Podaci o podrijetlu marelice izgubljeni su u davnim vremenima. Većina istraživača vjeruje da je njegova domovina jugoistočna Azija s glavnim središtem u Sjevernoj Kini. Kasnije je odnesen u Grčku i proširen u druge dijelove Europe. Što se tiče rasprostranjenosti u svijetu, marelica zauzima tek petu poziciju, nakon jabuke, šljive, breskve i trešnje. Razlozi tome su nesigurniji prinosi, kao i kratkotrajno sazrijevanje sorti, u usporedbi s mnogim drugim vrstama voća. Neskladan prinos uglavnom je posljedica ozeblina plodova, cvjetova i jajnika. Za razliku od breskve, gdje glavne sorte dozrijevaju od kraja lipnja do sredine rujna, sorte marelica sazrijevaju u Ruskoj Federaciji i okolnim zemljama u roku od mjesec dana: od kraja lipnja do kraja srpnja.

Vrijeme sazrijevanja i uvjeti za marelice

Kad marelice dozriju, to prije svega ovisi o regiji sadnje i sortama. Općenito, ova kultura voli područja s toplom klimom. U Rusiji je raširen u južnim regijama: Rostov, Volgograd, Astrahanjska regija, Krasnodarski teritorij, marelice rastu na Krimu, na Kavkazu. Uzbekistanske, abhazijske marelice, kao i armenske i azerbejdžanske poznate su iz susjednih regija u Ruskoj Federaciji.

Vrijeme potrebno da plod sazrije je 40 dana. Ovo je prosječno vrijeme. A ako u mediteranskim zemljama rane sorte počnu sazrijevati u proljeće, tada vrijeme sazrijevanja marelica u Rusiji započinje od zadnjeg desetljeća lipnja.

Odakle marelice u Rusiji u svibnju? Najvjerojatnije su dovedeni iz zemalja s toplijom klimom.

Berba marelice

Sorte voća mogu se grupirati prema vremenu sazrijevanja marelice:

  1. Rano. Sakupljanje plodova započinje od 20. lipnja i završava od 4. do 6. srpnja. Rane sorte namijenjene su neposrednoj svježoj konzumaciji ili stolnim sortama;
  2. Srednje rano. Također uključuje stolne sorte i djelomično za konzerviranje. Sazrijeva od prvog tjedna srpnja do sredine mjeseca;
  3. Srednjoročno. Dozrijevaju od sredine srpnja do 20. stoljeća;
  4. Kasno. Dozrijevaju krajem srpnja.

Ovaj vremenski okvir određuje kada će marelica dozrijeti na Krimu. Mogu se proširiti na južne regije Rusije, gdje se klimatski uvjeti ne razlikuju bitno. U zemljama Srednje Azije voće postaje zrelo otprilike mjesec dana ranije.

Važno! Na kavkaskim i srednjoazijskim planinskim teritorijima vrijeme sakupljanja voća ovisi o visini stabala marelice. Prvo, plodovi sazrijevaju u voćnjacima u podnožju planina, a nakon mjesec dana - u gornjim regijama.

Određuje se vrijeme kada će marelice različitih sorti točno sazrijeti:

  • metoda oplodnje;
  • vrsta tla;
  • vremenski uvjeti;
  • zemljopisna lokacija;
  • Sustav navodnjavanja.

Oni također ovise o individualnim karakteristikama stabla:

  • dob;
  • prisutnost bolesti;
  • sile rasta;
  • prinos.

Važno! Mrazovi u razdoblju cvatnje posebno utječu na prinos stabla marelice.

Uvjeti sazrijevanja marelica na teritoriju Ruske Federacije

Sezona marelica u Rusiji započinje krajem lipnja, traje čitav srpanj, a neke se sorte beru čak i u kolovozu.Nakon uzgoja sorti otpornih na mraz, počele su se uzgajati i u sjevernijim regijama smještenim u srednjem pojasu Ruske Federacije.

