Los científicos y agrónomos opinan que, si se desea, el amaranto se puede alimentar a toda la población del planeta Tierra. Esto se debe a la composición química única de la planta y sus propiedades nutricionales. El amaranto alimenticio es apto para el consumo fresco y también tiene demanda para la alimentación del ganado y la fabricación de medicamentos. Se puede decir con seguridad que esta es una planta muy prometedora.

Vegetal de amaranto: descripción y características.

El amaranto es una planta para la alimentación. Se considera que su tierra natal es América del Norte y del Sur. El amaranto comestible fue utilizado en alimentos en forma de cereales por los aztecas. Sorprendentemente, en los años medievales, la Inquisición percibió el amaranto como algo diabólico. Hoy en día, la planta se utiliza con mayor frecuencia como cultivo de hortalizas o cereales.

El cultivo del amaranto consta de muchas flores verdes o anaranjadas. Forman inflorescencias, panículas, que también se caracterizan por varios colores, desde el marrón hasta el rojo púrpura.

Vegetal de amaranto

Comienza a florecer a principios del verano y termina con las primeras heladas. La duración de la temporada de crecimiento, dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas, varía de 90 días a 120 días. Posee buena inmunidad contra enfermedades y plagas, crece activamente en suelos pobres e infértiles. La planta es resistente a las altas temperaturas.

El tamaño de la flor es impresionante, por lo que en las casas de verano se cultiva principalmente con fines decorativos. Pero esto se debe a que no todas las personas se han dado cuenta del valor de la cultura.

¡Interesante! Los científicos japoneses están convencidos de que esta planta pronto se convertirá en la única fuente de alimento para la población.

Vegetal de amaranto: aplicación

Los tallos y las hojas tiernas de la planta se pueden agregar a las ensaladas. Y las hojas secas serán una gran alternativa al té habitual. El amaranto es increíblemente saludable, aromático y sabroso.

El cultivo contiene ácidos grasos insaturados, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, potasio, calcio, magnesio, zinc, selenio. cobre, manganeso, hierro, fósforo, sodio.

No muchos compatriotas saben que las semillas de amaranto también se pueden comer. Contienen sustancias que no tienen análogos en el mundo, pero tienen un efecto extremadamente beneficioso en el cuerpo humano.

Hoy existen más de 80 variedades en el mundo:

  • amaranto Shchiritsa;
  • blanco amaranto;
  • verde amaranto;
  • Saladny de amaranto y muchos otros.

    Amaranto

El desarrollo de nuevas variedades se debe a la creciente popularidad de la cultura entre los residentes de verano y los agricultores. Las diferencias entre las especies a veces son insignificantes y, a veces, es difícil adivinar que se trata de una cultura.

¡Atención! Como planta no cerealista, no contiene gluten y, por lo tanto, se ha utilizado con éxito como sustituto del trigo en una dieta sin gluten.

Tecnología agrícola de cultivo.

Flor de amaranto - descripción, plantación y cuidado.

Es una planta termófila, amante de la luz, que responde bien al riego regular. Crece en casi todos los tipos de suelo, incluidas las marismas, rocosas y arenosas. La duración de la maduración de las verduras es de 60 a 70 días y las semillas, de aproximadamente 110 días.

El amaranto es un abono verde y un fertilizante orgánico verde. Por lo tanto, se recomienda dejar el sistema de raíces en el suelo después de la cosecha. Si se hace esto, el suelo recibirá la materia orgánica necesaria.

Todos los tipos de plantas se cultivan de dos formas: plántula y plántula.Al cultivar amaranto por el simple hecho de usar las hojas, se recomienda sembrar las semillas directamente en el suelo. Y las variedades de granos se plantan en plántulas para la rápida floración del cultivo y la maduración de las semillas. Germinar semillas no es difícil.

Cuidado del amaranto

Una cultura solo necesita cuidados cuidadosos durante el primer mes de su crecimiento. La parte del suelo de la planta en este momento crece muy lentamente, lo que hace que sea difícil creer que pronto estas plántulas se convertirán en poderosos arbustos. Para acelerar el proceso, debe regar las plantas con regularidad, quitar las malas hierbas y cubrir las camas con mantillo. Si lo desea, puede agregar fertilizantes orgánicos, la composición óptima es una infusión de gordolobo y ceniza.

Infusión de gordolobo

En el segundo mes de vida comienza la fase activa de crecimiento, la planta se estira 5-7 cm por día, ahora el cultivo solo necesita un riego regular, ya que es capaz de ahogar cualquier maleza por sí mismo.

Se pueden utilizar hojas de amaranto cuando los arbustos alcancen una altura de 25-30 cm, se recomienda cortar las puntas, ya que esto estimulará el crecimiento de nuevos brotes laterales.

Con el inicio de septiembre, las semillas ya están comenzando a madurar. Las panículas se vuelven marrones en este momento y las hojas inferiores comienzan a secarse y caerse. Las semillas maduran de manera desigual y se desmoronan rápidamente. Por ello, se recomienda cortar las panículas y esperar a que se sequen, manteniéndolas en un lugar oscuro.

Propiedades medicinales y daño al cuerpo humano.

El uso de un "vegetal" es beneficioso para una persona, pero solo con un uso racional. Todas las partes de la planta son comestibles. Además del valor nutricional, cada ingrediente tiene muchas propiedades beneficiosas. Lo más valioso es la semilla. Contienen una alta concentración de proteína vegetal. Y también, un conjunto de aminoácidos, vitaminas, macro y microelementos.

Semilla de amaranto

Amaranto arrojado hacia atrás - descripción de la planta, características

Los siguientes hechos hablan sobre los beneficios del amaranto:

  • La planta contiene ácidos grasos insaturados, por lo que este producto es indispensable para la nutrición dietética.
  • La investigación científica ha demostrado que el amaranto ayuda al cuerpo a recuperarse del daño causado por la radiación.
  • Las hojas se utilizan para normalizar el funcionamiento del tracto digestivo.
  • La composición de las hojas estabiliza la concentración de colesterol nocivo en la sangre.
  • El té de amaranto es eficaz para combatir los resfriados, fortalece el sistema inmunológico.
  • El aceite está hecho de amaranto, que tiene un efecto antiinflamatorio y antitumoral pronunciado. Cada vez más se utiliza para combatir patologías oncológicas.

¡Importante!El aceite natural de semillas de amaranto combate eficazmente la cirrosis, la tuberculosis, las úlceras tróficas, el eccema y la psoriasis.

El uso regular de cualquier parte de la planta le permite fortalecer el sistema cardiovascular, nervioso y también ayudar en la lucha contra las enfermedades de la piel.

Si se observa la dosis, los productos de amaranto no pueden dañar a una persona, sin embargo, está contraindicado usar productos con amaranto vegetal en la composición con intolerancia individual, colecistitis, urolitiasis y colelitiasis. De lo contrario, puede provocar una exacerbación de las patologías anteriores.

El amaranto vegetal es una planta única con muchas propiedades beneficiosas. Cada año, el interés por la planta crece cada vez más, y todo gracias a la valiosa composición, la facilidad de cultivo y la versatilidad de uso. Antes de comprar semillas, debe familiarizarse con las reglas de siembra y cuidado del cultivo. Al observar las reglas de la tecnología agrícola, será posible recolectar una rica cosecha.