Les porcs sont élevés par des agriculteurs dans de nombreux pays du monde. Les avantages de les élever sont évidents - avec un entretien et des soins appropriés, vous pouvez obtenir une grande quantité de viande, de saindoux et aussi comme sous-produit - des peaux de porc, qui sont utilisées pour fabriquer des chaussures, des sacs, des portefeuilles et bien d'autres choses.

Naturellement, les agriculteurs préfèrent élever les races de porcs qui se distinguent par la productivité de la viande la plus élevée. Par conséquent, cet article parlera de l'un de ces porcs - la race Large White.

Informations générales sur la race

La grande race de porc blanc est incroyablement populaire dans le monde entier. Il a été élevé par des éleveurs de Grande-Bretagne (du comté du Yorkshire) au 19ème siècle. Pour le passage, des représentants des plus gros porcs ont été emmenés - des cochons de marche locaux, des individus de race romane d'Italie et du Portugal, ainsi que des porcs siamois. A cette époque en Angleterre, principalement ces animaux de compagnie à la productivité grasse étaient élevés. Par conséquent, les éleveurs étaient confrontés à la tâche de développer une race qui se distinguerait par la productivité de l'alimentation de la viande.

Grand blanc

Au début, le nom de la nouvelle race a été donné par le nom du comté où ils ont été élevés - les porcs sont devenus Yorkshire. Le temps passa et cette race commença à dégénérer. Des éleveurs bien connus, en collaboration avec des éleveurs, ont développé un standard pour la race Yorkshire, les éleveurs ont sélectionné les plus gros mâles et femelles et ont commencé à croiser la race «en eux-mêmes», sans attirer les représentants d'autres races de ces animaux domestiques. Le résultat de leurs travaux a été l'apparition de 50 verrats et 60 femelles, répondant pleinement au standard de la race. À la fin du 19e siècle, ces porcs ont été officiellement appelés la race Large White.

La nouvelle race a été incluse dans le catalogue de l'État d'Angleterre, les agriculteurs de différentes parties de l'Angleterre s'y sont intéressés. Par la suite, les agriculteurs d'autres pays ont commencé à acheter des représentants de cette variété. C'est ainsi que le gros cochon blanc est apparu en Russie. Des spécialistes locaux ont également travaillé à l'amélioration des grands porcs blancs. En conséquence, une autre branche de porcs anglais est apparue en Russie, remarquablement différente de leurs «frères» étrangers:

  • chez les individus russes, la constitution du corps s'est élargie;
  • les porcs sont mieux adaptés au climat plus rude de nombreuses régions de la Russie;
  • les femelles amènent constamment au moins 10 à 11 porcelets.

Par conséquent, ces porcs ont été appelés gros blancs russes. Mais la couleur de ces porcs est restée rose pâle.

Information additionnelle! Les grands porcs blancs ont été élevés comme race de viande, et il le reste à l'heure actuelle.

La productivité élevée de la viande de cette variété a attiré l'attention des éleveurs russes.Par conséquent, les porcs ont commencé à être utilisés pour le croisement lors de la sélection de nouvelles races ou pour l'amélioration des performances des porcs locaux existants.

Au cours du processus de sélection, plusieurs nouvelles variétés de porcs ont été obtenues, dans lesquelles les qualités positives de leurs «parents» ont été notées. Les représentants des porcs blancs et des races élevées sur leur base sont connus non seulement en Russie. À l'heure actuelle, des porcs «russes» ont été élevés dans de nombreux pays d'Europe, d'Asie et également d'Amérique.

Les grands porcs blancs ont été élevés comme race de viande

Caractéristiques et caractéristiques de la race

L'histoire de la race de porcs Large White et de ses caractéristiques devrait commencer par l'apparition des porcs. Ces porcs ont obtenu leur nom «gros» pour une raison.Déjà par année, les porcelets blancs pèsent plus de 190 kg, si les conditions nécessaires sont créées pour eux, et le régime alimentaire correct est établi. La peau est recouverte de poils légers et épais, la couleur de la peau est rose pâle, sans plis.

Le sanglier atteint 1,9 m de long, la truie - 1,7 m Le cou est de longueur moyenne, son épaisseur est légèrement plus grande que celle des autres espèces. La principale différence entre les porcs blancs est le dos, l'arrière-train et la poitrine larges. Les membres sont de longueur moyenne, forts et puissants, les sabots sont larges.

Un sanglier pèse généralement au moins 320 kg, une truie environ 220 kg.

Tetramisole 10 - mode d'emploi pour les porcs

Important! Les individus se distinguent par une maturité précoce élevée, gagnant rapidement du poids corporel - en un an, les jeunes porcs gagnent environ 2/3 de la masse des porcs adultes.

Lors d'une naissance, une truie porte de 10 à 12 porcelets, ce qui est un taux de natalité élevé. Les porcelets blancs nouveau-nés pèsent au moins 1,2 kg, mais au bout de 2 mois, ils gagnent environ 19 kg de poids. Avec une alimentation correctement sélectionnée, les porcelets gagnent du poids quotidien jusqu'à 0,9 kg.

