Σταφύλια Krasa Severa

Τα σταφύλια είναι ένα νότιο φυτό που αγαπά τη ζεστασιά. Όμως, οι κηπουροί των βόρειων περιοχών έχουν επίσης την ευκαιρία να πάρουν γλυκά μούρα στην αυλή τους. Για τους σκοπούς αυτούς, εκτράφηκαν ειδικά ανθεκτικά στον παγετό είδη. Ένα από αυτά είναι το Krasa Severa.

Ιστορικό ποικιλιών

Το σταφύλι Krasa Sever αναπτύσσεται σε διάφορες περιοχές της χώρας μας για αρκετές δεκαετίες. Η ποικιλία καταχωρίστηκε στο Κρατικό Μητρώο το 94 του περασμένου αιώνα, αν και ήταν γνωστή στην κηπουρική κοινότητα από τα τέλη της δεκαετίας του '70. Η ποικιλία είναι υβριδική. Λήφθηκε με τη διέλευση της Αυγής του Βορρά και της Ταϊφί. Χάρη στους συζύγους που εργάστηκαν για τη δημιουργία του, ονομάστηκε Princess Olga (που ήταν το όνομα της κόρης τους), αργότερα - απλά Olga. Έτσι, τα δύο ονόματα: Krasa Severa και Olga δηλώνουν μία ποικιλία και όχι τις ποικιλίες της.

Αυτή η ποικιλία δημιουργήθηκε ειδικά για την αμπελουργία στις βόρειες περιοχές της χώρας μας, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής της Μόσχας. Σήμερα τα σταφύλια Όλγα θεωρούνται τα καλύτερα στις ανθεκτικές στον παγετό ιδιότητές τους.

Περιγραφή των σταφυλιών Krasa Severa

Πρόκειται για επιτραπέζιο σταφύλι πρώιμης ωρίμανσης με μέση περίοδο ωρίμανσης 110-115 ημέρες. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, κωνικά σε σχήμα. Ένα μάτσο ζυγίζει περίπου 250 γραμμάρια. Παρά το γεγονός ότι τα σταφύλια Krasa έχουν χαρακτηριστικά πίνακα, ορισμένοι κηπουροί προετοιμάζουν πολύ καλό ξινό σπιτικό κρασί από αυτό.

Η ομορφιά του Βορρά

Κάθε μούρο σε ένα σύμπλεγμα είναι μεγάλο, οβάλ σε σχήμα. Ζουμερά, η γεύση είναι κάπως ξινή, αλλά ευχάριστη, με μόλις αισθητή ξινή. Το χρώμα της φλούδας είναι πρασινωπό-κίτρινο · όταν είναι πλήρως ώριμο, γίνεται λευκό με ροζ αποχρώσεις. Ώρα ωρίμανσης - τέλη Αυγούστου, αρχές Σεπτεμβρίου - ανάλογα με την περιοχή. Ανθεκτικό σε χαμηλές χειμερινές θερμοκρασίες. Χωρίς πρόσθετη προστασία - έως -25 ° С, με το σωστό κάλυμμα μπορεί να αντέξει έως -30 ° С.

Αγροτεχνολογία

Παρά το γεγονός ότι η ποικιλία εκτράφηκε ειδικά για τις βόρειες περιοχές, απαιτεί τη σωστή επιλογή του τόπου φύτευσης και προσεκτική φροντίδα. Ο ιστότοπος πρέπει να είναι λίγο ανεμοδαρμένος και με καλή πρόσβαση στο φως του ήλιου. Επιπλέον, απαιτούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

• Το αμπέλι δεν ανέχεται πρακτικά σκίαση, υπό τέτοιες συνθήκες η περίοδος ωρίμανσης αυξάνεται πολλές φορές, η ποιότητα των μούρων επιδεινώνεται, η ανοσία μειώνεται, ο κίνδυνος μόλυνσης από μύκητες και παράσιτα αυξάνεται.
• Δεν συνιστάται η φύτευση σταφυλιών σε πεδινές περιοχές - είναι πολύ πιο κρύο, κάτι που μπορεί να βλάψει την καλλιέργεια.
• Μην τοποθετείτε το Krasa δίπλα στο δρόμο ή στη βόρεια πλευρά - εδώ είναι το έδαφος που είναι πιο επιρρεπές σε κατάψυξη.
• Οι σειρές αμπέλου βρίσκονται καλύτερα από βορρά προς νότο - με αυτόν τον τρόπο ολόκληρη η φύτευση θα αποκτήσει πρόσβαση στις ακτίνες του ήλιου: το πρωί η μία πλευρά, στην άλλη - στην άλλη.

