Tiedot aprikoosin alkuperästä menetetään muinaisina aikoina. Useimmat tutkijat uskovat, että hänen kotimaa on Kaakkois-Aasia ja pääkeskus Pohjois-Kiinassa. Se vietiin myöhemmin Kreikkaan ja levisi muualle Eurooppaan. Maailmassa esiintyvyyden suhteen aprikoosi on vain viidenneksi omenan, luumun, persikan ja kirsikan jälkeen. Syynä tähän ovat epävarmemmat sadot sekä lajikkeiden lyhytaikainen kypsyminen verrattuna moniin muihin hedelmiin. Epäyhtenäinen sato johtuu pääasiassa hedelmähermojen, kukkien ja munasarjojen paleltumisesta. Toisin kuin persikka, jossa päälajikkeet kypsyvät kesäkuun lopusta syyskuun puoliväliin, aprikoosilajikkeet kypsyvät Venäjän federaatiossa ja lähialueilla kuukauden kuluessa: kesäkuun lopusta heinäkuun loppuun.

Aprikoosien kypsymisaika ja -olosuhteet

Kun aprikoosit kypsyvät, se riippuu ensisijaisesti istutusalueesta ja lajikkeista. Yleensä tämä kulttuuri rakastaa alueita, joissa on lämmin ilmasto. Venäjällä se on jaettu eteläisille alueille: Rostov, Volgograd, Astrahanin alueet, Krasnodarin alue, aprikoosit kasvavat Krimillä, Kaukasuksella. Uzbekistanit, abhasian aprikoosit sekä armenialaiset ja azerbaidžanilaiset tunnetaan Venäjän federaation naapurialueilta.

Hedelmien kypsyys kestää 40 päivää. Tämä on keskimääräinen aika. Ja jos Välimeren maissa varhaiset lajikkeet alkavat kypsyä keväällä, niin aprikoosien kypsymisaika alkaa Venäjällä kesäkuun viimeisestä vuosikymmenestä.

Mistä aprikoosit tulevat Venäjällä toukokuussa? Todennäköisesti ne tuodaan maista, joissa on lämpimämpi ilmasto.

Korjaa aprikoosi

Hedelmälajikkeet voidaan ryhmitellä aprikoosien kypsymisajan mukaan:

  1. Aikaisin. Hedelmien kerääminen alkaa 20. kesäkuuta ja päättyy 4.-6. Heinäkuuta. Varhaiset lajikkeet on tarkoitettu välittömään tuoreeseen kulutukseen tai pöytälajikkeet;
  2. Keskitasoinen aikaisin. Sisältää myös pöytälajikkeet ja osittain säilykkeitä varten. Kypsä heinäkuun ensimmäisestä viikosta kuukauden puoliväliin;
  3. Keskipitkällä aikavälillä. Ne kypsyvät heinäkuun puolivälistä 20. päivään;
  4. Myöhään. Ne kypsyvät heinäkuun lopussa.

Tämä aikataulu määrittää, milloin aprikoosi kypsyy Krimillä. Ne voidaan laajentaa Venäjän eteläisille alueille, joissa ilmasto-olosuhteet eivät poikkea merkittävästi toisistaan. Keski-Aasian maissa hedelmät kypsyvät noin kuukautta aikaisemmin.

Tärkeä! Kaukasian- ja Keski-Aasian vuoristoalueilla hedelmien keräämisen ajoitus riippuu aprikoosipuiden korkeudesta. Ensinnäkin hedelmät kypsyvät hedelmätarhoissa vuorten juurella ja kuukauden kuluttua - yllä olevilla alueilla.

Aika, jolloin eri lajikkeiden aprikoosit kypsyvät tarkasti, määritetään:

  • hedelmöitysmenetelmä;
  • maaperän tyyppi;
  • sääolosuhteet;
  • maantieteellinen sijainti;
  • sadetusjärjestelmä.

Ne riippuvat myös puun yksilöllisistä ominaisuuksista:

  • ikä;
  • sairauksien esiintyminen;
  • kasvuvoimat;
  • saanto.

Tärkeä! Kukinta-ajan pakkasilla on erityinen vaikutus aprikoosipuun satoon.

Aprikoosien kypsymisehdot Venäjän federaatiossa

Aprikoosikausi Venäjällä alkaa kesäkuun lopussa, kestää koko heinäkuun, ja jotkut lajikkeet korjataan jopa elokuussa.Pakkasenkestävien lajikkeiden kehittämisen jälkeen niitä alettiin kasvattaa myös pohjoisemmilla alueilla, jotka sijaitsevat Venäjän federaation keskialueella.

