Unatoč činjenici da se karakteristike meda od repice mogu nazvati stvarno nevjerojatnima, slatkoća nije popularna na ruskom tržištu. Međutim, među Europljanima je ovo leglo tekućeg jantara postalo rašireno, zbog čega postoji nekoliko razloga.

Opis sorte

Sjeme repice sa žutim cvjetovima prikupljenim u štitovima je medonosna biljka. Poznat je po visokom udjelu esencijalnih ulja i smatra se ekološkim. Snažan miris njegovih cvjetova privlači brojne pčele. Iz cvatova uljane repice, koji se sastoje od 20-35 pupova, vrijedni kukci dnevno dobiju oko 8 kg nektara. I od njega se dobiva med koji ima nevjerojatne osobine.

Ali malo je ljudi upoznato s ovom slatkom delicijom. Nakon ispumpavanja med ostaje tekuć samo mjesec dana. To se smatra nedostatkom, jer ne vole svi zaslađeni proizvod. Stoga se med od repice smatra nepopularnim, vrlo je rijetko naći ga u prodaji. U ruskom pčelarstvu postoji mišljenje da je bolje proizvod prepustiti vrijednim insektima za zimu kao hranu. Ili koristite za ubrzavanje kristalizacije ostalih vrsta delicija.

Med od repice

Pčelari Europe pronašli su izlaz. Med dobiven od nektara cvjetova uljane repice bičevaju u kremasto stanje i tek onda ga prodaju. Stoga ga europski potrošači kupuju puno češće od Rusa.

Delikates izgleda izgledom gotovo poput melilot meda, ali se razlikuje po okusu. Proizvod od cvijeta repice nije dobio aromu vanilije. Opći opis meda od repice:

  • Neproziran, posebne arome i trpkog, slatko-slatkog okusa.
  • Nakon mirovanja, poprima laganu gorčinu.
  • U slatkom proizvodu postoji mala količina vode, pa je prilično guste konzistencije.
  • Boja meda od repice je bijelo-žućkasta, s malim bljeskovima bijele boje.
  • Tijekom kristalizacije postaje bijela i sitnozrnasta, izgleda poput sladoleda ili šlaga.

Na bilješku! Delikatesa je slabo topljiva čak i u vrućoj vodi. Stoga je pijenje čaja sa slatkim jantarom od repice moguće samo „uz zalogaj“.

Sastav meda od repice

Kandirani med

Med dobiven iz nektara cvjetova repice jedinstven je ne samo po vanjskim svojstvima, već i po kemijskom sastavu:

  • više od 19% vode;
  • oko 80% raznih šećera - trske, fruktoze, glukoze i polisaharida;
  • Preostali postotak otpada na organske kiseline i njihove soli, pepeo i razna esencijalna ulja.

Važna informacija! Slatki pčelin dar sadrži približno 80% ugljikohidrata i samo 1% proteina. Također je bogat askorbinskom kiselinom (vitaminom C), vitaminima skupina B, K, E. Prirodni proizvod sadrži oko 300 elemenata u tragovima i minerala.

Koja svojstva ima med od repice?

Melilot med

Vjeruje se da jedinstveni sastav delikatese nema analoge u prirodi. Stoga med koji rade pčele od cvjetova repice ima mnoga korisna svojstva. Na primjer, kada se konzumira s toplim mlijekom, to uzrokuje pojačano znojenje i poboljšanje stanja osobe koja je jako hladna. Također se koristi kada se pojave prvi znakovi prehlade. U Rusiji, poznatoj po prohladnom zraku i hladnoći, lakše je provesti zimu kad je kod kuće staklenka slatkog jantara.Osim toga, trebate:

  • Uz bolove u mišićima i tjelesni umor suzbija grčeve mišića, odnosno djeluje antispazmodično.
  • U slučaju opeklina, posjekotina, ozeblina, ugriza insekata i životinja i drugih ozljeda kože, čisti rane od gnoja i uzrokuje brzu regeneraciju epiderme. U takvim se slučajevima med, zajedno s lišćem kupusa, koristi izvana. Prirodni proizvod također se može koristiti u složenom liječenju kožnih bolesti.
  • Delikatesa od repice koristi se za prevenciju bolesti gastrointestinalnog trakta. Kontinuirana uporaba proizvoda smanjuje sklonost proljevu i zatvoru.
  • Poboljšava aktivnost srčanog i krvožilnog sustava, smanjuje razinu kolesterola u krvi i sprječava razvoj patoloških promjena na krvnim žilama.
  • Slatki pčelin dar povoljno utječe na dobrobit žena s hormonalnim poremećajima i menopauzom.

