Med je prekrasan proizvod pčelarstva. Ali to može donijeti ne samo zdravstvenu korist, već i popriličnu štetu ako se koristi pogrešno i bez mjere. Pijenje meda je poput čajne ceremonije. Važno je znati kada, koliko i u kojoj kombinaciji uzimati med, kako bi blagodati postale očite. Neke se manipulacije s ovim proizvodom ne mogu kategorički napraviti, jer se od ljekovitog melema pretvara u otvorenu kancerogenu tvar.
Kako jesti med
Kako pravilno koristiti med? Nekoliko je pravila kojih se morate pridržavati prilikom upotrebe meda, jer on nije običan proizvod, već supstrat s visokom biološkom aktivnošću. Ovo je više lijek nego banalna delicija. Nitko neće jesti vitamine iz ljekarne u šakama, iako su dobrog okusa. Sve ovo vrijedi i za med. Proučavanjem donjih podataka možete shvatiti kako pravilno koristiti med, tako da se koristi od njega povećavaju.
Pčelinji med
Med kao delicija
Ovaj ukusni i mirisni proizvod dobrodošao je gost na bilo kojem stolu. Kada koristite med kao desert, trebali biste znati:
- Odraslima se ne preporučuje uzimanje meda više od 2 žlice dnevno. Štoviše, ovu dnevnu stopu treba podijeliti u nekoliko koraka.
- Djeca starija od godinu dana, u odsustvu dijateze, mogu uzimati do 2 žličice dnevno bez štete po svoje zdravlje.
- Treba imati na umu da se med ne smije zagrijavati do temperatura iznad 40 ° C. Zagrijavanjem emitira kancerogen - oksimetilfurfural, koji se smatra vrlo štetnim u određenim koncentracijama u hrani s visokom kiselošću. Ovaj kancerogen također nastaje tijekom dugotrajnog i nepravilnog skladištenja meda.
- Nemoguće je otopiti pčelinji proizvod u vrućem čaju - to očito dovodi do stvaranja karcinogena.
- Med se ne smije jesti nakon obilne večere, uzima se u stankama između glavnih obroka ili čak umjesto njih: med ujutro s čašom toplog mlijeka ili ista lagana večera hranjiv je i zdrav. Čaša mlijeka s medom omogućit će vam da ubijete osjećaj gladi nakon 21.00 i promovirate dubok i miran san.
- Vrlo ukusna i zdrava delicija - namaz od kruha s maslacem i medom, posebno za doručak školarcima. Med za doručak izvrsna je opcija za poticanje moždane aktivnosti i ujedno dobar izvor energije.
- Toplinska obrada proizvoda je neprihvatljiva, stoga vrijedi odbiti peći ga u pećnici kao sastojak određenih jela. Možda će ovo poboljšati okus jela, ali blagodati takvog jela su upitne.
Mnogi se ljudi pitaju kakvu žlicu jedu med? Postoji mit da se ne može jesti s uređajem izrađenim od metala - to nije istina. Proizvod se neće imati vremena pokvariti za nekoliko sekundi dok se ne donese u usta.
Vađenje proizvoda od meda
Med kao lijek
Med je visokoaktivan biološki proizvod koji uključuje:
- Ugljikohidrati, predstavljeni glukozom i fruktozom. Bitna razlika između ovih komponenata je u tome što je inzulin potreban za unos glukoze u stanice, a fruktoza se sama ugrađuje u stanice, ne treba mu vodič. Stoga je saharoza poželjnija za stanice rezistentne na inzulin. A ova kombinacija 2 u 1 je savršena.
- Proteini sadržani u proizvodu od meda vrlo su važni za endokrini sustav - oni doprinose stvaranju hormona, poboljšavajući na taj način metabolizam tijela u cjelini, što doprinosi gubitku kilograma s prekomjernim taloženjem masti.
- Med sadrži organske kiseline koje utječu na proces probave. Aktivna kiselost meda doseže 4,36 pH, što je prilično visoka brojka. Stoga je kod gastritisa s visokom kiselošću proizvod od meda kontraindiciran.
- Mineralni sastav proizvoda od meda prilično je raznolik: kalij, kalcij, magnezij, željezo, fosfor, bakar, mangan, olovo, cink. Ali specifični sadržaj mineralnih mikro i makroelemenata je mali, u prosjeku 1,78%.
