Si un jardinero quiere cultivar tomates grandes en su parcela, debe prestar atención a la variedad Beefsteak. La planta recibió un nombre tan apetitoso por el excelente sabor y la carnosidad de la fruta. Estos tomates son difíciles de encontrar en los estantes, ya que no toleran bien el transporte. Para disfrutarlos, necesita cultivar una cultura en su jardín.

Información cultural

La variedad de tomate Beefsteak fue desarrollada por la empresa de selección y semillas Poisk. Estas semillas también las venden otras empresas conocidas: Sibsad, Aelita.
El filete se recomienda para crecer bajo un refugio de invernadero, pero también prospera a cielo abierto en las regiones del sur de Rusia.

Los tomates Beefsteak se utilizan ampliamente en la cocina. Se utilizan frescos y para la preparación de jugo de tomate. También son adecuados para preparar diversos platos, especialmente para bocadillos y pizzas. Las preparaciones de invierno también son buenas de ellas, solo para esto es necesario cortar las frutas en rodajas, ya que los tomates son de tamaño grande.

Bistec de tomate

Los tomates Beefsteak tienen un maravilloso sabor ligeramente dulce. Contienen significativamente más pulpa que jugo y semillas. Esta variedad de tomate es apreciada por los horticultores por su alto contenido en vitaminas y otros nutrientes.

También hay una variedad de tomates Big White Beefsteak. Sus frutos maduros tienen un color blanco lechoso, inusual en este cultivo, con un ligero tinte rosado. En cuanto a sabor y parámetros, la variedad blanca prácticamente no difiere de la roja.

Características y rasgos de la variedad.

Características del bistec de tomate y descripción de la variedad.:

  1. La planta es una variedad indeterminada, es decir, su crecimiento no está restringido. La altura del arbusto puede ser increíble, por lo que se ajusta mecánicamente. Los horticultores recomiendan quitar la parte superior a una altura de 2 m;
  2. Las hojas de la planta son de tamaño mediano, verdes;
  3. El arbusto es fuerte, crece hasta 1 metro de ancho. Debido a esta característica, es necesario plantar los arbustos escasamente. De lo contrario, no tendrán suficiente área para formar frutos grandes;
  4. La formación de arbustos ocurre a partir de 1 o 2 tallos, y en ejemplares blancos, de 2 o 3 tallos;
  5. El cepillo es simple, generalmente alrededor de 5 tomates maduran en él. Los frutos serán mucho más grandes si se dejan 2-3 ovarios en el cepillo y se quitan el resto;
  6. Los frutos son de color rojo brillante o lechoso, según la variedad;
  7. Forma: plana y redonda con pequeñas costillas;
  8. El peso medio de una fruta es de 300 gramos. Sujeto a las recomendaciones para el cultivo y cuidado agrícola, el peso de los tomates puede ser mucho mayor;
  9. La piel de la fruta es fina, por lo que no se pueden almacenar por más de una semana y no pueden tolerar el transporte;
  10. El número de cámaras de semillas es 6, el contenido de semillas en ellas es pequeño;
  11. El bistec es una variedad de tomate medio precoz. Sin embargo, los residentes de verano creen que esta variedad madura a mitad de temporada. La primera cosecha se puede obtener en 80-85 días a partir de la siembra de las plántulas;
  12. Productividad: alrededor de 8 kg por 1 metro cuadrado. metros.

Habiéndose familiarizado con las propiedades del tomate Beefsteak, vale la pena agregar a la descripción de la variedad que la planta es altamente resistente a ciertas enfermedades. Los tomates prácticamente no se enferman con el mosaico del tabaco, la cladosporiosis y la alternaria. Sin embargo, el cultivo es sensible al tizón tardío y la podredumbre gris, por lo tanto, al cultivar la variedad Beefsteak, se deben tomar medidas preventivas contra estas enfermedades.

Tecnología agrícola de cultivo.

Los tomates se cultivan en plántulas. Se recomienda cultivar plántulas por su cuenta, ya que al comprarlas de sus manos no hay garantía de que sea exactamente la misma variedad.

Tomate Finish: características y descripción de la variedad

Las buenas plántulas solo provendrán de semillas de alta calidad. Puedes comprarlo en cualquier tienda de jardinería o recogerlo en tu propio jardín de los mejores tomates de la cosecha.

Pagar ¡Atención! La variedad de tomate Beefsteak no es híbrida, por lo que puede cosechar semillas de ella. Conservan todas las características varietales de las plantas parentales.

Las semillas para plántulas se siembran en un sustrato nutritivo a fines de febrero y principios de marzo. Puedes comprarlo o prepararlo tú mismo.

