Les tomates cerises ressemblent aux grappes de gros raisins, avec des fruits rouges miniatures sur une brindille. Le poids des baies miniatures n'est que de 10 à 30 g. De forme externe, les petits fruits des tomates sont similaires à ceux des cerises, qui en anglais sont appelées "cherry". Ce nom convient bien aux fruits de tomate - baies: aromatiques, sucrées, avec une couleur rouge vif traditionnelle.

Histoire de la création

La variété de tomate variétale a été créée par des sélectionneurs israéliens en 1973 et était à l'origine destinée à la décoration décorative comestible de divers plats méditerranéens. Lors de la création de cette espèce, les scientifiques se sont fixé comme objectif de cultiver des tomates pour le climat méditerranéen chaud. Il était nécessaire de créer des tomates capables de résister aux baisses de température quotidiennes et de retenir l'humidité en cas d'arrosage irrégulier. La tâche a été parfaitement accomplie et des légumes à mûrissement tardif des fruits sont apparus.

Caractéristiques et caractéristiques de la variété

Tomate cerise douce

Les tomates cerises appartiennent à la classe des hybrides modernes; il en existe maintenant plus d'une centaine d'espèces. Il existe des variétés à haut rendement sur lesquelles ils récoltent de 1,5 à 3 kg. Les petites tomates varient en forme: rondes, en forme de goutte, ovales et allongées, comme des doigts. La variété des couleurs des tomates cerises est surprenante: traditionnellement rouge, cramoisi brillant, orange vif, jaune ensoleillé et même fruits noirs exceptionnellement spectaculaires.

En fonction de la taille de la partie de la tige, les plantes sont divisées en:

  • Déterminant. Ce sont des plantes à croissance basse, idéalement adaptées à la plantation dans des serres fermées et des serres. Habituellement, les petites plantes sont cultivées sur les rebords de fenêtres et dans des paniers suspendus à la maison. Parfois, ils sont cultivés en serre, cependant, afin d'éviter que les fruits ne reposent sur le sol, il est impératif d'attacher la tige à un support.
  • Indéterminé. La hauteur du buisson peut atteindre de 1,5 à 2 m, ce qui permet d'attribuer cette espèce à de grandes plantes. Le buisson est formé en une ou deux tiges, qu'il est recommandé de nouer sur des supports hauts. Les tomates hautes sont bonnes pour la culture dans des plates-bandes ouvertes directement dans le sol ou dans de grandes serres.
  • Semi-déterminant. Ce type de plante appartient à une forme intermédiaire, c'est quelque chose entre les tomates avec une tige basse et haute d'un buisson.

tomates cerises

Quelle que soit la hauteur de la tige, toutes les espèces de cerisiers sont considérées comme à maturation précoce. Sur les conseils de mini-jardiniers de tomates expérimentés, lors du choix des graines, il est important d'étudier attentivement les caractéristiques de la variété et les conditions de croissance requises. Il est préférable de jouer la carte de la sécurité et d'acheter des semences avec une petite marge.

La plante a un système racinaire puissant et ramifié sous la forme d'une tige. Avec une méthode de plantation sans pépins, les racines pénètrent profondément dans le sol, jusqu'à une profondeur de 1 mètre, avec un diamètre d'épandage de 1,5 à 2 m Dans des conditions favorables et une humidité suffisante, des racines peuvent se former sur n'importe quelle partie de la tige, de sorte que les tomates peuvent être propagées par boutures et beaux-enfants (pousses latérales) ... Si la tige coupée est placée dans l'eau, des racines pousseront après quelques jours, à partir desquelles vous pourrez faire pousser une tomate cerise à part entière.

Les caractéristiques et la description de la variété sont les suivantes:

  1. La forme de la tige de la plante peut être dressée, logée et même en forme de vigne.La hauteur des buissons varie de 30 cm (variétés naines) à plus de 2 mètres (variétés hautes).
  2. Les feuilles de tomate sont irrégulièrement pennées et disséquées en grandes tranches, semblables à la pomme de terre.
  3. Les tomates fleurissent avec de petites fleurs jaunes indescriptibles, rassemblées dans des brosses compactes.
  4. La tomate cerise appartient aux plantes autogames. Les graines de la plante sont de petite taille et ont une forme plate, légèrement pointue vers la base, d'une teinte jaune clair ou foncé avec un duvet clair.
  5. Les semences conservent leur germination pendant 6 à 8 ans et poussent dans des conditions favorables pendant 3 à 4 jours.

