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Una cultura de jardín como el repollo de jardín ya se conocía hace 4.5 mil años. Su fuente de origen es la costa mediterránea. Actualmente, se han registrado más de 100 especies, pero solo algunas de ellas se cultivan en parcelas de jardín. En el mundo moderno, el repollo se cultiva en casi todas partes, a excepción de los territorios desérticos y el extremo norte.
Las plantas bienales pertenecen a la especie Col. Su uso es extenso: desde la plantación decorativa hasta el uso terapéutico. En comparación con las proteínas animales, el repollo carece de varios aminoácidos. Las sustancias de pectina contenidas tienen un efecto beneficioso sobre las paredes del tracto gastrointestinal. La fibra de las paredes celulares de la col estimula la peristalsis intestinal y es esencial para el desarrollo normal de la microflora. La col se caracteriza por un alto contenido en minerales y vitaminas: fósforo, calcio, magnesio, vitaminas A, C, E, PP grupo B, etc. Es ideal para utilizar la col durante las dietas, su contenido calórico por 100 g es de 28 kcal.
Tipos populares
Puede subdividir las especies comestibles en partes aptas para el consumo:
- Hojas - Pekín, chino;
- Cabezas de repollo: blanco, rojo, Saboya, Bruselas;
- Brotes florecientes - coloreados, brócoli;
- El tallo es colinabo.
Tipos de repollo
La apariencia de la col china se asemeja a una roseta de hojas. Son alargadas, con una vena blanca y tienen un borde ondulado. En sección, la cabeza de la col es de color verde amarillento.
La col china es herbácea, tiene un color de blanquecino-grisáceo a verde intenso. Debido a la ausencia de una cabeza de repollo, se puede confundir con cultivos de ensalada.
La cabeza blanca, como su nombre indica, tiene una col grande y fuerte, doblada con hojas de color verde claro. Es la variedad más extendida en Rusia.
La col roja es una variedad coloreada de col blanca. Un rasgo característico es el color rojo púrpura de las hojas. Este repollo es más rico en vitaminas en comparación con el repollo blanco.
repollo rojo
La falta de popularidad en el país de la col rizada se debe a su corta vida útil. Se caracteriza por hojas ligeramente rizadas.
Las cabezas pequeñas de las coles de Bruselas no superan los 5 cm de diámetro El sabor dulzón-nuez específico no tiene análogos entre los congéneres. El tamaño de las cabezas permite que la variedad sea utilizada en conservación.
A diferencia de la coliflor, las flores de brócoli son verdes. Su sabor recuerda al de los espárragos, por lo que puedes encontrarlo con el nombre de "espárragos".
El colinabo se parece a los cultivos de raíces en apariencia, debido al fuerte engrosamiento de la base del tallo. El color puede variar de verde claro a morado oscuro. La pulpa jugosa y ligera sabe a nabo o rábano.
Col de colinabo
Por ejemplo, en la región de Omsk, la col blanca, la col roja y la coliflor son populares.
Principales diferencias entre variedades
Las variedades de repollo se distinguen claramente por las partes principales de la planta que se comen. Otra gran característica es la madurez temprana de la variedad.
Existen variedades según la tasa de maduración:
- Temprano: 90-100 días;
- Temporada media: 100-120 días;
- Maduración tardía: 4-5 meses.
La elección de la variedad ayudará a determinar cuándo plantar repollo para las plántulas.
También vale la pena decidir el propósito de cultivar un cultivo. Para su uso en ensaladas, las variedades de hojas son más adecuadas, para la cosecha y el almacenamiento a largo plazo: variedades de repollo.
Ensalada de col lombarda
Preparación de semillas para plantar.
Cómo cultivar repollo a partir de semillas en casa para plántulas, las siguientes instrucciones paso a paso lo ayudarán.
Cada variedad tiene su propio momento de siembra de semillas, en promedio son las siguientes:
- Variedad temprana - segunda quincena de marzo;
- Temporada media - segunda década de marzo - primera década de abril;
- Maduración tardía - la segunda quincena de abril - principios de mayo.
Para obtener plántulas, las semillas de baja calidad deben desecharse antes de plantar. Para ello, se sumergen en solución salina al 3% durante 5 minutos. Durante este tiempo, las semillas dañadas flotarán y las que se hayan hundido hasta el fondo se lavarán a fondo con agua.
Para verificar la armonía de la maduración del cultivo, las semillas (100 piezas) se cubren con un paño húmedo y se germinan. Es necesario monitorear diariamente para que la tela no se seque. Habiendo examinado las semillas después de 3 días, se puede asumir que la germinación es amigable.
Se seleccionan semillas medianas y grandes para plantar. Después de eso, es necesario desinfectar el material antes de plantar. La forma más eficaz es el tratamiento térmico en 50 ℃ de agua durante 20 minutos.
Puede desinfectar las semillas en una solución de ajo. Para ello, coloque 30 g de ajo picado en medio vaso de agua. En tal solución, las semillas deben mantenerse durante 60 minutos.
Para estimular la brotación de las plántulas, las semillas se pueden remojar en agua durante 12 horas. Una solución de nitrofoska (1 cucharadita por 1 litro de agua) o ceniza de madera (2 cucharaditas por 1 litro de agua) tiene un efecto aún mayor.
