Aujourd'hui, de plus en plus de gens se souviennent de l'amarante - une culture qui était cultivée dans les temps anciens. De nombreuses espèces de cette plante conviennent à la fois à la nourriture et aux plates-bandes. De plus, l'amarante est également cultivée à l'échelle industrielle.

Description et origine de la culture

L'amarante (lat. Amaranthus), ou d'une autre manière shiritsa, est une plante appartenant à la famille des Amarante. À l'état sauvage, il pousse en Inde, ainsi qu'en Chine et aux États-Unis. En Asie de l'Est, il est cultivé comme plante potagère, mais peut également être utilisé comme plante ornementale. Dans les temps anciens, l'amarante était cultivée comme l'une des principales céréales. Aujourd'hui, cela peut également être trouvé, mais extrêmement rare. De plus, certaines espèces végétales sont considérées comme des mauvaises herbes - l'amarante est bleuâtre et retournée.

Remarque! Le nom amarante signifie "fleur qui ne se fanent". En plus de la largeur, il y a d'autres noms pour cela - velours, aksamitnik, peignes de coq et queue de chat.

Toutes les amarantes sont divisées en groupes:

  • céréales;
  • alimentation;
  • légume;
  • décoratif.

Les variétés de légumes se caractérisent par le fait qu'elles consomment la partie verte de la plante. Le grain de ces cultures ne convient pas à la nourriture. Cependant, dans certains pays, le grain des variétés végétales d'amarante est encore utilisé pour la fabrication d'aliments pour le bétail.

Amarante

Le groupe d'aliments est destiné à l'alimentation des animaux. La teneur en protéines et en nutriments de ces plantes est hors échelle. D'où leur popularité dans l'agriculture. Il en va de même pour les variétés de grains d'amarante. La différence entre eux est petite: le grain contient le moins de toxines.

Les variétés ornementales peuvent même être toxiques et n'avoir aucun avantage agricole. Ils sont utilisés uniquement comme décoration dans l'aménagement paysager.

Les types de largeurs décoratives suivants sont les plus courants:

  • caudé;
  • tricolore;
  • rouge.
  • sombre;
  • paniquer.

Surtout pour les régions de Sibérie, une variété d'amarante fourragère Cherginsky a été élevée. Il mûrit tôt et a un rendement élevé. Récupérez de la masse verte et du grain.

Le genre de plante Amarante comprend des espèces annuelles ou des plantes vivaces à courte durée de vie. La hauteur de la culture peut aller jusqu'à 3 m, et l'épaisseur de la tige peut atteindre 10 cm Elle a de grandes feuilles oblongues, pointées vers le haut. La plante a une inflorescence caractéristique sous la forme d'une panicule luxuriante, atteignant une longueur d'un mètre et demi. La graine d'amarante est assez petite. Une inflorescence peut contenir jusqu'à un demi-kilogramme de graines et jusqu'à mille feuilles.

Graines d'amarante

Il fleurit de juin jusqu'au gel. Préfère les espaces ouverts et bien éclairés. Le sol doit être léger, nutritif avec une acidité neutre et exempt d'humidité excessive. L'arrosage n'est nécessaire que lorsque les plantules s'enracinent, puis uniquement par temps très sec.

L'amarante se propage par graines, et c'est la méthode la plus courante. Ils sont semés au début du printemps dans le sol. La reproduction avec des boutures de tige est également possible. Au printemps, au tout début, les boutures sont plantées dans de petits pots et laissées dans un endroit lumineux et chaleureux. Pour un meilleur enracinement, vous pouvez utiliser une phytohormone.

Amarante: comment faire pousser des graines à la maison

Fleur d'amarante - description, plantation et entretien

L'amarante peut être cultivée dans le pays comme plante ornementale. Cela ne sera pas difficile, car la culture est sans prétention à entretenir. Lors de la culture de l'amarante à partir de graines, elles doivent être plantées lorsque le sol à une profondeur de 5 cm est déjà chauffé à 10 ° C. Avant la plantation, le site est déterré et des engrais minéraux ou complexes sont appliqués - 30 g pour 1 m².Un semis d'amarante en temps opportun vous permettra de vous débarrasser des mauvaises herbes, car la plante gagne rapidement en force et ne permet pas aux autres de se développer à côté.

Remarque! Les engrais azotés doivent être appliqués très soigneusement, car l'amarante les convertit en nitrates dangereux.

