Krimsko grožđe

Glavni dio berbe vinograda, koji je konačno sazrio, bere se u sezoni baršuna. Vinogradarstvo je već nekoliko stoljeća jedna od vodećih industrija na poluotoku Krim. Prve berbe grožđa počinju dozrijevati početkom kolovoza. Na ovom se području bavi uzgojem tehničkih i stolnih sorti. Tehničke sorte koriste se za proizvodnju vinskih napitaka, sokova i grožđica. Pri odabiru sortnih oznaka potrebno je uzeti u obzir niz osnovnih kriterija, kao i obratiti pažnju na zahtjeve za poljoprivrednom skrbi.

Sorte za uzgoj na Krimu

Cjenik preporučenih sorti za uzgoj u ovoj regiji, različitog okusa i vremena sazrijevanja grožđa na Krimu, uključuje:

1. Agadai Je srednje kasna sorta dagestanskog podrijetla. Dobro uspijeva u slanom tlu. Pogodno za dugotrajno skladištenje i prijevoz na velike udaljenosti. Boja lišća je svijetlozelena. Grozd je velik, dugačak oko 32 centimetra, oblik grozda je šiljasto-cilindričan, težina je 1 kilogram. Oblik ploda je ovalni, težina je 7 grama, boja je žućkastozelena. Kora je tanka, struktura se počinje drobiti kad se koristi. Zbog niskog udjela šećera, okus ploda je znatno inferiorniji od ostalih sorti. Koristi se i svježe ubran i konzerviran;
2. Albillo Krimski Srednje je rana tehnička sorta vina španjolskog podrijetla. Oblik lista je okrugao, tamnozelene boje. Hrpa je mala - dugačka 15 centimetara, cilindrično-stožasta, teška 90 grama. Okruglo grožđe je male veličine i zelenkasto-žute boje, težine 1,5 grama, tanke ljuske i sočne konzistencije pulpe. Okus je slatkast. Loza dobro uspijeva u nepovoljnim uvjetima, otporna na filokseru;
3. Bayan shirey Visokorodna je srednje kasna tehnička sorta azerbejdžanskog podrijetla. Veliki list, okruglog oblika. Prosječna veličina cilindro-stožaste nakupine. Grožđe je srednje veličine, okruglo, zelenkasto-žute boje. Kora je čvrsta. Struktura pulpe je sočna. Sorta nije otporna na mraz. Koristi se u proizvodnji vina, konjaka i sokova;
4. Verdello Srednje je rani tehnički razred šećera španjolskog porijekla. List srednje veličine, okrugao, svijetlozelen. Veličina grozda je mala - dugačka 10 centimetara, široko stožasta oblika, težina - 100 grama. Bobice su male veličine, ovalne, zelenkasto-žućkaste. Kora je tanka. Pulpa se razlikuje po sočnoj strukturi i slatkastom okusu;
5. Galan Srednjokasna je visokorodna stolna vinska sorta bugarskog podrijetla. Veličina okruglog lista je velika, boja je tamnozelena. Veličina grozda je velika, stožastog je oblika. Okruglo grožđe je velike veličine, žućkastozelene boje, s tankom kožicom. Pulpa se odlikuje mesnatom i sočnom konzistencijom i slatkastim okusom. Usjev se koristi u proizvodnji vina, konjaka, a koristi se i svježe ubran;
6. Gars na nivo Srednje je kasna tehnička sorta vina balkanskog podrijetla. Listovi su srednje veliki, okrugli, tamnozeleni. Veličine pojedinih grozdova su malene, izduženo-cilindrične. Plod je okruglast, zelenkastožute boje, slatkastog bobičastog okusa.Fina struktura kore, konzistencija sočne pulpe. Sorta je otporna na filokseru;
7. Goruli mtsvane Tehnička je vinska sorta gruzijskog podrijetla čija se zrelost plodova postiže naknadno. Tamnozeleni zaobljeni list. Oblik grozda je stožast. Veličina ploda je srednjeg, okruglog oblika, žuto-zelene boje, slatkastog okusa. Kora je tanka. Konzistencija pulpe je sočna, struktura je mesnato gusta;
8. Desert Je srednje rana stolna sorta s aromom muškatnog oraščića. Veličine lišća su male, okruglog oblika. Grozd ima cilindrični oblik. Veličina ploda je velika, oblik je izduženo-ovalni, boja je tamnocrvena, ponekad ružičasta. Konzistencija pulpe je sočna;
9. Jura uzum Je visokorodna sortna sorta srednje kasnog stolnog grožđa. Hrpa je velika, težina - 500 grama, stožastog oblika. Grožđe je veliko - težine 7 grama, okruglog oblika, svijetlozelene boje. Prikladno za hlađenje;
10. Biserna Saba Je rano zrela stolna sorta, čije se bobice odlikuju aromom muškatnog oraščića. Veličina lišća je srednje velika, boja je svijetlozelena. Gomila je srednja - teška 117 grama. Grožđe srednje veličine je okrugle i žućkastozelene boje, teško 150 grama. Kora je tanka. Konzistencija pulpe je sočna;
11. Irshai Oliver Je srednje rana stolna vinska sorta mađarskog porijekla, čije bobice imaju aromu muškatnog oraščića. Sjena lišća je svijetlozelena. Hrpa je dugačka 14 centimetara i teška 138 grama. Plod je srednje veličine, okruglog oblika, svijetlozlatne boje, težak 200 grama. Kora je čvrsta. Konzistencija pulpe je sočna. Sorta je otporna na truljenje grožđa. Koristi se svježe ubran i za proizvodnju vina;
12. Karaburnu Je srednje kasna sorta stola. Veličina lišća je srednja, boja je svijetlozelena, s prisutnošću brončane nijanse. Hrpa se razlikuje po velikoj veličini, duljini - 27 centimetara, cilindričnom konusnom obliku, težini 700 grama. Grožđe je velike veličine, duguljaste, zlatnožute boje, debele kore. Građa pulpe je mesnata i sočna. Prikladno za hlađenje;
13. Kokur bijeli Je srednje kasna vinska sorta. Veličina lista je velika, svijetlozelene boje. Hrpa je dugačka 17 centimetara i teška 190 grama. Veličina bobica je veća od prosjeka, oblik je ovalni, sjena je žućkasto-zelena. Kora je čvrsta. Konzistencija pulpe je sočna. Sortno krimsko bijelo grožđe koristi se u proizvodnji vina i sokova.

