Le chou de Pékin est un résident relativement nouveau des étals de légumes. Elle est aimée pour son goût, ses avantages et sa disponibilité. Cependant, il n'est pas si souvent trouvé dans les jardins potagers. Beaucoup de gens croient à tort que ce légume «d'outre-mer» est capricieux. En fait, le cultiver n'est pas plus difficile que de cultiver un chou blanc indigène.

Les bienfaits du chou chinois

Le chou de Pékin nous est venu de Chine. Pour cette raison, il est parfois appelé chinois, ainsi que salade et petsai. En termes de goût, il est comparé à la salade Romano. Les feuilles peuvent être vert clair à très foncées. À la maison, ce légume était presque considéré comme une panacée pour tous les maux.

La teneur en calories du chou chinois n'est que de 16 kilocalories pour 100 grammes. Mais en même temps, en raison de sa composition riche, ce légume fournit une saturation pendant longtemps. Il est à noter que les parties vertes et blanches des feuilles ont une composition différente:

  • La partie verte contient de la vitamine C et des fibres.
  • La partie blanche est riche en vitamines A, K et une teneur élevée en fibres alimentaires, nécessaires au fonctionnement normal des intestins.

«Pékin» peut également se vanter de la présence d'acide citrique, de minéraux, de vitamines B, d'acides aminés, de sels minéraux, de protéines, de sucres. Par conséquent, petsay est tombé amoureux des consommateurs. Pour la nutrition diététique, c'est presque un produit idéal. Il est idéal pour les personnes constipées et pour nourrir les bébés.

chou chinois

Il est assez facile de comprendre comment planter du chou chinois non seulement pour les jardiniers expérimentés, mais aussi pour les jardiniers novices.

Sélection de variété

Comment faire pousser du chou chinois à la maison

La première variété qui a commencé à être cultivée en Russie est la Khibinskaya. Maintenant, le nombre de variétés est si varié que vous pouvez choisir celle dont vous avez besoin en fonction des caractéristiques: précoce et tardive, plus productive, adaptée à une certaine bande du pays.

Remarque! Le chou de Pékin peut être semé deux fois (bien qu'il soit cultivé dans des serres toute l'année) - pour une consommation en été ou en hiver. Selon le moment où la récolte est nécessaire, une variété appropriée est sélectionnée.

Les meilleures variétés précoces:

  • Richie F1. L'un des premiers hybrides à maturation. Les têtes de chou pèsent 2,5 kilogrammes et ont une structure assez dense. L'un des avantages de la variété est sa résistance à l'une des maladies de Pékin les plus dangereuses - la bactériose muqueuse. Cependant, le stockage ne fonctionnera pas pendant longtemps - les feuilles du chou Richie sont très tendres.
  • Vesnyanka. Détenteur du record en termes de maturation. Du moment du semis à la récolte, cela ne prend que 35 jours. Toutes les variétés ne peuvent pas s'en vanter. Idéal pour une utilisation dans les salades en raison de sa jutosité.
  • Lenok F1. Cette variété peut être attribuée à quelque chose entre la laitue et le chou. Les têtes de chou ont un poids moyen de seulement 300 grammes. Possède un goût élevé, il est recommandé pour une consommation fraîche.
  • Semi-chou. Variété à maturation assez précoce - période de maturation de seulement 40 jours. Convient pour la culture en serre. Mais, comme ses autres cousins ​​précoces, il ne convient pas au stockage à long terme. La plupart des nutriments et des vitamines commencent à être perdus après quelques jours de stockage.
  • TSKHA 2. Cette variété se distingue par de petites têtes de chou, mais un goût élevé. Idéal pour les aliments diététiques.

Les variétés de mi-saison adaptées à la culture en Russie comprennent:

  • Grenat. Fait référence aux variétés à haut rendement.Les feuilles sont de couleur foncée, le poids du légume atteint 2,5 kilogrammes. Résistant à la mort des feuilles.
  • Diapositives F1. Non exposé à la maladie de la quille. Fruits jusqu'à 2,5 kilogrammes, résistants à la fissuration. Contrairement à la plupart des variétés précoces, il convient au stockage sans perte significative de vitamines.
  • Hydra F1. Le temps de maturation est d'environ 2 mois. Il a un look assez classique - des têtes de chou oblongues avec des veines jaunâtres.
  • Bilko. Les têtes de chou atteignent un kilo et demi en 60 à 65 jours. A un goût sucré. Peut être conservé dans des conditions favorables jusqu'à 2 mois.

