Ρίγανη - πώς φαίνεται

Η ρίγανη είναι από καιρό γνωστή για τις ευεργετικές της ιδιότητες σε όλο τον κόσμο. Η ρίγανη έχει διαφορετικό όνομα, ανάλογα με τον τόπο ανάπτυξης. Έτσι, στην Ιταλία, αυτό το αρωματικό βότανο ονομάζεται ρίγανη. Η ρίγανη και η ρίγανη είναι ένα και το ίδιο, μόνο που χρησιμοποιούνται με διαφορετικούς τρόπους. Στην περιοχή μας, είναι γνωστό, πρώτα απ 'όλα, λόγω της μάζας των χρήσιμων και φαρμακευτικών ιδιοτήτων · στην Ιταλία, είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα, χωρίς το οποίο κανένα πιάτο με κρέας δεν μπορεί να κάνει. Η ρίγανη συνηθισμένη με διαφορετικό τρόπο, όπως λένε, λίγοι γνωρίζουν. Μεταξύ των ανθρώπων, καθώς και θεραπευτών και θεραπευτών, ονομάζεται διαφορετικά: μητρική πλακέτα, ορεινό χορτάρι που σπάει οστά, δασική μέντα, λουλούδι αυτιών, φυλαχτό, εραστής μελισσών, dushanka, αλκοολούχο λουλούδι.

Περιγραφή και διανομή ρίγανης

Το Oregano vulgaris είναι ένα πολυετές φυτό, με μάλλον φωτεινό και πλούσιο άρωμα, που θυμίζει θυμάρι, η οικογένεια είναι λιπαρή (αρνί). Το ύψος ενός ενήλικα θάμνου μπορεί να φτάσει τα 70-80 cm, ο κορμός είναι ίσιος, διακλαδισμένος, με μικρή ποσότητα "κανόνι". Τα φύλλα είναι ωοειδή με μυτερή άκρη. Από ψηλά, το φύλλο έχει μια φωτεινή κορεσμένη σκιά, από κάτω το πράσινο χρώμα είναι πιο σιωπηλό. Αναπτύσσεται με τη μορφή ενός μεγάλου, πυκνού, πυκνού, εξαπλωμένου θάμνου. Αρχίζει να ανθίζει από τις αρχές Ιουλίου έως τον Σεπτέμβριο. Στο τέλος της περιόδου ανθοφορίας, εμφανίζονται μικροί σπόροι (με διάμετρο όχι περισσότερο από 2-3 mm) με σκούρο χρώμα.

Συνηθισμένη ρίγανη

Το άνθος του είναι μικρό σε μέγεθος, μοβ με την προσθήκη ροζ. Το εγκάρδιο μπορεί να έχει όλες τις αποχρώσεις του ροζ ή του λευκού, ανάλογα με την ποικιλία. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, η ρίγανη φαίνεται όμορφη, σαν διακοσμητικός οικιακός θάμνος. Η ρίγανη ή η ρίγανη λατρεύονται από τις μέλισσες κατά τη διάρκεια της επικονίασης. Είναι πολύ μυελό - από 100 στρέμματα μελισσών συλλέγετε έως και αρκετές εκατοντάδες κιλά μελιού.

Όπου μεγαλώνει η ρίγανη, η διανομή της είναι τεράστια. Οι μεσογειακές χώρες θεωρούνται πατρίδα της. Αλλά σήμερα μεγαλώνει σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται ευρέως για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς στην Πόλη του Μεξικού, στις ΗΠΑ, σχεδόν σε όλες τις ευρωπαϊκές χώρες, στην Ουκρανία, στη Λευκορωσία, στη Μολδαβία και, φυσικά, στη Ρωσία. Σήμερα αναπτύσσεται στην περιοχή της Μόσχας και ακόμη και στη Σιβηρία.

