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La col rizada todavía no se encuentra a menudo en los huertos agrícolas, especialmente en las casas de verano. Tal vegetal es un invitado raro en los mostradores de las tiendas, pero en los menús de los restaurantes, los platos se ofrecen a los visitantes cada vez con más frecuencia. No es sorprendente, porque la planta no solo tiene excelentes cualidades decorativas y un sabor inusual, sino que también tiene una gran cantidad de sustancias útiles y nutritivas. En un futuro próximo, la curiosidad tiene todas las posibilidades de ocupar un lugar de honor en las camas, tanto profesionales como amateurs.
Información general
El repollo es una planta verdaderamente única. Cada una de sus variedades tiene un conjunto de elementos inherentes solo en ella, que tiene uno u otro efecto en el cuerpo. A menudo, esta planta se usa en la medicina popular para curar diversas dolencias. El repollo se cultiva en todas partes, tanto en campo abierto como cerrado.
Durante el cultivo de esta planta, los criadores han hecho un trabajo tremendo y han criado muchas variedades y especies, cada una de las cuales difiere en datos externos, indicadores de sabor y un conjunto de sustancias útiles. El repollo se usa en comidas dietéticas, así como para hacer purés para bebés. La rica composición química permite que la verdura se utilice para el tratamiento de determinadas enfermedades, en particular, del tracto gastrointestinal.
Col rizada
El repollo es muy modesto y no requiere mucha atención, sin embargo, sin observar las reglas elementales de la tecnología agrícola, no funcionará para lograr buenos resultados. El cultivo se desarrolla bien a bajas temperaturas, que son + 5- + 10 ° С, pero cuando este indicador se eleva a + 25 ° С, el crecimiento de la cabeza se detiene casi por completo.
Descripción de la variedad
La col rizada, según muchos investigadores, es un representante de las especies silvestres más antiguas de esta planta. El área de su distribución es lo suficientemente amplia y cubre no solo Europa sino también América. No se sabe exactamente qué país es el lugar de nacimiento de Calais, pero comenzó a cultivarse en jardines rusos hace relativamente poco tiempo. La actitud de los europeos hacia este repollo cambió drásticamente en el siglo XVII, cuando se obtuvieron variedades más productivas con mejor sabor y resistencia a muchas enfermedades. Hasta el siglo XVIII, el collie también se cultivaba en las regiones del norte de Rusia. Permitió obtener una cosecha de verduras frescas incluso en condiciones climáticas adversas.
Keila es anual. Una característica distintiva es un tallo algo acortado. Las hojas están dispuestas en varias filas sobre los pecíolos. Kale tiene una apariencia muy inusual. Como regla general, ante la mención de este vegetal, el reflejo se dirige a la imagen en nuestra imaginación de cabezas densas o una cabeza de repollo con inflorescencias recolectadas. Sin embargo, esta especie no tiene ni uno ni otro. Sus hojas son rizadas, con pronunciadas ondas en los bordes. Para cocinar y comer solo se utilizan hojas, se descartan el tallo y los pecíolos. Todas las partes de la planta son aptas para la alimentación animal.
Dependiendo de la variedad, la col rizada puede ser verde, roja, morada o gris grisácea. Debido a esta característica, la planta se usa a menudo con fines decorativos para plantar en macizos de flores. La col rusa no supera el metro de altura, después de cortar algunas de las hojas, la fructificación continúa, pero el ovario de las cabezas no se produce. En un clima del sur, esta variedad puede crecer en un solo lugar durante varios años.Si brinda un buen cuidado y un refugio confiable para el invierno, a principios de la primavera puede mimarse con siete hojas de vitaminas.
Col rizada
No todos los jardineros han oído hablar de una planta como el repollo Kale y saben qué es. Se diferencia del brócoli, blanco y de color, en primer lugar, hojas. Inmediatamente después de la germinación, ya se parecen a los aderezos para ensaladas rizados, por lo que es casi imposible confundir las plántulas. Esta especie también carece de una capa cerosa característica.
El repollo ornamental rizado es sorprendente por su resistencia al frío. Puede soportar fácilmente una caída de temperatura a -18 ° C sin refugio, sin perder sus propiedades decorativas y útiles. La gama de colores en tales condiciones se vuelve más intensa y el sabor es dulce.
