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La calabaza (o garmelon) se ha cultivado durante mucho tiempo en los jardines rusos, este cultivo está muy extendido. La mayoría de los jardineros están acostumbrados al hecho de que la pulpa de la calabaza debe ser dulce y las semillas están cubiertas con una cáscara fuerte y dura, de color blanco amarillento. Pero hay otros tipos de esta cultura del melón, que tienen sus propias características interesantes.
A principios del siglo XX, los criadores de América producían calabazas gimnospermas, cuya parte sin semillas no se utilizaba para el procesamiento, pero las semillas para la producción de aceite eran especialmente apreciadas. La pulpa de esta calabaza se utilizó como abono para fertilizar el suelo. Y hasta el día de hoy, el principal valor de la calabaza gimnosperma son las semillas desnudas sin cáscara, pero la pulpa en las nuevas variedades ha adquirido características de sabor que permiten su uso con fines alimentarios.
Características de la calabaza gimnosperma.
Los principales indicadores de la valoración de la variedad:
Resistencia al frío. A pesar de que la calabaza gimnosperma es termófila y se cultiva en las regiones del sur, en Rusia Central y algunas regiones del norte también es capaz de producir altos rendimientos, sujeto a prácticas agrícolas adecuadas. No le teme a las caídas de temperatura, pero, desafortunadamente, no podrá sobrevivir ni siquiera a las heladas breves.
Corte de calabaza golosperma
Parámetros de Hive. Dependiendo de la variedad específica, la planta puede ser trepadora o arbustiva. El crecimiento es poderoso, por lo tanto, se dedica un área más grande a esta calabaza que cuando se cultivan otros tipos de este cultivo de melón. Los flagelos tienen varias características: están cubiertos de espinas, su corte no es redondo, sino facetado. La hoja es grande, lobulada, cubierta con un pelo grueso. La espinosidad y la faceta de los brotes se deben al hecho de que la calabaza golosemyanka es firme.
Florecer. Las flores masculinas y femeninas (en las que se atan los frutos) aparecen en la misma planta, por lo que los insectos son simplemente necesarios para la polinización.
En este último caso, las flores femeninas deben protegerse poniéndoles bolsas o atando la corola de la flor con una banda elástica. Las flores masculinas florecen primero. Se forman en plantas jóvenes de 20 a 30 días de edad. Y una semana después, mujeres. En comparación con las calabazas de variedades comunes, las flores gimnospermas son de gran tamaño.
Características de la fruta. El peso se considera promedio: 5-8 kg. En casos raros, las calabazas pueden exceder estas dimensiones. La piel de la fruta es fina pero muy dura. La pulpa de naranja contiene mucha fibra, el dulzor de la fruta es moderado. Las nuevas variedades de calabaza gimnosperma tienen características de sabor mejoradas de la pulpa, por lo que también se puede comer.
Características de las semillas. Las semillas de color verde oscuro de este tipo de calabaza se cubren con una fina película transparente, que, cuando se consume, no se siente en absoluto.
Periodo de validez de las frutas. En comparación con las calabazas comunes, las gimnospermas tienen una vida útil muy corta en casa. Dos o tres meses después de la cosecha, las semillas desnudas comienzan a brotar en la pulpa de la fruta, se vuelven inutilizables debido al sabor amargo.
Hay varias variedades de calabaza gimnosperma. A continuación se muestran los más populares con una breve descripción.
- Calabaza de albaricoque. Una de las variedades dulces de calabaza gimnosperma. La pulpa de color amarillo claro casi no contiene fibras, jugosa. La forma de la fruta es cilíndrica redonda, acanalada. El color de la calabaza alterna rayas verde oscuro y amarillo brillante. La variedad da buenos frutos en el carril central y las regiones del norte.
- Calabaza Olga. Se refiere a las variedades de mitad de temporada de calabaza gimnosperma y madura 120-130 días después de la brotación. La carne amarilla tiene un sabor dulce. El valor de la variedad se debe al alto contenido de aceite en las semillas. La variedad da altos rendimientos en el carril central.
Calabaza Olga
- Calabaza Danae. Variedad de mitad de temporada: pasan 120 días desde la germinación hasta la cosecha. La Danae de alto rendimiento produce frutos ovalados, verdes, con rayas anaranjadas con pulpa jugosa y muchas semillas. Se cultiva principalmente en las regiones del sur del país.