Chou de Pékin de la variété Goblet

Variétés tardives les plus populaires:

  • Nika. Un hybride résistant à la quille et à la floraison. La caractéristique principale est un grand plissement et une couche cireuse sur les feuilles. Il a des fruits assez gros - jusqu'à 3 kilogrammes. Il peut être utilisé non seulement frais, mais également pour préparer des plats préparés. Convient à la fois pour les terrains ouverts et les serres.
  • Monument. Fait référence aux variétés à haut rendement. Les fruits sont gros, denses.
  • Verre de vin. Les principales caractéristiques sont une belle couleur de salade, une petite taille (jusqu'à 2 kilogrammes) et une densité de feuilles élevée. Capricieux, aime la chaleur, il est donc plus adapté à la culture dans le sud du pays.

Lors du choix d'une variété, il faut être guidé par la forme dans laquelle le chou sera utilisé. Avez-vous besoin de grosses têtes de chou ou de petites têtes. Dois-je stocker ou les animaux de compagnie seront immédiatement consommés.

Sélection de siège

Comment faire pousser du chou chinois à l'extérieur

Le chou chinois aime l'humidité, la lumière et la fraîcheur. La température la plus favorable pour la culture est jusqu'à 20 ° C. À des températures basses (jusqu'à 13 ° C) ou, au contraire, élevées (supérieures à 25 ° C), il est peu probable que la récolte plaise. Mais cela ne signifie pas que la partie sud ne peut pas cultiver "Pékin" - les agronomes utilisent avec succès l'abri des lits avec du tissu non tissé et se lancent dans diverses astuces afin d'augmenter le rendement.

Le sol sur le lit de jardin doit être meuble. Il convient également de prendre en compte les heures de clarté du jour - si elle dure plus de 12 heures, il y a une forte probabilité que le chou commence à fleurir.

Semer des graines pour les semis

Pour obtenir une récolte en été, vous devez semer les graines de laitue fin mars et début avril. Il est préférable de planter les graines dans des comprimés de tourbe ou des récipients individuels (tasses, cellules). Cela évitera de cueillir et préservera le plus possible le système racinaire. Petsay a du mal à gérer les manipulations associées à la greffe.

Où est-il préférable de planter du chou au soleil ou à l'ombre

Le semis peut se faire de différentes manières:

  1. Couvrez les graines d'eau chaude pendant 20 minutes. Puis rincez-les sous l'eau froide et séchez-les. Ensuite, vous pouvez semer, après avoir préalablement mélangé avec de la sciure de bois.
  2. Placez les graines dans le sol à une profondeur de 1 cm, arrosez abondamment. Conservez le récipient dans un endroit sombre jusqu'à l'apparition des pousses. Ensuite, déplacez-vous vers un endroit éclairé et arrosez pendant que la couche supérieure de la terre sèche.

Il n'est pas nécessaire de durcir les plants de laitue - les semis faits maison prennent facilement racine dans la rue. Elle tolère parfaitement des températures allant jusqu'à 3-4 degrés Celsius. Vous pouvez le transplanter en pleine terre après l'apparition de 5 à 6 feuilles. L'arrosage doit être arrêté quelques jours avant la plantation.

Remarque! Tout calendrier lunaire domestique moderne fournit des informations, y compris sur le meilleur moment pour planter le chou de Pékin. Lors de la planification, ceux qui le souhaitent peuvent se référer à lui.

Semis de chou de Pékin

Planter du chou chinois en pleine terre

Pour ceux qui ne veulent pas ou pour une raison quelconque ne peuvent pas bricoler avec des semis, il existe une option de semer des graines directement en pleine terre. Il vaut la peine de choisir soigneusement un site d'atterrissage. L'endroit doit être bien éclairé.

Attention! Les excellents prédécesseurs du jardin du chou chinois seront: l'ail, les carottes, les pommes de terre, les concombres ou les oignons.

Vous devez préparer les trous à l'avance. La distance entre les plantes doit être d'environ 30 centimètres (selon la variété choisie). De l'humus, du compost ou des cendres doivent être ajoutés à chaque trou. Puis arrosez-les abondamment. La profondeur optimale de semis est de 2 centimètres maximum.Le dessus peut être saupoudré de cendre et recouvert de papier d'aluminium. À une température favorable, les plants raviront en 3-7 jours.

Un schéma de plantation similaire est utilisé pour planter des plants. La distance maximale entre les buissons doit être de 60 centimètres. Ceci est pour les variétés à grosses têtes de chou. Le minimum est de 30 centimètres pour les variétés à petites têtes de chou.

Soin du chou de Pékin

Prendre soin du chou chinois n'est pas très différent de prendre soin de notre chou blanc plus familier:

  • Le relâchement des lits est obligatoire. Cela permettra aux racines de recevoir l'oxygène dont elles ont besoin. Cela facilitera également l'accès à l'humidité.
  • L'arrosage est régulier. Cependant, n'inondez pas et ne créez pas de marécage dans les lits. Cela peut entraîner la pourriture des racines et la reproduction d'insectes et de micro-organismes nuisibles.
  • Si le chou a été semé directement dans le sol, un éclaircissage des semis peut être nécessaire.
  • Contrôle de cannabis.
  • Traitement des maladies et des ravageurs.

