Uvas Mukuzani

Recientemente, se ha extendido en Rusia una variedad de uva técnica, bien adaptada a las condiciones climáticas de la zona media. La gente llama a esta variedad Mukuzani. Los enólogos afirman que solo estas variedades pueden producir vino con propiedades únicas.

Un poco de historia

Recibió su nombre del vino georgiano "Mukuzani", que se elabora con uvas Separavi. Esta uva apareció en la inmensidad de Rusia bastante recientemente. Sus primeros criadores fueron viticultores georgianos. Fue encontrado por casualidad en un pequeño pueblo georgiano, en el valle de Kakheti. Debido a sus cualidades únicas, esta variedad llegó gradualmente a las regiones de Saratov y Voronezh y se mueve con confianza hacia el norte.

Una bebida de vino elaborada con esta uva está ganando cada vez más popularidad entre los residentes de Rusia. Aunque es una uva de vinificación, es bastante dulce y tiene un rico sabor. El aroma de uva específico de Mukuzani se extiende por la vid desde el comienzo de la floración hasta la misma cosecha.

Uvas Mukuzani

Descripción de la variedad de uva Voronezh Mukuzani.

Estrictamente hablando, no se puede llamar variedad. El caso es que no pasó la prueba estatal y no está en el registro oficial. Sin embargo, esta variedad de uva existe. Hay una serie de características que lo diferencian de los demás.

Características inherentes solo a él:

• La hoja de uva tiene forma redonda, su color es verde oscuro. Las escisiones profundas son visibles en toda la superficie de la hoja. El follaje tiene tres o cinco lóbulos.
• Los brotes de esta variedad se desarrollan de forma muy activa y en cada uno de ellos se pueden formar hasta tres racimos. Generalmente cónico, pero a veces cilíndrico. La estructura del racimo es muy densa. La longitud media es de 30 cm.
• El rendimiento de esta variedad es impresionante y la maduración de la vid es excelente. Las bayas de un solo arbusto son suficientes para producir 50 litros de jugo o vino.
• El tamaño de las bayas es bastante pequeño, pero esta es una característica distintiva de todas las variedades de vino. Su color es violeta oscuro, a veces negro.
• El contenido de azúcar puede alcanzar el 22% o más.
• El arbusto de uva consta de brazos individuales. Cada manga tiene una flecha de fruta.
• La jugosidad de la pulpa cumple con los estándares de la variedad de uva de vinificación y es del 80-86 por ciento.

La variedad es única porque puede soportar heladas severas y no requiere aislamiento. Lo más llamativo es que después de un duro invierno, el rendimiento de esta variedad no cae y, en ocasiones, incluso aumenta. Se ha comprobado experimentalmente que esta uva puede soportar heladas de hasta -30 grados centígrados.

Fertilidad de la uva Mukuzani

Características de la tecnología agrícola.

Es difícil imaginar una mejor variedad de uva para la región de Voronezh que Mukuzani. Sin embargo, si lo desea, puede cultivarse en las regiones más al norte de Rusia. Para hacer esto, tendrá que compensar el clima no muy adecuado con un suelo rico y fértil. El cuidado de las uvas de esta variedad no es muy diferente de cómo se cuidan otras variedades que no necesitan cobijo.

Desembarco

Para las uvas, un suelo con acidez neutra será óptimo.Anteriormente, es necesario agregarle fertilizantes minerales complejos. Dos semanas antes de que las plántulas encuentren su lugar permanente en el suelo, deben desenterrarse, deshacerse de las malas hierbas y destruir las larvas de todos los insectos. Para plantar esquejes, debe elegir un día cálido de primavera, de modo que el primer período de adaptación de la planta tenga lugar a mediados de la primavera.

Plantar uvas

Dos o tres días antes de plantar en el suelo, las plántulas dejan de regar y se forma un terrón de tierra alrededor del esqueje. En una zanja, que se preparó de antemano, se hacen hoyos de plantación con un diámetro de 30 cm y una profundidad de 25-30 cm. En el fondo del hoyo, se colocan fragmentos de ladrillo rojo o simplemente trozos de arcilla. Desde arriba, un montículo se cubre con tierra fértil, mezclada con arena fina. La planta, junto con un trozo de tierra, se coloca en un montículo. Antes de llenar el hoyo de plantación, se coloca un puñado de ceniza en el área de la raíz. El agujero se cubre hasta el segundo ojo del esqueje. La plantación se completa con abundante riego.

Poda

Las uvas Mukuzani necesitan un adelgazamiento regular de los arbustos y cortar el exceso de brotes. Si esto no se hace a tiempo, lo más probable es que las bayas no maduren por completo y el desarrollo de la vid será desigual. La poda de primavera de las variedades de uva descubiertas se realiza en la primera o segunda década de marzo, dependiendo de la duración del invierno. Esta operación debe realizarse antes de que los riñones se hinchen y comience el flujo de savia intensivo. Durante el invierno, algunos brotes se congelan y deben eliminarse.