Η ρίγανη είναι ένα μάλλον ανεπιτήδευτο πικάντικο βότανο που έχει προσαρμοστεί σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες, τα οποία μπορούν να βρεθούν τόσο σε «άγρια» μέρη: στις άκρες του δάσους, στις άκρες του δρόμου, στις ξέφωτο, ανάμεσα σε θάμνους και σε προσωπικές εκτάσεις. Οι κάτοικοι των αστικών περιοχών μπορούν να το δουν με την επίσκεψη στο βοτανικό κήπο. Κέρδισε άξια καθολικής αγάπης και σεβασμού, καθώς η περιοχή εφαρμογής της ρίγανης είναι τεράστια. Αυτό το πικάντικο βότανο δίνει στο τσάι ένα πλούσιο έντονο άρωμα, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία, για ιατρικούς σκοπούς, δεν υπάρχει ούτε μια ιταλική συνταγή για ένα πιάτο κρέατος χωρίς αυτό. Αλλά έχει επίσης κάποιες αντενδείξεις που πρέπει να μελετηθούν πριν από τη χρήση.

Το ύψος των θάμνων ορισμένων ποικιλιών ρίγανης μπορεί να φτάσει τα 80 cm

Ποικιλίες ρίγανης

Ανάλογα με την περιοχή διανομής, διακρίνονται διάφορες ποικιλίες ρίγανης, οι οποίες έχουν φαρμακευτικές και χρήσιμες ιδιότητες:

• Ρίγανη, οι περιγραφές του υποδεικνύουν την παρουσία κοκκινωπών στελεχών, πράσινων φύλλων σε μήκος, μπορεί να φτάσει έως και 4 εκατοστά, ροζ λουλούδια, όχι περισσότερο από μερικά mm σε διάμετρο. Αναπτύσσεται στη φύση στο έδαφος της Ρωσίας.Είναι πολύ ανεπιτήδευτο σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες, έχει εξαιρετικές ιδιότητες ανθεκτικό το χειμώνα, έχει καλό θεραπευτικό αποτέλεσμα.
• Το μαντζουράνα αναπτύσσεται σε ευρωπαϊκές χώρες και στη Μέση Ανατολή, το στέλεχος είναι γκρι-πράσινο, λευκό ή ροζ λουλούδια, που συλλέγονται σε μεγάλες ταξιανθίες, χρησιμοποιούνται στον τομέα της μαγειρικής.
• Έλληνας, πήρε ένα άλλο όνομα Κρητικό, επειδή μεγαλώνει μόνο στο νησί της Κρήτης, φύλλα με το σωστό στρογγυλεμένο σχήμα με "χνούδι", φτάνει σε ύψος μόλις 25-30 cm, χαρακτηρίζεται από έντονο πλούσιο άρωμα, χρησιμοποιείται στη μαγειρική, καθώς αφήνει μια ενδιαφέρουσα πικάντικη επίγευση.
• Το χρυσό βότανο ρίγανης χαρακτηρίζεται από έντονα πράσινα φύλλα, το άρωμα είναι αδύναμο, μόλις αντιληπτό.
• Τα μικρά φύλλα χαρακτηρίζονται όχι μόνο από μικρές ταξιανθίες, αλλά και από φύλλα. Έχει ήπια και φρέσκια γεύση, χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς, μεγαλώνει στη Μεσόγειο.
• Η τουρκική (Κιργιζική) μητρική πλακέτα διακρίνεται από την παρουσία ενός λαμπερού μπορντό στελέχους, η γεύση είναι πιο απαλή, δεν υπάρχει πικάντικη ένταση και υπάρχουν φρουτώδεις νότες. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, έχει φαρμακευτική δράση, αναπτύσσεται στη Μεσόγειο.
• Η συριακή ρίγανη είναι κοινή στη Μέση Ανατολή, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, έχει ένα πικάντικο πικάντικο άρωμα.
• Το φυτό ρίγανης του Μεξικού καλλιεργείται στο Μεξικό και χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς, καθώς έχει πολύ έντονη πλούσια γεύση και άρωμα με πιπέρι. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι τα οδοντωτά φύλλα και τα άσπρα λουλούδια.
• Το κουβανέζικο έχει έντονο άρωμα και γεύση πιπεριού, χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, μεγαλώνει στην Κούβα.
• Κάνοντας την ερώτηση, ποιο είναι το φυτό ρίγανης, μπορεί να διακριθεί ένα ακόμη είδος - διακοσμητική ρίγανη, η οποία καλλιεργείται στο έδαφος της Ρωσίας και των χωρών της ΚΑΚ και χρησιμεύει ως διακόσμηση για κάθε κρεβάτι κήπου.

