Καλαμπόκι ποπ κορν

Οι ενήλικες λατρεύουν αυτήν την λιχουδιά και τα παιδιά είναι απλά ευχαριστημένα με αυτό. Μπορούμε να πούμε ότι η Κυριακή ξεκούραση στο πάρκο με παιδιά δεν μπορεί να φανταστεί κανείς χωρίς κουβά με ποπ κορν, καθώς και να παρακολουθεί ταινίες στον κινηματογράφο.
Για να είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος, είναι καλύτερο να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε όλα τα χαρακτηριστικά της διαδικασίας και, συγκεκριμένα, ποιο καλαμπόκι είναι πιο κατάλληλο για ποπ κορν.

Η κατασκευή του ποπ κορν δεν είναι δύσκολη. Τα αγορασμένα ή επιλεγμένα φασόλια θερμαίνονται σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι μέχρι να σπάσει το κέλυφος τους. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να υπερβάλλουμε και να μην κάψουμε το πιάτο.
Για τους λάτρεις του ποπ κορν, που το μαγειρεύουν συνεχώς και σε μεγάλες ποσότητες, έχουν δημιουργηθεί ειδικές συσκευές για τη διευκόλυνση αυτής της διαδικασίας.

Τι χρειάζεται

Μπορείτε να μαγειρέψετε καλαμπόκι με διαφορετικούς τρόπους χρησιμοποιώντας διαφορετικό εξοπλισμό.

• Μηχανή ποπ κορν. Είναι εξοπλισμένο με μια πλάκα που ελέγχει τη θερμοκρασία στο εσωτερικό ανακατεύοντας συνεχώς το σιτάρι. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν είναι ομοιογενές και δεν καίγεται.
• Μια μηχανή της οποίας η αρχή λειτουργίας βασίζεται στην παροχή ζεστού αέρα. Τροφοδοτείται στις κάτω τρύπες. Για τελικούς κόκκους, μια αποχέτευση παρέχεται σε ένα συνδεδεμένο δοχείο.
• Μαζικό καζάνι Πρόκειται για μια αρκετά παλιά συσκευή που έχει χρησιμοποιηθεί από σεφ από αμνημονεύτων χρόνων. Φυσικά, το μαγείρεμα σε αυτό απαιτεί δεξιότητες, διαφορετικά τα σιτάρια θα καούν. Επιπλέον, απαιτεί πολύ φυτικό έλαιο, το οποίο δεν είναι πολύ υγιές.

Μηχανή ποπ κορν

Πώς να μαγειρέψω

Βάλτε το σιτάρι στον καταψύκτη μερικές ώρες πριν το μαγείρεμα. Θα πρέπει να αφαιρεθεί όταν το τηγάνι έχει ήδη προθερμανθεί. Η ξαφνική αλλαγή της θερμοκρασίας θα αναγκάσει το καλαμπόκι να εκραγεί γρήγορα.
Ένα λίγο λάδι χύνεται στο τηγάνι, το οποίο απλώνεται σε ολόκληρη την επιφάνεια του πιάτου έτσι ώστε όλο το καλαμπόκι να καλύπτεται με ένα μικρό στρώμα λαδιού.
Το σπιτικό ποπ κορν πρέπει να χυθεί γρήγορα σε μπολ, ώστε να μην καεί.

Είναι ένα πολύ οικονομικό προϊόν. Πράγματι, από μια μικρή χούφτα σπόρων, αποκτάται ένα ολόκληρο βουνό ευάερων λιχουδιών. Το καλαμπόκι είναι έτοιμο, απλώς πασπαλίζετε με λεπτό αλάτι ή ζάχαρη άχνη και μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου είναι αρκετά υψηλή, οπότε δεν πρέπει να παρασυρθείτε, ειδικά για άτομα που παρακολουθούν την υγεία τους.

Οφέλη και βλάβη

Ποπ κορν

Το καλαμπόκι από το οποίο παρασκευάζεται το ποπ κορν περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, όπως:

• Γρήγοροι υδατάνθρακες.
• Βιταμίνες των ομάδων Β1 και Β2.
• Μικροστοιχεία.
• Αντιοξειδωτικά

Έχουν ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό, στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, καθώς και στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Ωστόσο, αυτό το πιάτο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αναπνευστικά προβλήματα, αύξηση βάρους.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες καλαμποκιού ποπ κορν