Biserna Saba

Kriteriji za odabir sorti

Pri odabiru krimskog grožđa za uzgoj na ovom poluotoku, trebali biste obratiti pažnju na niz kriterija:

• kvantitativni pokazatelj produktivnosti (Early VIRa, Terbash);
• kvaliteta sazrijevanja izbojaka (desert, bijeli muškat);
• pokazatelj otpornosti na bolesti (Chaush bijeli, krimski Albillo);
• hladna otpornost grožđa na Krimu (Sylvaner, Crvena malvazija).

Kriteriji za odabir sorti

Sorte za vinogradare početnike

Najjednostavnijim sortnim sortama za sadnju u domaćem vinogradu, čija je poljoprivredna tehnologija dostupna za profesionalce, smatraju se sorta grožđa Early VIRa za stolnu upotrebu, sa sočnim zelenim grožđem velike veličine, i nova uzbečka sorta stolnog grožđa koja raste na Krimu, Jura Uzum, koja se odlikuje visokim stopama uroda veliko svijetlozeleno voće pogodno za daljnje čuvanje u hladnjaku.

Preporuke za uzgoj

U proljetnoj sezoni potrebno je obrezati jednogodišnji izboj na razini sloja tla, ako je mjesto uzgoja staklenik - 2 pupa više.

Krajem svibnja provjerava se stopa preživljavanja zasađenih sadnica uklanjanjem osušenih ulomaka s pupovima koji nisu imali vremena sazrijeti.

Zalijevanje se provodi dva ili tri puta u sezoni, ovisno o vremenskim uvjetima.

Također je potrebno provoditi preventivne mjere protiv bolesti i štetnika.

Najjednostavnijim načinom vezivanja vinove loze smatra se zelena metoda koja se sastoji u fiksiranju izbojaka na nosač pod pravim kutom prije nego što plodovi počnu dozrijevati.

Proces berbe reznica za uzgoj sastoji se u njihovom rezanju na izdanke od 15 centimetara, čišćenju, obradi namakanjem u stimulatoru rasta Kornevin, temeljitom sušenju, nakon čega se svaka buduća sadnica polaže na čuvanje na hladnu temperaturu od + 5 ° C u sobi.

Moguće je uzgajati grožđe u tako vrućoj regiji kao što je poluotok Krim bilo koje od mnogih dostupnih sorti: i za stolne i za tehničke svrhe. I vinogradar početnik i profesionalni proizvođač specijaliziran za takav zanat kao što je vinogradarstvo mogu odabrati krimsku sortu grožđa prikladnu za svoj vinograd.