La descripción de esta especie sugiere que ya se han criado varias variedades, que atraen cada vez más la atención de los propietarios de parcelas de jardín. La mayoría de las veces prefieren cultivar híbridos:
- Redbor;
- Toscana;
- Tintoretto.
Existe otra variedad que es muy escasa en nuestra zona. Se trata de Keil Reed, que es capaz de alcanzar una altura de hasta 2 metros, y el tallo se utiliza como bastón.
La col lombarda es excelente para preparar ensaladas y decorar platos. Por cierto, Kayla no solo va a preparar ensaladas frescas. Hacen productos caseros a partir de ella, preparan sopas, guisos. Es cierto que la receta de tales obras maestras todavía está disponible principalmente de los chefs que trabajan en restaurantes, pero el progreso no se detiene.
Características de la tecnología agrícola.
Para aquellos que ya han conocido una planta como la col Kale, saben qué es y están pensando seriamente en cultivarla en su sitio, es útil familiarizarse con las peculiaridades de la tecnología agrícola. Cabe señalar de inmediato que es mejor cultivar plántulas directamente en las camas debajo de una cubierta de película. El caso es que este tipo de repollo no tolera muy bien el trasplante y muchas veces muere. Si esto no es posible, la semilla debe plantarse en vasijas de turba, recipientes separados. Al trasplantar, el sistema de raíces debe darse la vuelta con un trozo de tierra y no lastimarse.
La siembra de semillas para plántulas se lleva a cabo 1.5-2 meses antes de la siembra prevista en campo abierto. Siembre 2-3 semillas en un vaso. Vale la pena sumergirlos en el suelo no más de 1 cm. De lo contrario, el repollo brotará durante mucho tiempo. Las tazas se cubren con vidrio o polietileno y se colocan en un lugar bien iluminado. Para acelerar el proceso de germinación, la temperatura ambiente debe mantenerse al menos + 24 ° C. Tan pronto como eclosionan los primeros brotes, el refugio se retira inmediatamente y el régimen de temperatura se establece en aproximadamente + 16 ° C. La iluminación durante todo el período de crecimiento de las plántulas debe permanecer lo más brillante posible. Si el alféizar de la ventana está ubicado en el lado de la sombra, entonces se debe instalar luz adicional en forma de phytolamps especiales.
Col rizada
1.5 meses después de la germinación, la hoja de la col se vuelve rizada. Durante este período, puede preparar plantas para plantar en un lugar permanente. Para ello, durante la semana se templan sacándolas al aire libre. Cada día aumenta el tiempo de permanencia allí, y al final del período de endurecimiento, el repollo se puede dejar durante la noche. Es mejor si para este momento ya ha pasado la amenaza de las heladas nocturnas.
Las semillas se plantan en campo abierto cuando el suelo ya se ha calentado lo suficiente. Por ejemplo, en la región de Moscú, este tiempo cae a finales de abril o principios de mayo. Un vegetal útil prefiere áreas bien iluminadas, pero tolera fácilmente la sombra parcial. La parcela debe ser plana. Mejor si está ubicado en una colina. Todo técnico agrícola sabe que el estancamiento del agua es posible en las tierras bajas, lo que afecta negativamente a la vegetación. La col rizada no debe plantarse en áreas donde anteriormente se cultivaron rábanos, crucíferas o colinabos.Pero los macizos donde anteriormente se cultivaban patatas, pepinos o cebollas serán ideales.
No plante el repollo Kale en un suelo demasiado ácido. Es mejor preparar el jardín con anticipación, en otoño. Para hacer esto, se agrega humus, cal apagada o tiza, ceniza de madera al sitio. Con el inicio de la primavera, se agregan fertilizantes orgánicos. Las plantas se plantan en agujeros separados, cuya distancia es de aproximadamente medio metro. En cada agujero se echa un poco de humus y ceniza de madera.
Cuidado
Cuidar la col rizada es fácil. Una condición importante es que en el momento de la siembra, la temperatura del suelo ya ha alcanzado al menos + 5 ° C. La variedad es capaz de soportar tanto el calor como el frío, pero en condiciones desfavorables, los procesos de desarrollo se inhiben. En cada región, el tiempo de aterrizaje es significativamente diferente. El régimen de temperatura más favorable para el cultivo de Kayla es + 10 ° C - + 20 ° C.