Es imperativo endurecer las semillas para aumentar su resistencia a las heladas. Durante un día, debe transferir las semillas empapadas a condiciones a una temperatura de 1-2 ℃, para esto, la parte inferior del refrigerador o una bodega sin calefacción es adecuada. Después de eso, puedes plantar las semillas.
Endurecimiento de semillas en el refrigerador.
Selección y preparación de suelos
Para obtener plántulas fuertes y viables, es necesario seleccionar la composición correcta de la mezcla de suelo. Es ideal utilizar tierra preparada en otoño, pero puede preparar la tierra justo antes de plantar. Para hacer esto, mezcle en una proporción 1: 1 de humus y tierra para césped, tal composición ayudará a que las plántulas se estiren más rápido. Introducción de 10 art. cucharadas de ceniza por cada 10 kg de suelo ayudarán a desinfectar la mezcla y evitarán la infección de las plántulas con una pata negra. Es imperativo verificar la acidez de la mezcla resultante, debe ser neutra.
Siembre las semillas a una profundidad de 1 cm a una distancia de 3-4 cm entre sí, espolvoree con tierra encima.
Fechas de aterrizaje
Para que las plántulas de repollo crezcan lo suficiente y se fortalezcan antes de trasplantarlas a campo abierto,
Se deben respetar las fechas de siembra:
- Las variedades tempranas se plantan entre el 25 y el 28 de marzo;
- Temporada media: del 25 de marzo al 25 de abril;
- Variedades tardías: del 1 al 20 de abril.
Puede utilizar el calendario lunar para determinar la hora óptima de aterrizaje.
Plantar repollo
En promedio, al momento de trasplantar las plántulas a un sitio de cultivo permanente, su edad debe ser de 50 a 55 días. Por lo tanto, agregando de 8 a 10 días para la germinación de las semillas, deben plantarse entre 60 y 65 días antes de transferirlas al jardín.
Reglas de aterrizaje
Después de que aparecen los primeros brotes, es necesario adelgazar las plántulas. Después de 14 días, las plántulas deben sumergirse y trasplantarse en macetas pequeñas separadas.
El repollo es muy exigente a nivel de iluminación. En clima nublado o en condiciones de iluminación insuficiente de la casa, es necesario iluminar artificialmente las plántulas. El riego se realiza según sea necesario. De lo contrario, las plántulas pueden marchitarse, volverse amarillas, secarse y, como resultado, morir. Antes del trasplante, las plántulas deben endurecerse a una temperatura de al menos 8 ℃.
A los 60-65 días de desarrollo, las plántulas deben tener al menos 6 hojas. Para obtener una buena cosecha, es importante hacer las camas adecuadas. Antes de plantar, excave y clasifique el suelo con cuidado. Las plántulas necesitan mucho espacio, debe haber al menos 50 cm entre las plantas vecinas. Los agujeros deben ser lo suficientemente profundos - 15-18 cm. Se deben aplicar fertilizantes: estiércol, bola de turba o humus, ceniza de madera. Desde arriba es necesario rociarlos con tierra y agua en abundancia.
Habiendo separado cuidadosamente las plántulas entre sí, es necesario colocarlas en el agujero, apisonando bien el suelo alrededor del tallo. Después de eso, se requiere riego: 1 litro por cada arbusto. Después de 30 minutos, algunos arbustos pueden colapsar, debe caminar por el jardín para corregir las plántulas y regar nuevamente. Además, los troncos deben cubrirse con tierra seca para evitar la formación de una costra dura arrugada.
Cuidado adicional
Cuidado: aflojar el suelo
Después de sembrar las plántulas, el cuidado es abundante riego. Cuando aparecen 6-7 hojas, se requiere alimentar con humus o estiércol por primera vez. Cuando use estiércol fresco, prepare una solución en una proporción de 1:10.
El suelo alrededor de las plantas debe aflojarse con regularidad para mejorar la aireación del suelo. Al atar cabezas de repollo, espolvoree el repollo. De lo contrario, caerá de costado y se romperá.
Enfermedades y plagas: métodos de control.
Si no se siguen las condiciones de crecimiento, el repollo se secará y puede morir. La pudrición de la raíz, la pierna negra actúan como provocadores.
Cuando aparece un tallo negro, la base del tallo comienza a tornarse azul. Para evitar la aparición de una pata negra, se debe aflojar bien el sustrato y agregar ceniza.
Para deshacerse de la pudrición de la raíz, puede tratar las plántulas con tricodermina, un micelio especialmente cultivado que suprime el desarrollo de organismos patógenos.
Los escarabajos pulgas crucíferos y las mariposas blancas también son peligrosos para el repollo.
Repollo blanco o repollo
Hay muchos remedios caseros para los blancos. Las claras desaparecen tras rociar las plántulas con infusión de ajo añejo. El fármaco Intavir se utiliza con éxito contra la pulga crucífera.
En conclusión, podemos decir que la col es una especie muy modesta que no necesita mucho cuidado. Con un cuidado regular, te deleitará con una abundante cosecha de repollos fuertes y jugosos.