- Ali enzima u proizvodu od meda ima dosta, a njihov učinak na ljudsko tijelo uvijek je koristan. Invertaza, dijastaza i katalaza imaju pomoćni učinak na razgradnju hrane u probavnom traktu, zbog čega je med toliko važan za poboljšanje probave.
- I na kraju, vitaminski sastav je izvan svake pohvale: gotovo svi vitamini B skupine imaju ljekoviti učinak na središnji i periferni živčani sustav. Vitamini C, H, PP također blagotvorno djeluju na tijelo i pomažu u prenošenju zaraznih bolesti lakše izvan sezone.
Vođeni ovim principom, možete se liječiti medom:
- Žvakanje meda u češljevima vrlo je korisno kod upala grla. Njegova je korisnost najveća za zdravlje, jer sadrži pelud, pelud i prirodni vosak prošaran propolisom. Ista metoda liječenja dobra je kod stomatitisa, faringitisa i laringitisa.
- Kod problema s nazofarinksom dobro je ispiranje medom. Morate zavariti jednu žlicu kamilice čašom kipuće vode, ostaviti 40 minuta, procijediti, otopiti žlicu pčelinjeg proizvoda u infuziji i ispirati grlo. Ovu otopinu možete usisati nosem, prolazeći kroz nazofarinks i ispljunuti. A zatim isperite grlo istom otopinom.
- S dijabetesom tipa 2, jedna žličica meda dnevno pokriti će sve tjelesne potrebe za brzim ugljikohidratima. To je posebno važno za prehranu mozga. Stanice fruktozu lako apsorbiraju bez povećanja proizvodnje inzulina.
- Kod gastritisa s visokom kiselošću korisno je piti toplu otopinu meda natašte brzinom od 1 čajne žličice na čašu tople vode. Za gastritis s niskom kiselošću, isti postupak provodi se natašte, ali voda mora biti hladna. Korisna otopina meda može ublažiti teške simptome akutnog gastritisa.
Kome je med kategorički kontraindiciran:
- Osobe s dijabetesom tipa 1.
- Alergičari, posebno oni koji pate od peludne groznice i ne podnose pelud biljaka.
- Djeca mlađa od 1 godine, jer postoji visok rizik od razvoja alergijske reakcije.
Ovoj kategoriji ljudi može ozbiljno naštetiti.
Postupak pumpanja proizvoda od meda
Je li med moguće postiti
Sama riječ "post" znači potpuno odbacivanje svake hrane. Istodobno, stručnjaci koji se bave ovom metodom liječenja savjetuju, tijekom razdoblja apstinencije od hrane, dodavanje 2-3 žličice meda u vodu za piće onim ljudima koji vrlo teško prežive post, koje muči jaka slabost i vrtoglavica.
Jedite ili pijte med
U Rusiji se med koristio ne samo kao desert i ljekoviti proizvod, već su se od njega pripremala i opojna pića. Prije nego što su postojali uređaji za destilaciju fermentirajuće sladovine u alkoholna pića, u Rusiji su pili med.Isprva je to bio prirodni proizvod koji je odležavao u posebnim bačvama zakopanim u zemlju 5-20 godina. Nazvali su je "medenom jamom". A sam postupak nazvan je "med". Ali postupak je bio predug i skup. Tada su preci naučili kuhati medene napitke. Pripremljeni su kako slijedi:
- pčelinji med otopljen je u vodi i prokuhan;
- U ovu juhu dodani su češeri hmelja i suhe grožđice;
- spremnik je zapečaćen, ostavljajući prazninu za izlazak fermentacijskih plinova;
- inzistirao na takvom proizvodu od 1 do 5 godina.
Što je starenje dulje, napitak je opijeniji. Preci su pili med iz ogromnih šalica. Jednogodišnji proizvod jednak je suhom vinu. Bio je pijan na sprovodnim gozbama - komemoraciji mrtvih. Za svečanim stolovima posluživali su opojni medovi.
Saće
Zašto se prvi mjesec nakon vjenčanja naziva "medom"? Ispada da su mladenci za vjenčanje dobili bačvu meda od 10 litara, koju su morali pojesti u roku od mjesec dana, kako bi im život bio sladak i sretan.
Tako je ranije bilo moguće jesti i piti ovaj pčelarski proizvod.
Med je proizvod izvanredan po svojim organoleptičkim svojstvima. Vrlo zdravo i ukusno. Ali uvijek se treba sjetiti mjere.