La col rizada requiere riego regular y humedad constante del suelo. Inicialmente, el riego se lleva a cabo debajo de las hojas y luego, en las ranuras hechas de antemano. Si el clima es seco y caluroso, el riego se realiza a diario. Al mismo tiempo, no se debe permitir el estancamiento de la humedad. También debes preocuparte por hidratar las hojas, tan necesaria en el calor.
La col rizada se alimenta una vez cada 8 semanas, principalmente después de la cosecha. Para esto, se utilizan superfosfato, gordolobo diluido, ceniza de madera.
Después de cada riego, asegúrese de aflojar la tierra. Haga esto con el mayor cuidado posible para no dañar las raíces. También se requiere desyerbar y desyerbar. Una vez cada 10 días, se debe aporcar el repollo, se deben tomar medidas preventivas para combatir las plagas. Las hojas dañadas no solo pueden parecer poco agradables desde el punto de vista estético, sino que también pueden convertirse en un caldo de cultivo para enfermedades, por lo que deben eliminarse de inmediato.
La primera cosecha se lleva a cabo tan pronto como la col Kale ha alcanzado una altura superior a 20 cm. Tiene una propiedad muy interesante: puede cortar no solo las hojas individuales, sino también toda la parte superior. Varias cosechas se recogen durante la temporada. Es importante que las hojas no estén demasiado maduras. De lo contrario, se volverán duros, amargos y perderán todo sabor.
Control de plagas y enfermedades
La col rizada, como otros tipos, es susceptible a diversas plagas y enfermedades. En particular, los aterrizajes pueden afectar:
- mariposa de repollo;
- babosas
- gorgojo;
- áfido;
- cucharón;
- pulga crucífera;
- escarabajo de color;
- mosca de sierra de violación;
- gusano de alambre.
Col rizada
Para salvar la futura cosecha, se deben realizar tratamientos preventivos con regularidad. En particular, el repollo se rocía regularmente con polvo o ceniza de tabaco. Rociar con tintura de excrementos de pollo y vinagre ha demostrado ser bastante bueno. Las hojas se tratan con una solución de yodo o amoniaco. También puede comprar preparaciones especializadas para la destrucción de ciertas plagas y usarlas de acuerdo con las instrucciones.
Ventajas y desventajas de la variedad.
En comparación con otros parientes de la col, la col rizada tiene beneficios significativos, que incluyen:
- utilizado en nutrición dietética;
- contiene en su composición 9 aminoácidos necesarios para una persona, que se encuentran en la carne;
- crece rápidamente y da una cosecha temprana de vitaminas;
- ayuda a proteger los ojos de los efectos negativos de la radiación ultravioleta, debido a la presencia de luteína y zaexantina en la composición;
- ayuda a eliminar los radionúclidos y las toxinas del cuerpo;
- es absorbido rápidamente por el cuerpo, proporcionando una alta actividad vital;
- le permite frenar el desarrollo de la oncología, debido al alto contenido de magnesio, zinc, fósforo y calcio;
- sin pretensiones;
- resistencia a temperaturas extremas;
- alta productividad;
- uso universal del cultivo;
- excelentes cualidades decorativas;
- resistencia a las principales enfermedades;
- la posibilidad de crecer en un clima desfavorable y duro.
Col rizada
Con todo esto, se observa que la col Kale no está exenta de ciertas desventajas, que incluyen:
- las plantas no toleran muy bien el trasplante;
- la necesidad de un riego regular y frecuente;
- algunas contraindicaciones de uso;
- la necesidad de fertilizar y fertilizar;
- mayores requisitos de iluminación;
- no le gustan otras plantas que crecen cerca.
A pesar de esto, los jardineros aún toman riesgos, hacen esfuerzos y plantan una verdura saludable en su sitio.
La col rizada aún no ha ganado una gran popularidad entre los residentes de verano y los aficionados, pero cada año están más interesados en ella. La planta no solo aporta grandes beneficios al cuerpo humano, sino que también tiene una serie de otras cualidades positivas. No es difícil cultivar Kyle, puede recolectar una rica cosecha durante toda la temporada. Además, este repollo crece bien incluso en condiciones climáticas adversas y sirve como una decoración real del sitio. Sus cualidades decorativas son apreciadas por los paisajistas.
