Krumpir je kultura koja se nalazi u svim ljetnikovcima i dvorištima. Vrtlari ga uzgajaju kako bi dobili gomolje koji se koriste za hranu, velike poljoprivredne zadruge - za prodaju stanovništvu, za stočnu hranu, rjeđe - za alkohol ili škrob.

U tehnologiji uzgoja krumpira radi postizanja visokih prinosa, uz agrotehničke metode, suzbijanje štetočina, pravi odabir sorte igra veliku ulogu. Ovaj će članak razmotriti klasifikaciju sorti krumpira prema raznim karakteristikama, prikladnost uzgoja u određenim regijama na koje je Rusija podijeljena; opisao 5 najboljih sorti za stočnu hranu.

Klasifikacija krumpira

Sve sorte krumpira klasificirane su prema sljedećim karakteristikama:

  • Imenovanje (za hranu, za hranu za životinje, tehničke svrhe);
  • Vrijeme sazrijevanja (u danima od sadnje do berbe);
  • Boja kore i pulpe koju ima gomolj krumpira.

Sorte krumpira

Po dogovoru

Ovisno o namjeni, razlikuju se sljedeće vrste krumpira:

  • Stol (jestivi krumpir) - sorte ovog krumpira koriste se za kuhanje raznih jela, imaju dobar ukus. Ovaj veliki krumpir ima izravnane gomolje glatke ili blago hrapave površine i plitkih očiju te dobre kvalitete čuvanja. Celuloza kuhinjskog krumpira sadrži od 12 do 18% škroba, mnogo vitamina (C, B1, B2, B6, PP), bjelančevine i druge tvari korisne za ljudsko tijelo;
  • Tehnički - krumpir s visokim udjelom škroba (preko 16%) i gotovo potpunom odsutnošću proteinskih spojeva. Njegove se sorte koriste za proizvodnju alkohola, škroba;
  • Krma - sadrži puno bjelančevina (više od 2%) i škroba (više od 16-18%). Koristi se kao hrana za svinje, goveda;
  • Univerzalna svrha - sorte ovog krumpira kombiniraju sve prednosti gore opisanih vrsta i mogu se koristiti i za hranu i za stočnu hranu u tehničke svrhe.

Najčešći stolni krumpir, ovisno o stupnju probavljivosti, okusa, podijeljen je u 4 kategorije:

  • A - gotovo ne kuhano. Tijekom ključanja gomolji takvog krumpira ostaju netaknuti, a ne kuhani. Koristi se za izradu salata, okroshka;
  • B - slabo kuhano. Tijekom postupka kuhanja, gomolji praktički ne vriju. Dobro za vrenje, smeđe boje;
  • C - dobro vrenje. Gomolji su kuhani. Koristi se za izradu pire krumpira, za prženje;
  • C - previše uzavrelo. Pogodno za pečenje, izradu pire krumpira. Pri prženju gubi okus guzeći se do vodenaste kaše.

Po stupnju probavljivosti

Do rane zrelosti

Sve sorte krumpira dijele se na:

  • Izuzetno rano - razdoblje od trenutka kada je sjeme posađeno do berbe za sorte ove skupine iznosi 40-55 dana;
  • Rano - od 60 do 70 dana;
  • Srednje rano - od 75 do 80 dana;
  • Sredina sezone - od 80 do 90 dana;
  • Srednje kasno - 95-100 dana;
  • Kasno sazrijevanje - ima kasno razdoblje (100-120 dana ili više) od sadnje do berbe.

Po boji kore, pulpe

Kora krumpira može imati sljedeću boju:

  • Bijela;
  • Žućkast;
  • Crvena;
  • Ljubičasta.

Ovisno o boji pulpe gomolja, postoje sorte krumpira s:

  • Bijela pulpa;
  • Žuta pulpa.

Bijela pulpa i žuta pulpa

Rjeđe su sorte s crvenom i ljubičastom pulpom.

Zrele sorte za ruske regije

Rane sorte krumpira

Pri odabiru sorte za rano sazrijevanje uzima se u obzir i regija u kojoj će se kultura uzgajati:

  • Južne regije - rane i ultra rane sorte otporne na vrućinu i sušu, sposobne proizvesti do nekoliko berbi godišnje (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • Srednja pruga - rano sazrijevajuće i srednje rane sorte. Istodobno, u istočnim predjelima Srednjeg traka prednost se daje sortama s dužim razdobljem zrenja, dok je u središnjem dijelu, koji uključuje, na primjer, Moskovsku regiju, ranije zrenje. Najpopularnije sorte u ovoj regiji su "Red Scarlett", "Adretta", "Luck", "Gala", "Rosara";
  • Sibir - srednje i rano sazrijevajuće sorte otporne na mraz. Među njima su najtraženiji poput "Žukovskog rano", "Adretta", "Alena", "Sreća";
  • Daleki Istok - za toplu i vlažnu klimu ove regije prikladne su takve rane i srednje rane sorte kao što su Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asteriks i Zhukovsky.

