Περιεχόμενο:
Οι αγρότες έχουν από καιρό ασχοληθεί με την καλλιέργεια κινεζικού σκόρδου. Οι περισσότεροι κάτοικοι του καλοκαιριού δεν διακρίνουν το σκόρδο από την Κίνα, η οποία ξεχωρίζει για τις μεγάλες διαστάσεις της. Μερικές φορές μπορεί να αγοραστεί σε ρωσικά καταστήματα.
Λαχανικά της Κίνας είναι διαφορετικό:
- εξωτερική εμφάνιση;
- σκληρότητα;
- ελαφρότητα;
- λευκά χρώματα.
Το σκόρδο δεν αλλάζει το χρώμα του, δεν σαπίζει και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με αυτά τα σημάδια, όλοι μπορούν εύκολα να διακρίνουν το κινεζικό σκόρδο. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται όταν το φυτό υποβάλλεται σε επεξεργασία με χλώριο. Οι Κινέζοι κατασκευαστές δεν ενδιαφέρονται για την ασφάλεια των καταναλωτών. Οι κεφαλές του σκόρδου έχουν το ίδιο χρώμα και τον ίδιο τόνο. Είναι αδύνατο να καλλιεργηθεί ένα τέτοιο λαχανικό σε φυσικές συνθήκες.
Το εγχώριο λαχανικό διακρίνεται από το εισαγόμενο προϊόν από τη διάρκεια ζωής, το οποίο είναι πολύ υψηλότερο για το εισαγόμενο σκόρδο. Η διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων διασφαλίζεται με επεξεργασία με χημικά - μηλεϊνικός υδραζίτης.
Δεν είναι τίποτα που οι καταναλωτές αναρωτιούνται αν μπορεί να καταναλωθεί σκόρδο από την Κίνα. Η κατανάλωση χημικά επεξεργασμένου σκόρδου δεν θα προσθέσει υγεία, αλλά θα έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στο σώμα.
Περιγραφή
Η εμφάνιση του κινεζικού λαχανικού στη Ρωσία χρονολογείται από το 2000. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το σκόρδο έχει διατεθεί στην αγορά σε πολλές χώρες. Επιπλέον, η παραγωγή του ήταν φθηνή και η περίοδος συγκομιδής ήταν μεγάλη.
Ωστόσο, πόσο καλό είναι το κινέζικο σκόρδο που πωλείται σε όλα τα σούπερ μάρκετ; Οι καλλιεργητές λαχανικών είναι σε θέση να καλλιεργήσουν ένα λαχανικό σε μια προσωπική πλοκή, οι διαφορές των οποίων είναι φιλικότητα προς το περιβάλλον και ποιότητα.
Το κινεζικό σκόρδο ανήκει σε πολυετείς καλλιέργειες που ανήκουν στην υποοικογένεια των κρεμμυδιών και της οικογένειας των liliaceae. Χρησιμοποιείται ως φυτικό φυτό και λουλούδια ως μπαχαρικό. Χρησιμοποιείται ευρέως σε συνταγές εναλλακτικής ιατρικής για την παρασκευή εγχύσεων και αφέψημα.
Το σκόρδο ονομάζεται αρωματικό λόγω των αρωματικών λουλουδιών του.
Στο φυσικό περιβάλλον μεγαλώνει:
- λιβάδια και βραχώδες έδαφος?
- ξηρές κοιλάδες και λόφους του ποταμού.
Η καλλιέργεια του σκόρδου ανάγεται αρκετές χιλιάδες χρόνια. Βιότοπος του αρχαίου πολιτισμού: Ασία και Φιλιππίνες, Κορέα και Ιαπωνία. Είναι επίσης αναγνωρισμένο στην Άπω Ανατολή, την Ινδία και τη Μογγολία, την Ταϊλάνδη.