Poda de uvas

En otoño, la vid se poda para que esté mejor preparada para el invierno.

Ruptura

En primer lugar, rompen los brotes subdesarrollados que crecen desde abajo. Los brotes dobles y triples también están sujetos a eliminación. Los brotes más desarrollados permanecen y gracias a ellos se produce el posterior rejuvenecimiento del arbusto. Esta operación, junto con el pellizco, le permite regular la cosecha futura.

Adición

Para evitar que la planta se estire en longitud, se eliminan las puntas de los brotes verdes. Como resultado de esta operación, el principal flujo de nutrientes se dirigirá a las inflorescencias. Esto debe hacerse dos o tres veces antes de la floración.

Pellizcar uvas

Deshierbe

Para que el viñedo se desarrolle con normalidad, es necesario desyerbarlo con regularidad. No debe haber malas hierbas ni plantas adicionales cerca del viñedo que se alimentan de jugo de uva. La parte superior del suelo se puede reemplazar periódicamente con suelo nuevo y más nutritivo.

Control de plagas

La protección de los viñedos frente a las plagas debe realizarse de forma sistemática, independientemente de que las plantas sean insectos o no. Además, esto debe hacerse antes del período de floración.

Actualmente, hay pocas enfermedades y plagas en las regiones del norte de Rusia. Principalmente los viñedos del norte sufren de mildiú polvoriento (mildiú polvoriento). Aquellos que quieran obtener una cosecha respetuosa con el medio ambiente se les puede recomendar que utilicen productos biológicos en lugar de "químicos". Los productores rusos tratan el oidio con una infusión de gordolobo al 10%. En Estados Unidos, recientemente se ha desarrollado un nuevo método para combatir esta dolencia, que implica el uso de una solución de suero de leche.

Regar las uvas

La cantidad de riego dependerá del clima. Si al final de la primavera la tierra está seca y no se esperan heladas en un futuro cercano, entonces en este momento se debe realizar el primer riego. Primero se debe atar la vid al enrejado inferior. La variedad Mukuzani requiere el mismo riego que la mayoría de las variedades industriales. Los jardineros experimentados, las vides jóvenes menores de tres años, no se riegan superficialmente, sino a través de tuberías que se excavan entre los arbustos.

Regar las uvas

Tiempos de riego aproximados:

• La primera vez necesitas regar abundantemente. Será bueno disolver la ceniza seca en agua.Se vierten 4 cubos de agua con 0,5 litros debajo del arbusto. ceniza.
• La segunda vez que se riega el viñedo una semana antes de la floración.
• Regar durante la floración no solo es inútil, sino también dañino. La humedad abundante durante este período conduce a una caída masiva de la flor y la baya no tiene tiempo de fraguar.
• Después de la floración, nuevamente si la tierra está seca, será necesario un tercer riego.
• En cuanto la uva empieza a ganar color, ya no es necesario regarla. Humedecer demasiado el viñedo puede hacer que muchos de los frutos estén verdes.
• El cuarto riego, obligatorio para todas las variedades de uva, se realiza a finales de otoño. Es obligatorio porque la carga de humedad en el suelo hace que sea más fácil para la planta soportar el duro invierno.

Muchos jardineros cultivan esta variedad únicamente para decorar una casa o una glorieta. En este caso, no tiene que pensar demasiado en dónde plantarlo: crecerá en cualquier suelo y no necesitará cuidados adicionales. Basta con cortar la vid una vez al año y plantarla en lugares nuevos. Se necesita poda para mantener la forma de la corona. Los brotes para el invierno generalmente no están cubiertos, pero para salvar a la vid de plagas y enfermedades fúngicas, se recolectan y luego se inclinan.

Las ventajas indudables de una variedad de uvas como Mukuzani incluyen:

• resistencia a las heladas, lo que le permite cultivar uvas sin refugio;
• alta productividad;
• cuidado sin pretensiones: incluso un jardinero aficionado novato puede hacer frente a su cultivo;
• y finalmente, se puede hacer un vino maravilloso.

El color burdeos oscuro de la bebida, con un característico tono púrpura, es difícil de confundir con otro. Este vino ha ganado premios en las catas más de una vez.

Parece que esta variedad no tiene desventajas pronunciadas. Es difícil encontrar una variedad más adecuada para Middle Lane. Las desventajas incluyen, excepto que su característica varietal es el tamaño pequeño de la baya. Pero debe comprender que este es un rasgo característico de todas las variedades de uva técnicas.