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Los enebros son árboles de hoja perenne de la familia de los cipreses. Por su aspecto decorativo, su cultivo se practica en callejones, parques y jardines. Algunas especies producen frutos comestibles ricos en nutrientes. Se utilizan en varios campos: medicina, cosmetología y cocina.
Propiedades curativas de las bayas de enebro
Los antiguos romanos conocían el efecto curativo de los frutos de enebro. Se usaron para tratar las mordeduras de serpientes y evitar que el vino se amargara.
Las bayas tienen un efecto versátil en el cuerpo. Tienen varias propiedades:
- antibacteriano;
- fungicida;
- antiinflamatorio;
- diurético;
- antiprotozoario;
- analgésicos;
- tónico;
- expectorante;
- antipirético;
- cicatrización de la herida;
- de clavel.
Un rango de acción tan amplio se debe a la rica composición química de la fruta.
bayas de enebro
Las indicaciones para el uso de bayas de enebro son enfermedades:
- sistemas urinario y respiratorio;
- hígado y páncreas;
- artritis, artrosis;
- lesiones cutáneas de origen alérgico, infeccioso y autoinmune.
Además, los frutos son eficaces contra diversas inflamaciones.
Para evitar que las bayas de enebro dañen el organismo, al usarlas con fines medicinales, se deben seguir algunas recomendaciones:
- la recepción del curso no puede continuar durante más de dos meses;
- si es necesario, el tratamiento a largo plazo toma descansos mensuales;
- primero deben consultar con un especialista.
Los medicamentos se preparan a partir de los frutos de un solo tipo: el enebro común. El resto de las variedades - cosaco, chino, virginiano - juegan un papel exclusivamente decorativo. Por lo tanto, es importante no equivocarse al recoger las bayas.
Enebro común
Propiedades útiles de las bayas de enebro.
Debido al conjunto diverso de componentes químicos, los frutos de enebro:
- fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la resistencia del cuerpo a las infecciones;
- prevenir el envejecimiento prematuro;
- estimular el tracto digestivo y reducir la formación de gases;
- inhibir el crecimiento de patógenos;
- cuando se aplican externamente, promueven la cicatrización rápida de heridas y alivian la inflamación de la piel;
- cuando se usa durante un resfriado, acelera la recuperación;
- mejorar el estado del corazón y los vasos sanguíneos.
Los frutos son eficaces como tónico preventivo y general.
Contraindicaciones y posibles daños.
Como ocurre con cualquier medicamento, las bayas de enebro tienen varias contraindicaciones. Está prohibido llevarlos:
- con enfermedades del hígado, riñones y tracto gastrointestinal durante una exacerbación;
- durante el embarazo y la lactancia;
- en presencia de intolerancia individual a los componentes.
Las bayas contienen pequeñas cantidades de sustancias tóxicas que les confieren propiedades antibacterianas. Sin embargo, cuando se excede la dosis permitida, la superficie del tejido renal se irrita, en casos raros ocurre sangrado.
Esferas y métodos de aplicación.
Las bayas de enebro se utilizan en medicina oficial y popular, cosmetología y cocina.
Los curanderos los incluyen en todo tipo de decocciones, infusiones, ungüentos medicinales. Las primeras menciones de tales fondos se encontraron en papiros del antiguo Egipto. Hay muchas recetas de pociones que son fáciles de hacer en casa.
Ungüento de enebro
La infusión de bayas de enebro es útil para:
- neumonía, tuberculosis, bronquitis;
- enfermedad de cálculos biliares;
- inflamación en la cavidad bucal;
- reumatismo;
- violaciones del sistema nervioso central.
Para preparar una infusión de alcohol fortificante, necesitará:
- bayas de enebro - 5 g;
- vodka - 500 ml;
- miel - 25 g.
Receta paso a paso:
- Las bayas se machacan y se vierten en vodka.
- El recipiente se sella y se mantiene en un lugar oscuro durante 14 días.
- Después del tiempo especificado, la tintura se filtra.
Infusión
El producto está listo para usar. Se agrega miel si la bebida tiene un sabor demasiado "fuerte". Después de eso, se insiste por otros 2 días.
El caldo de enebro es beneficioso para:
- problemas de riñón y vejiga;
- falta de apetito;
- violaciones del tracto digestivo.
La bebida de bayas de enebro estimula la salida de la bilis, alivia el dolor en el reumatismo, aumenta la potencia y normaliza el ciclo menstrual.
Para preparar el caldo necesitas:
- bayas - 2 cucharadas. l.;
- un vaso de agua limpia.
Cómo hacer:
- Las bayas se colocan en una olla con agua.
- El caldo se mantiene al baño maría durante 15 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo especificado, la olla se retira de la estufa, se aísla y se deja enfriar por completo.
