Raparperikasvi on vihannespuutarha, jolla on muinainen viljelyhistoria. Kasvin kotimaa on pidetty Keski-Kiinan alueina, joissa sitä on viljelty useita vuosituhansia. Raparperi mainitaan ensimmäistä kertaa esihistoriallisten aikojen herbalistien vuosikirjoissa kauan ennen aikamme. Siitä lähtien kasvi on onnistuneesti "asettunut" muihin maihin ja maanosiin, joissa sitä kasvatetaan kaikkialla. Se on erityisen suosittu Euroopan ja Baltian maissa, joissa vaaleanpunaisen petiolien hieman hapan ja herkkä maku on erityisen suosittu.

Ominaisuus ja kuvaus

Raparperikasvi kuuluu tattariperheeseen ja sillä on yli 50 lajia. Kulttuuria kutsutaan puutarhatyyppisiksi kasveiksi, sitä kulutetaan hedelmänä, tuoreena ja jalostettuna.

Herkullisia petioleja

Kasvin kasvitieteellinen kuvaus:

  • Raparperi luokitellaan nurmikasviksi;
  • Ulkoinen osa aaltomaisena lehtenä kuolee loppusyksystä, ja maanalaiset juuret pysyvät maassa talvella;
  • Kun vihannekselle istutetaan siemeniä alkukeväällä, ilmestyy pieniä ituja, jotka myöhemmin muuttuvat pieniksi kasveiksi, joiden lehdet ovat ruusukkeen muodossa;
  • Kasvi on peitetty maalla talvella ja päällystetty lumella;
  • Kolmantena vuonna pienen taimen ruohonjuurikas muuttuu aikuiseksi kasviksi;
  • Raparperin juuri on suuri ja siinä on hyvin haarautunut avoin järjestelmä. Aikuisen vihannesten juurimassa saavuttaa 5 kg;
  • Vihannesten kasvu alkaa alkukeväällä, kun maa lämpenee hieman. Jos kevät on lämmin, pensas kehittyy nopeasti. Kevään paluupaloissa kasvuvauhti hidastuu
  • Kasvi alkaa kukkia kukinnan varren kasvun jälkeen, mikä on yhtäpitävä lehtien yleisen vehreyden kehittymisen kanssa;
  • Paras paikka kasvaa on avoimet, hyvin valaistut auringonvalon alueet. Raparperi sietää varjostusta hyvin ja sitä pidetään varjoa sietävänä kasvina;
  • Kosteutta rakastava kasvi ei siedä seisovaa ja pohjavettä, jolla on haitallinen vaikutus juuriin;
  • Hoito on yksinkertaisinta: se koostuu maaperän oikeasta löysentämisestä ja kastelusta.

Maa

Istutusta varten on suositeltavaa valita hyvin läpäisevä savimaaperä sekä saven ja chernozemin seos, joka sisältää runsaasti ravinteita.

Varsinauhojen hyödyllisyyden lisäämiseksi ja oksaalihapon ylimääräisen poistamiseksi raparperi on käsiteltävä sadonkorjuun aikaerottamalla lehdet pistokkaista.

Mielenkiintoista. Raparperi sopii erinomaisesti herkullisten salaattien, kompottien, jälkiruokien, hillojen ja säilykkeiden valmistamiseen.

Lajikkeet

Raparperi - kasvaa ja hoitaa

Äskettäin vihannesliikkeiden hyllyissä ja ikkunoissa voit nähdä epätavallisen kasvin - petioles, hieman samanlainen kuin selleri. Harvat ihmiset osaavat käyttää raparperin lehtiä. Raparperin ymmärtämiseksi ja mikä selittää sen laajan suosion Euroopan maissa, on suositeltavaa tutustua sen hämmästyttävään ominaisuuteen täyttää ihmiskeho ravinteilla, hivenaineilla ja vitamiineilla. Ainoastaan ​​kasvin varret ja varret käytetään ruokaan, loput vihreät katsotaan syötäväksi kelpaamattomiksi.

Tällä hetkellä puutarharabarberilla tehdään merkittävää valintatyötä ja kehitetään uusia lajikkeita, joissa on eri värejä ja kokoja maukkaita petioleja.

Tangut-raparperi

Raparperi

Kansainvälisen luokituksen mukaan kasvi on merkitty latinankielisellä nimellä Rheum tanguticum ja se kuuluu tattariperheeseen.

Kasvitieteellinen kuvaus on samanlainen kuin samanlaisen raparperilajin kuvaus:

  • Tehokas juuristo;
  • Maanosa koostuu suorista sylinterimäisistä varret, sisäpuolelta onttoja, ulkopuolella punaisista täplistä;
  • Aikuisen pensaan korkeus on 2 metriä;
  • Lukuisat pienet kukat kerätään suuriin, jopa 50 cm pitkiin panicle-tyyppisiin kukintoihin;
  • Kasvi alkaa kukkia keskellä kesää toisena elinvuotena;
  • Kukinnan jälkeen kukkien sijasta ilmestyy pieni siemenlaatikko kolmen siipisen pähkinän muodossa, jonka kolme sivua on ruskehtavan punainen.

