La región de Rostov es reconocida como un lugar favorable para el cultivo de la uva, aunque aquí los inviernos son fríos y los veranos demasiado calurosos. Se observa que las condiciones climáticas más severas se observan en las regiones orientales de la región. A veces, los inviernos van acompañados de heladas severas, la temperatura desciende bruscamente; algunos arbustos de uva pueden no soportar tal régimen y morir. Estos factores deben tenerse en cuenta al elegir un sitio para un viñedo.

Selección de sitio

Se aconseja a los viñedos de la región de Azov que ubiquen viñedos en el sur de la región en las laderas de la costa, donde hay un suelo aluvial fértil y un suelo negro excelente. En general, las condiciones son muy favorables para el crecimiento de las variedades de uva más famosas del Don, aunque se da más preferencia a la variedad de mesa para la producción de jugo.

Las zonas situadas al pie de las laderas húmedas se suelen utilizar para el cultivo de variedades a partir de las cuales se elabora el vino de añada. Los viticultores también aprecian los valles esteparios, donde se cultivan uvas para la elaboración de vinos de mesa y de postre.

Viñedo en la ladera

Uvas en flor en la región de Rostov: tiempo

Tratamiento de uvas de enfermedades y plagas: tiempo de procesamiento.

Las uvas suelen florecer en la segunda quincena de mayo y principios de junio, floreciendo durante una o dos semanas. La floración comienza gradualmente, primero en la base, luego cubre completamente las inflorescencias en dos días. En primavera, cerca de los arbustos, se pueden ver muchas tapas que se han caído. Las flores de la planta no se abren sincrónicamente, algunas antes y otras mucho más tarde.

¡En una nota! Se necesitan de 7 a 12 horas para abrir completamente el cogollo, la mayoría de las veces 10 horas son suficientes. Después de abrir el capullo, los estigmas permanecen susceptibles durante al menos 5 días, como máximo, una semana.

Las variedades de uva europeas difieren en que la polinización ocurre solo después de que la planta ha perdido completamente su corola. El proceso de fertilización tiene lugar dentro de las 24 horas, después de lo cual el ovario comienza a crecer.

Polinización de inflorescencias.

Variedades de cereza para la región de Yaroslavl.

En primavera, para el pleno desarrollo del arbusto de uva, se necesitan condiciones favorables y un cuidado completo adecuado. La temperatura óptima para la formación de un ovario de pleno derecho es de 16 a 29 grados. En este caso, las flores bisexuales se polinizan de la manera más eficiente posible.

Polinización de inflorescencias de uva.

Variedades para la región de Rostov.

La región de Rostov tiene un clima muy favorable, es adecuada para cultivar las mejores variedades de uva. La luz, la humedad y el calor en esta región están bastante equilibrados. Sin embargo, para no equivocarse al elegir una variedad (cubriendo o no), se debe tener en cuenta una cierta división del área en dos mitades: la que se encuentra arriba y debajo de Kamensk. Las variedades que no requieren refugio deben plantarse en la parte sur.

Fechas de plantar zanahorias en la región de Moscú.

La región de Rostov es muy popular entre los viticultores; aquí se cultivan una amplia variedad de variedades, tanto de vino como de mesa. Los cultivares también son muy populares. Ya es bastante difícil clasificar las mejores variedades, ya que todas las variedades cultivadas en esta región son excelentes. Los vinos elaborados con las variedades Donskoy compiten con éxito con los franceses.

¡En una nota! El vivero más famoso de Rostov, el criador Krainov, se encuentra en la ciudad de Novocherkassk, región de Rostov.

