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Los cerdos son criados por granjeros en muchos países del mundo. Los beneficios de criarlos son obvios: con un mantenimiento y cuidado adecuados, puede obtener una gran cantidad de carne, manteca de cerdo y también como subproducto: pieles de cerdo, que se utilizan para hacer zapatos, bolsos, carteras y muchas otras cosas.
Naturalmente, los agricultores prefieren criar aquellas razas de cerdos que se distinguen por la mayor productividad de carne. Por lo tanto, este artículo hablará sobre uno de estos cerdos: la raza Large White.
Información general sobre la raza.
La gran raza de cerdo blanco es increíblemente popular en todo el mundo. Fue criado por criadores de Gran Bretaña (del condado de Yorkshire) en el siglo XIX. Para el cruce, se tomaron representantes de los cerdos más grandes: cerdos marchantes locales, individuos de la raza románica de Italia y Portugal, así como cerdos siameses. En ese momento en Inglaterra, se criaban principalmente estas mascotas con productividad grasosa. Por lo tanto, los criadores se enfrentaron a la tarea de desarrollar una raza que se distinguiera por la productividad de la alimentación de carne.
Blanco grande
Al principio, el nombre de la nueva raza fue dado por el nombre del condado donde fueron criados: los cerdos se convirtieron en Yorkshire. Pasó el tiempo y esta raza comenzó a degenerar. Los criadores conocidos, junto con los criadores, desarrollaron un estándar para la raza Yorkshire, los criadores seleccionaron los machos y hembras más grandes y comenzaron a cruzar la raza "en sí mismos", sin atraer representantes de otras razas de estos animales domésticos. El resultado de su labor fue la aparición de 50 verracos y 60 hembras, cumpliendo plenamente con el estándar de la raza. A finales del siglo XIX, estos cerdos fueron nombrados oficialmente la raza Large White.
La nueva raza se incluyó en el Catálogo Estatal de Inglaterra, los agricultores de diferentes partes de Inglaterra se interesaron en ella. Posteriormente, agricultores de otros países comenzaron a comprar representantes de esta variedad. Así apareció el gran cerdo blanco en Rusia. Los especialistas locales también trabajaron en la mejora de los grandes cerdos blancos. Como resultado, apareció otra rama de los cerdos ingleses en Rusia, sorprendentemente diferente de sus "hermanos" extranjeros:
- en los individuos rusos, la constitución del cuerpo se ha hecho más grande;
- los cerdos están mejor adaptados al clima más severo de muchas regiones de Rusia;
- las hembras traen constantemente al menos 10-11 lechones.
Por lo tanto, estos cerdos fueron llamados grandes blancos rusos. Pero el color de estos cerdos sigue siendo rosa pálido.
La alta productividad de carne de esta variedad atrajo la atención de los criadores rusos, por lo tanto, los cerdos comenzaron a usarse para cruces al criar nuevas razas o mejorar el rendimiento de los cerdos locales existentes.
En el proceso de selección, se obtuvieron varias nuevas variedades de cerdos, en los que se anotaron las cualidades positivas de sus "padres". Los representantes de los cerdos blancos y las razas criadas sobre su base son conocidos no solo en Rusia. En la actualidad, se han criado cerdos "rusos" en muchos países de Europa, Asia y también en América.
Los cerdos blancos grandes fueron criados como una raza que se alimenta de carne.
Características y rasgos de la raza.
La historia sobre la raza de cerdos Large White y sus características debe comenzar con la aparición de los cerdos. Estos cerdos obtuvieron su nombre "grande" por una razón.Ya por año, los lechones blancos pesan más de 190 kg, si se crean las condiciones necesarias para ellos y se elabora el régimen de alimentación correcto. La piel está cubierta con cerdas gruesas y ligeras, el color de la piel es rosa pálido, sin pliegues.
El jabalí crece hasta 1,9 m de longitud, la cerda - hasta 1,7 m El cuello es de longitud media, su grosor es ligeramente mayor que el de otras especies. La principal diferencia entre los cerdos blancos es la espalda ancha, los cuartos traseros y el pecho. Las extremidades son de longitud media, fuertes y poderosas, las pezuñas son anchas.
Un cerdo suele pesar al menos 320 kg, una cerda unos 220 kg.
Durante un parto, una cerda trae de 10 a 12 lechones, lo que es una tasa de natalidad alta. Los lechones blancos recién nacidos pesan al menos 1,2 kg, pero a los 2 meses ganan unos 19 kg de peso. Con una dieta adecuadamente seleccionada, los lechones aumentan de peso diario hasta 0,9 kg.