U Moskvi

Marelice na drvetu

Kad breskve sazriju

Žetve marelica postalo je moguće dobiti u Moskvi otprilike od 60-ih godina prošlog stoljeća. Uzgajivači su razvili sorte koje mogu podnijeti proljetni mraz. Ali oni su zasađeni uglavnom u južnim regijama Moskovske regije. Ovo južno voće ovdje sazrijeva nešto kasnije. Rano voće dobiva se u posljednjoj dekadi srpnja, a kasno sazrijeva tek krajem kolovoza. Glavna poteškoća u uzgoju voća u ovoj regiji su često proljetni mrazovi. Napokon, marelica počinje cvjetati vrlo rano, čak i prije nego što se lišće pojavi na drvetu, na jugu - već u ožujku.

Važno! Odmrzavanje je posebno opasno kada se pokrenu biokemijski procesi drvenastog organizma, a kasniji padovi temperature oštete plodove pupoljke.

Odakle rane marelice u Moskvu? Prije svega, iz Uzbekistana i Zakavkazja, zatim dolazi red na južne ruske regije.

U Volgogradu

Volgogradska regija spada u povoljna područja za uzgoj slatkog voća, ali vremenski uvjeti razlog su što se prinos može jako razlikovati iz godine u godinu. Kad rane marelice sazriju u Volgogradu, to se može odrediti u skladu s općim vremenom zrelosti plodova na jugu Rusije. Isto se odnosi i na ostale sorte. Prosječno razdoblje plodanja je od kraja lipnja do kraja srpnja.

U Krasnodarskom kraju

Krasnodarski teritorij jedno je od mjesta s najviše marelica u Rusiji. Klima je tamo izuzetno pogodna za ovo voće. Uzgajaju se u industrijskim razmjerima, a teško je pronaći vlasnika okućnice ili ljetnikovca koji nema stablo marelice. Također ima mnogo divljih stabala koja rastu i donose plodove u šumskim plantažama i na ulicama malih gradova i sela. Plodovi koji rastu na njima ne razlikuju se po visokom okusu, ali su prilično jestivi.

Marelice su vrlo rodne

Vrijeme sazrijevanja marelica u Krasnodarskom kraju također je standardno za jug Ruske Federacije. Već krajem lipnja možete uživati ​​u ranim slatkim plodovima, a krajem srpnja na red dolaze kasni.

U regiji Rostov

Regija Rostov, uz Krasnodar, glavna je regija za uzgoj marelica. No, unatoč toploj klimi, još uvijek se ponekad javljaju proljetni mrazovi, što utječe na količinu dobivenih plodova. Rostovska marelica dozrijevat će istodobno s Krasnodom.

U ostalim regijama

Marelice dobro sazrijevaju u Astrahanu i na Stavropoljskom teritoriju, kao i u sjevernokavkaskim republikama, susjednim Rostovu i Krasnodaru. Razdoblje dostizanja zrelosti je identično.

Ovo se voće uzgaja i malo sjevernije: u regiji Saratov, Voronjež i regija Belgorod. No, oštrija klima pridonosi pomicanju razdoblja sazrijevanja na ona kasnija. Ovdje je uzgoj ovog voća povezan s rizicima, a sorte se koriste posebno prilagođene lokalnoj klimi. Najčešće sorte u srednjem traku sazrijevaju sredinom srpnja, kasne - sredinom kolovoza.

Zanimljiv. Raspodjela marelica u Ruskoj Federaciji nije ograničena na ove regije. Uzgaja se u Primorju, Hakasiji, regija Orenburg. U nekim godinama, uz povoljno vrijeme i pravilnu njegu, dobiju i dobre žetve. Razvijene sorte mogu se promovirati u druge dijelove zemlje smještene sjeverno od normalnog uzgoja voća.

Kad marelice dozru u inozemstvu

Kad jagode sazriju

Zemlje iz kojih se opskrbljuju mirisnim plodovima uglavnom su postsovjetske države Srednja Azija i Kavkaz.

