Ei ole yhtä ruokalajia, johon ei lisätä sipulia. Sitä on käytetty antiikin ajoista lähtien. Nykyään monet kotiäidit kasvattavat useita lajikkeita kerralla voidakseen käyttää niitä ruoanlaitossa makuominaisuuksiensa mukaan. Jotkut ruokalajit vaativat mausteisemman sipulin, toiset pehmeämmän ja makeamman. Luonnossa tätä kulttuuria on monenlaisia, niiden joukossa valitaan useimmiten salaatti. Tämä on sama sipuli, vain makealla jälkimakuulla. Sen kuori, kuten massa, voi olla eri väriä:

  • valkoinen;
  • ruskea;
  • vihreä;
  • sininen.

Artikkelissa keskitytään erityisesti jousen siniseen muotoon.

Mikä on sininen jousi

Niille, jotka eivät tiedä, mitä violetti jousi kutsutaan, tämä artikkeli on kirjoitettu. Jokainen puutarhuri kutsuu sinisipulia eri tavoin. Jotkut sanovat niin - sininen, toiset kutsuvat sitä punasipuliksi tai purppuraksi. Kaikki nämä nimet ovat peräisin itse lampun väristä. Riippumatta siitä, mitä sitä kutsutaan, sen ominaisuudet ja ominaisuudet eivät muutu. Tämä vihannes tuli Venäjälle kaukaisesta Espanjasta ja kasvattajien pitkien ja hedelmällisten ponnistelujen jälkeen on vakiinnuttanut asemansa näissä osissa.

Aluksi se oli katkera, kuten tavalliset sipulit, mutta ammattilaisten työn ansiosta katkeruus katosi osittain, ja vihanneksesta tuli kaunis ulkonäkö ja makea maku. Tämän lajin sipulilla on rikas violetti väri. Pinnan lisäksi myös massa sai saman sävyn. Luonnollisesti kaikki katkeruus ei tullut ulos tuotteesta, sillä oli herkkä, miellyttävämpi jälkimaku. Violetti sipuli sisältää suuren määrän hyödyllisiä hivenaineita, minkä vuoksi sitä käytetään laajalti paitsi ruoanlaitossa myös kansanlääketieteessä.

Sininen jousi

Sinisen jousen ominaisuudet ja ominaisuudet

Makeat kuusama-lajikkeet Siperiaan

Sinun pitäisi tietää, että useita tämän vihanneksen lajikkeita kutsutaan sinisipuliksi kerralla. Monet ihmiset haluavat tietää, mikä sipuli on suloisin.

Seuraavat lajikkeet soveltuvat sinisipulin määritelmään.

Punainen paroni

Tämä lajike on erittäin tuottava. Yhdestä neliömetristä saat puolitoista kahteen kiloon vihanneksia. Hedelmän pinta on viininpunainen, sinisellä sävyllä. Massan maku on hieman karvas, makea. Lampun koko on keskikokoinen. Se istutetaan maahan joko kylvöllä tai siemenillä. Kasvin kasvukausi kestää jopa sata päivää istutushetkestä. Tätä sipulia käytetään tuoreiden salaattien valmistamiseen tai lisätään kastikkeisiin ja keittoihin.

Musta prinssi

Tämä sipuli tuottaa hyviä hedelmiä. Hehtaarista voidaan korjata yli viisikymmentä tonnia mehukkaita hedelmiä hyvissä kasvuolosuhteissa. Tämä lajike on hyvä varastointiin ja kuljetukseen. Ei mätää varastoinnin aikana. Voit istuttaa maaperään taimia tai suoraan siemeniä. Sen pinnalla on tumma väri, jota voidaan kutsua mustaksi. Se maistuu katkeran makealta, joten se soveltuu sekä tuoreeseen kulutukseen että lämpökäsittelyyn.

Lajike "Musta prinssi"

Danilovsky 301

Tämä lajike on kauden puolivälissä ja tuottaa erinomaisia ​​hedelmiä. Vihannesten vaa'oilla on rikas violetti väri. Yksi sipuli painaa vähintään sata viisikymmentä grammaa. Kaikkien vihannesten varastointisääntöjen mukaisesti se ei mätäne lainkaan. Tästä lajikkeesta on tullut suosikki Moskovan alueen puutarhoissa.

Komissaari

Tätä jousta voidaan käytännössä kutsua jättiläiseksi, koska vähintään kolme tai jopa kolme ja puoli kiloa hedelmää voidaan korjata neliömetriltä. Sipulit ovat purppuranvärisiä ja makean maun. Ne eivät mätää varastoinnin aikana, ja niitä voidaan säilyttää vähintään kuusi kuukautta.

Alvina

Tämän tyyppinen sipuli istutetaan taimet tai kylvetään siemenillä. Yhdestä neliömetristä se voi antaa yli kaksi ja puoli kiloa kypsiä mehukkaita sipuleita. Tämä lajike on kypsin, sillä on erityispiirre säilyttää yli kuusi kuukautta, minkä vuoksi useimmat puutarhurit haluavat kasvattaa sitä.