Με βάση τις κύριες ποικιλίες ρίγανης, τα κύρια χαρακτηριστικά του μπορούν να διακριθούν: πικάντικη, τάρτα, μερικές φορές πιπέρι γεύση. έντονο, φωτεινό, μερικές φορές γλυκαντικό άρωμα (φρέσκο), το ξηρό άρωμα έχει κάποια πίκρα. το χρώμα των φύλλων αλλάζει από ανοιχτό πράσινο σε ανοιχτό πράσινο. Τα λουλούδια μπορούν να έχουν όλες τις αποχρώσεις του ροζ, μοβ και λευκού.

Σήμερα, είναι γνωστές αρκετές δεκάδες ποικιλίες ρίγανης.

Ιδιότητες

Αν περιγράψουμε τις κύριες ιδιότητες του φυτού ρίγανης, διακρίνονται δύο κατευθύνσεις: το μαγείρεμα και η χρήση για ιατρικούς σκοπούς. Και σε έναν και στους άλλους τομείς, αυτό το πικάντικο βότανο έχει την πιο ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία, επιπλέον έχει εξαιρετική γεύση και άρωμα, υπό τον όρο των προτύπων εισαγωγής και των αντενδείξεων.

Παρά το γεγονός ότι η ρίγανη είναι βότανο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. 100 γρ Τα ξηρά βότανα περιέχουν 306 kcal. Αλλά ταυτόχρονα, είναι πολύ πλούσιο σε υδατάνθρακες (περίπου 22 γραμμάρια), λίπη (περίπου 10 γραμμάρια), πρωτεΐνες (περίπου 10-11 γραμμάρια).

Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, τα πρότυπα βοτάνων Oregano από τη συλλογή της Φαρμακοποιίας ρυθμίζονται από την Κρατική Φαρμακοποιία στο άρθρο Αρ. 55. Ανατίθεται η εμπορική ονομασία Nerba origani. Περιέχει βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β6, Β9), β-καροτένιο, βιταμίνη C, E, K, PP, χολίνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, κάλιο, φωσφόρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σελήνιο, Χαλκός.

Τα οφέλη αυτού του βοτάνου είναι πραγματικά τεράστια, η επιστήμη της φαρμακογνωσίας εντοπίζει μια σειρά χρήσιμων ιδιοτήτων:

• βοηθά στην ομαλοποίηση της όρεξης και της πέψης.
• καταπολεμά τις ασθένειες των βρόγχων, που έχουν αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.
• χρησιμοποιείται ως καθαρτικό.
• ρυθμίζει το μεταβολισμό του σώματος.
• χρησιμοποιείται σε ορισμένες περιπτώσεις ως παυσίπονο.
• έχει αντιφλεγμονώδεις και απολυμαντικές ιδιότητες.
• σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό και χαλαρωτικό παράγοντα, εμφανίζεται η επιθυμία να ζήσει.
• έχει αιμοστατικό αποτέλεσμα.
• προωθεί την απώλεια βάρους αφαιρώντας το υπερβολικό υγρό από το σώμα
• χρησιμοποιείται ως υπνωτικό χάπι.
• σε ορισμένες περιπτώσεις χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ψυχικών διαταραχών.
• μειώνει τον αυξημένο τόνο της μήτρας, κατά τη διάρκεια της καθυστέρησης της εμμήνου ρύσεως.
• προωθεί αυξημένη γαλουχία κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Η χρήση ρίγανης είναι επίσης τεράστια και πολύπλευρη. Στο σπίτι, το πλούσιο άρωμα ρίγανης απωθεί τους σκώρους. Στην κοσμετολογία, η ρίγανη προστίθεται στα αιθέρια έλαια, ως άρωμα για σαπούνι και αφρόλουτρο, για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται στην παραγωγή κρεμών, μασκών, αιθέριων ελαίων κ.λπ.