U Abhaziji

Suptropska klima Abhazije vrlo je pogodna za marelice, kao i za mnoštvo drugog južnog voća, uključujući agrume. Marelice ovdje mogu dostići zrelost malo ranije nego na teritoriji Krasnodarskog kraja, ali samo malo.Srpanj se za Abhaziju smatra mjesecom "marelica", a oni počinju sazrijevati od sredine lipnja.

Stablo marelice

U Armeniji

Ovu zemlju Zakavkazja ponekad nazivaju i domovinom marelice. Neki istraživači to smatraju teritorijom podrijetla voća, a ne Kinom. Gostima republike odmah se kaže koja je riječ "marelica" na armenskom. Zvuči kao "tsiran". A na latinskom se plod naziva armenska šljiva. Žuta boja na zastavi Armenije posvećena je marelici, a blagdani se održavaju u njenu čast. Zajedno s europskim ovdje se uzgajaju srednjoazijske i posebne armenske sorte koje se odlikuju izvrsnim okusom.

Zanimljiv. Nacionalni glazbeni instrument Armenije, nazvan duduk, izrađen je od stabla marelice. Iz ovog drveta dobivaju se armenske cijevi s jedinstvenim zvukom.

Sezona marelica započinje u Armeniji sredinom lipnja i traje gotovo do kraja srpnja.

U Azerbejdžanu

Gotovo identične sorte voća uzgajaju se u Azerbejdžanu, susjednoj Armeniji, klimatski uvjeti dviju zemalja vrlo su slični. Iz ovoga možemo zaključiti kada azerbejdžanske marelice dozrijevaju u istom razdoblju kao i armenske. U usporedbi s južnim ruskim regijama, plodovi ovdje sazrijevaju otprilike 2 tjedna ranije.

Značajke čuvanja marelica

Kada orezati perunike

Marelica je izuzetno nježno voće s nježnim mesom. Vrlo je teško dugo sačuvati zrelo voće zbog brzog gubitka vlage i sklonosti ka bolestima. Nježna struktura otežava transport. Međutim, ako su ispunjeni određeni uvjeti, moguće je produžiti svježinu roka trajanja.

Džem od marelica

  1. Ako je plodove potrebno transportirati i dulje vrijeme održavati netaknutima, odabiru se tvrdi, malo nezreli plodovi cijele površine, bez mrlja i tragova oštećenja;
  2. Da bi plodovi sazreli, moraju se čuvati izvan hladnjaka, na temperaturi od oko 15 ° C, u sobi s dobrom svjetlošću i cirkulacijom zraka, ali potrebna je zaštita od izravne sunčeve svjetlosti;

Važno! Zeleno voće ne smije se uklanjati s grana, treba ostati samo tri do pet dana dok plod ne dostigne punu zrelost.

  1. Zrelo voće čuva se u drvenim kutijama. Ne bi se smjele dobro uklopiti jedna uz drugu. Dobro je koristiti kutije s odvojenim ćelijama. Ako nije, tada je svako voće zamotano u pergament papir;
  2. Nije dozvoljeno koristiti plastične vrećice za čuvanje u hladnjaku. Najbolji kapacitet su plastične posude, pladnjevi za voće;
  3. Idealan okus svježeg voća traje oko 3 tjedna. Kasne sorte imaju duže;
  4. Prilikom čuvanja marelica potrebno je osigurati da temperatura ne prelazi + 5 ° C, vlažnost zraka je od 90 do 95%. Mikroklima podruma ima takve uvjete. Razdoblje za koje se tamo mogu čuvati plodovi je oko 1 mjesec;
  5. Voće koje je dostiglo zrelost obrađuje se radi duljeg skladištenja. Mogu se sušiti, zamrzavati i konzervirati.

Marelice nisu samo ukusne već i izuzetno zdrave. Bolje je uživati ​​u njihovom okusu tijekom razdoblja prirodnog sazrijevanja, čije se granice pomalo pomiču u različitim klimatskim zonama. Ulje možete spremiti i transportirati ako pravilno sačuvate voće, a za dugoročno označavanje trebate koristiti zamrzavanje, sušenje ili konzerviranje.