Για να φτιάξετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας πιάτο, πρέπει να γνωρίζετε τι είδους καλαμπόκι χρειάζεται για το ποπ κορν. Σε σύγκριση με τους κανονικούς κόκκους, αυτές οι ποικιλίες πρέπει να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Το κέλυφος των κόκκων είναι λεπτότερο και σκάει εύκολα όταν θερμαίνεται. Και υπάρχει επίσης μεγάλη υγρασία σε αυτά, η οποία, όταν θερμαίνεται, μετατρέπεται σε ατμό, σπάζοντας τη δομή των κόκκων σε αφρώδη μάζα.
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες ποπ κορν είναι:

• Ποπ-ποπΜεσαία πρώιμη ποικιλία. Έχει επιμήκη κίτρινα κόκκους.
• Ξενοδοχειο. Το φυτό είναι ψηλό με μεγάλα αυτιά, ανθεκτικό σε ξαφνικές μεταβολές της θερμοκρασίας και του καταλύματος. Είναι μια μεσαία πρώιμη ποικιλία.
• Πινγκ πονγκ. Έχει μικρά αυτιά με μικρούς κόκκους. Αναφέρεται σε κουλτούρες των πρώτων αρχών.
• Η χαρά της γιαγιάς. Εγκαταστάσεις πρώιμης ωρίμανσης με μικρά αυτιά. Διαφέρει σε υψηλή απόδοση, αλλά αναπτύσσεται άσχημα σε φτωχά εδάφη και σε ξηρό καιρό.
• Κόκκινο ποπ κορν. Οι κόκκοι είναι πολύ όμορφοι, βαθύ κόκκινο χρώμα με εξαιρετική γεύση. Ακόμα και το όνομα της ποικιλίας λέει ότι αυτή η κουλτούρα έχει υψηλά διακοσμητικά δεδομένα.

Ποπ-ποπ

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας της καλλιέργειας

Τα βασικά βήματα της καλλιέργειας καλαμποκιού ποπ κορν είναι ίδια με εκείνα μιας συμβατικής καλλιέργειας. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά:

• αργή ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.
• την ανάγκη για συνεχή βοτάνισμα ·
• η σωστή επιλογή του εδάφους.

Η φύτευση τέτοιου καλαμποκιού πραγματοποιείται στις αρχές Μαΐου. Είναι σαν μέθοδος σπόρου ή σποροφύτων. Η απόσταση μεταξύ γειτονικών φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον μισό μέτρο. Μια άλλη προϋπόθεση για την απόκτηση καλής συγκομιδής είναι η συμμόρφωση με τους κανόνες της εναλλαγής καλλιεργειών. Δεν μπορείτε να το φυτέψετε σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια. Ο καλύτερος προκάτοχος είναι οι καλλιέργειες νυχτερινής σκιάς.

• Για να καλλιεργήσετε καλαμπόκι για ποπ κορν, πρέπει να πληρούνται αρκετές προϋποθέσεις:
• Βυθίστε την περιοχή πριν φυτέψετε.
• Καλλιεργήστε διαχωριστικά γραμμών τουλάχιστον τρεις φορές ανά σεζόν.
• Νερό τακτικά εάν είναι απαραίτητο.
• Ταΐζετε περιοδικά τα φυτά με ανόργανα λιπάσματα.

Η χαρά του εγγονιού

Στο λιανικό εμπόριο, μπορείτε να βρείτε ποπ κορν με τη μορφή ημιτελούς προϊόντος. Αρκεί να το ρίξετε σε ένα τηγάνι και να το τηγανίσετε. Αυτό είναι ένα απόλυτο πλεονέκτημα. Ωστόσο, πολύ συχνά περιέχει πολλές επιβλαβείς ουσίες. Επομένως, είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε τέτοιο καλαμπόκι στον ιστότοπό σας.
Η συγκομιδή ξεκινά αφού τα αυτιά είναι πλήρως ώριμα. Στο στάδιο της ωριμότητας του γάλακτος, το ποπ κορν δεν θα λειτουργήσει.
Μετά τη συγκομιδή, ο σπόρος ξηραίνεται για περίπου ένα μήνα σε ξηρό και δροσερό μέρος και στη συνέχεια αποθηκεύεται σε βαμβάκι ή χάρτινες σακούλες.
Εκτός από τους ακατέργαστους, αποξηραμένους κόκκους, είναι δύσκολο να διαλυθούν κατά το τηγάνισμα. Το πρόβλημα μπορεί να λυθεί αφήνοντάς τα σε ένα υγρό δωμάτιο για μια εβδομάδα.
Αυτά είναι τα κύρια χαρακτηριστικά της επιλογής και καλλιέργειας καλαμποκιού για ποπ κορν σε μια θυγατρική φάρμα. Εάν τα λάβετε υπόψη, μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική συγκομιδή ώριμων αυτιών και να γιορτάσετε με ποπ κορν όλο το χειμώνα.