Προετοιμασία του λάκκου για φύτευση

Τα αμπέλια σταφυλιών απαιτούν υποχρεωτική προστασία από την κατάψυξη, επομένως το φυτό φυτεύεται σε βάθος 35-40 cm, τηρώντας ταυτόχρονα τους ακόλουθους κανόνες:

• σκάβεται τάφρο.
• Στην σκαμμένη τάφρο, διατάσσονται μικρές κοιλότητες με μέγεθος 800 × 800 mm, οι κοιλότητες οργανώνονται σε απόσταση 2 μέτρων.
  

  Προετοιμασία του λάκκου για φύτευση

• τοποθετούνται σανίδες ή σχιστόλιθο στις πλευρές.
• Παρακάτω, είναι οργανωμένο ένα σύστημα αποστράγγισης με βάση το χαλίκι, ένα μονωτικό στρώμα κλαδιών και τσιπ τοποθετείται πάνω του.
• Περαιτέρω, αναμιγνύονται λιπάσματα χούμου και φωσφόρου-καλίου (100 g ανά κάδο χούμου), προστίθενται 0,5 κουβάδες τέφρας. Το προκύπτον μείγμα χύνεται επί της προετοιμασμένης αποχέτευσης και ποδοπατείται.
• από ψηλά, ολόκληρη η "πίτα" καλύπτεται με γη.

Φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος

Ο όρος για τη φύτευση σποροφύτων Krasa στο έδαφος είναι η πρώτη δεκαετία του Ιουνίου. Μέχρι αυτή τη στιγμή, οι παγετοί δεν επιστρέφουν, επομένως η πιθανότητα επιβίωσης των φυτών είναι μεγαλύτερη. Ακολουθήστε τον ακόλουθο αλγόριθμο:

• το ριζικό σύστημα απαλλάσσεται από το υλικό συσκευασίας και ισιώνεται.
• η γη απομακρύνεται από τις ρίζες και το δενδρύλλιο τοποθετείται σε μια προετοιμασμένη κατάθλιψη.
• Τα υπόλοιπα κενά μέρη καλύπτονται με γη, έτσι ώστε περίπου 40 cm να παραμένουν στην άκρη της τάφρου, ενώ η κοπή πρέπει να καλύπτεται πλήρως με χώμα. Υπό τέτοιες συνθήκες, θα εμφανιστούν νέες ρίζες, οι οποίες κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης θα παρέχουν στον θάμνο πρόσθετη διατροφή. Η γη πρέπει να σφραγιστεί.
• στο τέλος της φύτευσης δενδρυλλίων, πρέπει να ποτίζονται άφθονα - 2 κουβάδες νερού για κάθε θάμνο που φυτεύεται.

Φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος

Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, κάθε φυτεμένος θάμνος σταφυλιών πρέπει να δένεται και να κόβει τους βλαστούς πάνω από το δεύτερο φύλλο σταφυλιών. Για να διευκολυνθεί περαιτέρω η φροντίδα του αμπελώνα, συνιστάται να εγκαταστήσετε αμέσως πέργκολα: μικρές θέσεις σκαμμένες από τις πλευρές της χαραγμένης τάφρου και τραβούνται πολλές σειρές σύρματος ή σχοινιού. Στο μέλλον, θα είναι βολικό να δέσετε έναν αυξανόμενο θάμνο σε αυτούς. Τα σταφύλια Krasa Severa απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή τα πρώτα τρία χρόνια από τη στιγμή της φύτευσης: είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά την ανάπτυξη, να το δένετε εγκαίρως και να το θερμαίνετε καλά για το χειμώνα.

Συχνά οι αμπελουργοί σχηματίζουν τον λεγόμενο ανεμιστήρα. Για αυτό, σχηματίζονται μανίκια που επιτρέπουν στο φυτό να αυξήσει τον όγκο του ξύλου:

• τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση στο έδαφος, απομένουν 2 ισχυρότεροι βλαστοί, οι υπόλοιποι αφαιρούνται.
• το φθινόπωρο, οι κορυφές του θάμνου σταφυλιών κόβονται κατά 35-40 cm.
• τον επόμενο χρόνο απομένουν 4 βλαστοί, οι υπόλοιποι αφαιρούνται.
• τα προκύπτοντα μανίκια είναι δεμένα στην πέργκολα, προσπαθώντας να διατηρήσουν μια γωνία που δεν υπερβαίνει τις 45 °.
• Τον Αύγουστο, η κοπή γίνεται: συνήθως, περισσότερο από το ήμισυ του φυτού δεν έχει χρόνο να ωριμάσει. Το τμήμα που δεν ωριμάζει αποκόπτεται. Το κόψιμο πραγματοποιείται πάνω από το πάνω καλώδιο. Χάρη σε αυτό, σχηματίζεται μια εξαιρετική συγκομιδή, οι συστάδες είναι μεγάλες και σαρκώδεις.
• Ο Οκτώβριος είναι ο μήνας του τελικού κλαδέματος: απαιτείται να κοπούν όλα τα υπόλοιπα φύλλα και να αφαιρεθούν οι βλαστοί με άγουρα φρούτα.