Vijeće. Sve nove i već zonirane sorte krumpira prihvaćene za uzgoj na teritoriju Rusije uvrštene su u "Državni registar uzgajivačkih dostignuća koja su dopuštena za upotrebu". Sadrži ne samo popise sorti, već i obilježja njihove rane zrelosti, naznačena su područja ulaska u uzgoj, dani su znakovi i godina zoniranja, ime i kontakti začetnika i nositelja patenta. Stoga se sve informacije o određenoj sorti mogu pouzdano dobiti samo u ovoj publikaciji. Najnoviju (trenutnu) verziju možete pronaći i preuzeti na službenom resursu Savezne državne proračunske institucije "Državna komisija Ruske Federacije za ispitivanje i zaštitu uzgajivačkih dostignuća"»

Top 5 vrsta hrane

Sorte krumpira za crno tlo

Pri uzgoju krmnog krumpira koriste univerzalne sorte. Oni su, za razliku od tehničkih i stolnih, bogatiji proteinima i škrobom, imaju velike gomolje i dobru kakvoću.

Najbolje sorte krumpira za stočnu hranu su sljedeće:

  • "Lorkh";
  • "Jeanne";
  • "Arosa";
  • Rosara;
  • "Sante".

Lorch

  • Opis - Biljke ove sorte imaju visoke, dobro razgranate grmlje uspravnih stabljika prekrivene velikim, svijetlozelenim lišćem. Cvat ima blijedoljubičastu boju. Ispod jednog grma može se stvoriti do 11 gomolja, prosječne mase do 120 g. Sadržaj škroba u gomoljima je visok (do 18-20%). Gomolji su duguljastog oblika s tankom žutom korom i bijelim mesom. Kvaliteta čuvanja gomolja je 90-92%;
  • Zahtjevi za uvjete uzgoja - uzgaja se na srednje i visoko plodnim tlima s visokim udjelom kalija i fosfora. Loše podnosi visoke temperature i nedostatak vlage u tlu;
  • Razdoblje zrenja - kasno sazrijevajuća sorta, sazrijeva 110-120 dana nakon sadnje;
  • Područja uzgoja - Sjeverozapad, Srednja, Volgo-Vjatka, Srednja Crna Zemlja, Sjeverni Kavkaz, Srednja Volga, Nižnjevolžski, Ural i Zapadni Sibir;
  • Prinos - od 200 do 300-350 c / ha;
  • Otpornost na štetočine i bolesti - ovo je najstarija sorta domaće selekcije danas (zonirana i uzgajana od 1931.), sklona raku, nematodama, krasti. Posjeduje umjerenu otpornost na kasnu plamenjaču.

Lorch

Colette

  • Opis - grmlje male visine, srednje rašireno, sastoji se od stabljika prekrivenih malim listovima tamnozelene boje s valovitim rubovima. Cvatovi imaju bogatu lila boju. Gomolji su ovalnog, duguljastog oblika, glatke kože, površinskih, gotovo nevidljivih očiju. Meso i koža imaju istu žućkastu ili kremasto žutu boju. Ispod jednog grma može se stvoriti do 11 gomolja, teških po 100-125 g.svaka sa sadržajem škroba do 15-16%. Kvaliteta čuvanja gomolja u prosjeku iznosi 92%;
  • Zahtjevi za uvjete uzgoja - uzgaja se u laganim, dobro hidratiziranim tlima s visokim do srednjim udjelom hranjivih sastojaka. Ne voli teška i plutajuća tla;
  • Razdoblje zrenja - ova sorta za rano sazrijevanje s periodom zrenja od 55-65 dana;
  • Područja uzgoja - sorta je zonirana i uspješno uzgajana na Sjevernom Kavkazu, u središnjem, Volga-Vyatka regijama;
  • Prinos - do 500-600 c / ha;
  • Otpornost na štetočine i bolesti - umjereno otporan na krastu, kasnu mrlju. Otporan na rak i zlatne nematode.