Tomará los siguientes componentes:

  1. Turba. Absorbe perfectamente el agua, por lo que el suelo no se seca y permanece húmedo durante mucho tiempo. La turba también afloja el suelo;
  2. La tierra frondosa es el suelo debajo de un árbol de hoja caduca. Cada año, el follaje que cae y en descomposición forma un sustrato nutritivo para las plántulas. Solo la tierra tomada debajo de nogal o roble no funcionará;
  3. Humus. Es una excelente fuente de nutrientes necesarios para el cultivo. El estiércol fresco, no podrido, es perjudicial para las plántulas jóvenes.

Una vez que el suelo esté listo, debes preparar las semillas. Remojarlos en agua tibia. Los que han subido a la superficie se pueden tirar inmediatamente, no se levantarán.

La caja en la que se planea plantar las semillas debe desinfectarse y luego llenarse con el sustrato preparado.

Para mejorar la germinación de las semillas, los cultivadores de hortalizas recomiendan remojarlas inmediatamente antes de plantarlas en una solución bioestimulante ("Zircon", "Elin"). Las semillas se siembran en suelo húmedo a una profundidad de 2 cm. Para evitar que la humedad se evapore, se tapa el recipiente con las semillas con un film y se deja ahí hasta que germine. La habitación debe estar a 25 grados Celsius.

Importante! Después de plantar la semilla y mientras los brotes jóvenes estén inmaduros, deben regarse con agua tibia mediante gotitas en el aire. Si las plantaciones se riegan con líquido corriente, penetrarán profundamente en el suelo y no podrán ascender.

Después de que aparezcan las primeras hojas, debe recoger las plántulas, es decir, trasplantarlas en recipientes separados.

Las plantas jóvenes necesitan mucha luz, al menos 12 horas al día.
Si no hay suficiente iluminación en la habitación, se recomienda equiparla con lámparas especiales para iluminación complementaria adicional.

Riega las plántulas mientras se secan. El riego excesivo puede contribuir a la aparición de enfermedades fúngicas. También se recomienda endurecer las plantas jóvenes una semana antes de plantar. Para las plántulas endurecidas, el rendimiento es mucho mayor.

Filete blanco grande

Cuando las plántulas han alcanzado la edad de 50-60 días y el suelo se ha calentado, es el momento de plantarlas en campo abierto o bajo un invernadero. No se recomienda regar las plantas durante 1-2 días antes del trasplante, después de plantar, regar abundantemente.

El suelo debe ser liviano, suelto y siempre fértil, ya que la planta toma muchos nutrientes del suelo para formar una buena cosecha de tomates grandes. Es mejor plantar plantas jóvenes en el lugar donde anteriormente crecieron repollo, zanahorias, remolachas o guisantes. Tomates Beefsteak se debe plantar de acuerdo con el principio: 3 arbustos por 1 metro cuadrado. metro.

Después de 14 días, puede hacer el primer aderezo de tomates. por el aderezo requerirá los siguientes fertilizantes:

  1. Nitrógeno - 22-25 gr .;
  2. Potasa - 10-15 gr .;
  3. Fosfórico - 45-50 gr.

Estas sustancias deben disolverse en 10 litros de agua. La solución resultante es plantas regadas debajo de las raíces, 600 ml por cada arbusto. Primero, los tomates deben regarse con agua corriente.

Además, las plantas requieren formación y atado, y no solo un arbusto, sino también cada cepillo.

Dado que la cultura es un arbusto ancho y alto, es necesario fijarlo. Esto reducirá el riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas debido a una ventilación insuficiente de la planta.

Riego de tomates Se requiere filete de ternera a menudo y poco a poco, a esta variedad no le gusta el riego abundante. Los tomates son propensos a agrietarse debido a su gran tamaño y piel fina. Es importante que el agua no penetre en los frutos y hojas al regar, esto puede provocar el tizón tardío. Tampoco debes regar los arbustos al sol.La humedad al evaporarse de la superficie del suelo dañará las frutas y las hojas.

Ventajas y desventajas de la variedad.

pros:

  1. Excelente sabor y carnosidad de la fruta;
  2. Forma de fruta interesante;
  3. Alta productividad;
  4. Uso universal en cocina;
  5. Alta resistencia a enfermedades: mosaico del tabaco, cladosporiosis, alternaria.

Desventajas:

  1. El principal inconveniente del cultivo es su sensibilidad al tizón tardío. Aparecen manchas negras en las hojas y frutos, y se mueven rápidamente a los arbustos vecinos;
  2. Debido a su piel fina, los tomates no se pueden almacenar durante más de una semana y no son aptos para el transporte. Sin embargo, al preparar ensaladas, esta desventaja se convierte en una ventaja: las rodajas de tomate simplemente se derriten en la boca.

La mayoría de los jardineros hablan bien de la variedad de tomate Beefsteak y están felices de cultivarlo en su sitio.