La bebida terminada se filtra y se bebe 3 veces al día, 1 cucharada. l. La decocción de bayas de enebro se agrega a los baños para aliviar el dolor articular. Pero lo preparan más concentrado: 50 g de bayas por 0,5 l de agua.
Decocción
El ungüento de enebro tiene un efecto regenerador pronunciado. Desinfecta heridas y acelera la cicatrización de cortes. Se utiliza para diversas lesiones cutáneas:
- quemaduras
- congelación;
- Inflamaciones purulentas.
Componentes:
- frutos de enebro - 1 vaso;
- aceite de girasol o de oliva - 400 ml;
- cera - 2-3 cucharadas. l.
Preparación:
- Las bayas se dejan en agua limpia durante la noche.
- Por la mañana, se vierte el agua, las bayas se machacan y se transfieren a un recipiente adecuado.
- La papilla de frutas se vierte con aceite y se cuece en un baño de vapor durante unos 5 minutos.
- Cuando la mezcla se ha enfriado, se drena el aceite.
- Se agrega cera a las bayas y se cuece nuevamente en un baño de agua hasta que la masa adquiera una consistencia uniforme.
- La pomada se coloca en frascos pequeños y se almacena en el refrigerador.
El remedio de enebro se frota en las áreas problemáticas.
En la cocina, las bayas de enebro se utilizan en la preparación de:
- platos con carne;
- patés;
- salsas
- adobos;
- Chucrut.
Las frutas armonizan bien con otros condimentos. También se agregan a bebidas de frutas, jaleas y jarabes. Se utiliza una pequeña cantidad de bayas y agujas de enebro al ahumar para darle a la carne un sabor más pronunciado.
Composición química y contenido calórico.
Las frutas contienen muchos compuestos beneficiosos:
- vitaminas C y E;
- minerales: manganeso, cobre, hierro, cromo, potasio, zinc;
- pectina;
- fibra alimentaria;
- Ácidos orgánicos;
- flavonoides;
- fitoncidas;
- antocianinas;
- rutina
- monosacáridos;
- resina.
Todas las partes del enebro contienen aceite esencial. En las bayas, su cantidad varía del 0,5 al 2%.
El valor nutricional de las frutas es de aproximadamente 116 Kcal por 100 g. No se encontraron proteínas ni grasas en la composición, la proporción de carbohidratos es del 31%.
Aceite esencial
El aceite de enebro tiene tantas propiedades positivas como la propia fruta. Tiene los siguientes efectos:
- elimina sustancias tóxicas del cuerpo;
- alivia el dolor;
- aumenta el tono;
- fortalece el sistema inmunológico;
- destruye microorganismos patógenos;
- Estimula la circulación sanguínea y calienta.
El aceite de baya de enebro mejora la artritis y la gota. Calma el sistema nervioso central y alivia los síntomas del estrés.
Aceite de enebro
El aceite se usa en cosmetología.Ayuda a combatir la celulitis y el acné, tonifica la piel, suaviza las arrugas finas y acelera el crecimiento del cabello.
Cómo cosechar y secar las bayas de enebro.
El enebro se encuentra en el centro de Rusia, los Urales y Siberia. A menudo crece en los bordes de los bosques, en barrancos, en claros cubiertos de maleza.
Los frutos de enebro son pequeñas bolas de color gris azulado con un diámetro de 6-9 mm, que son esencialmente conos. Están cubiertos de una piel densa. Muestra un surco que diverge en 3 radios. Hay varias (1-3) semillas en la pulpa friable.
Semillas de enebro
Las materias primas curativas se cosechan en el otoño, desde principios de septiembre hasta finales de octubre, cuando el enebro madura por completo. En ese momento, las bayas son casi negras. La concentración de nutrientes en ellos es máxima.
Para preparar la fruta, necesita un paño limpio o arpillera. El material se coloca debajo del arbusto y la planta se agita suavemente. Se deben usar guantes en las manos. Los cogollos maduros se caerán solos.
Para conservar los frutos recolectados durante mucho tiempo, se secan. Primero, las bayas se clasifican, se limpian de agujas y ramas. No se someten a un tratamiento térmico adicional, sino que se colocan en una capa delgada al aire libre o en un área bien ventilada. Periódicamente, las bayas de enebro se voltean para que el proceso sea uniforme. El enebro seco, recolectado de esta manera, retiene las sustancias más útiles.
Los frutos de enebro son una valiosa materia prima medicinal. Los medios preparados en su base fortalecen el sistema inmunológico, alivian el dolor articular, alivian la inflamación. También ayudan a solucionar problemas cosméticos. Lo principal es cumplir con la dosis permitida y no abusar de la medicina natural.