Colette

Arosa

  • Opis - Ovu visokorodnu sortu karakterizira gusti grm s poluravnim stabljikama, obilno bogato zeleno lišće. Cvatovi su crvenkasti. Gomolji su veliki, izduženo-ovalni, crvenkaste kože i žute pulpe, glatke površine s blagom hrapavošću i plitkim očima. Ispod jednog grma može se stvoriti do 12-15 gomolja, svaki težak do 120-140 g. Sadržaj škroba u pulpi kreće se od 12 do 14-16%. Kvaliteta čuvanja gomolja je 95-96%;
  • Zahtjevi za uvjete uzgoja - uzgaja se na tlima različite teksture i plodnosti. Otporan na sušu;
  • Razdoblje zrenja - ova sorta za rano sazrijevanje osigurava sazrijevanje gomolja unutar 60-65 dana nakon sadnje;
  • Područja uzgoja - sorta je zonirana i uspješno se uzgaja na Sjevernom Kavkazu, u srednjoj Volgi i zapadnom Sibiru;
  • Prinos - ova plodna sorta omogućuje ubiranje do 450-500 centa odabranih gomolja po hektaru;
  • Otpornost na štetočine i bolesti - umjereno otporan na krastu, kasnu mrlju. Otporan na rak i zlatne nematode.

Arosa

Rosara

  • Opis - Biljke ove sorte imaju kompaktne, ne izvaljene grmlje male visine, koje se sastoje od stabljika prekrivenih malim listovima ovalnog oblika duboko zelene boje. Cvatovi su ljubičasti. Gomolji su crveni, pravilnog ovalnog oblika sa žutim mesom. Njihova površina ima izraženu hrapavost i plitke oči. Ispod jednog grma može se stvoriti do 20 gomolja težine do 155 g. Sadržaj škroba u pulpi iznosi 12 do 16%. Održavanje kvalitete gomolja - 95-97%;
  • Zahtjevi za uvjete uzgoja - sorta nije izbirljiva u uvjetima uzgoja. Uzgaja se na svim vrstama tla;
  • Razdoblje zrenja - rano zrela sorta koja vam omogućuje berbu u roku od 60-65 dana nakon sadnje;
  • Područja uzgoja - uzgaja se u svim regijama Rusije;
  • Prinos - 300-400 c / ha;

Otpornost na štetnike i bolesti - umjereno otporna na krastu, kasnu plamenjaču. Otporan na rak i zlatne nematode.

Rosara

Sante

  • Opis - raznolik nizozemski izbor. Ima malu visinu, umjereno širi grmlje. Listovi su malo raščlanjeni, mali, duboko tamnozeleni. Cvatovi su bijeli. Gomolji imaju lijep izgled: tanka žuta koža, urednog ovalnog oblika. Ispod jednog grma može se stvoriti do 20 gomolja težine po 120-130 g. Prosječni sadržaj škroba u gomoljima je 12-14%. Pravilnim skladištenjem sačuva se do 92% dobivenih gomolja;
  • Zahtjevi za uvjete uzgoja - za uzgoj sorte potrebno je visoko plodno, kohezivno pjeskovito ili ilovasto tlo s visokim udjelom humusa i hranjivih sastojaka;
  • Razdoblje zrenja - ovaj srednji sezonski krumpir ima period zrenja gomolja od 80-90 dana;
  • Područja uzgoja - središnja i južna područja Rusije;
  • Prinos - do 400-600 c / ha;

Otpornost na štetnike i bolesti - blago oštećena od krasta, kasne plamenje. Otporan na rak i zlatne nematode.

Sante

Ostale visokorodne sorte

Nizozemske sorte krumpira

Između ostalih koji nisu gore navedeni vrhunske sorte krumpira, vrijedne pažnje su sljedeće:

  • Gala;
  • "Timo";
  • Impala;
  • "Žukovski rano";
  • "Sreća";
  • "Adretta".

Potrebno je kupiti sortni krumpir za sadnju samo u specijaliziranim prodavaonicama, farmama sjemena. Ako sadni materijal kupujete iz svojih ruku na tržištu, tada kupcu nitko ne garantira da kupljeno sjeme pripada jednoj određenoj sorti (samo stručnjak, uzgajivač može vanjske znakove razlikovati jednu sortu od druge), njihovu klijavost i nekontaminaciju raznim infekcijama. Kupljeni sadni materijal trebao bi biti dovoljno velik - masa pojedinog krumpira trebala bi biti najmanje 50-60 g. Suprotno općem mišljenju, iz malih gomolja, koji se nazivaju "achenes", razvit će se biljke koje nisu dovoljno jake i otporne na bolesti i štetnike. To u budućnosti neće omogućiti ostvarenje punog potencijala sorte i postizanje dobrog prinosa.

Video