    Med od repice

  • Pomaže u čišćenju ljudskog tijela od raznih toksina i toksina.
  • Med koji rade pčele od cvjetova repice pospješuje brzi oporavak živčanog sustava nakon stresnih situacija. Osoba, koja je prije spavanja popila vrući čaj ili mlijeko s medom, brzo će se smiriti i moći će zaspati bez problema.
  • Resorpcija slatkog jantara u usnoj šupljini nekoliko puta dnevno dat će terapeutski učinak u slučaju parodontalne bolesti i stomatitisa.
  • Pri liječenju respiratornih bolesti, prirodni proizvod je jednostavno nezamjenjiv. Pomoći će ublažiti grlobolju, prehladu i grlobolju.

Kad se ubere med od repice

Bijeli med - od čega je napravljen

Silovanje cvjeta dovoljno rano, oko kraja svibnja ili početkom lipnja. U ovo doba, kada nema mnogo cvjetnica, pčele hrle na polja zasijana medonosnim biljkama. Otprilike mjesec dana vrijedni insekti sakupljaju pelud i pretvaraju ga u poznatu deliciju.

Prednosti i šteta za ljudsko tijelo

Ne zaboravite da je med visokokaloričan. Stopa njegove potrošnje dnevno ne bi trebala biti veća od 2 žličice. Bolje je ako se ovaj dio podijeli nekoliko puta.

Ova slatka poslastica sadrži glukozu - izvor energije za ljudsko tijelo. Stoga će prirodni proizvod imati mnogo prednosti ako ga konzumira netko tko se bavi teškim fizičkim radom ili se već duže vrijeme suočava s intelektualnim preopterećenjem.

Bilješka! Nije uzalud što se u europskim zemljama med dobiven iz nektara cvjetova repice naziva "živim". Sadrži tvari slične spojevima u ljudskoj krvi. Stoga je aromatični proizvod lako probavljiv.

U nekim slučajevima poslastica može negativno utjecati na ljudsko zdravlje. Na primjer, ako pčele sakupljaju nektar s polja uljane repice obrađenih herbicidima ili stabilizatorima rasta biljaka prekomjerno. Otrovne tvari dospijevaju u med. Uz to, marljivi insekti nakon duge zime često su oslabljeni ili bolesni. Pčelari ih liječe antibioticima, koji se također mogu nakupiti u slatkom jantaru. Nitko ne može predvidjeti kako će proizvod otrovan otrovima i drogama utjecati na osobu (posebno na dijete).

Ponekad med dobiven iz nektara cvjetova repice praktički ne sadrži korisne tvari. To se događa kada nesavjesni pčelari rastope šećerni proizvod. Zagrijavanje meda iznad 60 ° C dovodi do uništavanja aminokiselina koje su posebno dragocjene za zdravlje. A slatki dar pčela utapa se upravo na ovoj temperaturi. Stoga morate kupiti poslasticu na samom početku sezone meda. Tek tada možete kupiti tekući prirodni proizvod. U drugim se slučajevima može obnoviti samo iz šećera, iako ovu pretpostavku neće biti moguće provjeriti.

Silovanje

Indikacije i kontraindikacije za uporabu

U nekim slučajevima proizvod od repice može štetiti zdravlju. Kao i svaki pčelarski derivat, med može izazvati ozbiljne alergijske reakcije.Ovu činjenicu trebaju uzeti u obzir ljudi koji imaju povećanu osjetljivost na hranu. A također i za trudnice i dojilje. Hormonalne promjene u tijelu mogu dovesti do alergija na hranu koju je žena bez problema jela prije trudnoće.

Liječnici su mišljenja da se med može uvesti u dječju prehranu otprilike s dvije godine, ako dijete ne pati od alergija. Napokon, majčino mlijeko može izazvati specifičnu reakciju djetetova tijela ako je majka pojela velik dio meda od repice.

Kontraindikacija za upotrebu mirisne poslastice je prisutnost dijabetesa melitusa kod osobe. Zapravo, med koji pčele rade od cvjetova repice sadrži jednake količine glukoze i fruktoze. Stoga bi pacijenti trebali u prehranu uvesti druge sorte slatkog jantara, koje u svom sastavu sadrže više fruktoze.

Pravila i uvjeti skladištenja

Da bi med od repice što dulje zadržao svoje blagodati, morate znati pravila za njegovo čuvanje. Proizvod se može brzo kiseliti, mora se čuvati na hladnom i tamnom mjestu na temperaturi od 3-6 °. Vlažnost u sobi ne smije prelaziti 60%.

Važno! Bolje je slatku poslasticu držati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi. Napokon, vrlo brzo upija mirise. Ako niste sigurni u nepropusnost posuđa, treba ih zamotati u nekoliko slojeva papira za pečenje ili papira.

Bez obzira u koju svrhu osoba stječe med od repice, delikatesa će imati pozitivan učinak na cijelo tijelo u cjelini. Brzo se šireći tijelom, tekući jantar poboljšati će mentalnu i fizičku dobrobit.