Durante el período de lactancia, la cerda da hasta 100 kg de leche, esta cantidad es suficiente para alimentar a todos los terneros recién nacidos. La tasa de supervivencia de los lechones es cercana al 100%. Una tasa de supervivencia tan alta de los animales jóvenes indica su alta inmunidad, así como la presencia de una cantidad suficiente de leche en la cerda.
Esta es una breve descripción de los grandes cerdos rusos.
Características de reproducción de la raza.
La crianza de una raza comienza con la elección de los lechones adecuados. Por lo general, los animales jóvenes se adquieren a los dos meses de edad. Los individuos sanos de esta edad pesan al menos 19-21 kg, son activos, se mueven rápidamente a lo largo del pasto y tienen un excelente apetito. Pero tales cerdos no pueden soportar el toque de extraños y huyen de inmediato. Si un animal joven es indiferente al tacto, prefiere recostarse en silencio a la sombra, no vale la pena comprar un animal así.
Muchos criadores son astutos: cuando venden animales jóvenes a granel, definitivamente introducirán algunos especímenes debilitados en el rebaño. Por eso, a la hora de comprar lechones en grandes cantidades, también es necesario inspeccionar cada uno de ellos con detenimiento, como al comprar varias piezas.
Todos los cerdos Large White son propensos a la obesidad, por lo que su dieta está diseñada de tal manera que los cerdos aumentan de peso, pero no demasiado. Por lo tanto, todos los alimentos deben equilibrarse cuidadosamente.
Con la llegada de la estación cálida, los cerdos deben ser liberados de las instalaciones en recintos vallados. El área para caminar debe ser lo suficientemente espaciosa. Allí debe sembrar verduras con anticipación, que estos cerdos comerán con gusto. Al mismo tiempo, al preparar el aviario, es imperativo proporcionar un dosel bajo el cual los cerdos se esconderán de los rayos del sol y la lluvia. El sol puede provocar quemaduras en su delicada piel. Por lo tanto, en un momento del día excesivamente caluroso, es mejor llevar a los lechones a la habitación.
Lechones
Un menú de muestra para estos cerdos debería verse así:
- pienso compuesto;
- legumbres
- follaje de repollo;
- cualquier fruta
- verduras: zanahorias, remolachas, colinabos.
Estos animales necesitan sal. Por lo tanto, se colocan piedras para lamer cerca de los comederos o se agrega una cucharadita de sal a la comida triturada. Los cerdos deben alimentarse 5 veces al día.
La pocilga debe estar limpia en todo momento. Los corrales para cerdos deben ser espaciosos y cómodos. La cama debe estar seca, especialmente para las cerdas con lechones recién nacidos.
También debe proporcionar una buena ventilación en la habitación, en ausencia total de corrientes de aire. Se hacen zanjas poco profundas en el suelo, a través de las cuales salen todos los desechos de los cerdos. En invierno, si es necesario, se deben instalar dispositivos de calefacción en la pocilga para que los animales no se congelen.
Las estructuras dentro de la pocilga están hechas de madera resistente que no se rompe ni siquiera cuando los cerdos se rascan la espalda.
Los animales jóvenes se colocan en corrales de aproximadamente 3 metros cuadrados. metros, las hembras necesitan unos 4 metros cuadrados. m, y una cerda con lechones necesita un espacio de hasta 6-6,5 m2. metro.
Cerdos jóvenes en el corral
Ventajas y desventajas de la raza
La popularidad de la raza Large White Pig se debe a las siguientes cualidades positivas:
- la raza está aclimatada al cultivo en la mayoría de las regiones de Rusia;
- no se requiere una dieta especial, estos cerdos procesan tranquilamente casi cualquier alimento;
- los genes son flexibles;
- alta fertilidad de las cerdas;
- la madurez temprana es muy alta.
Las principales deficiencias de la raza incluyen:
- si la nutrición de los cerdos se organiza incorrectamente, los individuos desarrollan obesidad;
- tanques demasiado blandos;
- hay una fuerte caída del sacro;
- la piel es de color demasiado claro, por lo tanto, al estar bajo el sol durante mucho tiempo, los cerdos pueden sufrir quemaduras;
- no toleran una fuerte caída de la temperatura del aire.
Aunque la raza tiene muchas deficiencias, se pueden minimizar si el cuidado de estas mascotas se organiza adecuadamente.
