ενέργειες όπως:

• Επάνω σάλτσα, η οποία πραγματοποιείται αμέσως μετά την περίοδο ανθοφορίας κάθε χρόνο. Γι 'αυτό, ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται κατά μήκος της άκρης του χώρου του κορμού: 25 g καλίου, 35 g αζώτου και 75 g φωσφόρου.
• Τακτικό πότισμα με ρυθμό 7 λίτρων νερού για ένα φυτό μία φορά την εβδομάδα. Το νερό πρέπει να ζεσταθεί λόγω της ευαισθησίας πολλών ποικιλιών σε χαμηλές θερμοκρασίες.
• Το κλάδεμα πραγματοποιείται για να αναζωογονήσει τον θάμνο. Ταυτόχρονα, απομένουν μόνο 10-15 βλαστοί. Ως αποτέλεσμα του κλαδέματος, κάθε ετήσιο κλαδί που φτάνει τα 60 cm μειώνεται κατά το ένα τρίτο.
• Ορισμένες ποικιλίες κερασμένου κερασιού απαιτούν επικονίαση για να ανθίσουν. Για παράδειγμα, η Άλις και η Νατάλι δεν μπορούν να γονιμοποιηθούν μόνα τους, επομένως άλλα δέντρα του γένους Plum φυτεύονται κοντά τους, ή υπάρχει ένας αυτο-γόνιμος θάμνος και 2 αυτο-γόνιμοι θάμνοι.

Πρόληψη και θεραπεία ασθενειών

Το μειονέκτημα της συντριπτικής πλειοψηφίας των ποικιλιών κερασιού είναι η χαμηλή αντοχή τους σε διάφορα είδη ασθενειών.

Οι πιο κοινές κινεζικές ασθένειες κερασιών:

• Σάπια φρούτων ή μονολίωση. Καφέ κηλίδες εμφανίζονται στα φρούτα, μετά τον οποίο ο πολτός των μούρων αποκτά μια σπογγώδη δομή. Σύντομα, εάν δεν αναλάβετε δράση, τα φρούτα στα κλαδιά αρχίζουν να στεγνώνουν ή να σαπίζουν, γίνονται φορείς της νόσου.
• Η ήττα των αφίδων. Πρόκειται για μια εισβολή άχρωμων μικροσκοπικών ελαφρών σφαλμάτων στην κάτω επιφάνεια των φύλλων. Οι αφίδες τρέφονται με το χυμό των φύλλων και των φρούτων, καταστρέφοντάς τα και αφήνοντας πίσω τους τεράστιες τρύπες.
• Κλαστοσπόριο - Πρόκειται για μια ασθένεια που συνοδεύεται από την εμφάνιση καφέ κηλίδων στο φύλλωμα, τους βλαστούς και τα φρούτα. Στη συνέχεια, παρατηρούνται τρύπες στα μούρα και αρχίζουν να στεγνώνουν.
• Σκώρος φρούτων Είναι κάμπια που τρώει φρούτα. Γκανάει τα περάσματα μέσα στον πολτό, το τρώει. Οι συνέπειες της ζωής μιας άγριας κάμπιας εκδηλώνονται με τη μορφή βαθουλωμάτων και σκοτεινών κηλίδων στα μούρα.

Μπορείτε να αποτρέψετε το στέγνωμα του κινέζικου κερασιού θεραπεύοντάς το από τη νόσο του moniliosis και του clotterosporium με τη βοήθεια μυκητοκτόνων, τα οποία χρησιμοποιούνται κατά την περίοδο ανθοφορίας.

Αλλά για να απαλλαγείτε από το φυτό των αφίδων και των σκώρων θα βοηθήσετε στη θεραπεία του προσβεβλημένου θάμνου φρούτων με σαπουνόνερο. Για να γίνει αυτό, 100 ml υγρού σαπουνιού διαλύονται σε έναν κάδο των 10 λίτρων ζεστού νερού και στη συνέχεια το φυτό ψεκάζεται καλά με το προκύπτον διάλυμα.

Η ποικιλία των κινεζικών κερασιών καθιστά δυνατή την καλλιέργειά τους σε περιοχές με εντελώς διαφορετικά κλίματα, σχεδόν παντού. Και αυτή είναι μια αδιαμφισβήτητη αρετή του πολιτισμού.Τα πλεονεκτήματα των καλλιεργημένων κερασιών περιλαμβάνουν τη διακοσμητικότητα του φυτού, την αντοχή του στον παγετό και την υψηλή απόδοση και την εξαιρετική γεύση. Μεταξύ των μειονεκτημάτων, φυσικά, είναι η αδύναμη αντίσταση των κινεζικών κερασιών σε ασθένειες και παράσιτα, καθώς και η αυτογονιμότητα ορισμένων ποικιλιών, για την επιτυχή καρποφορία των οποίων θα χρειαστούν επικονιαστές.