Lors du désherbage, veillez à ce que la terre ne saupoudre pas la rosette de feuilles!

Arroser le chou chinois

Antiparasitaire

Le chou juteux et sain est également apprécié des ravageurs. Les plus courants sont les limaces et les puces crucifères. Ce dernier est assez difficile à détruire. Il est plus facile d'effectuer un traitement préventif.

  • La puce crucifère a peur des cendres. Par conséquent, vous pouvez poudrer les plates-bandes avant la germination (lorsqu'il s'agit de semer dans le sol) ou ajouter de la cendre autour des plates-bandes lors de la plantation de plants.
  • Vous ne devez pas planter de petsai dans des endroits où d'autres plantes crucifères (radis, choux d'autres espèces, daïkon et autres) ont poussé auparavant. Ce ravageur hiberne bien dans le sol, de sorte que la probabilité de son apparition augmente considérablement.
  • Les jardiniers expérimentés essaient de déjouer la puce - ils plantent du chou chinois avec de l'ail, des oignons, des tomates et d'autres cultures.

Si la puce crucifère apparaît néanmoins dans les lits et menace les cultures, elles doivent être pulvérisées avec Fitoverm ou Bitoxibacillin. Si cela n'a pas aidé, alors la chimie viendra à la rescousse - Iskra, Aktara, Inta-Vira ou Aktellika. Mais vous devez être prudent - les produits chimiques ne peuvent pas être utilisés s'il reste un mois ou moins avant la récolte.

Les limaces ne sont pas seulement désagréables à regarder, elles peuvent faire beaucoup de mal aux têtes de chou chinois. Se débarrasser de ces ravageurs n'est pas très facile. Toutes les méthodes viennent à la rescousse ici:

  • Saupoudrez les buissons d'un mélange de cendre, sel, moutarde en poudre, poivron rouge.
  • Pose de la bardane entre les lits (elle agit comme un accroc - les limaces voudront se cacher sous ses feuilles de la chaleur) et ramasser et éliminer le ravageur à la main.

De plus, la teigne ou la mouche du chou (printemps et été), le chou, la pelle, les thrips peuvent attaquer le chou de Pékin. Les combattre est similaire à combattre les moucherons crucifères. Il est possible de produire un traitement avec des médicaments visant à lutter spécifiquement contre ce ravageur.

Maladies

Malheureusement, le chou peut tomber malade. Par conséquent, vous devez inspecter régulièrement tous les buissons afin d'identifier la maladie à temps et de commencer à la combattre. Sinon, le propriétaire des plates-bandes peut se retrouver sans récolte.

  • Tache foliaire, ou alternaria. Une infection fongique très courante. Le plus souvent, les jeunes buissons ou têtes de choux collectés pour le stockage y sont exposés. Le noircissement des feuilles est le principal signe que le chou mourra bientôt.
  • Mildiou ou mildiou. Peut être à la fois sur les semis et sur une plante adulte. Souvent infecté par les restes des plantes de l'année dernière. La maladie est dangereuse car toute la tête de chou meurt.
  • Oïdium (réel). Cela commence par la défaite de la partie supérieure des feuilles, se déplaçant progressivement vers la tête.
  • Pourriture bactérienne humide ou bactériose visqueuse. Une maladie bactérienne très courante. Des taches ressemblant à de la pourriture apparaissent. Cela entraîne la mort de la feuille infectée et la transition vers le reste de la plante.
  • Keela. Une maladie dangereuse pour toutes les plantes crucifères. Il se transmet à la surface du sol, où il peut vivre jusqu'à 7 ans.

Pour éviter les maladies, il est recommandé de faire tremper les graines dans de l'eau chaude avant de les planter. La plupart des maladies meurent d'une exposition à des températures élevées.De plus, ne plantez pas de chou chinois dans des endroits où poussaient des plantes précédemment infectées. Il est nécessaire de cultiver soigneusement le sol et d'attendre la saison.

Récolte

Le chou de Pékin est assez résistant aux températures extrêmes. Il résiste facilement aux gelées jusqu'à -4 ° C. Dans la voie du milieu dans les lits, vous pouvez le laisser en toute sécurité jusqu'à l'automne. Il est facile de comprendre que la tête de chou est prête à être coupée - elle devient dense. Les têtes coupées sont emballées dans du papier journal ou une pellicule plastique et stockées dans un endroit frais.

La culture du chou chinois n'est pas un processus compliqué. Si le résident d'été se débrouille avec des pommes de terre, du chou et des tomates, les animaux de compagnie peuvent pousser sans problème. N'ayez pas peur de son apparence inhabituelle - elle n'est pas aussi capricieuse qu'elle en a l'air.