Flora of Russia -rekisterin mukaan tämän tyyppistä vihannesta pidetään Palchatyn raparperin, jolla on latinankielinen nimi "Rheum palmatum", "sukulainen". Niiden ero on lehtien leikkausten syvyydessä ja kukintojen haarojen muodossa.

Raparperi jalo

Jalo raparperi

Tätä kasvisviljelyä pidetään raparperiperheen epätavallisimpana jäsenenä. Kasvi kasvaa kallioisilla levittimillä Himalajan, Tiibetin, Afganistanin, Nepalin ja Intian vuoristoalueilla. Jotta ymmärtäisitkö jalo raparperi näyttää, on suositeltavaa ihailla valokuvia Alppien vuoristoalueilta.

Kuvaus ja ominaisuudet Rheum nobile:

  1. Monivuotinen yrtti, jossa aikuisten yksilöiden korkeus on enintään 2 metriä;
  2. Juuri on mehevä ja leviävä;
  3. Suorat, voimakkaat varret punaisesta ja punavihreästä sävystä
  4. Juuren lähellä olevat lehdet ovat yli 20 cm: n ympärysmittaisia, ja tiheät, vehreät, rikkaan vihreät ja punaiset suonet;
  5. Lehtien yläosa on kooltaan pieni, muodoltaan kovera ja maalattu olki-värillä keltaista tai kermanväristä, vaaleanpunaisella reunalla;
  6. Jalo raparperi kukkii vihreillä pienillä kukilla, jotka muodostavat suuressa määrin tiheän ylellisen paniikin;
  7. Hedelmillä, kuten tangut-kaverilla, on pieni pähkinä, jolla on punertavat siivet. Koristeellisen, houkuttelevan ulkonäönsä vuoksi tätä lajiketta käytetään usein henkilökohtaisten tonttien koristeluun.

Jalo raparperi ei voi "ylpeillä" erityisellä talvikestävyydellä. Talvella alle -18 asteen lämpötilalla on haitallinen vaikutus vihanneksiin. Siksi maassamme tämä lajike on hyvin harvinaista.

Altai raparperi

Altai raparperi

Villityypin vihannesviljely on lueteltu harvinaisten kasvilajien punaisessa kirjassa. Levitysalue on Siperian eteläosa, Altai-alue, Sayan, Transbaikalia. Se kasvaa kallioisilla rinteillä ja kivisillä vuoren rinteillä Alppien vyöhykkeellä.

Lajikkeen kasvitieteelliset ominaisuudet:

  • Yrttien monivuotinen kasvi, jonka korkeus on enintään 2 metriä;
  • Mehevä mehevä lehti on kuin takiainen;
  • Lyhyt ja mehevä juurakko;
  • Pohja iso lehti, pyöreä, munanmuotoinen, pitkällä varren päällä;
  • Kukinta alkaa kolmantena vuonna istutuksen jälkeen. Pienet valkoisen, vihreän tai vaaleanpunaisen sävyn oikeanmuotoiset kukinnot kerätään suuriin panikoihin;
  • Kasvi kukkii heinäkuussa;
  • Kukkien sijasta muodostetaan kolmionmuotoiset punaiset pähkinät, joilla on pienet siivet.

Altai raparperi löytyy Siperian pääkaupungin ja suurten kaupunkien kasvitieteellisestä puutarhasta. Kasvia viljellään vihannes- ja lääkekasvina.

Raparperi Livingston

Lajike

Perinteisten vihannesten lajikkeiden joukossa esiintyy jatkuvasti uusia kotimaisia ​​ja ulkomaisia ​​lajikkeita. Tarkastellaan esimerkkinä suomalaisen Livingstone-valinnan suurikokoisia raparperia, latinankielinen nimi on "Rheum hibrudum Livingstone".

Sen tärkein ero muihin lajikkeisiin on sadon kypsymisaika. Mehukkaalla ja miedolla massalla varustettujen lehtipuiden muodostuminen tapahtuu syksyllä kesälämmön rauhoittumisen jälkeen, mikä vaikuttaa positiivisesti massan biokemialliseen koostumukseen. Vähentämällä happaman oksaalihapon määrää Livingstonen vihannesten maustetta parannetaan.Syötävät herkät ja maukkaat petioles voidaan syödä tuoreena herkkuna. Euroopan maissa tämä lajike on niin ihastunut, että monet viljelijät harjoittavat sen viljelyä ja toimittavat tuoretta raparperia pelloilta kaupunkiin ja kaupunkilaisten ruokapöytään. Juurien käyttö on kielletty, koska se voi vahingoittaa kehoa.

Kulttuurin ominaisuudet

On suositeltavaa tutustua vihanneskulttuurin hyödyllisiin ja lääkinnällisiin ominaisuuksiin selvittääkseen, mistä raparperista on hyötyä ja mikä on sen kasvavan suosion takana. Mehikasvit ja kasvin varret syödään. Nämä osat ovat tyydyttyneitä omenan, sitruunan, oksaalin, meripihkan ja muiden happojen kanssa, jotka ovat niin välttämättömiä ihmiskeholle. Raparperi sisältää mineraalikomponentteja fosforin, magnesiumin ja kalsiumin muodossa. Lisäksi erilaisten vitamiinien suuren pitoisuuden vuoksi tätä vihanneskasvua kutsutaan ansaitusti vihreäksi apteekiksi. Petioles sisältää runsaasti A-, B-, C- ja E-vitamiineja sekä ravinteita, kuten karoteenia, pektiiniä ja tanniinia.