Τα σταφύλια Krasa Sever πρέπει να ποτίζονται συνεχώς, ειδικά στο πρώτο μισό της θερινής περιόδου. Το πότισμα πραγματοποιείται το πρωί ή το βράδυ μετά την αναχώρηση των ακτίνων του ήλιου.

Κορυφαία σάλτσα αμπέλου

Για σταφύλια χρησιμοποιούνται τόσο ρίζα όσο και φυλλώματα. Για να τα κάνετε, τηρούνται οι ακόλουθες προθεσμίες:

• την άνοιξη, 55 g αζώτου, 45 g φωσφόρου και 35 g λιπασμάτων καλίου τοποθετούνται σε ειδικές εσοχές κάτω από τον θάμνο και πασπαλίζονται με χώμα.
• 10 ημέρες πριν από την ανθοφορία, η κοπριά κοτόπουλου αραιώνεται με νερό, προστίθενται υπερφωσφορικά και αλάτι καλίου.
• τη στιγμή του σχηματισμού μικρών μούρων σταφυλιών, υποβάλλονται σε νέα επεξεργασία με κοπριά κοτόπουλου.
• κατά την ωρίμανση των σταφυλιών εφαρμόζονται λιπάσματα ποτάσας και φωσφόρου.

Προετοιμασία για τη χειμερινή περίοδο

Τσαμπιά σταφυλιών Όλγα πρέπει να συγκομίζονται το αργότερο στα τέλη της δεύτερης δεκαετίας του Σεπτεμβρίου. Στη συνέχεια, οι βλαστοί αφαιρούνται από την πέργκολα και πραγματοποιείται προκαταρκτικό κλάδεμα όλων των ασθενών και μεσαίων βλαστών. Μετά τις 15 Οκτωβρίου, τελικό κλάδεμα. Αυτή τη στιγμή, όλα τα φύλλα αφαιρούνται και το χώμα καθαρίζεται από όλα τα μαραμένα φυτά και τα πεσμένα φύλλα. Τα αμπέλια που υποβάλλονται σε επεξεργασία με ψαλίδι συνδέονται μεταξύ τους και ψεκάζονται με διάλυμα θειικού σιδήρου. Ψεκάζουν επίσης το χώμα γύρω από τους θάμνους. Στη συνέχεια, όλοι οι βλαστοί ψεκάζονται με τέφρα από ξύλο. Αυτή η διαδικασία γίνεται για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών.

Περαιτέρω κατά μήκος της περιμέτρου των σειρών αμπέλου, έβαλαν δόλωμα για τρωκτικά με δηλητήριο: τους αρέσει πολύ η γεύση της αμπέλου. Το ίδιο το έδαφος γύρω από τους θάμνους καλύπτεται με κλαδιά ερυθρελάτης, χαρτόνι ή σανίδες για τη θέρμανση των ριζών των σταφυλιών.

Προετοιμασία για τη χειμερινή περίοδο

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Η ποικιλία Krasa Severa έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• η απόδοση των σταφυλιών είναι υψηλή - έως 10-12 κιλά ανά φυτό.
• ζουμερά, η γεύση είναι κάπως ξινή, αλλά ευχάριστη, με μόλις αισθητή ξινή.
• σύντομη περίοδο ωρίμανσης των σταφυλιών - 110-115 ημέρες.
• μεγάλη διάρκεια ζωής των φρούτων και καλή καταλληλότητα για μεταφορά.
• αντοχή στον παγετό
• την ομορφιά των τσαμπιών και των σωστά αναπτυγμένων θάμνων σταφυλιών
• Τα σταφύλια Krasa Severa διατηρούν το κέλυφος τους ακόμη και σε συνθήκες υψηλής υγρασίας.

Υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα:

• αδύναμη ικανότητα αντίστασης σταφυλιών σε τυπικές ασθένειες.
• αδύναμη αντίσταση σταφυλιών σε βλάβες από παράσιτα και πουλιά.

Αναμφίβολα, η ποικιλία έχει περισσότερα πλεονεκτήματα, πράγμα που σημαίνει ότι αξίζει να πάρει θέση στον ιστότοπο.