Lajike "Alvina"

Kaikki nämä lajikkeet eroavat toisistaan ​​sävyissä sekä maussa ja hyödyllisissä ominaisuuksissa. Lila sipulit ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskehon terveydelle.

Valkosipuli kuuluu myös salaattityyppiin, jonka yksi lajikkeista on huomattava Exibishen-lajike. Tämä on todellinen jättiläinen. Exibish-sipuli kasvaa jopa kilogrammaan. Tämä on yhden polttimon paino.

On tärkeää tietää! Lajikkeen sipulien kasvattamiseksi vain sulka varten siemenet on kylvettävä lähekkäin, jotta sipulilla ei ole mahdollisuutta kasvaa. Tällä hetkellä sulka venyy päinvastoin ylöspäin. Kun kasvatat vihreää sipulia, älä unohda nuolien leikkaamista.

Sininen sipuli ei ole pelkästään hyvin säilynyt, se ei pelkää tuholaisia ​​kasvattaessa eikä käytännössä sairastu. Kuten kaikilla vihanneksilla, tällä lajilla on omat kypsymispäivänsä: varhainen, keskikausi ja myöhäinen. Mutta kaikkia niitä voidaan kuitenkin kasvattaa Siperiassa.

Lajin kasvatusominaisuudet

Sipulilajikkeet

Kevät on aika kasvattaa vihanneksia, joista yksi on sipulia. Salaatti sipuli eroaa klassisesta sipulista ja sen kasvatusmenetelmästä. Harvoin lajiketta voidaan kasvattaa sarjasta. Useimmissa tapauksissa tämä on siementen eteneminen. Suurin osa salaattisipulista kestää alle neljä kuukautta. Lisäksi se on jaettu kolmeen tyyppiin maun mukaan. Nimittäin:

  • akuutti;
  • niemimaan;
  • makea.

Mutta on pidettävä mielessä, että tämän vihanneksen maku riippuu kasvien viljely- ja hoitopaikasta. Salaatti-sipulit voidaan erottaa mausteisista niiden massan koostumuksella. Se on mehukkaampaa ja tiheämpää. Useimmiten nämä lajikkeet kasvavat hyvin eteläisillä alueilla, koska ne tarvitsevat paljon lämpöä ja valoa. Kuten tiedät, etelässä päivänvalo kestää vähintään neljätoista tuntia.

Kasvava sininen sipuli

On myös suositeltavaa kasvattaa salaattisipulia siemenistä, koska tässä tapauksessa se muuttuu vastustuskykyisemmäksi tuholaisten ja tautien hyökkäyksille. Sevkia uhkaavat sellaiset sairaudet kuin:

  • hämärä hometta;
  • valkoinen laho;
  • erilaiset virukset;
  • sukkulamato.

Mutta jos istutat sipulia sarjailla, sillä on positiiviset ominaisuudet. Sevok itää paljon aikaisemmin kuin siemenet, sipulit alkavat muodostua ja kasvaa aikaisemmin. Lähistöllä kasvavat rikkaruohot aiheuttavat paljon vähemmän epämukavuutta istutukselle (mutta tämä ei tarkoita, että rikkaruohoja ei pitäisi poistaa puutarhasta). Sipulien istuttaminen sarjoilla on paljon helpompaa kuin siementen kylvö.

Kun sipulia on istutettava pienelle alueelle, on mahdollista kasvattaa taimia. Sitä kasvatetaan ikkunalaudalla tai kasvihuoneolosuhteissa. On parasta aloittaa tämä kaksi kuukautta ennen sadon istuttamista avoimeen maahan. Säiliöön, johon he aikovat kylvää siemeniä, on tehtävä viemäröinti. Tätä varten pohjaan tehdään reikä, johon ylimääräinen vesi virtaa. Pienet kivet tai paisutettu savi, esikäsitelty desinfiointia varten ja lämmitetty, kaadetaan maaperäkerroksen alle. Ota kasveille seos turpetta ja puutarhamaata. Se tasoitetaan ja siemenet asetetaan pinnalle. Sitten kaadetaan ohut maapallo, joka ei ylitä puoli senttimetriä.

Istutetaan sipulia avoimeen maahan

Sitten kylvetyt siemenet sisältävät astiat on peitettävä folioilla ja asetettava ikkunalaudalle. Maaperä on ajoittain kasteltava ja lannoitettava. Versojen syntymisen jälkeen on avattava improvisoitu kasvihuone ja ilman lämpötilaa on laskettava hieman.Kun taimet ovat kuukauden ikäisiä, juuret alkavat näkyä. Tällöin maaperää on kasteltava runsaasti ja lannoitettava seitsemän päivän välein. Niinpä nuoret taimet kasvavat ja kehittyvät normaalisti.