Η προσθήκη ρίγανης στο τσάι συμβάλλει στην εμφάνιση ενός πλούσιου αρώματος, εμφανίζεται ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, καθημερινή χρήση εγχύσεων ρίγανης (ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας ρίγανη με βραστό νερό, επιμείνετε να πάρετε 1 ποτήρι κάθε πρωί με άδειο στομάχι) για 2-3 εβδομάδες θα εξασφαλίσει μια υγιή επιδερμίδα.

Το τσάι ρίγανης δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό

Η αποξηραμένη ρίγανη χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για ψήσιμο, πιάτα με κρέας, σάλτσες και τουρσιά για το χειμώνα.

Η μητρική πλακέτα δίνει ένα πολύ χρήσιμο αποτέλεσμα κατά το μπάνιο, βοηθά στην αντιμετώπιση του κνησμού, εξάνθημα, βρασμό, διάφορες πυώδεις φλεγμονές.

Σήμερα, η ρίγανη διατίθεται στο εμπόριο και μπορεί να αγοραστεί χωρίς ιατρική συνταγή στο φαρμακείο. Δημιουργείται με τη μορφή θρυμματισμένων πρώτων υλών (θρυμματισμένα φύλλα, ταξιανθίες, στελέχη), σκόνη (φύλλα, ταξιανθίες, στελέχη θρυμματισμένα σε κατάσταση πούδρας). Ή μπορείτε να αγοράσετε μια έτοιμη συλλογή βοτάνων (συλλογή στήθους Νο. 1, καταπραϋντική συλλογή Νο. 2, συλλογή ρούχων αρ. 3, η τιμή κυμαίνεται από 60 έως 100 ρούβλια. RF). Μπορείτε να το στεγνώσετε μόνοι σας.

Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας συλλογή μαστού για να βοηθήσετε με πολλούς τύπους βήχα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε marshmallow root από αναλογία 2 μερών, ρίγανη από αναλογία 1 μέρους, coltsfoot από αναλογία 2 μερών. Ρίξτε 0,5 λίτρα βραστό νερό. Επιμείνετε 2-3 ώρες, στραγγίστε. Καταναλώστε κατά τη διάρκεια της ημέρας πριν από τα γεύματα.

Αριθμός στήθους 1

Αντενδείξεις

Μαζί με τη μάζα των χρήσιμων ιδιοτήτων, απαγορεύεται αυστηρά η θεραπεία σε όλους με ρίγανη. Υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις, η μη συμμόρφωση με τις οποίες μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο ανθρώπινο σώμα:

1. Πρώτα απ 'όλα, η ρίγανη αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη. Αυτό το θηλυκό βότανο, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για το γυναικείο σώμα, αλλά συμβάλλει στη συστολή της μήτρας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
2. Οι καρδιακοί ασθενείς που έχουν μειωμένη καρδιακή δραστηριότητα και έχουν προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία πρέπει να απέχουν από τη χρήση τους.
3. Σύμφωνα με μελέτες, αυτό το βότανο δεν συνιστάται για άνδρες για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς μπορεί να μειώσει σημαντικά τη σεξουαλική επιθυμία.
4. Η χρήση της έγχυσης ή ως καρύκευμα αντενδείκνυται παρουσία αυξημένης οξύτητας του στομάχου, έλκη του στομάχου και ορισμένων άλλων εντερικών παθήσεων, καθώς μπορεί να παρατηρηθεί η μετάβαση της νόσου σε πιο οξεία μορφή.
5. Με υπέρταση και συχνές αυξήσεις πίεσης, απαγορεύεται η χρήση ρίγανης, καθώς αυξάνει την αρτηριακή πίεση.
6. Με νεφρικό, εντερικό και ηπατικό κολικό, συνιστάται να απορρίπτετε ή να περιορίσετε σημαντικά τη χρήση ρίγανης.