  • Uvas de zonas híbridas (Rostov-on-Don) La transformación se distingue por brotes que son muy resistentes a factores externos desfavorables. Las flores de la planta son bisexuales, la altura del arbusto es media. Los racimos son moderadamente densos. Las bayas tienen forma de óvalo, son bastante grandes, de unos 31 mm. El color es carmesí profundo. La pulpa es jugosa, muy carnosa, la piel no es demasiado fina. El peso del racimo puede alcanzar los 2,6 kg. Esta variedad de uva es resistente al moho y al yodio. Para el invierno, los arbustos deben cubrirse. Época de maduración: mediados de agosto.
  • Variedad Victor se diferencia en bayas bastante grandes, de hasta 26 mm de diámetro. Las uvas maduran durante mucho tiempo, a veces agosto no es suficiente para un conjunto completo de azúcar. A pesar de que la variedad se encuentra entre las tempranas, el momento de su maduración final es la primera quincena de septiembre.
  • Variedad de uva Bagatyansky produce bayas grandes que pesan hasta 50 g, de color verde brillante. Los racimos son muy masivos, a veces pesan más de 3 kg. Pertenece a variedades de frutos grandes y madura en la primera década de septiembre.
  • Variedad Marshalsky Tiene bayas grandes ovaladas y madura a finales de agosto. Peso de la baya hasta 25 g Las características gustativas cambian con el tiempo. Con los años, la baya adquiere un sabor cada vez más rico.
  • Variedad de uva Nakhodka se refiere a híbridos de semillas blandas con bayas rosadas que alcanzan los 30 mm de diámetro. Los racimos son bastante masivos, a veces alcanzan el kilogramo.
  • El placer es negro Es una de las variedades de uva más populares. La masa de los racimos a veces alcanza los 2,5 kg. Las bayas son de tamaño grande, se asemejan a un óvalo o círculo, el sabor es normal. Esta variedad es apreciada por su resistencia a factores adversos y altos índices de rendimiento. Para que la polinización ocurra de la manera más eficiente posible, Light Delight también debe plantarse en el sitio.
  • Codryanka - una variedad conocida desde hace mucho tiempo. La masa del racimo es promedio, alrededor de 550 g. Las bayas son de color púrpura intenso, no pesan más de 8 g. La variedad tiene un sabor muy rico, la pulpa es densa, hay pocas semillas. Las cualidades gustativas son muy apreciadas por los catadores profesionales.
  • Variedad Moldavia - se refiere a los comedores. Madura tarde, por lo que no echa raíces en las regiones del norte de la región y no da una buena cosecha. Madura bien en el sur, bayas con una ligera floración, de color púrpura, el racimo pesa alrededor de un kilogramo. La variedad tiene una alta resistencia a la filoxera, lo que la distingue favorablemente de otras. Las uvas de Moldavia toleran bien el transporte y son resistentes a las enfermedades fúngicas.

Las variedades de uva de maduración temprana más famosas incluyen: Delight, Zorevoy, Pearl. También es popular la variedad de uva universal Druzhba con frutos amarillentos y sabor delicado. La vegetación se desarrolla en promedio durante 115 días.

Reglas de cuidado

El cuidado de las uvas plantadas en la región de Rostov requiere un enfoque responsable y una serie de medidas agrotécnicas reflexivas. Para saturar el suelo con oxígeno, debe aflojarse bien inmediatamente después de quitar la cubierta alrededor de los arbustos. En primavera, los arbustos de uva necesitan especialmente nitrógeno. Estos fertilizantes solo se pueden utilizar hasta principios de los meses de verano.

Los fertilizantes orgánicos deben aplicarse durante la excavación profunda en aproximadamente 55 cm. El aderezo debe combinarse con riego. Entonces necesitas triturar el suelo. Esto ayudará a que el suelo retenga la humedad y evitará que crezcan malas hierbas cerca de los arbustos. Puede usar heno y aserrín, esta es una excelente opción de mantillo.

Mulching de uvas

Sabiendo cuándo florecen las uvas en Rostov y las regiones cercanas, debe comenzar a cuidar la vid de cultivo a tiempo. No te olvides de la liga obligatoria de arbustos invernados con éxito. Debe atar tanto los brotes anuales como las partes perennes de la planta. Deben levantarse con cuidado del suelo y fijarse al soporte.

¡Importante! La vid debe distribuirse de manera muy uniforme, solo así se logrará la fotosíntesis y la asimilación.

Es importante prestar atención a atar las flechas, esto debe hacerse de forma horizontal. Las enredaderas no deben atarse con fuerza.Esto conducirá a un aumento de la masa vegetativa; un engrosamiento excesivo dañará los ovarios. Tan pronto como comience el flujo de savia y los riñones comiencen a hincharse, es hora de hacer la liga.

Importante. Sacar a los hijastros durante los meses de verano es imprescindible.

Antes de que el ovario comience a formarse, es aconsejable agregar un apósito de potasio.

El otoño es un período de poda, es necesario para las uvas, por lo que no debes descuidar este evento. Puede comenzar en un par de semanas después de que las hojas se hayan caído por completo. Anteriormente, no se puede realizar la poda, hay un intercambio de sustancias útiles entre brotes y raíces anuales y perennes. En el período hasta el 15 de octubre, el proceso de deposición de carbohidratos tiene lugar en la mata, en las raíces este proceso se retrasa hasta noviembre.

Cuando se corta el arbusto, puede comenzar a cubrir la vid durante el invierno. Si las uvas tienen menos de dos años, no deben podarse en otoño, sino esperar hasta la primavera.

Todos los años, los viticultores trabajan en el desarrollo de nuevas variedades, sin olvidar las conocidas y probadas variedades. Se destaca el uso activo de innovaciones en tecnologías agrícolas y enfoques no estándar de cultivo. La rentabilidad de las empresas agrícolas aumenta anualmente y los logros de los viticultores se evalúan a nivel internacional.