Άλλα ονόματα για το σκόρδο:
- jusai;
- γλυκό κρεμμύδι
- πεδίο;
- εύοσμος;
- αρωματώδης;
- κλαδωτός.
Το αρωματικό σκόρδο ανήκει στον τύπο της άνοιξης - δεν υπάρχει σκληρός πυρήνας στη μέση του κεφαλιού, σε σύγκριση με την χειμερινή ποικιλία. Έχει ένα μη μορφοποιημένο ψεύτικο λαμπτήρα με λεπτά επιμήκη φύλλα. Παρουσία σχεδόν όλων των ιδιοτήτων που υπάρχουν στα κρεμμύδια και στο σκόρδο. Ένα ώριμο κινέζικο λαχανικό έχει πράσινο-κίτρινο χρώμα φτερού και πλατύτερα φύλλα σε σύγκριση με τα στενά, πλούσια πράσινα φτερά άλλων ποικιλιών σκόρδου.
Σε ευνοϊκή κατάσταση, το σκόρδο φτάνει σε ύψος έως και μισό μέτρο, το πλάτος των φύλλων είναι περίπου ένα εκατοστό. Το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό, αντέχει στο κρύο έως -40 ° C. Η ποώδης κουλτούρα είναι εντελώς βρώσιμη.
Η πένα χρησιμοποιείται για:
- σαλάτες
- δεύτερα μαθήματα
- γεμίσματα ζαχαροπλαστικής.
Βέλη λουλουδιών, βολβών, φύλλων τρώγονται σε τουρσί, τουρσί, αλατισμένα, αποξηραμένα.
Το σκόρδο πολλαπλασιάζεται από σπόρους και βλαστούς.
Γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας
Επιλογή και προετοιμασία ιστότοπου
Το σκόρδο φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης. Αντέχει τέλεια τις αλλαγές θερμοκρασίας. Ο ιστότοπος προσγείωσης ανεβαίνει. Αφαιρέστε ένα στρώμα χώματος σε όλο το κρεβάτι μέχρι το βάθος ενός μπαγιονέτου φτυάρι. Το κάτω μέρος είναι επενδεδυμένο με φύλλωμα, ζιζάνια, άχυρο. Θαμμένος με χώμα.
Παρουσιάζεται κορυφαίο ντύσιμο.
Λίπασμα 1 m2 εδάφους:
- τέφρα ξύλου (1 ποτήρι)
- υπερφωσφορικό (1,5 κουταλιά της σούπας. l.);
- χούμους (έως 10 κιλά) ή άλλες οργανικές ύλες.
Στην αρχή της άνοιξης, το έδαφος σκάβεται, ισοπεδώνεται με τσουγκράνα και αυλάκωση. Λίπασμα με νιτρικό αμμώνιο με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού. ανά 1 m2 έκτασης.
Η προετοιμασία των γαρίφαλων σκόρδου συνίσταται στο διαχωρισμό της κεφαλής και τον καθαρισμό του υλικού φύτευσης από το δέρμα. Τα γαρίφαλα απολυμαίνονται σε θειικό χαλκό διαλύοντας την ουσία (10 g) σε νερό (10 l).
Προετοιμασία σπόρων
Ο σπόρος συγκομίζεται από καλλιέργειες ηλικίας 2 ή 3 ετών. Το φύλλωμα δεν κόβεται. Λίπασμα επιπλέον με αμμόφορα: προσθέστε 60 g ανά m2. Κατά την ωρίμανση, οι ομπρέλες σκόρδου αφαιρούνται και στεγνώνουν στο σπίτι. Κατά προτίμηση κάτω από ένα θόλο και με εξαερισμό.
Οι ακόλουθες λειτουργίες:
- χειροκίνητο αλώνισμα;
- τύλιγμα στον άνεμο?
- έκπλυση σε νερό.
- ξήρανση;
- αποθήκευση με τον συνηθισμένο τρόπο.