Pendant la période de lactation, la truie donne jusqu'à 100 kg de lait, cette quantité est suffisante pour nourrir tous les veaux nouveau-nés. Le taux de survie des porcelets est proche de 100%. Un taux de survie aussi élevé des jeunes animaux indique leur forte immunité, ainsi que la présence d'une quantité suffisante de lait chez la truie.

Ceci est une brève description des grands cochons russes.

Intéressant! Lors de l'abattage de ce type de porcs, le rendement en produits carnés est enregistré - au moins 82%.

Caractéristiques d'élevage de la race

L'élevage d'une race commence par choisir les bons porcelets. Habituellement, les jeunes animaux sont acquis à l'âge de deux mois. Les individus en bonne santé de cet âge pèsent au moins 19-21 kg, ils sont actifs, se déplacent rapidement le long du pâturage et ont un excellent appétit. Mais ces porcs ne peuvent pas supporter le contact des étrangers et s'enfuient immédiatement. Si un jeune animal est indifférent au toucher, préfère se coucher tranquillement à l'ombre, cela ne vaut pas la peine d'acheter un tel animal.

De nombreux éleveurs sont rusés: lorsqu'ils vendent de jeunes animaux en vrac, ils glisseront certainement quelques spécimens affaiblis dans le troupeau. Par conséquent, lors de l'achat de porcelets en grande quantité, il est également nécessaire d'inspecter chacun d'eux avec soin, comme lors de l'achat de plusieurs pièces.

Legbar (race de poulets): description

Conseil! Il faut demander au vendeur quel était le régime alimentaire des jeunes afin que, lorsqu'ils changent de place, les porcelets n'aient pas à s'habituer à la nouvelle nourriture.

Tous les gros porcs blancs sont sujets à l'obésité, leur régime alimentaire est donc conçu de manière à ce que les porcs prennent du poids, mais pas trop. Par conséquent, tous les aliments doivent être soigneusement équilibrés.

Avec l'arrivée de la saison chaude, les porcs doivent être libérés des lieux dans des enclos clôturés. La zone de marche doit être suffisamment spacieuse. Là, vous devriez semer à l'avance des légumes verts, que ces porcs mangeront avec plaisir. Dans le même temps, lors de la préparation de la volière, il est impératif de prévoir un auvent sous lequel les porcs se cacheront des rayons du soleil et de la pluie. Le soleil peut provoquer des brûlures sur leur peau délicate. Par conséquent, à une heure trop chaude de la journée, il est préférable de conduire les porcelets dans la pièce.

Porcelets

Un exemple de menu pour ces porcs devrait ressembler à ceci:

  • aliments composés;
  • les légumineuses;
  • feuillage de chou;
  • tout fruit;
  • légumes: carottes, betteraves, rutabagas.

Ces animaux ont besoin de sel. Par conséquent, des pierres à lécher sont placées près des mangeoires ou une cuillère à café de sel est ajoutée à la nourriture broyée. Les porcs doivent être nourris 5 fois par jour.

Important! Les bols doivent toujours être propres, l'eau qu'ils contiennent est changée au moins une fois par jour. En hiver, la neige remplace l'eau des porcs.

La porcherie doit être propre en tout temps. Les enclos à porcs doivent être spacieux et confortables. La litière doit être sèche, en particulier pour les truies avec des porcelets nouveau-nés.

Vous devez également prévoir une bonne ventilation de la pièce, en l'absence totale de courants d'air. Des tranchées peu profondes sont faites dans le sol, à travers lesquelles tous les déchets de porcs sortent. En hiver, si nécessaire, des appareils de chauffage doivent être installés dans la porcherie afin que les animaux ne gèlent pas.

Les structures à l'intérieur de la porcherie sont en bois robuste qui ne se brise pas même lorsque les porcs se grattent le dos.

Les jeunes animaux sont placés dans des enclos d'environ 3 mètres carrés. mètres, les femelles ont besoin d'environ 4 mètres carrés. m et une truie avec des porcelets a besoin d'un espace allant jusqu'à 6-6,5 m2. m.

Jeunes porcs dans l'enclos

Avantages et inconvénients de la race

La popularité de la race Large White Pig est due aux qualités positives suivantes:

  • la race est acclimatée à la culture dans la plupart des régions de Russie;
  • aucun régime spécial n'est requis, ces porcs traitent calmement presque tous les aliments;
  • les gènes sont flexibles;
  • fertilité élevée des truies;
  • la maturité précoce est très élevée.

Les principales lacunes de la race comprennent:

  • si la nutrition des porcs n'est pas organisée correctement, les individus développent une obésité;
  • réservoirs trop souples;
  • il y a un fort affaissement du sacrum;
  • la peau est de couleur trop claire, par conséquent, étant longtemps au soleil, les porcs peuvent se brûler;
  • ils ne tolèrent pas une forte baisse de la température de l'air.

Bien que la race présente de nombreux défauts, ils peuvent être minimisés si les soins de ces animaux sont correctement organisés.

Foxy Chick (race de poulets): description