Όπως μπορείτε να δείτε, η ρίγανη όχι μόνο μπορεί να βοηθήσει, αλλά και να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία. Πριν τη χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει αρχικά να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις.

Οι έγκυες γυναίκες αντενδείκνυται κατά τη χρήση ρίγανης

Έλεγχος παρασίτων

Η ρίγανη είναι ένα μάλλον ανεπιτήδευτο φυτό που είναι εύκολο να αναπτυχθεί μόνοι σας. Η καλλιέργεια περιλαμβάνει μια τυπική ακολουθία δράσεων: φύτευση, φροντίδα, καταπολέμηση παρασίτων.

Η φύτευση πραγματοποιείται σε ανοιχτό έδαφος με σπόρους, σε καλά φωτισμένο μέρος, χρησιμοποιώντας την τυπική μέθοδο. Στην αρχή, ο σπόρος πρέπει να ποτίζεται συχνά και άφθονα, καθώς και να γονιμοποιείται με ανόργανα λιπάσματα.

Η ρίγανη σπάνια υπόκειται σε προσβολή από ασθένειες και παράσιτα. Πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στον έλεγχο των παρασίτων, καθώς όταν χρησιμοποιούνται βότανα για ιατρικούς σκοπούς με τη μορφή εγχύσεων και τσαγιού, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν χημικά παρασκευάσματα.

Τις περισσότερες φορές, η ρίγανη επηρεάζεται από αφίδες και ακάρεα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αντιμετώπισής τους:

• Οι βλαστοί του φυτού υποβάλλονται σε άφθονη επεξεργασία με σαπουνόνερο χρησιμοποιώντας εξολκέες. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε σαπούνι πλυντηρίου (δεν πρέπει να παίρνετε σαπούνι με αρώματα), ½ το κομμάτι τρίβεται σε τρίφτη, χύνεται με 5 λίτρα νερό.Όλα τα στελέχη και τα φύλλα της φυτικής καλλιέργειας υποβάλλονται σε επεξεργασία με το διάλυμα σαπουνιού που προκύπτει. Η διαδικασία πραγματοποιείται πριν από την περίοδο ανθοφορίας.
• Σε μια άλλη περίπτωση, χρησιμοποιούνται κορυφές σκόρδου. Για 1 κιλό κορυφές, λαμβάνονται 5 λίτρα νερού, μαγειρεύετε για περίπου μία ώρα. Το προκύπτον υγρό εγχύεται για μια ημέρα. Όλες οι πληγείσες περιοχές ψεκάζονται γενναιόδωρα.
• Το πικρό ζιζάνιο, το οποίο συλλέγεται κατά την περίοδο της ανθοφορίας (τον Ιούλιο και τον Αύγουστο), βοηθά καλά στην καταπολέμηση των κροτώνων. Ρίχνουμε 1 κιλό γρασίδι με ένα κουβά με νερό, βάζουμε στη φωτιά, μετά το βράσιμο, μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά. Δροσερό, στραγγίστε, θεραπεύστε άφθονα τις πληγείσες περιοχές του φυτού.
• Για την καταπολέμηση των κροτώνων και των αφίδων, η ακόλουθη φυτική έγχυση θα βοηθήσει: 400 γρ. άνθη πικραλίδας, 300 γρ. ρίζες οξαλίδας αλόγου. Ρίξτε σε ένα κουβά με ζεστό νερό. Επιμείνετε 2-3 ώρες. Επεξεργαστείτε το στέλεχος και τα φύλλα της ρίγανης με το προκύπτον διάλυμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η φροντίδα της ρίγανης δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Ως αποτέλεσμα, αυτό το βότανο θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο με το πλούσιο άρωμα μιας φρεσκοψημένης πίτας τσαγιού, αλλά και θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση ορισμένων ασθενειών. Το κυριότερο είναι να μην παραμελείτε τις αντενδείξεις και να το χρησιμοποιείτε με μέτρο.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε τη ρίγανη μόνοι σας

βίντεο