Les premières feuilles des semis apparaissent environ une semaine après l'apparition de minuscules pousses, après 6 à 10 jours, la paire de feuilles suivante apparaît sur un petit plant, puis après 3 à 5 jours, une nouvelle feuille apparaît sur le plant. Toute la période de développement des plantes, de l'émergence des plants au début de la floraison, est de 50 à 70 jours, et de la floraison au stade de maturation des tomates, il ne s'écoule que 46 à 60 jours.

Caractéristiques croissantes

Tomate fleur de cerisier

La culture et l'entretien des tomates cerises ne diffèrent pratiquement pas de la technologie agricole des tomates ordinaires, vous ne devez donc pas donner une description étape par étape de la technologie de plantation des semis.

Vous pouvez vous attarder sur les caractéristiques des méthodes agrotechniques en détail:

  1. Les graines des variétés hautes (déterminantes) sont plantées directement dans le sol.
  2. Les tomates cerises d'une variété pour terrain découvert, sous-dimensionnées, cultivées par semis, sont recouvertes d'un film immédiatement après la plantation dans le sol. Dans un tel abri, les plants s'acclimatent plus rapidement.
  3. Les plantes sont plantées à une distance de 35 à 40 cm les unes des autres. En règle générale, 2-3 buissons de tomates sont placés sur 1 m². Les variétés à croissance basse peuvent être disposées plus densément.
  4. Il est recommandé de former des variétés à croissance basse (indéterminées) en une seule tige, parfois en deux tiges.
  5. Les espèces semi-déterminantes se forment en deux tiges, et en plein champ, vous pouvez laisser 3 à 4 tiges sur la plante.
  6. Étant donné que les variétés hautes en croissance rapide augmentent activement la masse des pousses latérales, il est nécessaire de les porter pincées plusieurs fois au cours de la semaine.
  7. Les tomates cerises hautes ne sont pas épinglées, seuls les buissons épaissis sont éclaircis.
  8. Dans les variétés hautes, il n'est pas recommandé d'arracher les feuilles même légèrement jaunies - le fait de retirer les feuilles peut affecter négativement leur développement.
  9. Sur d'autres types de tomates, après la maturation des trois brosses inférieures des fruits, les feuilles situées sous les trois brosses sont coupées au stade de maturité laiteuse. Une telle taille stimule la maturation des fruits dans tout le buisson du bas vers le haut.
  10. Après la récolte des fruits mûrs, une deuxième taille du feuillage est effectuée. Cette fois, les feuilles ne sont laissées que dans la partie supérieure du buisson.
  11. En fin de saison, pour les variétés indéterminées et hybrides, pour une maturation plus active des fruits, il est nécessaire de pincer le dessus des plantes.
  12. Il est recommandé d'attacher tous les types de tomates à un support solide. Cette procédure est effectuée pour une meilleure formation des broussailles - les branches avec des fruits ne se casseront pas.
  13. Contrairement aux tomates ordinaires, les tomates cerises ont besoin d'une humidité uniforme du sol, elles doivent donc être arrosées plus souvent. Mais trop d'humidité a un effet négatif sur le système racinaire des plantes. Par conséquent, pour maintenir une humidité suffisante du sol, les plantes sont généreusement paillées.

Tomates cerises dans le jardin

Comme toutes les plantes vertes, les cerises aiment la lumière du soleil, donc lorsqu'elles sont cultivées à la maison, elles sont placées sur des fenêtres avec un ensoleillement maximal. En hiver ou par temps nuageux, les tomates sont complétées par de la lumière artificielle.

Important! Retirez les pinceaux de tomates uniquement lorsqu'ils sont bien mûrs. En cela, cette variété de tomates diffère des tomates ordinaires, et si vous enlevez la cerise, pas tout à fait mûre, pour la maturation, le goût se détériore.

Avantage

Tomate bonsaï

En hiver, quand il y a une pénurie de légumes frais sur les tables, les minuscules "baies" de tomates attirent l'attention non seulement par leur aspect assez brillant, mais aussi comme source hivernale de vitamines utiles en basse saison.

Par rapport aux tomates ordinaires, les fruits des tomates miniatures contiennent deux fois plus de nutriments et d'oligo-éléments:

  1. L'augmentation de la teneur en vitamine C.
  2. Une quantité importante de vitamines des groupes A, B, E, K, la présence de macroéléments potassium, phosphore, sodium, magnésium, soufre et calcium.
  3. Oligo-éléments: cuivre, manganèse, fluor, iode, zinc, fer.
  4. Les fruits de tomates cerises sont classés comme produits diététiques. La quantité de glucides est de 2,8 grammes pour 100 grammes. poids, et la teneur en calories ne dépasse pas 15 kcal pour 100 g de poids. Par conséquent, les tomates «cerises» peuvent être consommées sans préjudice de la figure.