Kun taimet vahvistuvat ja juurtuvat hyvin, ne kovetetaan raikkaassa ilmassa ja istutetaan sitten avoimeen maahan. Täten sipulien viljely taimilla on samanlaista kuin istuttaminen sarjaan. Sipulit kasvavat suuriksi ja terveiksi. Ne tulevat vastustuskykyisiksi sairauksille ja tuholaisille.

Sinisten sipulien säilyttäminen

Bamberger-sipuli - lajikkeen kuvaus

Talvi on aika, jolloin ihmiskeho tarvitsee vitamiineja ja kivennäisaineita. Sipulivarasto auttaa tässä. Makeat sipulilajikkeet pitkäaikaiseen varastointiin edellyttävät tiettyjen olosuhteiden luomista. Pitkäaikainen varastointi riippuu kolmesta tekijästä, nimittäin:

  • kuiva pimeä huone;
  • huoneen ilman lämpötila;
  • ilman kosteus alle 60 prosenttia.

Sipulivarasto

Makeat sipulit tulisi varastoida laatikkoon, mutta poistamatta kuorta tai keräämällä, kuten vanhoina aikoina, sukkaan. Huoneen ilman lämpötilan ei tulisi olla alle -3 eikä korkeintaan +10 astetta. Salaattilajikkeet sietävät lämpötilan pienimmän pudotuksen 0 asteeseen. Jos vihannes varastoidaan kellariin, se on tuuletettava, koska kosteuden nousu jopa 80% edistää mätää. Jos sipulia on paljon, seuraava säilytysastia sopii sen varastointiin:

  • puiset laatikot;
  • pahvilaatikot;
  • viiniköynnöskorit;
  • laukut;
  • mesh.

Älä missään tapauksessa käytä muovipusseja, koska niiden sipulit alkavat höyryä ja mätää. Varastointipaikkana voit kellarin lisäksi valita ruokakomero tai mezzanine. Ilmanvaihto on tärkeää tälle kulttuurille. Jos noudatat kaikkia vihannesten säilyttämistä koskevia suosituksia, se on aina pöydällä.

Kun ostat sipulia markkinoilta, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin tekijöihin:

  1. Tunneessa pään on oltava luja ja vahva;
  2. Massa on mehukas ja mehevä;
  3. Nauris on kuiva.

Kaikki tämä todistaa ostetun tuotteen laadusta.

Myymällä sipulia

Hyödyt ja haitat

Sinisellä sipulilla on monia etuja, joista haluaisin korostaa seuraavaa:

  • korkea tuottavuus;
  • suuret päät;
  • erinomainen maku;
  • monipuolisuus sovelluksessa;
  • laadun säilyttäminen;
  • tautiresistenssi.

On huomattava myös vihannesten hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle. Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota vihanneksen kemialliseen koostumukseen, joka eroaa merkittävästi muista tyypeistä. Suurin ravinteiden kertyminen tapahtuu sipulin ylemmissä kerroksissa. Siksi puhdistaessasi sinun on oltava varovainen, ettet poista yläpalloja, muuten voit tuhota suuren määrän mineraaleja ja vitamiineja.

Mielenkiintoinen fakta. Valmistettaessa sipulia ruokaa ja sen lämpökäsittelyä, kaikki vihanneksen hyödylliset ominaisuudet säilyvät täysin.

Syömällä sinisipulia henkilö saa tarvittavan määrän antioksidantteja, minkä ansiosta keho nuorentuu, kudossolut palautuvat ja lakkaavat kuolemasta ennenaikaisesti. Tämä vihannes on hyvä lääke syövän ehkäisyyn. Lila sipulit vastustavat myös kehon tulehdusprosesseja ja vahvistavat immuunijärjestelmää.

Sinistä sipulia käytetään munuaissairauksien hoitoon. Sappikanavien puhdistamiseksi sinun on käytettävä valmistettua sipuliseosta sokerilla. Alla on reseptin kuvaus.

Sinistä sipulia käytetään munuaissairauden hoitoon

Sinun on otettava puoli kiloa purppuraa sipulia ja lasi jauhettua sokeria. Sipuli pilkotaan, laitetaan kulhoon jauheella. Sekoita huolellisesti ja laita uuniin. Heti kun seos muuttuu kultaiseksi, se otetaan ulos ja jäähdytetään. Ota kaksikymmentä milligrammaa kolme kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa.

Sinisen sipulin haittoihin kuuluu vain hankala istutusmenetelmä ja vaativa hoito.Tämän lisäksi tästä vihanneksesta ei voida sanoa mitään negatiivista, mutta se voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on haavaumia.

Jos haluat istuttaa sipulisarjoja, valitse parhaat lajikkeet Moskovan alueelle, joista on huomattava:

  • Crimson pallo;
  • Campillo F1;
  • Retro;
  • Punainen paroni.

Sininen sipulityyppi on tullut suosittu Venäjän väestön keskuudessa ennen kaikkea keholle hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi. Lisäksi monet arvostivat sitä laadun säilyttämisestä varastoinnin aikana ja erinomaisesta esittelystä.