Moskovassa

Aprikoosit puussa

Kun persikat kypsyvät

Moskovassa oli mahdollista saada aprikoosin satoja noin viime vuosisadan 60-luvulta. Kasvattajat ovat kehittäneet lajikkeita, jotka kestävät kevään pakkaset. Mutta ne istutetaan pääasiassa Moskovan alueen eteläisille alueille. Tämä eteläinen hedelmä kypsyy täällä vähän myöhemmin. Varhaiset hedelmät saadaan heinäkuun viimeisellä vuosikymmenellä, ja myöhäiset hedelmät kypsyvät vasta elokuun loppuun mennessä. Suurin vaikeus hedelmien viljelyssä tällä alueella on usein palaavat kevään pakkaset. Loppujen lopuksi aprikoosi alkaa kukkia hyvin aikaisin, jo ennen kuin lehdet ilmestyvät puuhun, etelässä - jo maaliskuussa.

Tärkeä! Sulat ovat erityisen vaarallisia, kun puumaisen organismin biokemialliset prosessit käynnistyvät, ja myöhemmät lämpötilan pudotukset vahingoittavat hedelmähermoja.

Mistä varhaiset aprikoosit tulevat Moskovaan? Ensinnäkin Uzbekistanista ja Transkaukasiasta tulee sitten vuoro eteläisille Venäjän alueille.

Volgogradissa

Volgogradin alue on yksi suotuisimmista alueista makean hedelmän viljelyyn, mutta sääolosuhteet ovat syy siihen, että sato voi vaihdella suuresti vuodesta toiseen. Kun varhaiset aprikoosit kypsyvät Volgogradissa, se voidaan määrittää Etelä-Venäjän hedelmien kypsymisen yleisen ajoituksen mukaisesti. Sama koskee muita lajikkeita. Keskimääräinen hedelmäaika on kesäkuun lopusta heinäkuun loppuun.

Krasnodarin alueella

Krasnodarin alue on yksi "aprikoosikohteista" Venäjällä. Ilmasto on poikkeuksellisen sopiva näille hedelmille. Niitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa, ja on vaikea löytää henkilökohtaisen tontin tai kesäasunnon omistajaa, joka ei kasvaa aprikoosipuuta. Metsäistutuksissa ja pikkukaupunkien ja kylien kaduilla kasvaa ja tuottaa hedelmää myös monia villipuita. Niillä kasvavat hedelmät eivät eroa toisistaan ​​maulla, mutta ne ovat melko syötäviä.

Aprikoosit ovat erittäin tuottavia

Aprikoosien kypsymisaika Krasnodarin alueella on vakio myös Venäjän federaation eteläpuolella. Jo kesäkuun lopussa voit nauttia varhaisista makeista hedelmistä, ja heinäkuun lopussa on myöhäisten vuoro.

Rostovin alueella

Rostovin alue yhdessä Krasnodarin kanssa on tärkein alue aprikoosien viljelyssä. Lämpimästä ilmastosta huolimatta kuitenkin joskus esiintyy kevään pakkasia, mikä vaikuttaa saatujen hedelmien määrään. Rostov-aprikoosi kypsyy samanaikaisesti Krasnodarin kanssa.

Muilla alueilla

Aprikoosit kypsyvät hyvin Astrakhanissa ja Stavropolin alueella sekä Pohjois-Kaukasian tasavalloissa Rostovin ja Krasnodarin naapureissa. Kypsyysaste on identtinen.

Näitä hedelmiä kasvatetaan myös hieman pohjoiseen: Saratovin, Voronežin ja Belgorodin alueella. Mutta ankarampi ilmasto vaikuttaa kypsymisen siirtymiseen myöhempiin aikoihin. Täällä näiden hedelmien viljelyyn liittyy riskejä, ja lajikkeita käytetään erityisesti paikalliseen ilmastoon mukautettuna. Keskikaistan yleisimmät lajikkeet kypsyvät lähempänä heinäkuun puoliväliä, myöhäiset - elokuun puolivälissä.

Mielenkiintoista. Aprikoosien jakautuminen Venäjän federaatiossa ei rajoitu näihin alueisiin. Sitä kasvatetaan Primoryessa, Khakassiassa, Orenburgin alueella. Joina vuosina suotuisalla säällä ja asianmukaisella hoidolla siellä saadaan hyvät sadot. Kehitettyjä lajikkeita voidaan levittää muualle maahan normaalin hedelmänviljelyn pohjoispuolella.

Kun aprikoosit kypsyvät ulkomailla

Kun mansikat kypsyvät

Maat, joista tuoksuvia hedelmiä toimitetaan, ovat pääasiassa Neuvostoliiton jälkeisiä Keski-Aasian ja Kaukasuksen osavaltioita.