- Calabaza Golosemyanka. La variedad es de media temporada, la forma de la fruta es ovalada, suave al tacto. El color principal de las calabazas es verde oscuro, el patrón es de manchas claras y rayas. La pulpa es amarilla, no posee dulzura, crujiente. Apto para cultivo en casi todas las regiones del país.
- Calabaza de Estiria. Es una calabaza gimnosperma austriaca cultivada exclusivamente para la producción de semillas. Producen un aceite valioso con sabor a nuez. El aceite de Estiria se considera de la más alta calidad y se ha extraído de esta variedad en Austria durante unos 200 años. La pulpa prácticamente no tiene sabor. Cuando están completamente maduros, los frutos verdes se cubren con rayas amarillas borrosas. La variedad da buenos frutos en Middle Lane, pero se observa un mayor rendimiento cuando se cultiva en el sur. Las calabazas de esta variedad tienen una vida útil máxima de 3 meses para las gimnospermas.
Tecnología agrícola para el cultivo de calabaza gimnosperma.
Para obtener una gran cantidad de semillas valiosas, las gimnospermas deben plantarse adecuadamente, proporcionarse los cuidados necesarios y cosecharse a tiempo.
Preparación de material de siembra.
Plántulas de calabaza gosseminadas
Dependiendo del área de cultivo, el material de siembra puede ser semillas de calabaza gimnospermas (solo para las regiones del sur) o plántulas. En casi todas las regiones de Rusia, es necesario plantar la gimnosperma mediante el método de plántulas.
Por lo tanto, la preparación de semillas antes de la siembra incluye el calentamiento a una temperatura de + 40 ° C y el posterior remojo en una solución estimulante del crecimiento, por ejemplo, en Epin.
Con el método de plántulas, se recomienda cultivar plántulas de gimnospermas inmediatamente en macetas separadas, preferiblemente en macetas de turba; como la mayoría de los melones, a la calabaza no le gusta exponer el sistema de raíces durante la siembra. La edad óptima de las plántulas es de 25-30 días, las plántulas ya alcanzan una altura de unos 20 cm y tienen 4 hojas verdaderas. Durante este tiempo, se la alimenta un par de veces y debe endurecerse. De lo contrario, las plántulas de calabaza gimnospermas serán difíciles de adaptar a las nuevas condiciones después de la siembra.
Aterrizaje
Las fechas para plantar en campo abierto, dependiendo de las condiciones climáticas y el calentamiento del suelo, pueden caer a fines de mayo o incluso a mediados de junio. Para este momento, es necesario preparar las camas, deben ubicarse en áreas del sitio protegidas del viento y bien iluminadas. Al mismo tiempo, es importante prevenir la sobrepolinización con cultivos relacionados, por lo tanto, la gimnosperma se planta lo más lejos posible de calabacines, otras calabazas, calabacines, etc.
Para las regiones frías, se recomienda la formación de lechos altos (20-25 cm), ya que se calientan más rápido. Se recomienda ponerles compost y humus, que también generan calor natural durante el proceso de descomposición.
El esquema de plantación, dependiendo de la variedad específica de calabaza gimnosperma, puede ser diferente: para formas de arbusto - 70 × 70 cm, para crecimiento medio - 70 × 140 cm La mayoría de las variedades de gimnospermas necesitan un área nutricional amplia, se distinguen por un poderoso sistema de raíces y un rápido crecimiento de las pestañas, por lo tanto se recomienda plantar de acuerdo con el esquema de plantación extendido: 180-210 × 100-180 cm. Por ejemplo, para la variedad Golosemyanka, el esquema de plantación es de 70 × 100 cm, para las variedades Danae y Albaricoque - 100 × 100 cm, para Olga y Styriyskaya - 150 × 150 cm.
Plantar calabazas en el suelo
De acuerdo con el esquema elegido, debe cavar los hoyos de plantación y llenarlos con una mezcla de nutrientes de humus, cenizas y fertilizantes minerales, y luego arrojar y esperar a que la tierra se asiente. Solo después de esto puede comenzar la siembra de plántulas, no se puede enterrar.