De nombreuses variétés de tomates miniatures contiennent une quantité accrue d'un nutriment appelé lycopène, qui, en raison de ses puissantes propriétés antioxydantes, peut guérir le système cardiovasculaire et circulatoire. De plus, les fruits de la tomate Chery contiennent un "élixir naturel de jeunesse et de longévité" - le bêta-carotène.

Tomato Terek Cherry.

Avantages et inconvénients de la variété

La demande des consommateurs pour les tomates "cerises" augmente constamment chaque année, ce fait n'est pas surprenant.

Par rapport aux variétés traditionnelles, les tomates miniatures présentent un certain nombre d'avantages:

  • Les tomates portent des fruits longtemps. Dans les serres avec chauffage et revêtement durable en polycarbonate ou en verre, les tomates portent leurs fruits jusqu'au nouvel an.
  • Les tomates cerises ont une excellente qualité de conservation et sont capables de conserver un excellent goût pendant longtemps.
  • Les plantes poussent rapidement et vigoureusement, formant de puissants buissons.
  • Les fruits de chaque variété ont la même forme et la même taille.
  • Les fruits récoltés sont bien transportés.
  • Les cerises sont sans prétention aux conditions de croissance.

Les tomates cerises se mangent crues comme les tomates ordinaires, ainsi que les salades et peuvent être conservées.

Inconvénients de la variété:

  1. Liaison obligatoire de toutes les variétés, sans exception.
  2. Il existe des restrictions sur l'utilisation de fruits mûrs pour les personnes souffrant de maladies métaboliques.

Liste des variétés les plus intéressantes

  • Thumbelina. Une grande variété destinée à la plantation dans des serres fermées, pousse jusqu'à 1,5 mètre. Ce sont des tomates à maturation précoce avec de petits fruits ronds de petite taille. Le poids des fruits varie de 15 à 20 g. Jusqu'à 15 mini-tomates peuvent être attachées sur une seule brosse. Fruits mûrs d'excellente saveur avec une large gamme d'applications: ils sont consommés frais, utilisés pour les préparations en conserve.

Thumbelina

  • Tomates Negro. Une des variétés les plus inhabituelles de tomates cerises avec une combinaison simultanée de deux tendances de la mode: forme de cerise et apparence originale, riches couleurs sombres. La couleur du fruit peut être noire, bordeaux, brune et même violette. Le goût épicé et la présence d'une grande quantité de nutriments - ces principaux avantages de Negro font de la variété un représentant brillant de la variété colorée de la tomate cerise. Les fruits de forme ovale régulière, jusqu'à 3 cm de diamètre, atteignent un poids de 25 à 35 grammes. Les "petits nègres" sont rassemblés dans de gracieux pompons multi-fruits avec 10-15 cerises sur une branche. Les tomates noires contiennent non seulement l'ensemble traditionnel de nutriments «tomate», mais également des anthocyanes, qui sont de puissants anti-dioxydes.
  • Tomato Terek Cherry. Cette espèce variétale est appréciée pour le goût de caramel exceptionnellement doux des fruits mûrs. Tomate hybride à haut rendement de maturation précoce. En raison de la forte croissance de la brousse, la plante doit être attachée sans faute. La maturation commence 90 à 95 jours après le début de la germination. Les fruits sont ronds, denses, suspendus magnifiquement sur de longues grappes. Chaque branche peut contenir jusqu'à 30 morceaux de tomates miniatures mûres, pesant chacune 30 g.
  • Cherry Tomato Rose F1. Variété hybride aux fruits roses de forme ronde, pesant de 25 à 30 grammes.Le goût et la couleur des fruits de Cherry Rose F1 ressemblent à la variété populaire Juliet (Jul). À maturité précoce, à haut rendement, jusqu'à 20 fruits peuvent mûrir sur une branche. La plante est formée en une ou deux tiges, avec l'attachement obligatoire au support. Recommandé pour la culture en pleine terre, sous film ou en serre.
  • Sweet Cherry Tomatoes F1. Une plante haute avec une hauteur de buisson maximale de 3 mètres. De nombreux jardiniers appellent cette variété de tomates miniatures «l'arbre à bonbons». La tomate a reçu un nom si "savoureux", grâce à ses fruits très savoureux et sa belle apparence élégante pendant la maturation. Un pinceau peut contenir toute une série de fruits miniatures - de 30 à 50 fruits sphériques avec un goût sucré très agréable. La couleur des "boules" est rouge intense, jaune ou orange.

Cultiver une tomate cerise est une activité intéressante, accessible à tous les jardiniers. Des tomates inhabituellement belles avec de minuscules baies servent de décoration savoureuse et utile pour tout jardin, chalet d'été ou même appartement.