Εάν χάσετε το χρόνο, η φύτευση είναι δυνατή τον Απρίλιο ή τον Μάιο με βλαστικό υλικό φύτευσης, το οποίο αρδεύεται τακτικά.
Προσγείωση
Κατά τη σπορά σπόρος το σκόρδο συμμορφώνεται με τους κανόνες:
- η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 30-35 cm.
- βάθος σποράς - έως 2 cm.
- κατανάλωση υλικού φύτευσης - έως 2 g ανά 1 m2.
Όταν εμφανίζονται τα λάχανα, η αραίωση πραγματοποιείται 2-3 φορές, αφήνοντας τη σοδειά στη σειρά με ένα διάστημα 15 εκ. Όταν το σκόρδο φυτεύεται με σπόρους, η συγκομιδή αναμένεται τον επόμενο χρόνο.
Αναπτύσσεται σε προστατευμένο έδαφος
Για τις βόρειες περιοχές, η καλλιέργεια σε θερμοκήπιο είναι η βέλτιστη. Η διατήρηση της θερμοκρασίας καθ 'όλη τη διάρκεια της θερινής περιόδου θα επιτρέψει στους λαμπτήρες να ωριμάσουν τον Αύγουστο.
Οι τεχνολογικές μέθοδοι προετοιμασίας του εδάφους και η σπορά του σκόρδου είναι πανομοιότυπες με το ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, θα πρέπει να ποτίζετε και να ταΐζετε πιο συχνά.
Αναγκάζοντας το σκόρδο το χειμώνα
Οι καλλιέργειες λαχανικών καλλιεργούνται όλο το χρόνο σε θερμοκήπιο ή στο σπίτι χρησιμοποιώντας δοχεία λουλουδιών. Για απόσταξη, τα φυτά τριών ετών είναι κατάλληλα, τα οποία μεταμοσχεύονται με γήινο θρόμβο. Έτσι παρέχουν στους εαυτούς τους φρέσκες βιταμίνες για ένα ολόκληρο έτος.
Φροντίδα
Χαλάρωση
Οι λαμπτήρες χαλαρώνουν περιοδικά. Η εμφάνιση των πρώτων φύλλων είναι ένα σήμα για τη διαδικασία. Τη δεύτερη φορά, η χαλάρωση πραγματοποιείται όταν σχηματίζεται ένας ισχυρός κορμός. Εάν το σκόρδο χαλαρώσει, η γη χύνεται από αυτό, παρέχοντας πρόσβαση στον αέρα.
Πότισμα
Ποτίστε το λαχανικό συστηματικά για:
- αποφύγετε την τραχύτητα και την ξηρότητα των φτερών.
- το κρεμμύδι διατήρησε μια πικάντικη γεύση.
- αποφύγετε το σπάσιμο του κεφαλιού.
Στη φάση της εντατικής ανάπτυξης, απαιτείται πότισμα έως και 5 φορές την ημέρα. Στο στάδιο ωρίμανσης - δύο φορές την ημέρα. Τα λαχανικά δεν ποτίζονται κατά τη διάρκεια της περιόδου βροχών.
Λίπασμα
Είναι εύκολο να βρείτε συμπληρώματα διατροφής για σκόρδο σε ειδικά καταστήματα. Η ουρία χρησιμοποιείται ως καθολικό φάρμακο όταν εμφανίζονται τα λάχανα: ανά 1 m2 - 1 κουταλάκι του γλυκού. Το Epin Extra χρησιμοποιείται για ψεκασμό: 1 αμπούλα - για 5 λίτρα υγρού.Μετά από 14 ημέρες, το Ferovit θα είναι χρήσιμο για τη βελτίωση της φωτοσύνθεσης των αρωματικών κρεμμυδιών: 1 αμπούλα - για 1,5 λίτρα νερού.