Koottu

Basilika - mikä on hyödyllistä, ominaisuudet ja käyttö

Lisäksi raparperikasvi on yksi ainoista tuotteista, joka sisältää harvinaista lääkettä - K-vitamiinia. 100 g kasvistuotetta sisältää 30% tämän vitamiinin päivittäisestä arvosta. Koska kasvi on vähäkalorinen tuote (se sisältää vain 16 Kcal), sen ruoan käytöllä ei ole vasta-aiheita, ja voit syödä turvallisesti herkullisilla juurilla pelkäämättä ylimääräisten kilojen saamista. Yksi 100 g painava varsi sisältää 0,7% proteiinia, 2,5% hiilihydraatteja ja vain 0,1% rasvaa.

Farmakognosian mukaan, joka on yksi vanhimmista lääketieteistä, joka tutkii kasvien primaarikäsittelyn lääkkeitä ja tuotteita, raparperin käyttö näkyy monissa sairauksissa, joten tämä vihannes on erittäin hyödyllinen syödä.

Raparperitehtaan edut:

  1. Varret ja varret vaikuttavat myönteisesti virtsa-elimiin ja lievittävät erilaisia ​​turvotuksia;
  2. Ruoansulatusjärjestelmän toiminnan parantaminen;
  3. Kulutetun ruoan sulavuus paranee, mikä vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavan dynamiikkaan;
  4. Toimii erinomaisena välineenä heikentyneen immuniteetin nostamiseksi, anemia, voiman menetys ja krooninen väsymys;
  5. Vahvistaa sydänlihasta ja verisuonten seinämiä;
  6. Sitä käytetään munuais- ja maksatauteihin;
  7. Kyllästää verta hapella;
  8. Antioksidanttien pitoisuuden vuoksi raparperi auttaa nuorentamaan kehoa;
  9. Parantaa veren koostumusta;
  10. Raparperin käyttö on tarkoitettu hengityselinten sairauksiin ja keuhkosairauksiin.

Tätä vihannesta käyttää monia suosittuja reseptejä. Esimerkki on kotihoito suoliston järkyttymiseen. Tätä varten sinun on otettava jauhe kasvin kuivatuista juurista ja otettava puoli tl ennen ateriaa. Lääke on pestävä runsaalla lämpimällä vedellä. Kansanlääketieteessä käytetään usein kasvien kuivattujen juurien alkoholitinktuuraa, joka on helppo tehdä itse.

Raparperin käytön vasta-aiheet

Huolimatta erinomaisesta käyttökelpoisuudesta, raparperin käytölle on vasta-aiheita.

Mangold - mikä se on

Mikä tämä on ja miksi kaikki eivät voi käyttää tätä hämmästyttävää vihannesta, sinun on perehdyttävä yksityiskohtaisesti:

  • Raparperia ei saa antaa alle 10-vuotiaille lapsille;
  • Urolithiaasia ja sappikivitautia sairastavien henkilöiden käyttöä on rajoitettu;
  • Sitä ei saa käyttää mahahapon lisääntyneen happamuuden kanssa;
  • Petiolien käyttö on kielletty seuraavissa sairauksissa: kystiitti, ripuli, kolekystiitti, reuma, diabetes, peritoniitti, kihti;
  • Raparperiruokia ei suositella raskauden ja imetyksen aikana;
  • Sitä ei saa käyttää suoliston tukkeutumisen yhteydessä.

Sinun pitäisi tietää! Tietyt raparperilehdet voivat olla myrkyllisiä.

Tietoja tuholaisista

Raparperi, kuten kaikki vihanneskasvit, voi olla tuholaisten, erityisesti raparperibugin, perunakauhan, kovakuoriaisten ja toukkien sekä kirvojen, hyökkäys.Niistä pääsemiseksi kasveille tulisi ruiskuttaa tupakan vesiliuosta nopeudella 4-5 g / 1 m².

Toinen tämän vihannesten tärkein vihollinen on hometta. Tämä virustauti on tyypillinen alueille, joilla on kostea ilmasto, ja se vaikuttaa moniin vihanneskasveihin. Paras jauhelihan lääke on ruiskuttaa kasvit 1,5-prosenttisella Bordeaux-seoksen liuoksella.

Raparperin suojelemiseksi tuholaisilta ja virustaudeilta suositellaan ennaltaehkäisevää maankäsittelyä heikossa mangaaniliuoksessa tai Bordeaux'n seoksessa.

Ei ole väliä, mikä lääke on valittu suojaamaan raparperia mahdollisilta sairauksilta ja tuholaisilta, kulutetusta työstä raparperi "kiittää" puutarhuria anteliaasti maukkailla, mehukkailla ja erittäin hyödyllisillä petioleilla.

Video