Después de plantar, las plántulas se colocan en refugios temporales, botellas de plástico, y se retiran después de 4-5 días. En los primeros días, es muy importante controlar el contenido de humedad del suelo debajo de las calabazas y prestar especial atención al aflojamiento.
Cuidado
La calabaza gimnosperma, cultivada en las regiones del sur, es completamente sin pretensiones. Y quienes quieran cultivarlo en un sitio ubicado en una zona fría con condiciones climáticas impredecibles tendrán que trabajar duro.
Modo riego. La calabaza gimnosperma necesita riego frecuente y abundante, y se caracteriza por una escasa tolerancia a la sequía. Al mismo tiempo, no se debe permitir el anegamiento del suelo. Durante la floración, el riego debe realizarse por la mañana antes de que se abran las flores; esta técnica agrícola aumenta la producción de frutos. Con falta de humedad, Golosemyanka a menudo muda los ovarios y da escasos rendimientos. Se debe regar suavemente, debajo de la raíz, evitando que caigan gotas de agua sobre las hojas.
Triturado. Para reducir la evaporación en el suelo, se recomienda plantar calabaza como mantillo. Como mantillo se utilizan materiales naturales: heno, aserrín, virutas, etc. Si las camas debajo de la gimnosperma están cubiertas con mantillo, no habrá malas hierbas cerca de las plantaciones jóvenes y no es necesario aflojarlas constantemente.
El mejor vestido. Las calabazas gimnospermas crecen bastante rápido, por lo que necesitan nutrientes constantemente. Las plantas se alimentan con materia orgánica (estiércol diluido en agua, excrementos de aves, cenizas) y fertilizantes minerales complejos. El aderezo se aplica 3-4 veces por temporada.
Formación. Las calabazas de gimnospermas se cultivan en 1-2 tallos. Cuando se forma en un tallo, todos los brotes laterales de la planta se eliminan al comienzo del crecimiento. Cuando se forma en dos tallos, quedan el brote principal y uno de los laterales más sanos y potentes, todos los extra se pellizcan. Detenga el crecimiento de las pestañas fructíferas pellizcando después de 4 hojas de la fruta extrema. El pellizco de los tallos se lleva a cabo después de que se les haya atado la cantidad requerida de frutas.
La aparición de brotes laterales se acompaña de la aparición de raíces adventicias. Para que puedan establecerse en el suelo y hacer que el arbusto sea más poderoso, es necesario acurrucar la gimnosperma y rociarla con tierra.
Cosecha y almacenamiento de cultivos
La recolección se realiza cuando los frutos están completamente maduros: adquieren un color varietal de la corteza y sus tallos, hojas y brotes se secan. Las fechas de cosecha se adelantan si existe la amenaza de heladas.
Calabaza grande
Las calabazas se cortan junto con el tallo (esto aumenta la vida útil), se limpian los restos de la tierra con un paño seco y se almacenan en un lugar fresco y oscuro. Las semillas se pueden separar de la pulpa simplemente cortando la calabaza por la mitad y frotándolas con una cuchara normal.Las semillas se envían a secar, después de lo cual se vuelven aptas para el consumo.
Ventajas y desventajas de la calabaza gimnosperma.
Como cualquier otra calabaza, las gimnospermas tienen sus características positivas y negativas.
Las ventajas de la calabaza gimnosperma incluyen las siguientes cualidades:
- madurez relativamente temprana;
- las semillas no tienen cáscara dura;
- aumento del contenido de aceite en semillas;
- el valor del aceite producido a partir de las semillas de esta calabaza y una amplia gama de usos;
- la posibilidad de crecer en muchas regiones del país;
- resistencia a temperaturas extremas;
- resistencia a las fitoinfecciones.
Desventajas de la calabaza gimnosperma:
- el sabor de la pulpa es inferior al de muchas variedades de calabaza de mesa;
- las semillas de gimnospermas pueden pudrirse en el suelo, por lo que es necesario cultivar plántulas;
- corta vida útil de las frutas cosechadas;
- poca tolerancia a la sequía;
- bajo rendimiento en comparación con otras calabazas.
A pesar de una lista bastante grande de desventajas, el cultivo de calabaza con semillas sin cáscara se está volviendo cada vez más popular cada año precisamente porque las semillas, que contienen una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos, no tienen una cáscara dura, gruesa y difícil de pelar.