Η σίτιση των καλλιεργειών γίνεται μετά τη συγκομιδή. Τα ορυκτά λιπάσματα είναι κατάλληλα. Η αποτελεσματικότητα σημειώνεται κατά τη χρήση οργανικής ύλης: υγρή κοπριά κοτόπουλου (σε αναλογία 1:15) ή mullein (σε αναλογία 1: 6).
Έλεγχος παρασίτων και φυτο-νόσων
Η μύγα κρεμμυδιού μπορεί να βλάψει τη σοδειά: οι προνύμφες καταστρέφουν τις κεφαλές του σκόρδου. Για να νικήσετε τα παράσιτα, καθαρίστε προσεκτικά το χώμα από τις ρίζες του σκόρδου, εκθέτοντάς τα λίγο. Ο ξηρός και ηλιόλουστος καιρός προστατεύει από την αναπαραγωγή προνυμφών επιβλαβών εντόμων.
Συγκομιδή
Η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Το ώριμο σκόρδο χαρακτηρίζεται από μεγάλα κεφάλια και λευκά ή μοβ κύτος.
Το ανοιξιάτικο σκόρδο δεν είναι πολύ παραγωγικό - συνήθως υπάρχουν έως και 7-8 σκελίδες στο κεφάλι.
Μαζεύουν τα φρούτα με γουρούνι: σκάβουν μέσα και βγάζουν έξω. Στη συνέχεια ξηραίνεται για 10 ημέρες.
Μέρος της παραγωγής επιτρέπεται η επεξεργασία. Αφήνονται μικρά κεφάλια για την επόμενη σπορά.
Κατά το δεύτερο έτος ανάπτυξης, ένα φτερό djusai χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς, γίνονται 3 ή 4 τεμάχια ανά σεζόν όταν τα φύλλα φτάνουν τα 25 εκ. Μετά το κλάδεμα, τροφοδοτούνται με διάλυμα νιτροφόσκας: για έναν κουβά νερού 10 λίτρων - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φάρμακο. Η τελευταία φορά που κόβονται τα χόρτα είναι στα μέσα Αυγούστου - το σκόρδο χρειάζεται δύναμη για το χειμώνα. Στα τέλη του φθινοπώρου, τα πράσινα φτερά κόβονται πλήρως.
Η διάρκεια ζωής των λαμπτήρων στο ψυγείο είναι ένα έτος. Δεν χάνουν τη γεύση τους και δεν διαφέρουν από τα προϊόντα καταστημάτων.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Κινέζικο σκόρδο, το οποίο παρέμεινε στο έδαφος, βλαστάνει καλά την άνοιξη. Οι κορμοί παίρνουν λίπος γρήγορα και τα φύλλα μεγαλώνουν ευρύτερα και μεγαλύτερα από ένα κανονικό χειμερινό λαχανικό. Η κουλτούρα αναδύεται νωρίτερα από το σκόρδο της άνοιξης. Ο σχηματισμός μεγάλων κεφαλών και κιτρίνισμα του στελέχους πέφτουν στα τέλη Ιουλίου.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων που τονίζουν:
- αντίσταση στο άγχος
- αντίσταση στο κρύο
- αντοχή στις οσμές κατά την ανθοφορία.
- ευελιξία της ποικιλίας: η ικανότητα απόκτησης καλής συγκομιδής τόσο του χειμώνα όσο και της άνοιξης.
Μειονεκτήματα:
- μικρή διάρκεια ζωής των φτερών: είναι μικρότερη από αυτήν των άλλων ειδών άνοιξη.
- μικρό κεφάλι, διαμέτρου 1,5 cm.
- έλλειψη στερεού στελέχους ·
- τα μικρά φρούτα είναι τυπικά για την τελευταία σεζόν.
Οι διαφορές μεταξύ του κινεζικού λαχανικού περιλαμβάνουν ευκολία καλλιέργειας και συντήρησης. Συνήθως συνηθίζει να αλλάζει τις καιρικές συνθήκες. Το σκόρδο χωρίζεται σε διάφορες περιοχές της χώρας.