Abhasiassa

Abhasian subtrooppinen ilmasto soveltuu hyvin aprikooseille samoin kuin monille muille eteläisille hedelmille, mukaan lukien sitrushedelmät. Aprikoosit voivat saavuttaa kypsyyden täällä hieman aikaisemmin kuin Krasnodarin alueella, mutta vain vähän.Heinäkuussa pidetään Abhasian "aprikoosikuukautta", ja ne alkavat kypsyä kesäkuun puolivälistä.

Aprikoosipuu

Armeniassa

Tätä Transkaukasian maata kutsutaan joskus aprikoosien kotimaana. Jotkut tutkijat pitävät sitä, ei Kiinaa, hedelmien alkuperäalueena. Tasavallan vieraille kerrotaan välittömästi, mikä sana aprikoosi on armeniaksi. Se kuulostaa "tsiranilta". Ja latinaksi hedelmää kutsutaan armenialaiseksi luumuksi. Armenian lipun keltainen väri on omistettu aprikoosille, ja sen kunniaksi pidetään lomia. Yhdessä eurooppalaisten kanssa täällä kasvatetaan Keski-Aasian ja erityisiä armenialaisia ​​lajikkeita, jotka erottuvat erinomaisella maulla.

Mielenkiintoista. Armenian kansallinen soitin, nimeltään duduk, on valmistettu aprikoosipuusta. Tästä puusta saadaan ainutlaatuisen äänen omaavia armenialaisia ​​putkia.

Aprikoosikausi alkaa Armeniassa kesäkuun puolivälissä ja kestää melkein heinäkuun loppuun asti.

Azerbaidžanissa

Azerbaidžanissa, Armenian naapurimaissa, viljellään melkein samanlaisia ​​hedelmälajikkeita, joiden kahden maan ilmasto-olosuhteet ovat hyvin samanlaiset. Tästä voimme päätellä, kun Azerbaidžanin aprikoosit kypsyvät samaan aikaan kuin armenialaiset. Venäjän eteläisiin alueisiin verrattuna hedelmät kypsyvät täällä noin 2 viikkoa aikaisemmin.

Aprikoosien varastoinnin ominaisuudet

Milloin leikata iirikset

Aprikoosi on erittäin herkkä hedelmä, jolla on herkkä liha. Kypsiä hedelmiä on hyvin vaikea säilyttää pitkään kosteuden nopean menetyksen ja taipumuksen vuoksi sairauteen. Herkkä rakenne vaikeuttaa kuljetusta. Kuitenkin, jos tietyt ehdot täyttyvät, on mahdollista pidentää sen säilyvyyttä.

Aprikoosi hillo

  1. Jos hedelmät on kuljetettava ja pidettävä ehjinä pitkiä aikoja, valitaan kovat, hieman kypsymättömät hedelmät, joiden koko pinta on ilman täpliä ja vaurioiden jälkiä.
  2. Hedelmien kypsyttämiseksi ne on säilytettävä jääkaapin ulkopuolella, noin 15 ° C: n lämpötilassa, huoneessa, jossa on hyvä valon ja ilman kierto, mutta suojaus suoralta auringonvalolta on välttämätöntä.

Tärkeä! Vihreitä hedelmiä ei tule poistaa oksista; vain kolme - viisi päivää tulisi olla jäljellä, kunnes hedelmä on täysin kypsä.

  1. Kypsiä hedelmiä pidetään puulaatikoissa. Niiden ei tulisi sopia tiukasti toisiaan vastaan. On hyvä käyttää laatikoita, joissa on erilliset solut. Jos niitä ei ole, kukin hedelmä kääritään pergamenttipaperiin;
  2. Muovipusseja ei saa käyttää säilytykseen jääkaapissa. Paras kapasiteetti on muoviastiat, hedelmäalustat;
  3. Tuoreiden hedelmien ihanteellinen maku kestää noin 3 viikkoa. Myöhäisillä lajikkeilla on pidempi;
  4. Aprikooseja varastoitaessa on välttämätöntä varmistaa, että lämpötila ei ylitä + 5 ° С, ilman kosteus on 90-95%. Kellarien mikroilmastossa on tällaiset olosuhteet. Hedelmien varastointiaika on noin yksi kuukausi;
  5. Kypsyyden saavuttaneet hedelmät käsitellään pidempään säilytykseen. Ne voidaan kuivata, pakastaa ja purkittaa.

Aprikoosit ovat paitsi herkullisia myös erittäin terveellisiä. On parempi nauttia niiden mausta luonnollisen kypsymisen aikana, jonka rajat muuttuvat hieman eri ilmastovyöhykkeillä. Voit tallentaa ja kuljettaa sadon, jos säilytät hedelmät asianmukaisesti, ja pitkäaikaiseen kirjanmerkkiin on käytettävä pakastamista, kuivaamista tai säilyttämistä.