La profondeur des graines est d'environ 1,5 cm. Habituellement, pour plus de commodité, les graines sont mélangées avec du sable ou de la sciure de bois, de sorte qu'il est plus pratique de semer une grande surface. La distance entre les rangs est maintenue à moins de 50 cm et entre les plantes environ 10 cm.Les semis apparaîtront dans une semaine et demie. Si vous serrez et plantez de l'amarante en mai, vous devrez désherber pour que les mauvaises herbes ne noient pas les semis.

Lorsque la plante atteint 20 cm, fertiliser avec des engrais azotés, mais à une dose 2 fois inférieure à ce qui est écrit dans les instructions du produit. L'amarante mûrira en 3 mois, pas plus tôt.

L'amarante peut également être cultivée à l'aide de semis. Ensuite, les graines sont semées dans des conteneurs fin mars. La hauteur des côtés du récipient ne doit pas dépasser 10 cm, les graines sont semées dans un sol humide à une profondeur d'environ 2 cm et les maisons sont placées pour germer dans un endroit chaud avec un bon éclairage.

Plants d'amarante

Ensuite, la température est maintenue à 22 ° C et les plantations sont pulvérisées à partir du pulvérisateur. Les premières pousses apparaîtront dans une semaine. Lorsque l'amarante germe, vous devez éclaircir les plantes, en éliminant les plus faibles. Après l'apparition de 3 feuilles, elles sont transplantées dans des récipients individuels, chacun d'un diamètre d'environ 12 cm.

Les soins ne sont nécessaires que le premier mois, jusqu'à ce que la plante pousse. Les semis se développent lentement au début et doivent ameublir le sol, arroser et éliminer les mauvaises herbes. Puis l'amarante noie les plantes voisines.

Remarque! Il arrive que l'amarante pousse de 7 cm en un jour.

L'arrosage n'est nécessaire qu'en période sèche. Le top dressing est effectué 3 à 4 fois pendant la saison de croissance. La molène est utilisée dans un rapport de 1: 5 et les cendres à raison de 200 g pour 10 litres d'eau.

Récolte

Légume amarante - description de la variété

L'amarante du jardin peut être utilisée pour faire des infusions et des thés, ainsi que comme assaisonnement. Mais seulement à condition que l'amarante ne soit pas décorative et comestible. Toutes les parties moulues de la plante sont collectées - inflorescences, feuilles et tiges épaisses. La plante entière et ses composants individuels sont séchés.

Amarante séchée

En fonction de la façon dont l'amarante sera séchée, le temps de collecte est déterminé. Les feuilles peuvent être coupées tout au long de la croissance de la culture. Si vous voulez sécher la plante entière, elle est immédiatement déterrée par la racine lorsque la tige atteint une hauteur de 25 cm Les inflorescences sont coupées au pic de la floraison, mais avant que les grains ne mûrissent.

En plus du séchage, pour préparer l'amarante pour l'hiver, une méthode telle que la congélation est utilisée. Les propriétés bénéfiques de la plante seront préservées dans tous les cas.

Lors de la préparation et du stockage de l'amarante, il existe plusieurs recommandations:

  • les feuilles sont soigneusement lavées et secouées pour éliminer l'excès d'humidité;
  • vous pouvez le sécher en étalant la plante sur du papier dans un endroit bien ventilé ou en l'attachant en grappes et en la suspendant au plafond;
  • les plantes ne doivent pas être placées trop étroitement lors du séchage.

Une fois l'amarante séchée, elle doit être écrasée et stockée dans des bocaux ou des sacs.

Comment faire pousser de l'amarante pour les graines? Il reste quelques plantes fortes et vigoureuses pour récolter les graines. Vous n'avez pas besoin d'en couper les feuilles. Lorsque la tige devient blanchâtre et que le feuillage commence à sécher et à tomber, vous devez couper les inflorescences et les placer dans une pièce sèche. Là, ils sécheront et vous pourrez récolter des graines. La germination de l'amarante dure jusqu'à 5 ans.

Comme vous pouvez le voir dans la description ci-dessus, il n'y a rien de difficile à cultiver de l'amarante. De plus, la fleur ne nécessite pas d'arrosage et de désherbage abondants, ce qui n'est disponible que pour tout résident d'été. L'essentiel est de choisir une variété appropriée et de la planter en pleine terre à temps!